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(共40张PPT)
第5章 绿色开花植物的生活史
第1节 种子萌发形成幼苗
1. 描述菜豆种子和玉米种子的结构，并指出双子叶植物种子和单子
叶植物种子结构的主要区别；能用适当的方法解剖、观察和记录所见种
子的形态结构特征，初步形成结构与功能 相适应的生命观点。
2. 描述种子萌发时形态变化的过程，指出各部分结构发育的趋势，
说明从种子到幼苗的生长规律；能用适当的方法将种子培养成幼苗。
3. 指出种子萌发的内在条件及其贮存营养物质的主要结构，能用合
理的方法探究种子中含有的各种成分，发展科学思维与科学探究能力。
4. 指出种子萌发的外部条件中的三个要素，能用适当的方法证明各
要素对种子萌发的必要性，能对萌发条件各要素的作用作出合理推断。
种子都有种皮和胚
1． 种子的结构： （保护作用）和 （由
、 、 和 组成，将来可以发育为新的植物
体）。
2． 双子叶植物的种子：种子中的胚有 片子叶，子叶中贮存
着养料，如菜豆种子。
种皮
胚
胚芽
胚轴
胚根
子叶
两
3． 单子叶植物的种子：种子中的胚只有 片子叶，但有贮存
养料的 ，如玉米种子。
豆腐和豆浆来自黄豆种子的 ，面粉和大米分别
来自小麦种子和水稻种子的 ，花生油来自花生种子的
。
一
胚乳
子叶
胚乳
子叶
种子萌发需要适宜的条件
1． 内在条件：有发育成熟而 的胚，还要有足够的供胚发
育的营养储备（种子内部贮存的营养成分有水、无机盐、
、 、脂肪等），有 ，解除 状态。
完整
淀粉
蛋白质
生活力
休眠
2． 外部条件（环境条件）： 、
和 等。
3． 种子萌发的过程：首先，种皮吸收水并变软，种子逐渐涨大；
接着，胚根突破种皮，将来发育为 ，胚轴伸长， 发育成
茎和叶。 为种子的萌发提供养料。
适量的水
适宜的温度
充足的空气
根
胚芽
子叶或胚乳
①某同学将从超市买的大米播种到地里，等了好久也没看到它们萌
发，可能是因为 。
②播种是春耕的重要环节之一，通常在清明节前后进行，请简述我
国大部分地区选在清明节前后播种的原因：
。
胚已经被破坏（意思相近即可）
能为种子的萌发提供适量
的水和适宜的温度
实验
一、观察种子的结构
1. 方法步骤
种子类型 具体操作 图示
菜豆种子 （1）观察外形 （2）解剖种子：用镊子夹住豆粒，在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口，将种皮剥离下来，露出里面的胚 （3）观察种子：掰开两片肥大的子叶，从连接胚轴的 部位切下一片子叶，然后用放大镜观察胚根、胚 轴和胚芽等各个部分的位置、形态和连接关系
子叶
玉米种
子 （1）观察外形 （2）解剖种子：用镊子夹住玉米种
子，沿正中线用解剖刀纵向切开 （3）碘液染色：在纵剖面上滴一滴
碘液 （4）观察种子：用放大镜观察各部
分结构
胚乳
胚乳
2. 讨论
（1）滴加碘液后，玉米种子的胚乳部分呈深蓝色，原因是
。
（2）菜豆种子有 片子叶，玉米种子有 片子叶，菜
豆种子 （填“有”或“无”，下 同）胚乳，玉米种子
胚乳。
淀粉遇碘变蓝，玉米的胚乳部分含有较多的淀粉
两
一
无
有
二、探究种子的营养成分
探究问题 实验步骤 实验现象 实验结论
1. 种子中是否 含有水 取一些晒干的小麦种子装进干燥的试管里一用试管夹夹住管口一用酒。精灯的火焰烘烤试管内的小麦种子。 试管内壁上出现小水珠。 干燥的小麦种子中含有
水
2.种子中是否
含有无机盐 将小麦种子置于三脚架的陶土
网用酒精灯的火焰烘烤种子 小麦种子先冒
出白气一然后
慢慢冒烟变黑
一随后燃烧起
来一剩下灰分 小麦
种子
中含
有


无机
盐
3.种子
中是
否含
有淀
粉 用水将面粉和成面团，用纱布包住，
在烧杯里用水反复揉洗一观察烧杯底
部的沉淀物一用玻璃棒搅动沉淀物，
将一滴碘液滴入烧杯内液体中 乳白色液体变
成蓝色 小麦
种子
中含
有

淀粉
4.种子中是否含有蛋白质 在3的基础上，取出纱布，观察纱布内剩余的物质 纱布内剩下了有柔韧性的物质 小麦种子中可能含有
5.种子中是否含有脂肪 将小麦种子放在酒精灯的火焰上烘烤一会儿一冷却后切下种子的胚一放在白纸上用力挤压 白纸上出现透明的油迹。 小麦种子中含有
蛋白质
脂肪
三、探究种子萌发的外部条件
1. 提出问题：种子萌发需要哪些外部条件？
2. 作出假设：种子萌发需要 、
、 。
适量的水
适宜的温度
充足的空气
3. 制订并实施计划
4. 实验现象： 号瓶种子萌发， 号瓶种
子不萌发。
5. 得出结论：种子萌发需要适量的 、适宜的
、充足的 。
①②④
③
水
温度
空气
例 1 如图为菜豆种子和玉米种子的结构模式图，下列有关的叙述，
错．误．的是 （　A　）
A
A. 菜豆种子有胚乳
B. 在玉米种子的纵切面上滴碘液，b 会变蓝
C. ⑥和 g 分别是菜豆种子和玉米种子的胚
D. c 是玉米种子的子叶
双子叶植物和单子叶植物种子的异同点是什么？
点拨1 如表所示。
比较内容 双子叶植物 单子叶植物
不同点 子叶数 2 片 1 片
胚乳 大多没有胚乳 大多有胚乳
营养物质的主要
贮存部位 子叶 胚乳
相同点 都有种皮和胚，胚都由胚芽、 胚
轴、胚根和子叶构成（胚乳不是
胚的组成部分）
“玉米粒=果实。”这种说法正确。
点拨2 玉米的种皮与果皮紧密结合，故玉米粒相当于果实。
例 2 将颗粒完整的活种子随机均分成甲、乙两组，在约 26 ℃的条
件 下分别播种。甲组种在肥沃、 湿润的土壤中，乙组种在贫瘠、 湿润
的土壤中，这两组种子的 发芽情况最有可能是 （　C　）
A. 甲组先萌发 B. 乙组先萌发
C. 同时萌发 D. 都不萌发
C
“种子萌发需要阳光和肥沃的土壤。”这种说法是不 正确的。
点拨3 种子萌发的外部条件是适宜的温度、适量的水和充足的空
气。光是植物进行光合作用制 造有机物所必需的，土壤可为植物的生
长提供所 需的水和无机盐。种子萌发所需要的营养物质来 源于自身，
而非外界环境。因此，光和土壤不是种 子萌发所必需的外部条件。
1． 关键词：种子的结构、种子萌发。
2． 重要笔记
（1）种子包括种皮和胚等结构。
（2）种子萌发需要完整、有活力的胚，需要充足的空气、适宜的
温度、适量的水等环境条件。
3． 本节重点
知识点1 种子都有种皮和胚
1． [概念检测]黄豆是双子叶植物，富含蛋白质等多种营养成分。
如图为黄豆种子结构示意图，下列叙述错．误．的是（　B　）
A． 黄豆种子由①②③④⑤组成
B． 黄豆种子的胚中只有一片④
C． 蛋白质主要储存在④子叶中
D． ⑤具有保护内部结构的作用
B
2． [核心素养]内蒙古巴彦淖尔市采用“小麦套作向日葵”的种植模
式以提高农田效益，尽管这两种植物形态差别很大，但它们的种子的基
本结构是相同的，都具有（　A　）
A． 种皮和胚
B． 种皮和胚乳
C． 胚和胚乳
D． 果皮和子叶
A
知识点2 种子萌发需要适宜的条件
3． [跨学科]《易牙遗意》记载：“将绿豆冷水浸两宿……以水洒
湿，铺纸一层，置豆于纸上，以盆盖之。一日两次洒水，候芽长。”“以
水洒湿”是为了给绿豆萌发提供（　B　）
A． 适宜的温度
B． 适量的水
C． 充足的空气
D． 足够的营养
B
【主题】随着天气转暖，作为国家级优质商品棉生产基地的新疆阿
克苏开始棉花播种工作，通过引进植保无人机等智能化设备提高种植效
率，促进了棉花产业的发展。请据此完成5～6题。
4． [生产应用]虽然棉农对播种的棉花种子进行了悉心照料，但仍
有少量棉花种子未萌发，原因可能是（　D　）
A． 缺乏阳光
B． 土壤类型不适合
C． 种子没有晒干
D． 种子的胚不完整
D
5． [概念检测]棉花种子萌发后会逐渐发育成幼苗，其种子萌发过
程的正确顺序是（　B　）
①种子吸水涨大 ②胚根发育，突破种皮
③胚轴伸长，胚芽发育
A． ①③②
B． ①②③
C． ③②①
D． ②①③
B
6． [教材改编]人工种子能像天然种子那样萌发、生长，形成新植
株。如图表示人工种子的结构示意图，其中能发育成新植株的结构是
（　B　）
A． 人工种皮
B． 胚状体
C． 营养物质
D． 凝胶包被物
B
【题6解析】据图分析，人工种子的胚状体相当于天然种子里的胚，它
具备发育成完整植株的能力。人工种皮主要起到保护作用；营养物质为
胚状体的发育提供养料；凝胶包被物主要是固定和保护胚状体、养料。
由此可见。发育成新植株的结构是胚状体，B符合题意，A、C、D不符
合题意。
7． [实验探究]某小组为探究外部条件对小麦种子萌发的影响，挑
选40粒饱满、大小相近的小麦种子，平均分成四份，处理方法如图一
所示。请回答：
（1）该小组选用饱满的小麦种子，目的是保证种子的
（填“子叶”或“胚乳”）储存有充足的营养物质供胚发育。每罐各放10粒
种子而不是1粒种子的原因是 。
胚乳
避免偶然性，减小误差
（2）据图一分析，本实验共有 组对照实验。为了探究种子萌
发需要充足的空气，应选择 和 形成对照。
3
乙
丁
（3）在图一的甲、乙、丙、丁中，种子可以萌发的是 。由
此可以得出的结论是影响种子萌发的外部条件有
。
乙
适量的水、适宜的温
度和充足的空气
（4）该小组又对小麦的产量与播种量的关系进行了调查研究，结
果如图二所示。当播种量为 千克/公顷时，小麦的产量最高。因
此，在生产实践中可采取 的措施来提高单位产量。
120
合理密植
练易错字词

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