资源简介

水能溶解多少物质
一、基本信息
课题 水能溶解多少物质 课型 新授课
课时 1课时 教材 教科版《科学》三年级上册 第二单元水 第6课
年级 三年级 学科 科学
教法 讲授法、演示法、小组讨论法、实验法 教具 200毫升烧杯2个、常温清水、食盐、小苏打、小勺、搅拌棒
【核心素养目标】 1. 科学观念：通过实验观察，知道水能溶解食盐和小苏打。 2. 科学思维：能用对比实验的方法，观察和比较物质在一定量水中的溶解程度，基于实验现象得出结论。 3. 探究实践：能按步骤开展食盐、小苏打的溶解实验，边实验边观察、记录，完成探究任务。 4. 态度责任：在观察实验中，愿意分享自己的观点，乐于倾听他人的观点，不断改进和完善探究活动。
【教学重难点】 重点：能通过搅拌使水中的物体充分溶解。 难点：用对比实验的方法，观察物质在一定量水中的溶解程度。
二、教学过程
环节一 解读目标，检查预习 (2~3分钟) 情景引入：如果家里来客人了，妈妈想要泡一杯糖水，需要哪些步骤？（把糖加入水中，用筷子搅拌）今天我们在教室里也来泡一杯糖水。 教师实验操作：把糖加入热水中，并搅拌。提示：玻璃棒朝同一方向迅速搅拌，尽量不要碰到杯底和杯壁。 提问：现在我们还能在杯子里面找到白糖吗？白糖去哪里了？ 讲解：像白糖这样的物质放入水里不见了，我们把这样的现象叫溶解。 提问：白糖可以一直被水溶解吗？今天我们一起通过实验来探究水能溶解多少物质。 【预设回答】生1：找不到了，糖化在水里了。生2：糖跑到水里面去了。 【关键追问】“一杯水能一直溶解白糖吗？最多能溶解多少？”带着问题进入本课学习。 小结：这节课研究一杯水能溶解多少食盐或小苏打。 回忆泡糖水的步骤。 观察白糖溶解的演示。 认识溶解现象。 带着问题进入学习。 从泡糖水引入，聚焦一杯水能溶解多少物质。 【知识点】像白糖这样放入水里不见了的现象叫溶解。
环节二 讨论比较溶解能力的办法 (5~6分钟) 提问：说一说我们用什么方法来比较食盐和小苏打在水中的溶解能力呢？组织学生在小组内进行讨论。 组织小组代表发言分享讨论结果，如“在同样多的水里加食盐和小苏打”“看它们在水里最多能溶解多少”等；点评补充学生的想法，引导明确实验需控制的变量，如水量相同、每份质量相同、搅拌情况相同等。 【预设回答】生1：用同样多的水做实验。生2：一份一份地加，看谁溶得多。 【关键追问】“怎样才算公平比较？哪些条件必须相同？”引导学生说出对比实验要控制的变量。 小结：在同样多的水里，比较食盐和小苏打最多能溶解多少。 小组讨论比较办法。 代表分享讨论结果。 明确要控制的变量。 完善实验的思路。 讨论并明确比较溶解能力的方法，为对比实验做准备。 【知识点】比较溶解能力要控制水量、每份质量等条件相同。
环节三 实验比较食盐和小苏打的溶解能力 (9~10分钟) 介绍实验准备：两个200毫升的烧杯，各装50毫升常温清水；食盐和小苏打若干；小勺、搅拌棒。 讲解实验方法：分别取20克食盐和小苏打，把它们平均分成10等份；在各装有50毫升水的两个烧杯中分别加入一份食盐和一份小苏打，加入后用搅拌棒充分搅拌，仔细观察，直到完全溶解；一份一份地加入，直到前一份完全溶解后再加下一份，重复以上步骤，直到烧杯底部出现不溶解的颗粒。 组织学生以小组为单位进行实验，巡视指导。提醒学生在实验过程中要认真观察物质溶解的情况，包括溶解的速度、是否有剩余颗粒等，并及时记录加入的份数。 鼓励学生小组内交流观察到的现象，如食盐溶解时和小苏打有什么不一样，引导学生对比观察。 组织各小组汇报50毫升水溶解食盐和小苏打的份数，教师在黑板上用表格记录，并组织学生填写记录表。 【预设回答】生1：食盐加到第8份就不化了。生2：小苏打加得少就化不动了。 【关键追问】“为什么烧杯底部会出现不溶解的颗粒？”引导学生理解这就是不能再溶解的标志。 小结：食盐和小苏打在水中溶解的质量不同，说明食盐和小苏打的溶解能力不同。 认识实验器材。 一份一份加入并搅拌。 观察记录溶解的份数。 汇报实验数据。 通过对比实验观察物质在一定量水中的溶解程度，突破教学难点。 【知识点】食盐和小苏打的溶解能力不同。
记录单：食盐和小苏打溶解能力的比较记录表（环节三用，仿课本记录表）
溶解份数 1份 2份 3份 4份 5份 6份 7份 8份
食盐
小苏打
环节四 研讨 (6~7分钟) 组织研讨一：50毫升水中溶解了多少份食盐或小苏打？它们的溶解能力相同吗？ 讲解：通常情况下，50毫升水中能溶解7份多食盐（大约18克），能溶解2份多小苏打（大约5克）。食盐溶解的份数要多于小苏打，说明食盐和小苏打的溶解能力不同。在20℃时，100毫升的水中大约能溶解36克食盐、10克小苏打。 组织研讨二：在实验过程中，为什么要一份一份地加入食盐或小苏打？为什么要等前一份溶解完再加入下一份？ 讲解：如果将食盐或小苏打全部加入水中，就只能确定一杯水能否溶解20克食盐或小苏打，无法确定它们在水中的溶解能力。一份一份加入且等前一份溶解完再加下一份，能准确确定其溶解能力。 【预设回答】生1：食盐溶了7份多，小苏打只有2份多。生2：一份一份加才能知道最多溶多少。 【关键追问】“如果一次性全部倒进去，还能比较出溶解能力吗？”引导学生理解实验设计的道理。 小结：一份一份地加入，才能准确比较溶解能力。 汇报溶解的份数。 比较两种物质的溶解能力。 解释一份一份加的理由。 理解实验设计的道理。 通过研讨理解实验数据的含义与实验设计的道理。 【知识点】50毫升水中食盐溶解的份数多于小苏打。
环节五 拓展 (4~5分钟) 布置拓展任务：搜集生活中常见的例子，看看不同的物质在水中的溶解能力怎样。 引导学生举例交流：如白糖、味精、洗衣粉等物质在水中的溶解情况。 提醒学生观察时注意水量相同，才便于比较。 【预设回答】生1：白糖在热水里化得快。生2：沙子泡在水里不会化。 【关键追问】“比较不同物质的溶解能力时要注意什么？”巩固控制变量的思想。 小结：不同的物质在水中的溶解能力不同。 搜集生活中的溶解例子。 交流不同物质的溶解情况。 运用控制变量的思想。 体会溶解能力有差异。 把溶解能力的认识拓展到生活中更多物质。 【知识点】不同的物质在水中的溶解能力不同。
环节六 研讨归纳 (4~5分钟) 结合板书梳理：能溶解在水中的物质有小苏打、食盐等。 组织学生复述比较食盐和小苏打在水中的溶解能力的实验方法：水量相同、每份质量相同、一份一份加入、充分搅拌。 引导学生用自己的话说出实验结论：食盐和小苏打的溶解能力不同。 【预设回答】生：同样多的水里，食盐溶得比小苏打多。 【关键追问】“这个实验中哪些量必须相同？”再次巩固对比实验的控制变量思想。 小结：用对比实验的方法可以比较物质在水中的溶解能力。 看板书回顾实验方法。 复述实验的关键步骤。 说出实验的结论。 巩固控制变量的思想。 借助板书归纳本课实验方法与结论，形成完整认知。 【知识点】水能溶解食盐和小苏打等物质。
环节七 归纳总结 (2~3分钟) 请学生看着板书完整说出本课要点：水能溶解食盐和小苏打；50毫升水中食盐溶解的份数比小苏打多；一份一份加入才能准确比较溶解能力。 总结：这节课我们用对比实验的方法，比较了食盐和小苏打在水中的溶解能力，知道了食盐的溶解能力比小苏打强。 【预设回答】生：同样多的水里食盐溶得多，说明它溶解能力强。 【关键追问】“用什么办法能让食盐溶解得更快一些？”引出加快溶解的话题。 小结：认识了溶解能力，下节课研究加快溶解。 看板书回顾本课要点。 说出实验的结论。 思考加快溶解的办法。 期待下节课的学习。 以板书收束全课，衔接下一课加快溶解的学习。 【知识点】食盐和小苏打的溶解能力不同。
三、板书设计
水能溶解多少物质 能溶解在水中的物质：小苏打、食盐…… 比较食盐和小苏打在水中的溶解能力

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