资源简介

1.3 营养要均衡
课题 营养要均衡 课型 新授课
课时 1 课时 年级 六年级
教材 教科版《科学》六年级上册 第一单元 健康生活 第3课 学科 科学
使用说明 本导学案请在课前预习、课堂探究、课后反思时自主完成
一、学习目标
1. 我能认识“11～13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”，说出各层食物种类和食用量特点。
2. 我能对照平衡膳食宝塔，记录并评价自己一天的食物结构。
3. 我能理解“均衡”的含义，说出学龄儿童健康生活准则的关键内容。
4. 我能反思自己在饮食上存在的问题，并提出调整方法。
二、学习重难点
【重点】认识平衡膳食宝塔的内容，了解各层食物的食用量特点。
【难点】理解宝塔下层食用量大于上层，结合膳食宝塔反思、调整自己的饮食结构。
三、课前预习（我先行）
1. 观察课本或家里的“平衡膳食宝塔”图，看一看宝塔从下到上共几层，每层有哪些食物，把你的发现写在下面。
2. 想一想：可可喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜，家长总让他除了吃肉还要吃些蔬菜。家长的做法对吗？为什么？
我的发现：________________________________________________________
我的看法：________________________________________________________
四、课堂探究
活动一　认识平衡膳食宝塔（对应教案环节二）
【任务】观察“11～13岁学龄儿童平衡膳食宝塔”，从下到上说一说各层的食物种类和食用量。
宝塔层次（从下到上） 食物种类 食用量特点
第一层 谷类、全谷物和杂豆、薯类
第二层 蔬菜类、水果类
第三层 畜禽肉、水产品、蛋类
第四层 奶及奶制品、大豆及坚果类
第五层 盐、油
【我的发现】宝塔下一层的食物食用量与上一层相比：________________________
活动二　评价自己的饮食结构（对应教案环节三）
【任务】回忆并记录自己昨天吃的食物，按肉类、菜类、主食类、其他分类填写，再对照平衡膳食宝塔评价自己的食物结构。
类别 我昨天吃的食物 与宝塔相比（多了、够了、少了）
肉类
菜类
主食类
其他
【我的评价】我的食物结构存在的问题：________________________________
我打算这样调整：____________________________________________________
活动三　了解学龄儿童健康生活准则（对应教案环节四）
【读一读】学龄儿童健康生活准则：
1.主动参与食物选择和制作，提高营养素养。
2.吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。
3.天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。
4.多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上的中高强度身体活动。
5.定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
【自查】对照五条准则，我做得好的是：________________，需要改进的是：________________
活动四　研讨交流（对应教案环节五）
① 一个人的体质健康状况与其饮食习惯有联系吗？
我的想法：________________________________________________________
② 我们怎样理解营养要均衡中的“均衡”？
我的理解：________________________________________________________
③ 自己在饮食上是否存在问题，可以进行哪些调整？
我的调整：________________________________________________________
五、当堂达标检测（我能行）
1. 选择：从“平衡膳食宝塔”中可以知道，我们需求最少的是（　）。
A. 米、面类食物　　B. 蔬菜、水果　　C. 油、盐
2. 选择：下面的午饭设计合理的是（　）。
A. 鱼肉、鸡肉、鸡蛋汤　　B. 馒头、咸菜、小米粥　　C. 西红柿炒鸡蛋、土豆丝、米饭
3. 选择：下列有利于我们保持营养均衡的做法是（　）。
A. 早上来不及吃早餐，中餐和晚餐可以多吃一点
B. 零食和一日三餐相比，吃的数量差不多
C. 荤素搭配，粗粮细粮搭配
4. 判断：没有一种食物含有人体需要的全部营养成分，为了身体健康，我们应不偏食，不挑食。（　）
5. 简答：可可刷牙时牙龈容易出血，医生建议他多吃富含____的食物；我们应如何做到合理膳食？写出你的建议。
六、拓展延伸（我能探）
青春期的营养与健康：把我们小学阶段的身高数据填入表中，算一算每年身高增长了多少，再用每年身高增长的数据做折线图，分析小学阶段身高增长的情况。
年级 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级
年龄（岁）
身高（厘米）
身高增长（厘米）
【提示】女生10岁左右，男生12岁左右，就会进入身体第二个快速生长的时期——青春期。在这个时期我们的身高和体重会有较为明显的增长，同时骨骼、肌肉、脏器的生长都需要大量的营养。
【课后任务】在正常饮食情况下，我们还需要关注哪些食物和营养呢？查阅资料，尝试调整“平衡膳食宝塔”，以适用于青春期的我们。
七、学习反思与评价（我收获）
这节课我认识了平衡膳食宝塔，知道了宝塔下层食用量____、上层食用量____。
对照宝塔，我发现自己在____方面做得比较好，在____方面还需要改进。
我打算坚持的健康饮食习惯是：________________________________________
参考答案（达标检测·供自评）
1. C　　2. C　　3. C
4. √。
5. 维生素。建议：①荤素搭配；②粗细粮搭配；③饮食量适中，不暴饮暴食（答出两点即可）。
AIGC标识: 8f4318dd-78bf-4751-8fd0-c1ec5f64cc2e

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