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(共22张PPT)
口腔里的消化
第二单元 呼吸与消化
教科版（新教材）四年级
上
第5课
课堂导入
运动后，呼吸会加快，为身体补充更多的氧气；我们也常常会在运动后吃一些食物，为身体补充营养。
探究新知
吃食物太急有时会噎住，所以要细嚼慢咽。咀嚼食物主要在哪里完成？食物在口腔里会发生怎样的变化？
带着这些问题，我们一起来探索。
探究新知
1.咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。
咀嚼一次
馒头被咬碎，
颗粒大。
馒头变细碎湿润，
微微发甜。
馒头成糊状，
甜味明显。
咀嚼十次
咀嚼五次
探究新知
把实验结果，填在下面的记录单中：
探究新知
说一说口腔中的哪些器官参与了食物的消化。
①牙齿
②舌
③唾液腺
探究新知
2.用镜子观察自己的牙齿，或者同学之间互相观察彼此的牙齿。
①观察、比较口腔中不同位置的牙齿，根据牙齿形状的不同，给它们分类。
②讨论不同类型的牙齿分别在食物消化过程中起着什么作用。
探究新知
观看视频，了解牙齿的结构、分类和各自的功能。
探究新知
不同类型的牙齿分别有几颗？
门齿
犬齿
臼齿
门齿
犬齿
臼齿
门齿
犬齿
臼齿
8 颗（上下各 4 颗）
4 颗（上下各 2 颗）
16 颗（不含智齿）
探究新知
3.查阅相关资料，了解食物消化过程中，口腔中的牙齿、舌头、唾液分别起到什么作用。
探究新知
观看视频，进一步了解牙齿、舌头、唾液在消化中的作用。
探究新知
以小组为单位，用模型或角色扮演的方式展示食物在口腔里的变化过程。
探究新知
食物进入口腔，牙齿把食物切碎磨细，舌头搅拌食物，唾液润湿食物，还初步分解淀粉。
经历咀嚼、搅拌、润湿、初步消化过程，大块食物变成湿润的食团，方便吞咽，这是消化第一步。
1.食物在口腔中发生了什么变化？经历了哪些过程？
探究新知
2.在食物消化过程中，牙齿、舌头、 唾液分别起什么作用？
牙齿中，门齿负责切断食物，犬齿负责撕裂食物，臼齿负责研磨食物。舌头负责搅拌食物，还能感受味道，把食物送到咽喉。唾液可以湿润食物，方便吞咽，还能初步分解食物里的淀粉。它们一起配合，完成口腔里的初步消化。
探究新知
牙齿是我们身体重要的咀嚼器官，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。用正确的方式刷牙有利于保护牙齿。
注意刷牙时间不少于3分钟。
在预防消化道疾病科普材料中增加新内容。
探究新知
查阅资料，了解保护牙齿还应该注意什么。
一、选择题
1.咀嚼馒头十次以后，馒头的状态是（ ）
A. 颗粒很大，干硬 B. 变成糊状，甜味明显 C. 只是稍微碎一点，没有甜味
2.下列不属于牙齿作用的是（ ）
A. 切断食物 B. 研磨食物 C. 分解淀粉
3.我们吃饭提倡细嚼慢咽，主要是为了（ ）
A. 减轻口腔消化负担，有利于后续消化 B. 吃得更加好看 C. 可以品尝更多味道
4.成人正常情况下，门齿一共有（ ）颗
A.4 B.8 C.16
课堂练习
A
B
B
C
二、判断题（对的打√，错的打 ×）
1.口腔只是把食物咬碎，没有消化作用。（ ）
2.舌头不仅能搅拌食物，还可以把食物送到咽喉处。（ ）
3.唾液只能湿润食物，没有其他作用。（ ）
4.臼齿的主要功能是研磨食物。（ ）
5.保护牙齿，刷牙时间最好不少于 3 分钟。（ ）
课堂练习
√
√
×
×
√
课堂小结
小朋友们，通过今天的学习，你有哪些收获呢？
作业布置
2.8 动物的生命周期
一、生命周期共同阶段
出生 → 生长发育 → 繁殖 → 死亡
二、典型动物
鱼：卵→幼体→幼鱼→成鱼（不变态发育）
蛙：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙（变态发育）
三、人类
胎儿→婴儿→儿童→成年→老年
四、生命理念
尊重生命，保护动物
1.回家向家人讲解食物在口腔的消化过程；
2.回家实践正确刷牙，坚持刷牙满三分钟。
板书设计
第 5 课 口腔里的消化
牙齿：切断、撕裂、研磨
舌：搅拌、推送食物
唾液：湿润、初步分解淀粉
口腔：消化的起始部位
课后反思
本节课借助馒头咀嚼体验实验，调动学生直观感受，学生能够较好理解馒头咀嚼后的变化。课堂角色扮演活动，提升学生参与兴趣，但部分学生对于唾液分解淀粉的抽象原理理解不够透彻。后续可以增加简单演示小实验辅助突破难点。课堂还要多结合学生生活实例，强化健康饮食护牙习惯的落地。小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第5课《口腔里的消化》教学设计
一、基本信息
学科：小学科学（教科版新教材）
年级：四年级上册
课时：第二单元第 5 课
授课时长：40 分钟
二、教学目标
（一）科学观念
1.知道口腔是人体消化的起始部位，牙齿、舌、唾液共同参与口腔内食物的初步消化。
2.认识门齿、犬齿、臼齿三类牙齿，了解不同牙齿的形态特点与功能；明白唾液能够湿润食物，还可以初步分解淀粉。
3.理解细嚼慢咽的科学道理，懂得保护牙齿的重要意义，掌握基础护牙知识。
（二）科学思维
1.通过观察馒头咀嚼后的变化现象，推理牙齿、舌、唾液各自在消化过程中发挥的作用，建立现象与功能之间的逻辑联系。
2.能够对比不同牙齿外形，归纳不同牙齿对应的功能，形成结构与功能相适应的认知。
3.可以结合口腔消化过程，分析细嚼慢咽对身体消化的作用。
（三）探究实践
1.亲身完成咀嚼馒头的观察实验，细致描述馒头在不同咀嚼次数下形态、味道的变化，如实记录实验现象。
2.通过镜子观察自身牙齿，区分门齿、犬齿、臼齿，小组交流讨论各类牙齿的功能。
3.开展小组合作，利用角色扮演模拟食物在口腔中的消化过程，提升观察、合作与表达能力。
（四）态度责任
1.体会人体器官的精妙，养成认真观察、尊重实验事实的科学态度。
2.建立爱护牙齿、健康饮食的意识，在生活中做到细嚼慢咽，坚持正确刷牙，养成良好饮食卫生习惯。
3.懂得爱惜身体器官，树立关注自身身体健康的责任意识。
三、教学重难点
重点：认识牙齿、舌、唾液在口腔消化中的作用，理解口腔是消化的第一步。
难点：理解唾液对淀粉的初步分解作用，建立牙齿结构和功能相适应的科学认知。
四、教学准备
教师准备：多媒体教学视频、馒头实物、护牙科普资料。
学生准备：小镜子、课本、记录草稿。
五、教学过程（40 分钟）
（一）课堂导入（4 分钟）
教师谈话导入：同学们，我们运动之后呼吸会加快，身体获取更多氧气，运动结束我们常常会吃东西补充营养。
大家有没有吃饭吃得太快，食物噎住的经历？吃急饭容易噎到，生活中我们常说吃饭要细嚼慢咽。
教师抛出问题引导思考：咀嚼食物主要是在我们身体哪个部位完成？食物进到口腔里面，会发生什么样的改变？今天我们就一起来探究口腔里的消化秘密。板书课题：口腔里的消化。
（二）探究新知（28 分钟）
活动一：咀嚼馒头，观察馒头在口腔的变化（8 分钟）
教师布置实验任务：请每位同学取一小块馒头，依次咀嚼 1 次、5 次、10 次，每一个阶段停下感受，观察馒头的颗粒状态、湿润程度，品尝味道变化，把自己观察到的现象记在草稿纸上。
学生分组开展体验实验，教师巡视，提醒学生注意安全，不要大口吞咽。
实验结束组织全班交流。
学生汇报：咀嚼一次，馒头被咬碎，颗粒大；咀嚼五次，馒头变得细碎湿润，微微有甜味；咀嚼十次，馒头成为糊状，甜味十分明显。
教师追问：馒头原本没有甜味，反复咀嚼之后为什么会变甜？这个变化仅仅靠牙齿咬碎就能实现吗？引发学生思考，引出口腔内参与消化的器官。
活动二：认识口腔的消化器官（6 分钟）
教师提问：到底是口腔里哪些器官一起工作，让馒头发生这样的变化？
学生结合生活经验发言，教师总结，口腔参与消化的器官有牙齿、舌、唾液腺，唾液腺会分泌唾液。
接下来请同学们拿出小镜子，观察自己口腔内部的牙齿，同学之间也可以互相观察。看一看我们的牙齿外形是不是全部一样。
引导学生观察发现牙齿外形分为三种。 教师介绍三类牙齿：门齿一共 8 颗，上下各 4 颗；犬齿一共 4 颗，上下各 2 颗；臼齿 16 颗，不含智齿。
引导学生根据外形猜测各自功能。随后播放科普短视频，学习牙齿结构、分类和各类牙齿对应的作用。
师生共同总结：门齿用来切断食物，犬齿用来撕裂食物，臼齿用来研磨食物。
活动三：探究牙齿、舌、唾液的功能（8 分钟）
教师抛出探究任务：牙齿、舌头、唾液分别承担什么工作？请同学们结合刚刚馒头实验，小组内讨论思考，也可以结合课本查阅资料。
小组讨论结束，全班分享交流，教师配合科普视频进一步讲解知识点。
梳理知识点：牙齿分工完成切断、撕裂、研磨，把大块食物处理成小颗粒；舌头能够搅拌食物，感受味道，并且把食物推送至咽喉；唾液一方面湿润食物方便吞咽，另一方面可以初步分解馒头里面的淀粉，淀粉转化后就产生甜味，这就是馒头嚼久会甜的原因。
教师小结：牙齿、舌头、唾液相互配合，完成口腔的初步消化，大块食物变成湿润食团，方便后续吞咽进入消化道。
组织小组进行角色扮演活动，小组分配角色，分别扮演牙齿、舌头、唾液、馒头，演示馒头进入口腔之后发生的完整变化过程。
小组展示，教师点评，巩固口腔消化完整过程。
活动四：爱护牙齿，建立健康生活意识（6 分钟）
教师过渡提问：牙齿承担研磨食物的重要任务，是我们重要咀嚼器官，如果牙齿受损，会直接影响食物消化。那我们要怎样保护牙齿？
学生自由发言。
教师示范讲解正确刷牙方法，明确刷牙时间不能少于三分钟。
组织学生阅读科普材料，补充其他护牙常识，比如少吃甜食，饭后漱口，定期检查牙齿。
引导学生联系本节课知识理解细嚼慢咽的意义，细嚼慢咽可以减轻口腔消化负担，利于后续消化道消化食物。
（三）课堂练习（5 分钟）
教师出示课堂习题，学生独立完成，之后集体订正。
选择题：
1. 咀嚼馒头十次以后，馒头的状态是变成糊状，甜味明显。
2. 不属于牙齿作用的是分解淀粉。
3. 吃饭提倡细嚼慢咽主要是减轻口腔消化负担，有利于后续消化。
4. 成人门齿一共有 8 颗。
判断题：
1. 口腔只是把食物咬碎，没有消化作用（错）。
2. 舌头不仅能搅拌食物，还可以把食物送到咽喉处（对）。
3. 唾液只能湿润食物，没有其他作用（错）。
4. 臼齿的主要功能是研磨食物（对）。
5. 保护牙齿刷牙时间不少于 3 分钟（对）。
订正时针对错题进行讲解巩固，重点强调唾液有分解淀粉的消化功能，口腔属于消化器官，具备初步消化能力。
（四）课堂小结与布置作业（3 分钟）
课堂小结：师生共同回顾本节课收获。口腔是消化的起点，牙齿、舌、唾液协同完成初步消化，三类牙齿各司其职，我们要保护牙齿，吃饭做到细嚼慢咽。
布置作业：
1.回家向家人讲解食物在口腔的消化过程；
2.回家实践正确刷牙，坚持刷牙满三分钟。
六、板书设计
口腔里的消化
牙齿：切断、撕裂、研磨
舌：搅拌、推送食物
唾液：湿润、初步分解淀粉
口腔：消化的起始部位
七、教学反思
本节课借助馒头咀嚼体验实验，调动学生直观感受，学生能够较好理解馒头咀嚼后的变化。课堂角色扮演活动，提升学生参与兴趣，但部分学生对于唾液分解淀粉的抽象原理理解不够透彻。后续可以增加简单演示小实验辅助突破难点。课堂还要多结合学生生活实例，强化健康饮食护牙习惯的落地。
1 / 1小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第5课《口腔里的消化》同步练习题
一、填空题
食物消化的第一站是________________。
口腔中参与消化的器官有____________、____________、____________。
牙齿分为三类：___________用来切断食物，___________用来撕裂食物，________用来研磨食物。
____________可以搅拌食物，还能感受味道；____________能够湿润食物，还可以初步分解淀粉。
咀嚼馒头时，馒头慢慢变甜，是因为____________把淀粉进行了初步分解。
二、选择题
咀嚼馒头十次以后，馒头的状态是（ ）
A. 颗粒很大，干硬 B. 变成糊状，甜味明显 C. 只是稍微碎一点，没有甜味
下列不属于牙齿作用的是（ ）
A. 切断食物 B. 研磨食物 C. 分解淀粉
我们吃饭提倡细嚼慢咽，主要是为了（ ）
A. 减轻口腔消化负担，有利于后续消化 B. 吃得更加好看 C. 可以品尝更多味道
成人正常情况下，门齿一共有（ ）颗
A.4 B.8 C.16
三、判断题（对的打√，错的打 ×）
口腔只是把食物咬碎，没有消化作用。（ ）
舌头不仅能搅拌食物，还可以把食物送到咽喉处。（ ）
唾液只能湿润食物，没有其他作用。（ ）
臼齿的主要功能是研磨食物。（ ）
保护牙齿，刷牙时间最好不少于 3 分钟。（ ）
四、简答题
说一说，食物在口腔里会发生哪些变化？
简单说一说牙齿、舌、唾液分别在口腔消化中起到什么作用？
参考答案
一、填空题
口腔
牙齿、舌、唾液腺
门齿；犬齿；臼齿
舌头（舌）；唾液
唾液
二、选择题
1.B 2.C 3.A 4.B
三、判断题
1.× 2.√ 3.× 4.√ 5.√
四、简答题
答：牙齿切碎磨细食物，舌头搅拌食物，唾液润湿食物并且初步分解淀粉；大块食物变成湿润的食团，方便吞咽，完成消化的第一步。
答：牙齿：门齿切断食物，犬齿撕裂食物，臼齿研磨食物； 舌：搅拌食物，感受味道，把食物送到咽喉； 唾液：湿润食物方便吞咽，还可以初步分解淀粉。
1 / 1小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第5课《口腔里的消化》课堂逐字稿
（课堂导入，4 分钟）
同学们，我们运动之后呼吸会加快，身体获取更多氧气，运动结束我们常常会吃东西补充营养。
大家有没有吃饭吃得太快，食物噎住的经历？吃急饭容易噎到，生活中我们常说吃饭要细嚼慢咽。
咀嚼食物主要是在我们身体哪个部位完成？食物进到口腔里面，会发生什么样的改变？今天我们就一起来探究口腔里的消化秘密。
板书：口腔里的消化
（探究新知 — 活动一：咀嚼馒头，观察馒头在口腔的变化，8 分钟）
请每位同学取一小块馒头，依次咀嚼 1 次、5 次、10 次，每一个阶段停下感受，观察馒头的颗粒状态、湿润程度，品尝味道变化，把自己观察到的现象记在草稿纸上。
大家在体验实验的时候一定要注意安全，不要大口吞咽。
好，实验结束，谁愿意来分享你的观察结果？
咀嚼一次，馒头被咬碎，颗粒大；咀嚼五次，馒头变得细碎湿润，微微有甜味；咀嚼十次，馒头成为糊状，甜味十分明显。
馒头原本没有甜味，反复咀嚼之后为什么会变甜？这个变化仅仅靠牙齿咬碎就能实现吗？大家来好好想一想，到底是口腔里的什么让馒头出现了这样的变化。
（探究新知 — 活动二：认识口腔的消化器官，6 分钟）
到底是口腔里哪些器官一起工作，让馒头发生这样的变化？大家可以结合自己的生活经验说一说。
刚刚同学们说了很多，老师来总结一下，口腔参与消化的器官有牙齿、舌、唾液腺，唾液腺会分泌唾液。
接下来请同学们拿出小镜子，观察自己口腔内部的牙齿，同学之间也可以互相观察。看一看我们的牙齿外形是不是全部一样。
大家仔细观察，我们的牙齿外形可以分成三种。老师给大家介绍：门齿一共 8 颗，上下各 4 颗；犬齿一共 4 颗，上下各 2 颗；臼齿 16 颗，不含智齿。
大家可以根据牙齿的外形猜一猜，它们分别有什么功能。
接下来我们一起来播放科普短视频，一起来学习牙齿的结构、分类和各类牙齿对应的作用。
看完视频，我们一起来总结：门齿用来切断食物，犬齿用来撕裂食物，臼齿用来研磨食物。
（探究新知 — 活动三：探究牙齿、舌、唾液的功能，8 分钟）
牙齿、舌头、唾液分别承担什么工作？请同学们结合刚刚馒头实验，小组内讨论思考，也可以结合课本查阅资料。
好，讨论时间结束，哪个小组来分享你们的讨论结果。
我们结合科普视频，再来进一步梳理知识点。
牙齿分工完成切断、撕裂、研磨，把大块食物处理成小颗粒；舌头能够搅拌食物，感受味道，并且把食物推送至咽喉；唾液一方面湿润食物方便吞咽，另一方面可以初步分解馒头里面的淀粉，淀粉转化后就产生甜味，这就是馒头嚼久会甜的原因。
老师小结：牙齿、舌头、唾液相互配合，完成口腔的初步消化，大块食物变成湿润食团，方便后续吞咽进入消化道。
接下来我们开展小组角色扮演活动，每个小组分配角色，分别扮演牙齿、舌头、唾液、馒头，演示馒头进入口腔之后发生的完整变化过程。
好，有请这个小组上台进行展示。
很好，请回座位。刚刚小组完整演示了馒头在口腔中的消化过程，大家对各个器官的作用又加深了印象。
（探究新知 — 活动四：爱护牙齿，建立健康生活意识，6 分钟）
牙齿承担研磨食物的重要任务，是我们重要咀嚼器官，如果牙齿受损，会直接影响食物消化。那我们要怎样保护牙齿？大家自由说一说。
刚刚同学们说了很多护牙方法，老师示范讲解正确刷牙方法，记住刷牙时间不能少于三分钟。
请大家阅读手上的科普材料，我们再来补充其他护牙常识，比如少吃甜食，饭后漱口，定期检查牙齿。
我们联系本节课学过的知识想一想，为什么提倡细嚼慢咽？细嚼慢咽可以减轻口腔消化负担，利于后续消化道消化食物。
（课堂练习，5 分钟）
现在老师出示几道课堂习题，请大家独立完成，完成之后我们集体订正。
我们一起来看选择题第一题，咀嚼馒头十次以后，馒头的状态是变成糊状，甜味明显，这个说法正确。
第二题，不属于牙齿作用的是分解淀粉。要记住分解淀粉是唾液的功能，牙齿只负责咬碎研磨食物。
第三题，吃饭提倡细嚼慢咽主要是减轻口腔消化负担，有利于后续消化，这个是正确选项。
第四题，成人门齿一共有 8 颗，没错。
接下来我们看判断题。
第一题：口腔只是把食物咬碎，没有消化作用。这句话是错误的，口腔可以初步消化淀粉，是消化的起始部位。
第二题：舌头不仅能搅拌食物，还可以把食物送到咽喉处。这句话正确。
第三题：唾液只能湿润食物，没有其他作用。错误，唾液还可以初步分解淀粉。
第四题：臼齿的主要功能是研磨食物，正确。
第五题：保护牙齿刷牙时间不少于 3 分钟，这句话正确。
我们针对错题再来巩固一遍，重点记住唾液有分解淀粉的消化功能，口腔属于消化器官，具备初步消化能力。
（课堂小结与布置作业，3 分钟）
我们一起来回顾本节课的收获。口腔是消化的起点，牙齿、舌、唾液协同完成初步消化，三类牙齿各司其职，我们要保护牙齿，吃饭做到细嚼慢咽。
今天布置两项课后作业。
第一，回家向家人讲解食物在口腔的消化过程。
第二，回家实践正确刷牙，坚持刷牙满三分钟。
今天的课就上到这里，下课。

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