资源简介

Unit 5 What a Delicious Meal!
Section B (Project & Reflecting) 教学设计（第六课时·项目实践课）
2026—2027学年　人教版（2024）英语八年级上册
课　　题 What a Delicious Meal!（Unit 5 Section B Project & Reflecting）
课　　型 项目实践课（Project）
课　　时 第6课时（45分钟）
授课年级 八年级上册
核心素养目标
素养维度 目标描述
语言能力 综合运用本单元词汇与句型，小组选择一道菜并完成研究（食材+步骤），创建一份包含食材、烹饪说明与图片的完整食谱（recipe）；能用“I vote for…because…”句型陈述投票理由；能用顺序副词与祈使句清晰描述烹饪过程。
学习能力 按三步骤完成项目——Step 1: Choose a dish and do research；Step 2: Cook the dish and take pictures；Step 3: Make a complete recipe with ingredients and steps based on photos；掌握研究途径（Search on the Internet / Use some apps / Ask parents for help / Use Deepseek）。
思维品质 思考 How to make your recipe clearer and more delicious （清晰标题、不同颜色、标记、诱人图示）与 How can we write the recipe better （量词、顺序副词、动词短语）；在投票中依据“说明是否清晰/是否有趣/是否喜爱”陈述理由。
文化意识 体会 Cooking brings us happiness and love.（烹饪带给我们幸福与爱）；在“成为国际大厨”的情境中感受中外饮食文化的交融。
教学重难点
教学重点：①4a 选题与研究（ Ingredients + Steps/Instructions 两要素）（课本 p.50）；②4c 食谱制作与“更清晰更好写”的四项技巧+三项语言要求；③4d 展示与投票。
教学难点：①食谱中量词短语与顺序副词的规范混用；②投票理由的完整表达（I vote for…because…）。
教学过程
教学环节 师生活动 活动观层次 评价要点
Step 1 视频与复习 导入 (4’) ①观看烹饪视频：What is the video about —It's about cooking. / What kind of food can you cook Can you give some examples ；②Look and review：回顾本单元所学——What dish can you cook Can you create a recipe ；③点明任务：Today, you will become an international chef! Create your own recipe.；④明确三步骤：Step 1: Choose a dish and do research. Step 2: Cook the dish and take pictures. Step 3: Make a complete recipe with ingredients and steps based on photos.。 学习理解 感知与注意 单元旧知复现（诊断性评价）
Step 2 Work on 4a 选题研究 (9’) ①Work in groups. Choose a dish you want to make and do research on it.（p.50）——1. What's your favourite dish Who often makes the dish for you 2. How to make the dish ；②How to do research —Search on the Internet / Use some apps / Ask parents for help / Use Deepseek；③研究要素：Ingredients + Steps（Instructions）；④小组分工确定菜品并整理研究笔记。 应用实践 获取与梳理 研究笔记两要素完整度
Step 3 Work on 4b 回家实操 说明 (4’) ①Cook the dish at home and take pictures.（p.50）；②安全提示：在家长陪同下操作炉灶与刀具；拍照记录每一步，为 4c 食谱配图作准备。 应用实践 内化与运用 实操计划的可执行性
Step 4 Work on 4c 制作食谱 (12’) ①Make your own recipe with the ingredients, cooking instructions, and the pictures.（p.50）；②How to make your recipe clearer and more delicious —Make a clear title / Use different colours / Use some marks / Draw tasty pictures of food；③How can we write the recipe better —Use measure words（量词）/ Use adverbs of sequence（顺序副词）/ Use verb phrases（动词短语）；④结合教材“SPAGHETTI BOLOGNESE”食谱格式示范；小组合作完成食谱初稿。 应用实践 内化与运用 食谱要素齐全；量词与顺序副词使用（表现性评价）
Step 5 Work on 4d 展示投票 (9’) ①Present your recipe in class. Then vote for your favourite recipes.（p.50）；②投票句型——I vote for…because the instructions were really clear. / I vote for…because they are fun to make! / I vote for…because it's my favourite dessert.；③展示要求：每组限时介绍菜品名称、食材与关键步骤，其余组倾听并投票；④评出“最清晰食谱”“最有趣食谱”“最受欢迎食谱”。 迁移创新 批判与评价 展示清晰度与投票理由完整（对应思维品质目标）
Step 6 Reflecting 单元自评 (5’) ①Answer the Reflecting questions（p.50）——1. Can you explain how to cook some dishes 2. What information should a recipe include 3. What words and expressions can you use to describe a process 4. What sentences can you use to express strong feelings 5. How do food and cooking make you feel ；②学生自评后抽查口答，教师针对薄弱点作单元小结。 迁移创新 批判与评价 五个自评问题的回答质量
Step 7 升华总结 (2’) ①主题升华：Cooking brings us happiness and love.（烹饪带给我们幸福与爱。）；②回顾单元大观念：Why do we learn to cook ——学烹饪不仅是学技能，更是学会分享爱与创造回忆。 迁移创新 概括与整合 主题理解的表达
Step 8 布置作业 (2’) ①基础型作业：参考教材“SPAGHETTI BOLOGNESE”食谱格式，自选一道家常菜，用英语撰写完整食谱；②实践型作业：依据自己创作的食谱，录制一段 1-2 分钟英语视频，向同学清晰描述烹饪过程；③拓展型作业：发挥创意，设计一道融合中外食材/烹饪方法的新菜品（如“宫保鸡丁意面”），用英语详细撰写食谱，并给菜品起有趣的英文名称。 迁移创新 概括与整合 作业要求的明确度
作业设计（分层）
【基础·必做】复习 Unit 5 全单元词汇、句型与 Grammar Focus；完成“巩固检测一”。
巩固检测一　单元语言整理（依据教材 Reflecting 活动改编）
1. 写出一份完整食谱应包含的信息，并用 3 个顺序连接词写出其中一道菜的 3 步制作说明（须含 1 个量词短语）。
2. 写出 2 个感叹句，表达对食物或烹饪的赞美（一个 What 型、一个 How 型）。
【提升·选做】完成“巩固检测二”（依据教材实践型作业）。
巩固检测二　烹饪视频（依据教材实践型作业）
依据自己创作的食谱，录制一段 1-2 分钟英语视频，向同学清晰描述烹饪过程。
【拓展·挑战】完成“巩固检测三”（依据教材拓展型作业）。
巩固检测三　融合新菜品（依据教材拓展型作业）
发挥创意，设计一道融合中外食材/烹饪方法的新菜品（如“宫保鸡丁意面”），用英语详细撰写食谱，并给菜品起有趣的英文名称。
巩固检测参考答案（供教师批阅）
一：示例—食谱要素：name（菜名）、ingredients（食材）、instructions（步骤）、pictures（图片）；步骤示例—First, cut two tomatoes into pieces. Next, mix three eggs in a bowl. Finally, add salt and pepper. 感叹句示例—What a delicious dish! / How wonderful the meal tastes!（答案不唯一）
二：按语言清晰度、步骤顺序词使用与视频时长评价，不设唯一答案。
三：按中外融合创意、食谱完整性与英文准确性评价，不设唯一答案。
板书设计
Unit 5 What a Delicious Meal! — Project: Create a recipe Steps: ①choose a dish & research（Ingredients+Steps） ②cook it & take pictures ③make a complete recipe 写更好: measure words（量词）· adverbs of sequence · verb phrases 更清晰: clear title · colours · marks · tasty pictures 投票: I vote for…because the instructions were really clear. Value: Cooking brings us happiness and love.
教学评价与反思
1. 目标—评价对应（教-学-评一体化）：
素养目标 课堂评价任务与证据
语言能力目标 4a 研究笔记与 4c 食谱质量；4d 展示与投票理由；巩固检测完成质量
学习能力目标 三步骤项目规划与研究工具选择的落实度
思维品质目标 “更清晰更好写”七项技巧的运用；投票理由的针对性
文化意识目标 对“烹饪带来幸福与爱”的体会；中外饮食融合的创意表达
2. 预设反思点：①选题是否兼顾中西方菜品便于句型迁移；②4c 是否逐项核对七项技巧；③投票是否要求每人陈述一条理由而非跟风举手；④Reflecting 结果是否作为单元复习课起点。

展开更多......

收起↑