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(共22张PPT)
第5章 无处不在的微生物
第2节 微生物和人类的关系
精彩导入
在我们生活的周边环境中，到处都有微生物的存在，它们无所不在，无孔不入，它们到底是我们的“朋友”还是“敌人”呢？让我们共同去揭开微生物的神秘面纱，一起来解密它们与人类的关系！
任务一：解密微生物与食品
木耳、蘑菇、灵芝等。
日常生活中哪些微生物是能食用的？
本地有哪些食用菌，它们有什么营养价值呢？
个体比较大的真菌是能够食用的，另外一些个体微小的微生物也能够服务于我们的日常饮食
任务一：解密微生物与食品
任务一：解密微生物与食品
任务一：解密微生物与食品
腌制泡菜的过程中容易产生亚硝酸盐，能否食用还要进行检测，有没有检测的好方法？
硝酸盐检测试纸。
任务二：解密微生物与疾病
微生物会使食品腐败变质，引起人畜患病甚至死亡。
任务二：解密微生物与疾病
扁桃体炎
丹毒
任务二：解密微生物与疾病
猩红热
肺结核
任务二：解密微生物与疾病
脚气是由真菌引起的疾病。
任务二：解密微生物与疾病
流行性感冒
麻疹
任务二：解密微生物与疾病
狂犬病
艾滋病
这些疾病由病毒引起。
任务二：解密微生物与疾病
细菌、真菌还有病毒等微生物都会使植物腐烂、减产，使动物患病、死亡，影响到我们的衣食住行。
任务三：解密微生物与医疗
你能列举出你所知道的抗生素或疫苗吗？
头孢菌素、青霉素、卡介苗、乙型肝炎疫苗等抗生素和疫苗。
任务四：解密微生物与环保
微生物不仅在我们的食品及医疗方面贡献巨大，在农业、环保、新能源方面也发挥着举足轻重的作用。
核心总结
生物多样性是一个内容非常广泛的概念，不仅包括植物多样性、动物多样性，还包括微生物多样性。微生物的结构简单、体积小，代谢强、繁殖快，环境适应力强，同时也是生物圈中的重要组成成分，它们可以通过呼吸作用和分解作用将其他生物体内的有机物分解为二氧化碳和水，使物质回归自然。利用这一原理，它们被广泛应用于工业和农业中，和我们的衣食住行关系十分密切，不仅如此，微生物在环境治理与保护、生物能源以及医药领域也都发挥着重大作用。人类的体内外也存在着大量的微生物，有的对人类有益，有的对人类有害，我们要学会辩证地看待它们和人类之间的关系，认同多种多样的微生物都有着潜在的科研价值，与动植物共同维系着生物圈中的生态平衡，对造福人类社会有着重要意义。
课堂练习
1.下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，不正确的是（ ）
A.利用乳酸菌发酵生产酸奶
B.细菌能使食物腐败、伤口发炎，因此所有细菌都有害
C.利用霉菌生产抗生素
D.腐生的细菌和真菌能促进自然界的物质循环
B
课堂练习
2.利用细菌来净化污水的主要原理是（ ）
A.细菌可分解污水中的一些有机物
B. 细菌可吃掉污水中的无机物
C.细菌喜欢喝大量的水
D.利用污水来繁殖细菌
A
课堂练习
3.我国古代劳动人民把长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上预防伤口发炎，利用的抑菌物质来源于（ ）
A.链球菌 B.青霉
C.曲霉 D.白僵菌
B
课堂练习
4.在制作甜酒的过程中，应尽量少打开容器，主要原因是（ ）
A.防止热量散失 B.防止酒香挥发
C.防止落入灰尘 D.防止被其他细菌和真菌感染
D
大展身手
制作一份有关微生物与人类关系的手抄报或者电子报刊。
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