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课题1 第2课时
物质的性质
1. 知道物质具有独特的物理性质和化学性质；
2. 引导学生通过小组合作、实验探究、讨论交流等多样化方式理解物理性质和化学性质的概念，体会物质的性质和用途的关系；
3. 理解物质的性质和用途的辩证关系，根据物质用途判断性质类型的方法；
4. 增进学生对“世界是物质的”“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识。
重点
难点
学习目标
酒精的用途很广，在国防、化工、医疗卫生、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。根据你的观察和生活经验，酒精有哪些性质？
导入新课
颜色：
状态：
气味：
密度：
水溶性：
是否挥发：
是由有可燃性:
无色
液体
有特殊气味
0.8g/ml
能与水互溶
易挥发
能燃烧
你认为：这些性质可以怎样分类？
1.化学性质
2.物理性质
物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。
如：物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延展性、吸附性等。
如：物质的可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳定性、毒性、酸性、碱性等。
一、化学性质和物理性质
能感知、测知、计算得知。
例1根据观察和生活经验，酒精具有以下性质，分别属于什么性质？：
1、无色
2、液体
3、有特殊气味
4、0.8g/ml
5、能与水互溶
6、易挥发
7、能燃烧
物理性质：颜色
物理性质：状态
物理性质：气味
物理性质：密度
物理性质：水溶性
物理性质：挥发性
化学性质：可燃性
例2 下列物质表现出的性质属于化学性质的是（ ）
A. 氧气为无色无味的气体 B.碳在常温下的性质稳定
C. 铁可以打成铁片 D.4℃时水的密度最大
解析：
A. 颜色、气味、状态属于物理性质；B.稳定性指不易与其他物质发生化学反应，属于化学性质；C.说明铁具有延展性，属于物理性质；D.密度属于物理性质。
B
物理性质和化学性质的区别和联系
物理性质 化学性质
概念
性质确定
性质内容
区别
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
由感觉器官直接感知（眼看、鼻闻、手掂量）或仪器测知
必须通过化学变化判断。在叙述物质的化学性质时，往往有下列字：能、会、可、易、难等
颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、导热性、导电性等
可燃性、助燃性、稳定性、腐蚀性、毒性等
物质的性质是否需要在化学变化中表现出来
合作探究
1.物质的变化与性质之间有怎样的区别？
（1）物质的变化：正在进行或已经完成的动态过程，变化是性质
的具体体现，常用“ ”等字眼描述。
（2）物质的性质：是物质的固有属性，是变化的内在因素，决定
变化是否发生。常用“ ”等字眼描述。
变成、生成
能、会、可以、易、难
合作探究
2.物质的性质是否是固定不变的呢？
当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此描述物质的性质时往往要注明条件。
如：常压下，水是无色无臭的液体，沸点是 100 ℃，而在海拔为2000米的高原地区，水的沸点大约为 93 ℃。
交流讨论
用“物理变化”“化学变化”“物理性质”“化学性质”四个概念填空：
（1）木柴燃烧： ；
（2）木柴能燃烧： ；
（3）铁生锈： ；
（4）铁（在潮湿的空气里）易生锈： ；
（5）铁（在干燥的空气里）不易生锈： ；
化学变化
化学性质
化学变化
化学性质
化学性质
（6）硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液反应，生成蓝色沉淀：
；
（7）硫酸铜溶液可以和氢氧化钠溶液反应： 。
化学变化
化学性质
合作探究
演示实验[实验1-2]，同学们观察并完成下表相关实验记录。
（化学闻气味的正确方法： ）
氧气 二氧化碳
物理性质 通常状况下， 色 臭 气体 通常状况下，____色____臭
气体
化学性质 （“支持”或“不支持”）燃烧 （ “支持”或“不支持”）燃烧。
无
无
无
无
支持
不支持
扇闻法
合作探究
氧气和二氧化碳的区分方法
氧气 二氧化碳
区分 ①用燃着的木条分别放入两个集气瓶中，能使木条燃烧更旺的是 ，使燃着的木条熄灭的是 。 ②将两种气体分别通入澄清的石灰水中，使石灰水变浑浊的是 ，没有变浑浊的是 。
氧气
二氧化碳
二氧化碳
氧气
合作探究
物质 性质 用途
酒精 可燃性（ ）性质
铁 导热性（ ）性质 铁锅炒菜
石墨 导电性（ ）性质
氧气 供给呼吸（ ）性质 病人输氧
物质的性质与用途的关系
化学
做燃料
物理
物理
化学
电极材料
总结
实验探究
【实验1-2】分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条放在空气中点燃，分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧情况的变化。
闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。
颜色 状态 气味 能否支持木条燃烧
二氧化碳 无色 气体 无 不能
（木条熄灭）
氧 气 无色 气体 无 能
（木条燃烧更旺）
物质的性质 物理性质 化学性质
怎样区分一瓶气体是氧气还是二氧化碳呢？
将燃着的木条分别伸入两个集气瓶中，若木条燃得更旺，集气瓶内是氧气；若燃着的木条熄灭，则集气瓶内是二氧化碳 。
2、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：
钠的物理性质有：
硬度： 密度： 。
熔点： 颜色： 。
化学性质有：
该金属能够与 发生反应，该反应属于 反应（放热或吸热）
说出下面的变化与性质
1、纸是白色的固体。
2、纸不溶于水,
3、纸可以燃烧。
4、纸在燃烧。
5、纸可以折飞机，
6、纸折成了飞机。
颜色，物理性质
溶解性，物理性质
可燃性，化学性质
可燃性，“在”，正在进行，一个变化，化学变化
未发生变化，一种性质，物理性质
发生了变化，还是纸，物理变化
二、性质和变化的区别
二、性质和变化的区别
性质是物质本身特有的属性，物理性质不需要发生化学变化就表现出来；化学性质是在化学变化中表现出来的。而变化描述的是正在发生或已经发生了的过程。
叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
例： 性质 变化
汽油可燃烧 汽油在燃烧
汽油易挥发 汽油挥发了
生活中，我们除了用水灭火之外，还常用二氧化碳灭火器进行灭火，这是根据二氧化碳不能燃烧也不能支持燃烧的特性制作而成。
二氧化碳发生了什么变化？
体现出了二氧化碳的什么性质？
二氧化碳有什么用途
联系？
灭火过程中
三、物质的性质决定用途
三、物质的性质决定用途
如：乙醇可作燃料、石墨可作铅笔芯等
性质
用途
变化
二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧
可制作二氧化碳灭火器进行灭火
二氧化碳使燃着的木条熄灭
决定
体现
体现
决定
3.下列物质的用途与其化学性质相关的是( )
A. 氢气用来填充探空气球 B. 铜用来制导线
C. 铁用来制炊具 D. 汽油用来作燃料
D
4.下表是鉴别生活中一些物质的方法，其中错误的是(　　)
组别 A B C D
鉴别的物质 锌片和铜片 汽油和自来水 食盐和白糖 陈醋和酱油
鉴别的方法 观察颜色 闻气味 加水溶解 品尝
C
随堂训练
【易错辨析】
下面是常温下二氧化碳的相关描述，属于其化学性质的是（ ）
①二氧化碳是一种无色、无臭的气体，②密度比空气大，③既不燃烧、也不支持燃烧，④能溶于水，⑤与水反应会生成碳酸，⑥可以使澄清石灰水变浑浊，⑦在一定条件下，可以凝华成固态二氧化碳。
A.③⑤⑥ B.③⑥⑦ C. ②③⑥⑦ D.③④⑤⑥
A
【学以致用】
1.神舟十七号载人飞船的关键结构件锻环由铝合金制成，下列属
于铝合金的化学性质的是 （ ）
A. 强度高 B. 耐腐蚀 C. 导热性 D. 密度低
2.下列厨房中物质的用途利用其化学性质的是（ ）
A.天然气可以用作燃料 B.白糖可以用作甜味剂
C.木板制成案板 D.菜刀可以用来切菜
B
A
1.下列用途只应用化学性质的是（ ）
D
随堂检测
2.铜是人类发现最早的金属之一，也是较好的纯金属之一。
①呈紫红色光泽；②熔点为1 083.4 ℃；③沸点为2562 ℃；④密度8.9 g/cm3；⑤具有很好的延展性；⑥导电、导热性较好，但含杂质时则导电性大受影响；⑦在干燥的空气里很稳定；⑧在潮湿的空气里表面可生成一层绿色物质，俗称铜绿；⑨高温时可被氧化，生成一层黑色氧化铜； ⑩铜能溶于硝酸和热浓硫酸。
阅读完这段话后，请回答下列问题：
铜的物理性质有： 。（填序号，下同）
铜的化学性质有： 。
①、②、③、④、⑤、⑥
⑦、⑧、⑨、⑩
随堂检测
3.分析下列语句，指出其表现出的是物质的性质、变化还是用途？
（1）汽油可燃烧 ；
（2）汽油在燃烧 ；
（3）汽油易挥发 ；
（4）汽油挥发了 ；
（5）汽油可作汽车燃料 。
物质的性质
物质的性质
物质的变化
物质的变化
物质的用途
随堂检测
1．化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。
2．物理性质：物质不需要化学变化就表现出来的性质。
3．物质的性质、变化、用途之间的关系：
课堂小结

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