资源简介

Unit 6 Food and Drinks — Reading and Writing 教学设计
一、教材分析
本课是《英语 基础模块1》（高教版第三版）Unit 6 Food and Drinks 的 Reading and Writing 板块。阅读语篇“How to Choose the Right Restaurant”围绕“选择餐馆”这一生活化话题，从地点（Distance）、食物（Food）、价格（Price）、服务（Service）、环境（Environment）五个方面说明选择餐馆时应考虑的因素。语篇采用“总—分”结构，层次清晰，贴近学生生活实际和未来职场接待、用餐等场景。
板块活动遵循“读前激活—读中理解—读后输出”的编排逻辑：Activity 9 激活背景知识，Activity 10—12 训练略读、寻读与信息归纳能力，Activity 13 以餐馆信息卡为支架，引导学生运用目标语言完成从读到写的迁移。本课时上承本单元 Listening and Speaking 的点餐交际，下启 Culture Understanding 与单元综合任务，在单元教学中起承上启下的作用。
二、学情分析
授课对象为中职一年级学生。经过前序板块的学习，学生已初步掌握食物、味道及点餐相关词汇和句型，对“饮食”话题兴趣较浓。但学生英语基础总体偏弱，词汇量有限，语篇阅读策略（如抓主旨、找关键信息）和连贯的书面表达能力有待提高；部分学生能口头表达饮食喜好，但在有逻辑地组织信息、用书面语言介绍餐馆方面存在困难。因此，教学中宜搭建支架、以读促写，借助思维导图降低信息梳理难度，借助信息卡与句式提示降低写作难度。
三、教学目标
本课时紧扣“饮食与用餐”主题，落实中职英语学科核心素养：
（一）职场语言沟通
能够运用略读与寻读策略读懂关于选择餐馆的说明性短文，获取地点、食物、价格、服务、环境等关键信息；能够运用本课目标词汇与句型，就选择餐馆的理由进行简单的书面表达。
（二）思维差异感知
能够借助思维导图梳理、归纳语篇信息，体会语篇“总—分”结构，提升分类、概括与有序组织信息的思维能力。
（三）跨文化理解
通过了解中国八大菜系等饮食文化知识，增强对中国饮食文化的认同感，形成合理消费、健康就餐的意识。
（四）自主学习
能在任务驱动下主动运用阅读策略提取信息，通过同伴合作与互评互学，增强英语学习的自信心和主动性。
四、教学重难点
（一）教学重点
理解阅读语篇，掌握选择餐馆的五个考虑因素及重点词汇、短语（restaurant, cuisine, factor, quality, flavor, reasonable, service, environment, cozy, crowded 等；eat out, apart from, tend to, pay attention to, contribute to 等）。
运用目标表达（apart from, a fan of, reasonable prices, a cozy environment, have a great dining experience 等）说明选择餐馆的理由。
（二）教学难点
借助思维导图梳理语篇信息，体会并运用“总—分”结构组织信息。
实现从阅读输入到书面输出的迁移，围绕餐馆信息卡写出语意连贯、要点完整的介绍。
五、教学方法与学法
教学方法：任务型教学法、情境教学法、P-W-P（读前—读中—读后）阅读教学模式。
学法指导：略读与寻读、思维导图梳理、同伴合作学习。
六、教学过程
（一）导入（Lead-in，约5分钟）
情境导入。教师展示一组中外美食图片，以周末外出就餐的真实情境提问：“Do you often eat out How do you choose a restaurant ”引导学生结合自身经验自由发言，激活已有知识与词汇，营造轻松活跃的课堂氛围。
话题激活（Activity 9）。呈现选择餐馆的六个考虑因素（the star rating, the distance, the cooking style, the prices, the service quality, the dining environment），请学生先独立勾选自己最看重的三个因素，再与同桌交流理由，随后邀请两三名学生分享，自然引出阅读话题。
设计意图：激活背景知识，聚焦话题，提前感知核心词汇，降低阅读焦虑，同时了解学生的已有认知基础。
（二）读前预测（Pre-reading，约3分钟）
预测标题。教师出示三个候选标题（Tips for a Great Dining Experience, Finding the Best Restaurant, How to Choose the Right Restaurant），提问：“Which one do you think is the best title Why ”引导学生观察标题、预测短文内容与结构，带着目的进入阅读。
设计意图：通过预测激发阅读期待，帮助学生建立阅读目的，训练根据标题推测主旨的能力。
（三）读中理解（While-reading，约15分钟）
略读，把握主旨（Activity 10）。学生快速浏览语篇，选出最合适的标题，整体感知语篇主题与“总—分”结构；教师核对答案并追问判断依据，帮助学生验证读前预测。
寻读，获取细节（Activity 12）。学生带着问题细读语篇，完成正误判断，找出地点、食物、价格、服务、环境五个方面的关键信息并说明判断理由；教师结合语境讲解重点词汇与句型（tend to, apart from, pay attention to, reasonable, unwise, contribute to 等），引导学生在句中理解词义。
梳理结构，完成思维导图（Activity 11）。师生共同将五个考虑因素及相应建议填入思维导图（如 Distance：工作日就近、周末可远行），归纳语篇“总—分”结构，帮助学生形成清晰的信息框架，为后续写作提供内容支架。
设计意图：由略读、寻读到信息归纳层层递进，训练不同的阅读策略，把握语篇结构与关键信息，实现“以读促写”。
（四）读后写作（Post-reading and Writing，约17分钟）
语言聚焦。引导学生回读语篇，圈出可用于写作的表达（apart from, a fan of, reasonable prices, a cozy environment, have a great dining experience 等），师生共同归纳介绍餐馆的常用句式，明确写作任务的语言要求。
支架写作（Activity 13）。呈现王先生为家人选择的鲁菜餐馆信息卡（菜系、口味、星级、价格、服务、环境、位置等），学生先与同桌口头组织要点，再运用所给表达补全语段，完成从口头到笔头、从读到写的迁移；教师巡视并作个别指导。
展示与交流。请两至三名学生朗读或展示写作成果，其他同学倾听并依据“要点是否齐全、表达是否准确连贯”进行点评；教师小结写作亮点与共性问题，引导学生对照修改。
设计意图：以信息卡为支架降低写作难度，先口头后笔头、先模仿后输出，让学生在真实任务中运用目标语言，实现读写有效迁移。
（五）小结与作业（Summary and Homework，约5分钟）
课堂小结。师生以思维导图为线索，共同回顾选择餐馆的五个考虑因素及本课重点词汇与句式，齐读关键词句，巩固记忆。
布置作业。根据课文内容和板书，用三至五句话向朋友推荐一家自己熟悉的餐馆，写清菜系、价格、服务或环境等至少三个方面，下节课随机分享。
设计意图：借助思维导图回顾梳理，形成结构化认知；课后作业延伸课堂所学，实现学以致用。
七、板书设计
Unit 6 Food and Drinks — Reading and Writing How to Choose the Right Restaurant Factors（选择餐馆的考虑因素） Distance 距离：工作日就近，周末可远行 Food 食物：关注烹饪风格与菜品质量（中国八大菜系） Price 价格：价格合理，不宜过度花费 Service 服务：好服务带来好体验，坏服务毁掉一餐 Environment 环境：安静舒适或拥挤嘈杂，影响就餐体验 Useful expressions：tend to / apart from / pay attention to / contribute to / have a great dining experience
八、教学反思
本课时以“How to Choose the Right Restaurant”为主线，通过情境导入、层层递进的阅读活动与支架式写作，学生基本达成了预设的核心素养目标：多数学生能够借助略读与寻读策略获取语篇关键信息，并依托思维导图和餐馆信息卡完成从读到写的迁移，课堂参与度与表达自信明显提升，跨文化意识也在中国八大菜系的讨论中得到自然渗透。不足之处在于，个别基础薄弱的学生在思维导图信息归纳和完整书面表达上仍显吃力，读后写作环节因时间紧凑，部分学生的展示交流不够充分。后续教学中将进一步细化分层支架，为不同水平的学生提供差异化的词汇与句式支持，并适当延长展示互评时间，让每一位学生都能在读写实践中获得成长。

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