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(共29张PPT)
第8章 酸、碱、盐及其应用
第1节 溶液的酸碱性
预习清单
1.碳酸能使紫色石蕊溶液变____，氨水能使酚酞溶液变____。
2.像石蕊这样能检验水溶液酸碱性的试剂，称为___________。酚酞溶液在碱性溶液中呈___色，在酸性或中性溶液中为___色。酸性溶液使蓝色石蕊试纸变____，碱性溶液使红色石蕊试纸变____。
3.用________可以粗略测定溶液酸碱性的强弱。
酸碱指示剂
红
pH 试纸
红
红
红
无
蓝
预习清单
4.检验方法：使用pH试纸检测某种溶液的pH时，用_______蘸取试样滴在pH试纸上，待试纸颜色稳定后，立即把试纸呈现的颜色与___________对照，可以粗略测定溶液的酸碱度。
5.室温下，pH___7，溶液呈中性；pH___7，溶液呈酸性；pH___7，溶液呈碱性。溶液酸性越强，pH_____；溶液碱性越强，pH_____。
标准比色卡
玻璃棒
越大
<
=
>
越小
认识这是什么花吗？
导入
牵牛花。
导入
同一株牵牛花的花朵在清晨呈现蓝色，到了傍晚则会逐渐变为红色，这种现象产生的原因是什么呢？
与牵牛花中含有的花青素有关。
花青素在不同的外界环境条件下会呈现显著的颜色差异，这主要与花青素的酸碱性密切相关。除牵牛花之外，紫罗兰、绣球花等植物的花朵同样存在此类现象。
一、认识酸性溶液和碱性溶液
碳酸能使紫色石蕊溶液变红，氨水能使酚酞溶液变红。我们熟悉的其他溶液，如白醋、石灰水、食盐水、蔗糖水等是否也能使紫色石蕊溶液或酚酞溶液变色？
一、认识酸性溶液和碱性溶液
实验探究：在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水（作空白对照用）、白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水，再分别滴加1滴紫色石蕊溶液或酚酞溶液，观察溶液颜色的变化。
一、认识酸性溶液和碱性溶液
观察实验现象，完成表格。
一、认识酸性溶液和碱性溶液
溶液的酸碱性
（1）与碳酸相似，白醋、稀盐酸等物质能使紫色石蕊溶液变红，表现出酸性。
（2）石灰水、氨水等溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，这些溶液显碱性。
（3）食盐水、蔗糖水等溶液，既不具有酸性，也不具有碱性，呈中性，不能使紫色石蕊溶液变色。
一、认识酸性溶液和碱性溶液
像石蕊这样能检验水溶液酸碱性的试剂，称为酸碱指示剂。酸碱指示剂有多种，常用的酸碱指示剂包括紫色石蕊溶液、酚酞溶液等。不同的酸碱指示剂在酸性或碱性溶液中呈现的颜色不一样。酚酞溶液在碱性溶液中呈红色，在酸性或中性溶液中为无色。
通常还可使用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。酸性溶液使蓝色石蕊试纸变红，碱性溶液使红色石蕊试纸变蓝。
一、认识酸性溶液和碱性溶液
阅读教材“拓展视野”，了解酸碱指示剂的发现。
二、溶液酸碱性的强弱
实验证实，白醋和稀盐酸都能使紫色石蕊溶液变红，它们都呈酸性，但它们的酸性强弱程度不同；石灰水和氨水都能使酚酞溶液变红，它们都呈碱性，但它们的碱性程度不同。用pH 试纸可以粗略测定溶液酸碱性的强弱。
二、溶液酸碱性的强弱
溶液的酸碱度。
（1）概念：溶液酸性或碱性的强弱程度叫作酸碱度。
（2）表示方法：用pH 来表示溶液的酸碱度。
①pH 取值范围通常为0~14。
②溶液pH 大小与酸碱性强弱的关系如图所示。
二、溶液酸碱性的强弱
室温下，pH=7，溶液呈中性；
pH<7，溶液呈酸性，且pH 越小，溶液的酸性越强；
pH>7，溶液呈碱性，且pH 越大，溶液的碱性越强。
二、溶液酸碱性的强弱
将刚才的溶液加水稀释，再次测定稀释后溶液的pH，有什么发现？
稀释后白醋、稀盐酸的酸性减弱，溶液的pH 依然小于7，但比之前大；稀释后中性食盐水溶液的pH 不变，依然等于7；稀释后石灰水、氨水的碱性减弱，溶液的pH 依然大于7，但比之前小。
二、溶液酸碱性的强弱
能说出刚刚测定溶液pH 的实验的操作过程吗？
使用pH 试纸检测某种溶液的pH 时，用玻璃棒蘸取试样滴在pH 试纸上，待试纸颜色稳定后，立即把试纸呈现的颜色与标准比色卡对照，可以粗略测定溶液的酸碱度。
二、溶液酸碱性的强弱
为什么测定溶液pH 时，pH 试纸不能预先用水湿润？
测定溶液的pH 时，不能事先用蒸馏水将pH 试纸润湿，因为这样做相当于稀释了待测液，使测得的pH 不准确。具体影响如下：
①若溶液呈酸性，稀释后酸性减弱，pH 值升高；
②若溶液呈碱性，稀释后碱性减弱，pH 值降低；
③若溶液呈中性，则对测定结果无影响。
二、溶液酸碱性的强弱
pH 试纸使用简便，在工农业生产、科学研究和医疗保健等领域可用于粗略测定溶液的酸碱度。在实验室中也常用pH 计或pH 传感器精确测定某些溶液的酸碱度。
二、溶液酸碱性的强弱
阅读教材“拓展视野”，了解用pH 计和pH 传感器测定溶液酸碱度。
二、溶液酸碱性的强弱
二、溶液酸碱性的强弱
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
了解溶液的酸碱度，对生产、生活及人类生命活动具有重要意义。
（1）健康人的体液pH 必须维持在一定的范围内。如果体液pH 超越正常范围，就会导致生理功能失调或发生疾病，甚至出现酸中毒或碱中毒。例如，如果胃酸分泌过多，胃液pH 降到正常水平以下，胃部容易出现不适。
三、溶液酸碱性与生命活动的关系
（2）pH 的变化对植物生长和生态系统也有较大影响。大多数农作物适宜在接近中性（pH在6.5~7.5之间）的土壤中生长，酸性太强（pH<4）或碱性太强（pH>8）的土壤都不适宜作物的生长。
（3）人们通常把pH 小于5.6的降水称为酸雨。酸雨的治理是一项全球性的课题。某些地区因工业生产排放酸性气体而导致雨水酸性增强。因此，减少酸性气体的排放是防治酸雨的一项有效手段。
核心总结
1.检验水溶液的酸碱性的试剂——酸碱指示剂
（1）石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝。
（2）酚酞溶液在碱性溶液中呈红色，在酸性或中性溶液中为无色。
核心总结
2.衡量溶液酸碱性的强弱———酸碱度（pH）
室温下，pH=7，溶液呈中性；
pH<7，溶液呈酸性，且pH越小，溶液的酸性越强；pH>7，溶液呈碱性，且pH越大，溶液的碱性越强。
3.溶液酸碱性与生命活动的关系。
1.某同学在晚会上用毛笔蘸取一种无色液体在一张白纸上书写了“化学魔术”四个字，然后再喷上另一种无色液体，白纸上立即出现了红色的“化学魔术”四个字。该同学所用的两种无色液体可能是（ ）。
A.NaOH溶液、酚酞溶液
B.白醋、紫色石蕊溶液
C.食盐水、酚酞溶液
D.“雪碧”饮料、酚酞溶液
课堂练习
A
2.下列生活中的物质，能使紫色石蕊溶液变蓝的是（ ）。
A.熟石灰 B.食盐水 C.食醋 D.可乐饮料
3.山药皮含有皂角素的碱性物质，沾在皮肤上会奇痒难忍，下列物质可用来止痒的是（ ）。
A.牙膏（pH=9） B.食醋（pH=3）
C.肥皂水（pH=10） D.食盐水（pH=7）
B
课堂练习
A
4.土壤的酸碱度影响农作物的生长，某地区土壤显微酸性。参照以下提示，从土壤的酸碱性考虑，在该地区不适宜种植的作物是（ ）。
A.茶：最适宜的pH范围5.0～5.5
B.棉花：最适宜的pH范围6.0～6.8
C.西瓜：最适宜的pH范围6.0～7.0
D.甘草：最适宜的pH范围7.2～8.5
课堂练习
D
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