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1.4 有机材料及其应用
第2课时 有机合成材料
二、生物体中的有机物
糖类
蛋白质
脂肪
2、人体内最基本的有机物有_____、______、_____ 等。
（1）有机物是生物体各组织的主要成分。
（2）人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有
机物的参与。
1、人体有机物的作用
是生命活动所需能量的主要来源。
是构成生命体的基本物质。
主要起到贮存能量的作用。
糖类
蛋白质
脂肪
（1）糖 类
② 元素组成：
C、H、O
③ 常见的糖类：
葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、果糖、乳糖、淀粉和纤维素等。
④ 最简单的糖类：葡萄糖（C6H12O6）
① 糖类为生物体提供能量。
人体所需的能量一半以上来自糖类的氧化，其放出的能量能维持人体体温、肌肉与骨骼运动以及神经纤维传递信息等生命活动。
（2）蛋白质
① 元素组成：
C、H、O、N
蛋白质是一种结构极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清的主要成分都是蛋白质。
蛋白质是构成生物体的基本物质，是细胞生长及修补组织的的主要原料，占细胞干重的50%以上。
青少年是在长身体的年龄，需要补充一些蛋白质。
② 蛋白质是构成生命体的基本物质。
为什么青少年要多吃一些含蛋白质丰富的食物，如鸡肉、大豆、鱼肉、牛奶等？
1.剪取指甲、头发或羊毛放在火焰上灼烧，能闻到 _________气味，同时看到______。
烧焦羽毛的
黑烟
2.点燃棉花纤维，能闻到 ______ 气味。
烧纸的
蛋白质中除了碳、氢、氧元素外，还含有氮、硫等元素，所以灼烧时具有烧焦羽毛的气味，也用于蛋白质的鉴别。
棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质。
3.步骤1中闻到的气味就是蛋白质燃烧所产生的。
③ 蛋白质的鉴别方法：
灼烧闻气味，看是否有烧焦羽毛的气味。
④ 蛋白质的功能：
A.构成与修复组织 ：
B.催化与调节生理功能 ：
C.运输物质 ：
D.免疫防御 ：
E.提供能量 ：
肌肉、皮肤、骨骼、毛发等都以蛋白质为核心原料，身体发育、伤口愈合、运动后肌肉修复都靠它。
绝大多数酶和部分激素本质是蛋白质，比如胰岛素调节血糖、消化酶分解食物，参与代谢和神经传导等过程。
血红蛋白负责把氧气送到全身，白蛋白维持血浆渗透压并运输脂肪酸等，缺了会影响物质输送效率。
抗体（免疫球蛋白）能识别并中和细菌、病毒，蛋白质充足时免疫细胞数量和活性才有保障。
一般每克蛋白质可提供约4千卡热量，但它是备用能源，主要在糖和脂肪供能不足时才被分解供能。
(3) 脂肪
②元素组成：
含有C、H、O三种元素
①脂肪是维持生命活动的备用能源。
一般成人体内储存着约占人体质量10%~20%的脂肪。当人进食量少、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。
3、有机物的转化
食物中的有机物
人体中的有机物
消化吸收
贮存、转化
以热能、机械能等方式散失
消耗
三、有机合成材料：
是用有机高分子化合物制成的材料。
棉花、羊毛、天然橡胶等都属于天然有机高分子材料，而日常生活中用的最多的塑料、合成纤维和合成橡胶等属于合成有机高分子材料。有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，使人类摆脱了对天然材料的严重依赖。
1、合成塑料
塑料是常见的有机合成材料。现在，丰富多彩的塑料制品已遍布在工农业和日常生活的各个方面，我们的生活已经离不开塑料制品。
图1.4-6 各种塑料制品
观察图1.4-6中的塑料制品，推断塑料有哪些特性。
如果把它加热到一定的温度，就能熔化成黏稠状的液体，趁热把它注入不同的模具里，冷却后就会形成各种形状的制品。
① 塑料具有可塑性
（1）塑料的特点
② 化学性质稳定，不与化学物品发生反应
塑料制品作为包装容器，盛装各种化学液体。
③ 良好的绝缘体
塑料作为电线和电器的绝缘部分，防止触电。
④ 柔韧度高
⑤ 结构稳定、耐腐蚀性好
塑料制品一般具有良好的性能，容易加工，轻便实用，有的还有特殊的功能，因此逐渐取代了其他材料（如金属、玻璃和纸等），用途非常广泛。
（2）塑料的用途
图1.4-7 塑料的良好性能
聚乙烯
（3）塑料种类
聚氯乙烯
聚丙烯
2、合成纤维
以石油化工产品等为主要原料人工合成制得。
（1）合成纤维种类
聚酰胺纤维（锦纶）：
聚酯纤维（涤纶）：
聚丙烯腈纤维（腈纶）：
锦纶
图1.4-8 聚酯纤维（涤纶）
图1.4-9 聚丙烯纤维（腈纶）
耐磨性好；
挺括耐摺性好；
保暖性好和良好手感；
（2）合成纤维的用途
合成纤维不仅用于纺织，还可与其他复合材料广泛用于制造航天器、飞机、火箭、导弹的绝缘材料、特殊防护材料、增强材料以及人造心脏瓣膜外等。
图1.4-10 人造心脏瓣膜与人体的结合部由纤维制成
人造心脏瓣膜（机械瓣）与人体的结合部分由合成纤维制成，能最大限度减少对人体组织的伤害，机械瓣在人体内有较好的耐久性，寿命可达几十年。
视频：合成纤维
3、合成橡胶
以煤、石油、天然气为主要原料人工合成的高弹性聚合物。
（1）性能:
具有高弹性、绝缘性、气密性、耐油、耐高温或低温等性能。
（2）用途:
广泛应用于工农业、国防、交通及日常生活中。
有机合成材料在给人们的生产、生活带来便利的同时，也给环境造成了影响。例如，有些塑料的结构稳定，不易分解，这些塑料制品废弃后会带来严重的环境污染问题。
3、
图1.4-11 塑料垃圾造成的污染
视频：塑料燃烧
指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的塑料制品使用后被弃置成为固体废物。 由于塑料性质稳定，不易被分解，残留在土壤中，破坏土壤结构，给景观和生态环境带来很大破坏。由于废旧塑料包装物大多数为白色，因此造成的环境污染被称为“白色污染”。
“白色污染”主要指什么？
治理“白色污染”，你认为可采取哪些措施？
（1）制造和使用可降解塑料；
（2）不随意丢弃塑料制品，回收重新制造；
（3）重复使用某些塑料制品如塑料袋等。
采取“源头减量、循环利用、替代产品、政策管控”相结合的方式。
（4）带布袋子购物、提菜篮子买菜。
（5）垃圾分类投放、废物回收利用。
四、新型材料
1、新型材料：
指新出现或正在发展中的、具有优异特性和功能的材料，能满足技术进步的需要。
图1.4-12 用超级塑料制成的头盔防弹、抗压、撞不破
图1.4-13 超级玻璃能根据光照的强度改变颜色
2、新型材料类型
光电子信息材料
先进复合材料
纳米化工材料
碳纤维复合材料
工程塑料
有机光伏材料
光电子信息材料
先进复合材料
纳米化工材料
碳纤维复合材料
工程塑料
有机光伏材料
近年来，人们为了减少使用合成材料带来的环境问题，新型有机合成材料正向着对环境友好的方向发展。此外，特殊功能的合成材料和复合材料广泛应用于计算机、生物工程、海洋工程和航空航天工业等领域。材料的发展对人类的生活和社会的进步产生了深远的影响。
1.人体所摄入的主要物质有：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素
⑤无机盐 ⑥水 ⑦空气等。 其中属于有机化合物的是（ ）
A．①②③④　　　B．①②③⑥
C．②⑤⑥⑦ D．③④⑥⑦
A
2.下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（ ）
A．真丝围巾 B．纯棉袜子 C．不锈钢锅 D．塑料水桶
D
3. 下列物质：①氯仿、②水、③酒精、④汽油、⑤盐水中，能溶解脂肪的是 （ ）
A. ①②③ B. ③④⑤ C②⑤ D.①③④
D
4. 下列叙述错误的是 （ 　）
A. 三大合成材料是指塑料、合成纤维、合成橡胶
B. 聚乙烯塑料袋可用加热法封口
C. 燃烧法可辨别毛衣的成分是羊毛还是化纤
D. 棉花和涤纶都是天然纤维
5. 下列叙述正确的是 （ ）
A. 为了强化食品的色香味，可以大量使用添加剂
B. 油脂和糖类物质都能够为人体提供能量
C. 合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料
D. 焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
D
B
6.将沸水直接灌入空塑料瓶中，其结果会如何？为什么？
塑料瓶变软，甚至穿孔。因为塑料具有可塑性，遇热变软。
再见

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