资源简介

气味告诉我们
一、基本信息
课题 气味告诉我们 课型 新授课
课时 1课时 教材 教科版《科学》一年级上册 第二单元我们自己 第4课
年级 一年级 学科 科学
教法 讲授法、演示法、小组讨论法、实验法 教具 视频“通过气味找到大家”、大蒜、棉花、洋葱、花椒四种物品、四个布袋、课本第37页记录单、水果切片
【核心素养目标】 1. 科学观念：初步了解嗅觉器官，利用嗅觉来感知我们身边周围的实物。 2. 科学思维：通过用鼻子闻气味，区分不同的物品。 3. 探究实践：通过布袋辨味游戏，能将闻气味辨别物品的结果填写在记录单上。 4. 态度责任：五感中利用嗅觉来感知我们身边周围的实物，知道嗅觉的重要性。
【教学重难点】 重点：初步了解嗅觉器官，利用嗅觉来感知我们身边周围的实物。 难点：通过用鼻子闻气味，区分不同的物品。
二、教学过程
环节一 解读目标，检查预习 (4~5分钟) 视频导入：观看视频“通过气味找到大家”。 提问：请同学们说一说是什么让我们闻到气味的。（鼻子） 小结导入：鼻子可以让我们闻到气味，让我们分辨不同的东西。今天，我们就一起来学习《气味告诉我们》。（板书课题）出示并解读学习目标：初步了解嗅觉器官，利用嗅觉来感知身边的实物。 检查预习：请同学说说在家蒙住眼睛用鼻子区分食物的发现。 【预设回答】生1：是鼻子让我们闻到气味的。生2：我蒙住眼睛闻出了妈妈切的是洋葱。 【关键追问】“鼻子的本领有多大？能把不同物品都闻出来吗？”引导学生带着问题进入新课。 小结：鼻子是能闻到气味的感觉器官，这节课就来比一比谁的小鼻子更灵。 观看气味视频。 说出闻气味靠鼻子。 交流课前闻味体验。 明确本课学习目标。 以视频导入聚焦嗅觉，激发探究兴趣。 【知识点】鼻子可以让我们闻到气味，分辨不同的东西。
环节二 闻一闻这些物品的气味 (6~7分钟) 出示物品：老师出示大蒜、棉花、洋葱、花椒四种物品。请同学认一认这四种物品，老师指正。 老师简要介绍这四种物品。 组织闻味：学生依次上台闻一闻这四种物品，并在小组内交流闻到的气味。 组织全班交流，老师指导。（花椒：辛味，有独特的椒麻香味；大蒜：辛辣，有浓浓的刺激性气味；棉花：有一股绵脂味；洋葱：有独特的辛辣香气） 【预设回答】生1：大蒜闻起来辣辣的，有点冲鼻子。生2：花椒香香的、麻麻的。 【易错点】学生闻气味时容易凑得太近或猛吸，应示范用手轻轻扇动闻气味的方法。 【关键追问】“这四种物品的气味一样吗？哪里不一样？”引导学生描述不同气味的特点。 小结：大蒜辛辣、花椒麻香、棉花有绵脂味、洋葱有辛辣香气，用鼻子就能闻出它们的不同。 认一认四种物品。 依次上台闻气味。 小组交流闻到的气味。 描述不同气味的特点。 在闻味活动中感知四种物品的气味，落实教学重点。 【知识点】花椒辛味、大蒜辛辣、棉花有绵脂味、洋葱有独特的辛辣香气。
环节三 布袋辨味游戏 (7~8分钟) 组织装袋：把这些物品分别装到布袋里，封住口，打乱顺序。老师把大蒜、棉花、洋葱、花椒分别装到布袋里，封住口，打乱顺序。 组织游戏：小组派代表上台通过闻气味辨别布袋里分别是哪种物品，并依次写在黑板上。 组织填写记录单：在记录单上写下自己的观察结果。 揭晓答案：老师打开袋子，看哪组同学全部猜正确，在“正确结果”一栏里核对。 交流方法：请猜正确的同学说说是怎样猜正确的。 【预设回答】生1：1号袋子辣辣的，是大蒜。生2：我先记住每种物品的气味，再闻一闻比对。 【易错点】学生容易只凭一种气味猜，应提醒先回忆环节二中四种物品的气味特点再比对判断。 【关键追问】“你是根据什么判断布袋里的物品的？”引导学生说清闻到的气味与物品的对应。 小结：把物品装进布袋打乱顺序，只用鼻子闻也能把它们认出来，这就是嗅觉的本领。 观察装袋打乱顺序。 代表闻味辨物写黑板上。 填写记录单。 交流猜对的方法。 在布袋游戏中用嗅觉区分物品，突破教学难点。 【知识点】通过闻气味能辨别布袋里装的物品。
记录单：我能闻出来（环节三用，仿课本第37页记录单）
布袋编号 我的观察 正确结果
1
2
3
4
环节四 交流判断结果 (3~4分钟) 组织汇报：各小组汇报记录单上的判断结果，说一说四个布袋分别装了什么。 组织核对：对照老师打开布袋的正确结果，数一数自己判断对了几个。 老师点评：肯定用气味特点判断正确的同学，提醒闻气味要扇闻、不能猛吸。 【预设回答】生1：我判断对了3个，把花椒和洋葱弄反了。生2：我把四种气味的特点记住了，全对。 【易错点】学生容易把气味相近的洋葱和大蒜混淆，应引导再闻一闻，比较辛辣程度的不同。 【关键追问】“判断错了的物品，再闻一闻，它的气味和猜的物品有什么不同？”引导学生修正认识。 小结：仔细闻、认真比，才能用气味准确判断物品。 汇报判断结果。 核对正确结果。 分析判断错误的原因。 修正对气味的认识。 在核对交流中反思判断依据，深化对气味的认识。 【知识点】气味相近的物品要仔细比较才能区分。
环节五 研讨 (5~6分钟) 出示课本第37页“研讨”中的第1题：通过闻气味，我们都判断对了吗？（对了）学生自由发言。 出示课本第37页“研讨”中的第2题：如果可以再选择一种感觉器官帮忙，除了眼睛，我们会选择哪种？说一说理由。（嘴巴，因为嘴巴可以品尝物品的酸甜苦辣，但不能随意品尝未知的东西） 引导总结：鼻子是我们的嗅觉器官，能帮我们分辨物品；嘴巴能尝味道，但未知的东西不能随便尝。 【预设回答】生1：我们都判断对了，鼻子本领真大。生2：我会选嘴巴尝一尝，但不知道的东西不能乱吃。 【关键追问】“只用鼻子闻会有判断不准的时候吗？”引导学生体会多种感官配合观察更可靠。 小结：通过闻气味我们能判断物品，嘴巴也能帮忙，但品尝未知的东西很危险。 交流闻味判断的情况。 选择帮忙的感觉器官。 说出选择的理由。 知道不能随意品尝未知物品。 通过研讨梳理嗅觉的作用和安全常识。 【知识点】嘴巴可以品尝酸甜苦辣，但不能随意品尝未知的东西。
环节六 拓展：闭眼尝水果切片 (3~4分钟) 布置拓展任务：与家长一起做游戏，闭眼尝一尝几种水果切片，判断是什么水果。 提示安全：尝的水果要干净、是家长准备的可食用的水果；闭眼尝的时候要小口慢慢尝。 引导方法：可以先闻一闻水果的气味，再尝一尝味道，把闻和尝结合起来判断。 【预设回答】生1：我想闭眼尝苹果和橙子。生2：先闻再尝，判断得更准。 【关键追问】“闭眼尝水果时，鼻子和舌头谁在帮忙？”引导学生体会多种感官共同作用。 小结：和家长一起玩闭眼尝水果的游戏，把闻和尝结合起来，能判断得更准。 明确拓展任务。 记住安全要求。 课后与家长做游戏。 体会多种感官配合。 由课堂延伸到家庭游戏，巩固嗅觉与味觉的配合。 【知识点】闭眼尝水果切片，判断是什么水果。
环节七 归纳总结 (2~3分钟) 结合板书带领学生梳理：能闻到气味的感觉器官——鼻子；区分不同的物品——花椒麻味、大蒜蒜味、棉花棉脂味、洋葱辛辣刺激性；区分物品的方法——装到布袋里，封住口，打乱顺序。 请学生看着板书完整地说一说本课学到的内容。 总结：这节课我们用鼻子闻气味区分了不同的物品，知道了嗅觉的重要性。气味里也藏着信息，嗅觉是我们的好帮手。 【预设回答】生：鼻子能闻气味，帮我认出布袋里的物品。 【关键追问】“哪种感觉器官帮我们闻到气味？”引导学生回顾本课要点。 小结：鼻子是嗅觉器官，用闻气味的方法能区分不同的物品。 看板书回顾本课要点。 完整说出嗅觉的作用。 增强保护鼻子的意识。 分享学习的收获。 以板书收束全课，梳理嗅觉感知的方法。 【知识点】能闻到气味的感觉器官和区分物品的方法。
三、板书设计
气味告诉我们 能闻到气味的感觉器官：鼻子 区分不同的物品：花椒—麻味；大蒜—蒜味；棉花—棉脂味；洋葱—辛辣刺激性 区分物品的方法：装到布袋里，封住口，打乱顺序

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