资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal!
Section A (1a-Pronunciation) 教学设计（第一课时·听说课）
2026—2027学年　人教版（2024）英语八年级上册
依据《义务教育英语课程标准（2022年版）》编制
课　　题 How do we make food （Section A 1a-Pronunciation）
课　　型 听说课（Listening & Speaking）
课　　时 第1课时（45分钟）
授课年级 八年级上册
单元大观念 Why do we learn to cook （我们为什么要学做饭？）——教材单元开篇 BIG Question
一、语篇研读
【What】本课时语篇由四个板块构成：①1a 六条烹饪指令配图——Add pepper to the soup. / Cut up the tomatoes. / Mix the vegetables. / Bake the cake in the oven. / Pour the milk into the flour. / Boil the potatoes.；②1b—1c 听力对话：Peter 与 Teng Fei 商定为午餐做土豆泥（Let’s make some mashed potatoes for lunch.），对话依次呈现所需原料（potatoes, milk, butter, salt, pepper）与制作步骤；③1d 口头输出问答支架（How do we make mashed potatoes — First, wash the potatoes. / What do we do after that — Then, …）；④Pronunciation 板块：九组音（/ / /a / / / /e / / / /sk/ /st/ /sp/ /str/）的词例归纳，以及一段介绍香蕉奶昔制作过程的语段朗读（关注意群停顿与语调）。语篇围绕“制作食物”展开，功能语言为祈使句烹饪指令与序列词 First, Then, Next, After that, Finally。
【Why】语篇以“为家人做午餐”的真实生活情境为载体，通过“会选原料—能排步骤—会讲做法”的任务链，引导学生学会用英语做成一件真实的“小事”。对话结尾 Teng Fei 由衷感叹“Mmm ... How delicious they taste!”，传递出动手劳动、分享美食的快乐，引导学生体会家人下厨的关爱、感受协作与分享的温度，渗透“热爱生活、崇尚劳动”的育人价值，回应单元大问题 Why do we learn to cook 。
【How】活动梯度清晰：1a 词图匹配降低指令理解门槛；1b“勾原料”聚焦听关键信息，1c“排指令”聚焦听逻辑顺序，两听递进；1d 提供问答支架，支撑学生由“听懂步骤”走向“说出步骤”；Pronunciation 1 按“词例—发现—归纳—举例”呈现拼读规律，Pronunciation 2 以竖线（|、||）标注意群停顿，为长句朗读提供示范，也为后续 Grammar Focus 感叹句的学习埋下伏笔。
二、学情分析
八年级学生对“食物与烹饪”话题兴趣浓厚，多数人在家见过甚至参与过做饭，生活经验可随时调用、表达意愿强。学生此前已接触祈使句（如 Don’t...），能听懂简单指令，但对“用 First/Then/Next/After that/Finally 有序、连贯地说明一个过程”缺乏系统训练；pepper, flour, boil, mash, tablespoon 等烹饪词汇生活中常见而英语表达陌生；/ /与/a /、/ /与/e /、/ /等音易混淆，朗读长句时意群停顿意识弱，需通过对比归纳与标记跟读突破。
三、教学目标（核心素养导向）
通过本课时学习，学生能够：
素养维度 目标描述
语言能力 听懂对话并勾选制作土豆泥所需的原料（potatoes, milk, butter, salt, pepper），听懂并为六条制作指令正确排序；正确认读与运用词汇 pepper, mix, bake, oven, flour, boil, butter, cheese, tablespoon, mash 及短语 cut up, pour sth. into sth., cut sth. in/into sth., do with；运用祈使句和句型 How do we make... / To make..., First..., Then..., After that..., Then..., Finally... 口头说明做菜步骤。
学习能力 借助图片与原料清单预测听力内容，运用“抓关键词、按顺序取信息”的听力策略；通过词例比较自主归纳 / / /a / / / /e / / / /sk/ /st/ /sp/ /str/ 与字母（组合）的对应规律；借助竖线停顿标记进行意群跟读。
思维品质 将打乱的制作指令按逻辑顺序排列，梳理“先做什么—再做什么—最后做什么”的流程结构；对比、归纳九组发音规律，发展观察、比较与归纳能力。
文化意识 了解土豆泥等家常菜的制作文化，感知中外饮食异同；体会“自己动手、与家人分享”的劳动价值与饮食中蕴含的关爱，回应单元大问题 Why do we learn to cook 。
【迁移落点】课后在家人指导下亲手制作一次土豆泥（或一道家常菜），用 First, Then, Next, After that, Finally 写出并口述其英文步骤，制作一张“家庭菜谱卡”（Ingredients + Instructions），参加下节课“Kitchen Time”分享。
四、教学重难点
教学重点：①听懂对话中制作土豆泥所需原料与六条指令并正确排序；②正确认读与运用本课烹饪类词汇、短语，用祈使句表达做土豆泥的步骤。
教学难点：①用 First/Then/Next/After that/Finally 有序、连贯地描述制作过程；②/ / /a / / / /e / / / 与 /sk/ /st/ /sp/ /str/ 的辨音与发音；③长句朗读时的意群停顿与语调。
五、教学方法与资源
教学方法：情境教学法、任务型语言教学（TBLT）；沿用原教案 Practicing、Listening for specific information、Role playing 的学习策略；依据英语学习活动观，按“学习理解—应用实践—迁移创新”三层次组织活动链，落实教-学-评一体化。
教学资源：多媒体课件、教材录音音频、打乱顺序的“土豆泥制作步骤卡”、食材实物或图片（土豆、牛奶、黄油、胡椒等）、厨房安全提示卡、口语展示评价量表、板书。
六、教学过程
教学环节 师生活动 活动观层次 评价要点
Step 1 情境导入 激活已知 (5’) ①呈现教材单元主题图与家庭厨房图片，围绕单元开篇 BIG Question“Why do we learn to cook ”及 Look and share 问题（In your family, who usually does the cooking Do you help ）师生自由交谈，引出课题； ②宣布本课情境任务——“帮家人做午餐·学做土豆泥”：下课前人人能用英语说出制作步骤； ③由“做饭要先认识动作”引出1a烹饪指令。 学习理解 感知与注意 学生能否说出家中做饭的人及自己的参与经历，摸清生活经验与表达起点（诊断性评价）
Step 2 词图匹配 认读指令 (6’) ①学生认读1a六条指令并完成词图匹配：Add pepper to the soup. / Cut up the tomatoes. / Mix the vegetables. / Bake the cake in the oven. / Pour the milk into the flour. / Boil the potatoes.； ②教师借助图片、实物教学生词 pepper, mix, bake, oven, flour, boil, butter, cheese, tablespoon, mash，学生跟读、注意发音并读拼单词； ③同桌互读短语 cut up, pour sth. into sth., cut sth. in/into sth., do with，再逐条朗读指令。 学习理解 获取与梳理 1a匹配正确率；新词认读、拼写是否准确
Step 3 一听勾原料 预测验证 (7’) ①学生默读1b原料清单（potatoes, tomatoes, milk, butter, sugar, salt, pepper, cheese），预测“做土豆泥需要哪些原料”； ②听1b对话录音，勾选听到的原料，同伴核对后全班反馈； ③利用听力关键句（How do we make them / How many do we need / One tablespoon of butter and half a cup of milk.）跟读，巩固 tablespoon 的音与义。 学习理解 获取与梳理 1b勾选正确率即时反馈；预测—验证环节是否落实
Step 4 二听排步骤 结对说步骤 (10’) ①学生朗读1c六条指令，听第二遍录音为指令排序（Wash the potatoes and cut them into pieces. / Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft. / Get one tablespoon of butter and half a cup of milk. / Mash the potatoes. / Add the milk and the butter to the potatoes, and mix. / Add salt and pepper.），全班核对并请学生说明排序依据； ②师生共建板书流程图 wash→cut→boil→mash→add & mix→add salt & pepper，学生跟读指令，感知 First/Then/Next/After that/Finally 序列词； ③1d：教师先与两名学生示范（How do we make mashed potatoes — First, wash the potatoes. — What do we do after that — Then, …），学生结对用自己的话轮流说步骤，完成1d。 学习理解→ 应用实践 内化与运用 1c排序正确率及排序依据表述；结对输出是否用上序列词、步骤是否完整（形成性评价）
Step 5 语音聚焦 归纳拼读 (8’) ①Pronunciation 1：听并跟读词例（potato/coat, house/how, dear/near, air/care, sure/tour, sky/school, stay/stir, speak/spoon, straight/street），学生归纳九组音 / / /a / / / /e / / / /sk/ /st/ /sp/ /str/ 与字母（组合）的对应关系，每组再补充一个同类词； ②对比易混音 coat–how、dear–air、sure，教师示范正音； ③Pronunciation 2：听介绍香蕉奶昔制作的语段，关注竖线标注的意群停顿与语调，先听后跟读，再齐读展示。 应用实践 分析与判断 发音归纳是否正确、举例是否达标；意群停顿与语调是否自然（对应学习能力目标）
Step 6 迁移创新 我是小厨师 (6’) ①结对选一道家常菜（炒鸡蛋、水果沙拉、三明治等），仿照1d用祈使句＋序列词口述做法，请2—3组上台展示，师生依量表点评； ②回扣 BIG Question：学生用一两句话说说“学会做饭／帮家人下厨”的感受（如 Food brings us together.），体会劳动与分享的快乐； ③出示厨房安全提示卡（用刀、用火、用电安全），渗透劳动安全教育。 迁移创新 想象与创造 展示依量表（步骤完整／序列词使用／语音语调）自评互评（表现性评价）
Step 7 归纳总结 布置作业 (3’) ①依托板书，学生自主归纳本课词汇、短语与句型，写下来并记忆； ②教师结合量表数据总结点评，回应情境任务达成情况； ③布置分层作业并说明要求。 学习理解 概括与整合 口头归纳达成情况；总体目标达成度反馈
七、板书设计
Unit 5 What a Delicious Meal! — How do we make food Words: pepper · mix · bake · oven · flour · boil · butter · cheese · tablespoon · mash Phrases: cut up | pour sth. into sth. | cut sth. in/into sth. | do with How do we make (mashed potatoes) — To make..., First..., Then..., After that..., Then..., Finally... mashed potatoes: wash → cut → boil → mash → add milk & butter → mix → add salt & pepper / / /a / / / /e / / / /sk/ /st/ /sp/ /str/　（意群停顿标记 |、||）
八、作业设计（分层）
本课作业按“基础—提升—拓展”三级设计，原“巩固检测”11题按难度梯度归入对应层级并作挖空还原（原文随题附印的答案一律改为空格，仅保留汉语提示），答案统一剥离至文末“巩固检测参考答案（供教师批阅）”，兼顾词汇记忆、句型运用与真实输出。
【基础·必做】①朗读并背诵本课新词、短语及重要语言点（原作业1：Recite new words, phrases and important language points）；②背会制作土豆泥的步骤并默写下来（原作业2）；③完成“巩固检测一”。
巩固检测一　根据汉语提示完成句子
(1) Can you ______ (切碎) the bananas, Tom
(2) Please ______ (加) some salt to the soup.
(3) ______ some cold water ______ (将……倒入) the glass, please.
(4) ______ the tomatoes ______ (将……放入) the pot.
(5) Don’t ______ (烘焙) the cake in the oven.
(6) ______ (混合) the vegetables.
(7) Add ______ (胡椒粉) to the dish.
【提升·选做】①完成“巩固检测二”，辨析 cut up 与 cut…into，掌握原料与数量表达；②听 Pronunciation 1、2 音频跟读打卡，注意停顿与语调。
巩固检测二　根据汉语提示完成句子
(1) ______ the potatoes ______ (将……切成) pieces.
(2) Pour the water into the ______ (面粉).
(3) Get one ______ (一汤匙) of ______ (黄油) and half a cup of milk.
(4) How do you make ______ (土豆泥)
【拓展·挑战】①完成“巩固检测三”，将孤立指令连缀成段，实现语段层面输出；②落实【迁移落点】：周末在家人指导下动手做一次土豆泥或家常菜，用英语向家人口述步骤，制作“家庭菜谱卡”（Ingredients + Instructions），参加下节课“Kitchen Time”分享。
巩固检测三　按正确顺序排列下列制作土豆泥的指令（在括号内写序号），并用 First, Then, Next, After that, Finally 将其连成一段话
(　) Add salt and pepper.
(　) Wash the potatoes and cut them into pieces.
(　) Get one tablespoon of butter and half a cup of milk.
(　) Mash the potatoes.
(　) Add the milk and the butter to the potatoes, and mix.
(　) Put the potatoes in a pot and boil them until they are soft.
巩固检测参考答案（供教师批阅）
一：(1) cut up　(2) add　(3) Pour; into　(4) Put; into　(5) bake　(6) Mix　(7) pepper
二：(1) Cut; into　(2) flour　(3) tablespoon; butter　(4) mashed potatoes
三：顺序：2→6→3→4→5→1；成段示例：First, wash the potatoes and cut them into pieces. Then, put the potatoes in a pot and boil them until they are soft. Next, get one tablespoon of butter and half a cup of milk. After that, mash the potatoes. Then, add the milk and the butter to the potatoes, and mix. Finally, add salt and pepper.
九、教学评价与反思
1. 目标—评价对应（教-学-评一体化）：
素养目标 课堂评价任务与证据
语言能力目标 1b勾选与1c排序正确率；1d结对说步骤及“我是小厨师”展示中祈使句、序列词的使用情况
学习能力目标 听前预测与“抓关键词、按序取信息”策略的运用；Pronunciation 1归纳举例与Pronunciation 2意群跟读质量
思维品质目标 1c指令排序的准确性与排序依据的表述；口述步骤的逻辑连贯性
文化意识目标 回扣 BIG Question 环节中学生关于“为什么学做饭”的表达；家庭菜谱卡中体现的劳动与分享意识
2. 预设反思点：①原教案反思建议“带食材边操作边教学”，本课实物／图片演示是否落实，有无条件让学生亲手参与；②两遍听力任务的梯度是否清晰，1c排序是否需要第三遍听或分步暂停；③九组音一次归纳容量较大，学生掌握情况如何，是否需在后续课时滚动复现；④“我是小厨师”展示的时间控制与参与广度，内向学生是否获得足够支架。

展开更多......

收起↑