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广西壮族自治区崇左市天等县上映乡初级中学2025-2026学年八年级上学期12月月考生物试题
一、单选题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个符合题目要求，多选、错选或未选均不得分。）
1．在“观察酵母菌”的实验中，关于制作临时装片的叙述，正确的是（　　）
A．用吸水纸将盖玻片和载玻片擦拭干净
B．取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央
C．用手拿起盖玻片并快速盖住液滴
D．把一滴稀碘液直接滴在标本上染色
【答案】B
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】A. 擦拭载玻片和盖玻片应该用洁净的纱布，不能用吸水纸，A 不符合题意。
B. 制作酵母菌临时装片时，取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央，B 符合题意。
C. 不能用手拿盖玻片，要用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触液滴，再缓缓放下，防止产生气泡，C 不符合题意。
D. 染色时，要在盖玻片一侧滴碘液，在另一侧用吸水纸吸引，不能直接滴在标本上，D 不符合题意。
故答案为：B。
【分析】观察酵母菌临时装片制作步骤：擦（纱布擦载玻片、盖玻片）→滴（载玻片中央滴酵母菌培养液）→盖（镊子夹盖玻片，缓慢盖上）→染（盖玻片一侧滴碘液，另一侧吸水纸吸引）。操作时要规范，避免污染装片、产生气泡，保证染色均匀。
微塑料颗粒可从消化系统和呼吸系统进入人体血液，可能危害人类健康。研究人员进行如下操作：①实验准备：分别制取含微塑料颗粒的饮用水a和空气b。②进行实验：将小鼠分为对照组和实验组，实验组小鼠饲养于含有b的环境中，并饲喂a。③检测结果：实验组小鼠的一些细胞内出现了微塑料，肠道中具有抗炎能力的肠杆菌种类减少；进一步研究发现，实验组小鼠的免疫细胞吞噬微塑料后，会在大脑皮层的某些毛细血管弯曲处发生阻塞形成血栓，影响脑组织供血。据此完成下面小题：
2．关于侵入小鼠体内的微塑料，下列叙述正确的是（　　）
A．从口腔吞咽后，a经咽进入食道
B．当膈肌舒张时，b经呼吸道入肺
C．都会混合在静脉血当中回到心脏
D．最先到达的心脏腔室都是右心房
3．下列有关肠杆菌个体的叙述，正确的是（　　）
A．无细胞结构 B．无遗传物质 C．靠分裂生殖 D．可肉眼观察
4．下列血管的图示中，与研究人员发现发生阻塞的血管类型一致的是（　　）
A． B．
C． D．
5．下列关于该动物实验的说法正确的是（　　）
A．对照组的处理方式与实验组相同
B．对照组也需检测肠杆菌种类数量
C．实验结果足以证明划线句的正确
D．结论是生活中不能使用塑料制品
【答案】2．A
3．C
4．C
5．B
【知识点】血管；血液循环的途径；肺与外界的气体交换；细菌的生殖；科学探究的主要环节
【解析】【分析】消化系统与呼吸、循环：消化道顺序口腔→咽→食道；吸气膈肌收缩，呼气膈肌舒张；消化道吸收的物质最先到右心房，肺泡吸收的物质最先到左心房。
细菌（大肠杆菌）：有细胞结构，无成形细胞核；含 DNA 遗传物质；分裂生殖；个体微小，显微镜才能看见。
血管区分：动脉（主干→分支）；静脉（分支→主干）；毛细血管（红细胞单行通过）。
对照实验：遵循单一变量原则；对照组、实验组都要检测观测指标；动物实验结果不能直接推广到人体；结论不能过度绝对化。
2．A. 微塑料 a 经口腔吞咽后，依次经过咽，再进入食道，A 正确。
B. 膈肌舒张时是呼气过程，膈肌收缩时才是吸气，b 经呼吸道入肺是吸气，B 错误。
C. 若微塑料经肺部进入血液，最先进入左心房，存在于动脉血中，不是都在静脉血，C 错误。
D. 经呼吸道进入肺部的微塑料，随肺循环最先到达左心房，不是右心房，D 错误。
故答案为：A。
3．A. 大肠杆菌属于细菌，有细胞结构，A 错误。
B. 大肠杆菌有 DNA 作为遗传物质，没有成形的细胞核，B 错误。
C. 细菌的生殖方式为分裂生殖，大肠杆菌靠分裂生殖，C 正确。
D. 大肠杆菌个体十分微小，必须借助显微镜才能观察，肉眼无法看见，D 错误。
故答案为：C。
4．A．从图中可以看出血液从分支流向主干，表示静脉，与研究人员发现发生阻塞的血管类型不一致，A不符合题意。
B．图中血液从主干流向分支，表示动脉，与研究人员发现发生阻塞的血管类型不一致，B不符合题意。
C．图中血管只允许红细胞单行通过，表示毛细血管，与研究人员发现发生阻塞的是毛细血管，因此血管类型一致，C符合题意。
D．图中的血管不是毛细血管，但无法判断是静脉还是动脉，D不符合题意。
故答案为：C。
5．A．对照组通常不接受实验处理，以作为对比，因此对照组的处理方式与实验组不相同，A错误。
B．对照组的数据用于与实验组进行比较，以确定实验处理的影响，因此对照组也需检测肠杆菌种类数量，B正确。
C．单一实验结果通常不足以完全证明一个结论，需要更多实验和数据支持，C错误。
D．实验结果表明微塑料可能对健康有害，但直接得出“不能使用塑料制品”的结论过于绝对，需要更全面的评估，D错误。
故答案为：B。
6．微生物与食品的保存密切相关，下列有关叙述错误的是（　　）
A．食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖
B．冰箱保存的食品不易腐败，原因是低温抑制了微生物的生长和繁殖
C．已经腐败变质的食品，只要高温将其中的微生物杀死，仍然可以继续食用
D．葡萄干可长期保存，原因是其中的微生物因缺少水分不能正常的生活和繁殖
【答案】C
【知识点】食品安全；食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A、各类细菌、真菌等微生物接触食物后，会附着在食物上，利用食物中的养分生长繁殖，这个过程中会产生很多代谢产物，让食物产生酸、臭等异味，因此食物腐败变质本质就是微生物生长和大量繁殖引发的，A正确；B、用冰箱储存的食品不容易腐败，是因为低温环境能够抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保存期限，B正确；
C、已经腐败变质的食品，不仅原有营养已经流失，其中还会积累微生物产生的有害毒素，这些毒素进入人体后，会加重肝脏代谢负担，还会损伤人体免疫系统，对健康有害，因此不能食用，C错误；
D、葡萄干不容易腐败变质，是因为制作过程通过糖渍析出了葡萄中的水分，减少了微生物生存所必需的水分，进而抑制了微生物的生长繁殖，D正确。
故答案为：C。
【分析】食品腐败变质是微生物大量繁殖导致的，所以食品保存的核心原理，就是杀死食品内的细菌和真菌，或是抑制它们的生长繁殖。
7．关于细菌和真菌的描述错误的是（　　）
A．细菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核
B．真菌中既有个体微小的也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核
C．真菌通过分裂的方式繁殖后代
D．真菌能产生孢子，孢子能够发育成新个体
【答案】C
【知识点】真菌的生殖；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A. 细菌个体微小，属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核，A 不符合题意。
B. 真菌既有个体微小的种类（如酵母菌），也有个体较大的种类（如蘑菇），属于真核生物，细胞内有成形的细胞核，B 不符合题意。
C. 真菌主要依靠孢子繁殖后代，分裂生殖是细菌的繁殖方式，C 符合题意。
D. 真菌能够产生孢子，孢子在适宜环境中可以发育成新个体，D 不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌：无成形细胞核，分裂生殖；
真菌：有成形细胞核，多数孢子生殖，酵母菌可出芽生殖。
8．如图为细菌结构示意图，相关叙述不正确的是（　　）
A．①对细菌具有保护作用 B．③是成形的细胞核
C．细菌都是单细胞生物 D．细菌靠分裂进行生殖
【答案】B
【知识点】细菌的形态结构
【解析】【解答】A、结构①是荚膜，能够对细菌起到保护作用，A正确；
B、细菌不具有成形的细胞核，仅存在③DNA集中的区域，细胞生物没有成形的细胞核，因此细菌属于原核生物，B错误；
C、所有细菌都是单细胞生物，一个细菌就是一个独立细胞，细菌的细胞包含细胞壁、细胞膜、细胞质这些结构，但是并没有成形的细胞核，只有DNA聚集的区域，C正确；
D、细菌的繁殖方式是分裂生殖，依靠分裂产生新个体，D正确。
故答案为：B。
【分析】观察题图可以得知，图中①为荚膜、②为细胞质、③是DNA集中的区域。
9．下表中实验目的与操作步骤相符的是（　　）
选项 探究活动 操作步骤 实验目的
A 观察蚯蚓 用湿棉球擦拭体表 保持清洁
B 检测细菌分布 打开培养皿暴露在空气中 配制培养基
C 观察青霉 使用放大镜 观察细胞核
D 发酵现象 加糖 为酵母菌提供营养
A．A B．B C．C D．D
【答案】D
【知识点】发酵技术；观察蚯蚓；观察酵母菌和霉菌；检测环境中细菌和真菌
【解析】【解答】A：观察蚯蚓，用湿棉球擦拭体表，目的是维持蚯蚓正常呼吸（蚯蚓依靠湿润体壁呼吸），不是保持清洁，A 错误。
B：检测细菌分布，打开培养皿暴露在空气中，这一步是接种，不是配制培养基，B 错误。
C：观察青霉，放大镜只能看到直立菌丝、孢子；细胞核需要显微镜才能观察，放大镜看不到细胞核，C 错误。
D：发酵实验中加糖，糖属于有机物，可以为酵母菌提供营养物质，D 正确。
故答案为：D。
【分析】蚯蚓靠湿润体壁呼吸，实验时必须保持体表湿润。
检测细菌分布：配制培养基→高温灭菌→接种（暴露空气）→恒温培养。
放大镜只能观察宏观菌丝结构；细胞内部结构（细胞核）要用显微镜。
酵母菌发酵，糖作为有机物，为酵母菌提供营养。
10．某同学在学习了微生物发酵后利用周末时间进行了酸奶和葡萄酒的制作，下列有关该同学的做法正确的是（　　）
A．制作葡萄酒需要密封，而制作酸奶不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒前都需要先通气
C．制作酸奶和酿制葡萄酒时都应在适宜的温度下进行
D．制作酸奶的菌种和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
【答案】C
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】A、制作酸奶需要无氧环境，发酵过程需要密封，而制作葡萄酒也需要密封来创造无氧发酵环境，因此两种制作过程都需要密封，A错误；
B、乳酸菌是严格厌氧菌，酵母菌发酵产酒精也需要无氧环境，因此制作酸奶和葡萄酒都不需要在发酵初期提前通气，B错误；
C、不管是乳酸菌还是酵母菌，活性发挥都需要适宜的温度，因此制作酸奶和酿制葡萄酒都需要控制在合适温度下进行，C正确；
D、制作酸奶使用的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒使用的酵母菌属于真菌，二者菌种类型不同，D错误。
故答案为：C。
【分析】我们制作酸奶依靠乳酸菌发酵，制作葡萄酒则依靠酵母菌发酵。其中乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，二者都需要在无氧环境中完成发酵，乳酸菌发酵生成乳酸，酵母菌发酵生成酒精，两类微生物发挥作用都需要合适的温度条件。
11．概念图能将思维可视化。下图是某同学绘制的微生物及其种类的概念图，对甲、乙、丙、丁四类微生物之间关系的判断中，错误的是（　　）
种类 选项 甲 乙 丙 丁
A 微生物 病毒 细菌 真菌
B 细菌 球菌 杆菌 螺旋菌
C 真菌 霉菌 酵母菌 大肠杆菌
D 病毒 植物病毒 动物病毒 噬菌体
A．A B．B C．C D．D
【答案】C
【知识点】病毒的种类；对微生物进行分类；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．微生物主要包含病毒、细菌、真菌这三大类，三者并列，符合 “甲包含乙丙丁” 的关系，A正确。
B．细菌按照外形形态分类，分为球菌（球形）、杆菌（杆状）、螺旋菌（弯曲螺旋状），三类并列，属于细菌下的子类，B正确。
C．酵母菌属于单细胞真菌，霉菌属于多细胞真菌，而大肠杆菌属于细菌，C错误。
D．病毒分为三类，侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）；因此，病毒包括动物病毒、植物病毒、细菌病毒，动物病毒、植物病毒、细菌病毒之间属于并列关系，D正确。
故答案为：C。
【分析】微生物包含病毒、细菌、真菌。
细菌：无成形细胞核；按形态分球菌、杆菌、螺旋菌；大肠杆菌属于细菌。
真菌：有成形细胞核；常见种类：酵母菌、霉菌、蘑菇等。
病毒无细胞结构，根据寄主分为植物病毒、动物病毒、噬菌体。
12．微生物与人类的生产．生活密切相关。下列说法正确的是（　　）
A．郁金香碎色病毒需在葡萄糖溶液中培养
B．大肠杆菌能帮助人体抵御病菌的侵入，对人类没有危害
C．黑根霉依靠蔓延到营养物质内部的菌丝直接吸收有机物
D．酵母菌在适宜的温度和无氧条件下直接将淀粉分解成酒精
【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，只能寄生在其他生物的活细胞中，不嫩够用培养基等培养，A说法错误。
B、大肠杆菌在寄生在人体的内，对人体有益，但是一定条件下会引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。因此，大肠杆菌能帮助人体抵御病菌的侵入，但也会对人类产生危害，B说法错误。
C、黑根霉的细胞内没有叶绿体，靠现成的有机物生活，所以，黑根霉需要依靠蔓延到营养物质内部的菌丝直接吸收有机物，C说法正确。
D、酵母菌在适宜的温度和无氧条件下可以将葡萄糖分解成酒精，所以酿酒过程中，需要先将淀粉糖化，D说法错误。
故答案为：C
【分析】此题考查细菌、病毒、真菌的微生物的相关知识，为基础题，解答此题需要熟记病毒的形态结构、真菌与人类的关系等基础知识。微生物是用肉眼难以观察到的一切微小生物的统称，主要有细菌、真菌和病毒等。它们通常个体微小，种类繁多、与人类关系密切。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，病毒只能寄生在其他生物的活细胞中；细菌为单细胞生物，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌具有细胞结构，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，靠现成的有机物生活，营养方式为异养。
13．下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是（　　）
A．豆瓣酱——酵母菌 B．腐乳——霉菌
C．葡萄酒——葡萄球菌 D．泡菜——醋酸菌
【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A. 豆瓣酱制作主要利用霉菌，不是酵母菌，A 错误。
B. 腐乳制作主要依靠霉菌（毛霉），霉菌产生蛋白酶分解豆腐中的蛋白质，B 正确。
C. 葡萄酒发酵依靠酵母菌，不是葡萄球菌，C 错误。
D. 泡菜发酵依靠乳酸菌，醋酸菌用来制醋，D 错误。
故答案为：B。
【分析】发酵食品对应的微生物：豆瓣酱、腐乳用霉菌；酿酒、做面包用酵母菌；泡菜、酸奶用乳酸菌；制醋用醋酸菌。
14．人类的生活环境中到处都存在着细菌。下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是（　　）
A．细菌是一类原核生物
B．细菌对人体健康都是有害的
C．图中AB段营养物质丰富、空间充足，细菌繁殖迅速
D．图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当
【答案】B
【知识点】细菌的生殖；细菌与人类的关系；细菌的形态结构
【解析】【解答】A．细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确。
B．细菌并非对人体健康都是有害的，有些细菌对人体是有益的，比如肠道中的某些细菌能帮助人体消化食物，B错误。
C．在AB段，细菌数量呈指数增长，通常是因为在这个阶段，食物表面的营养物质丰富，细菌有足够的空间进行繁殖，且环境中的其他条件如温度、湿度等也适宜细菌生长，所以细菌繁殖迅速，C正确。
D．BC段细菌数量趋于稳定，说明在这个阶段，细菌的新增个体数与死亡个体数大致相同，达到了一种动态平衡。这可能是由于随着细菌数量的增加，营养物质逐渐消耗殆尽，代谢产物不断积累，生存空间也变得拥挤，导致细菌的生长和繁殖受到限制，死亡率逐渐增加，直至与新增个体数趋于平衡，D正确。
故答案为：B。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
15．下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（　　）
A．酸奶制作的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D．保存蔬菜、水果时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
【答案】C
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A. 制作酸奶时，乳酸菌利用牛奶中的糖类（葡萄糖），不是蛋白质，在无氧条件下生成乳酸，A 错误。B. 白酒酿造中，酵母菌不能直接分解淀粉，要先由霉菌把淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再分解葡萄糖产生酒精，B 错误。
C. 真空包装隔绝了空气，如果食品变质涨袋，一般是厌氧菌分解有机物，产生二氧化碳气体，使袋子鼓起，C 正确。
D. 保存果蔬适当控制氧气浓度，主要目的是降低果蔬自身的呼吸作用，减少有机物消耗，而不是抑制微生物生命活动，D 错误。
故答案为：C。
【分析】发酵相关：乳酸菌无氧呼吸分解糖类产生乳酸，用来制作酸奶；酿酒时霉菌先糖化（淀粉→葡萄糖），酵母菌再把葡萄糖转化成酒精。
食品保存：真空包装原理是隔绝氧气，抑制好氧微生物；若涨袋，说明微生物大量繁殖，分解有机物释放二氧化碳。
果蔬保鲜：降低氧气浓度，抑制植物自身呼吸作用，减少有机物分解，延长存放时间。
二、综合题。（本大题共5小题，共30分。）
16．微生物在自然界中广泛分布，与我们的生活息息相关。
（1）图中5种生物体内都没有　 　，所以只能利用现成的有机物生活。其中有细胞结构的生物有　 　（填序号）。生物A通过　 　快速产生新个体，并且在营养条件缺乏时能形成　 　，故能在自然界广泛分布。
（2）图中的D、E生物结构最相似，它侵入生物的细胞后，靠自己的　 　和寄主细胞中的蛋白质，不断制造出新的个体。
（3）古代的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在受伤的手指上，防止伤口发炎。推测“绿毛”应该是图中的　 　（填序号）生物，该生物的繁殖方式是　 　，后来人们从该生物中提取了最早的抗生素—青霉素，但青霉素却不能用来治疗流行性感冒，原因是　 　。
【答案】（1）叶绿体；A、B、C；分裂生殖；芽孢
（2）遗传物质
（3）C；孢子生殖；流行性感冒由病毒引起，青霉素对病毒无效
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）题图中的这5种生物体内都不含有叶绿体，无法通过光合作用自己制造有机物，只能利用环境中现成的有机物维持生命活动；除病毒之外，所有生物都由细胞构成，因此上述生物中，具有细胞结构的是A细菌、B酵母菌、C青霉菌。生物A是细菌，依靠分裂生殖快速繁殖产生新个体，当营养条件不足、环境恶劣时，细菌可以形成芽孢；芽孢对干旱、高温、低温等恶劣环境拥有极强的抵抗能力，这也是细菌能在自然界广泛分布的重要原因。
故填：叶绿体；A、B、C；分裂生殖；芽孢。
（2）题图中的D、E属于病毒，病毒侵入宿主细胞后，会利用自身携带的遗传物质，结合宿主细胞内的物质（以蛋白质为主），不断合成新的病毒个体。病毒的遗传物质携带了遗传信息，可以指导合成新病毒所需的蛋白质外壳、新遗传物质等结构。
故填：遗传物质。
（3）古代裁缝会将长有“绿毛”的糨糊涂在受伤的手指上避免伤口发炎，这里的“绿毛”就是题图中的C青霉菌。青霉菌依靠孢子生殖，它在生长过程中可以产生青霉素，青霉素能够杀灭引起伤口感染的致病细菌，因此可以防止伤口发炎；青霉素不能用于治疗流行性感冒，原因是流行性感冒是流感病毒感染引起的，青霉素只对细菌起作用，对病毒没有效果；因为病毒没有细胞结构，青霉素无法对其发挥抑制或杀灭作用。
故填：C；孢子生殖；流行性感冒由病毒引起，青霉素对病毒无效。
【分析】图中A是细菌，B是酵母菌，C是青霉菌，D、E是病毒。
（1）大多数微生物体内没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养。其中细菌、真菌等微生物具有细胞结构，而病毒没有细胞结构。细菌通过分裂生殖快速繁殖，并在环境恶劣时形成休眠体芽孢以抵抗不良环境。
（2）病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒必须寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，不断制造出新的病毒个体。
（3）多细胞真菌（如青霉）通过产生大量的孢子来繁殖后代。从真菌中提取的青霉素是一种抗生素，抗生素只能杀死细菌，对由病毒引起的疾病（如流行性感冒）无效。
（1）图中5种生物体内都没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活。除病毒外，生物都由细胞构成。其中有细胞结构的生物有A细菌、B酵母菌、C青霉菌。
生物A细菌通过分裂生殖快速产生新个体，在营养条件缺乏时能形成芽孢，芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，故能在自然界广泛分布。
（2）图中的D、E是病毒，病毒侵入生物的细胞后，靠自己的遗传物质和寄主细胞中的物质，尤其是蛋白质，不断制造出新的个体。病毒的遗传物质携带遗传信息，指导合成新病毒所需的蛋白质外壳和遗传物质等成分。
（3）古代裁缝把长有“绿毛”的糨糊涂在受伤手指上防止发炎，“绿毛”应该是图中的C青霉菌。青霉菌的繁殖方式是孢子生殖，在其生长过程中，能产生青霉素，青霉素能杀死致病细菌，故可防止发炎。
青霉素不能用来治疗流行性感冒，原因是流行性感冒由病毒引起，青霉素主要作用于细菌，对病毒无效。病毒没有细胞结构，所以青霉素无法抑制或杀死病毒。
17．观察下面4种微生物形态结构模式图，请据图分析：
（1）根据A的结构，可推断它是细菌。判断的依据是　 　。
（2）根据B的结构，可以推断它是　 　。与最近导致甲流和新冠病的生物结构相似，都没有细胞结构。
（3）在酿酒、做面包时，离不开[ ]　 　，它属于真核生物。
（4）ACD的细胞与植物细胞相比，细胞质中都没有　 　(结构名称)，不能进行光合作用，因此大多数只能利用现成的有机物，营腐生生活。
【答案】（1）没有成形的细胞核
（2）病毒
（3）C酵母菌
（4）叶绿体
【知识点】真菌与人类的关系；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）细菌的细胞结构中，仅存在DNA集中的区域，并没有成形的细胞核，这类生物被划分为原核生物；而真菌以及动、植物的细胞都具备真正的细胞核，因此都属于真核生物。
故填：没有成形的细胞核。
（2）病毒的个体十分微小，结构简单到没有细胞构造，它仅由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，无法独立完成生命活动，必须寄生在活细胞内才能生存。
故填：病毒。
（3）制作馒头、面包这类发面食品时，通常会用到C酵母菌：酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，受热膨胀后会让面团形成许多小孔，因此成品馒头或面包会变得暄软多孔；酿酒过程也需要酵母菌参与，在无氧环境中，酵母菌发酵分解葡萄糖，产物就是酒精和二氧化碳。
故填：C酵母菌。
（4）叶绿体是光合作用的场所，能将光能转化为化学能储存在有机物中，是绿色植物细胞特有的能量转换器。图中的A细菌、C酵母菌和D青霉菌，它们的细胞和植物细胞相比，细胞质内都没有叶绿体，因此都无法进行光合作用。
故填：叶绿体。
【分析】结合题图可知：A代表细菌，B代表病毒，C酵母菌属于单细胞真菌，D青霉菌属于多细胞真菌。
（1）细菌属于原核生物，其细胞结构中最显著的特征是没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域（拟核），这是区分细菌与真菌、动植物细胞（真核生物）的主要依据。
（2）病毒是一种体积微小、结构简单的生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。
（3）酵母菌是一种单细胞真菌，属于真核生物。在食品工业中应用广泛，例如在酿酒时利用其无氧呼吸产生酒精，在做面包或馒头时利用其发酵产生的二氧化碳使面团膨大松软。
（4）大多数微生物（如细菌和真菌）的细胞内不含叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式称为异养（包括腐生和寄生）。
（1）细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。
（2）病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存。
（3）做馒头或面包时，经常要用到C酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。
（4）叶绿体是光合作用的场所，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。图中A细菌、C酵母菌和D青霉菌的细胞与植物细胞相比，细胞质中都没有叶绿体，不能进行光合作用。
18．图是带有荚膜的细菌结构示意图，请根据所学知识回答下列问题：
（1）图中[④]的主要作用是　 　。
（2）细菌与真菌的相比较，在细胞结构上最主要的区别是真菌　 　。
（3）细菌、真菌在生态系统组成中属于　 　。它们对自然界中　 　起着重要作用。
（4）细菌的遗传物质主要存在于序号[　 　]所指的结构中。
（5）与植物细胞相比，多数细菌细胞内不含叶绿体，所以营养方式为　 　。
（6）从形态上看，此细菌属于　 　。
（7）夏天，受潮的衣物、粮食上会出现许多长毛，这些长毛是　 　。
（8）生产沼气所用的细菌是　 　。
（9）当图中[ ]　 　增厚时，细菌能够形成休眠体　 　，以抵抗不良环境。
（10）图中[　 　]能够　 　物质进出细胞。
（11）细菌对人类也有有益的一面，试举出一个例子：　 　。
【答案】（1）保护
（2）具有成形的细胞核
（3）分解者；物质的循环
（4）①
（5）异养
（6）杆菌
（7）霉菌
（8）甲烷菌
（9）③细胞壁；芽孢
（10）②；控制
（11）乳酸菌可以制作酸奶
【知识点】细胞膜的功能；细菌与人类的关系；细菌的形态结构；细菌的营养方式；细菌和真菌的区别
【解析】【解答】（1）图中的④为荚膜，对细菌具有保护作用。
故填：保护。
（2）将细菌和真菌的细胞结构对比可以发现，细菌没有成形的细胞核，而真菌细胞具有成形的细胞核，这是二者最主要的区别。
故填：具有成形的细胞核。
（3）在生态系统中，大多数细菌和真菌扮演分解者的角色；在自然界的物质循环过程中，细菌和真菌会将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，这些产物可以重新被植物吸收利用，用来合成有机物，因此细菌和真菌对自然界中二氧化碳等物质的循环起到十分重要的作用。
故填：分解者；物质的循环。
（4）①是细菌的未成形细胞核，细菌的遗传物质就主要集中在①所指的这个结构中。
故填：①。
（5）和植物细胞相比，细菌细胞没有叶绿体，绝大多数细菌都不含叶绿体，无法自己将无机物合成有机物，只能利用环境中现成的有机物维持生命活动，因此它的营养方式为异养。
故填：异养。
(6)细菌按照形态可以分为三类：杆菌、球菌、螺旋菌；其中形态呈球状的是球菌，呈杆状的是杆菌，呈螺旋状的是螺旋菌；本题中的细菌从形态来看，属于杆菌。
故填：杆菌。
(7)夏季的温度、水分条件适宜，食品和衣物上会残留大量有机物，能够满足微生物生长繁殖的需求，使微生物大量繁殖，最终导致食品、衣物发霉，形成菌落；细菌的菌落通常较小，而真菌的菌落一般更大，很多多细胞真菌的菌落呈“毛状”。酵母菌是单细胞真菌，它的菌落特征和细菌类似，但比细菌菌落稍大稍厚；蘑菇是大型真菌，因此衣物发霉长毛，一般是由霉菌这类多细胞真菌引起的。
故填：霉菌。
(8)在无氧环境中，部分杆菌、甲烷菌等细菌可以通过发酵分解有机物，产生甲烷；甲烷可以作为燃料，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。
故填：甲烷菌。
(9)当环境条件恶劣时，细菌的③细胞壁会增厚，形成一个椭圆形的休眠体，也就是芽孢，用来帮助细菌抵抗不良环境。
故填：③细胞壁；芽孢。
(10)图中的②是细胞膜，细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，可以阻挡有害物质随意进入细胞，同时避免细胞内的有用物质随意渗出细胞。
故填：②；控制。
(11)大多数细菌对人类是有益的，例如我们可以利用乳酸菌制作酸奶；只有少数细菌会对人类健康造成危害，比如痢疾杆菌会引发痢疾。
故填：乳酸菌可以制作酸奶。
【分析】结合图示可知，图中各结构依次为：①遗传物质、②细胞膜、③细胞壁、④荚膜、⑤细胞质、⑥鞭毛。
（1）细菌细胞壁外常有一层较厚的黏液层，称为荚膜。荚膜的主要功能是保护细菌，帮助其抵抗干燥环境、吞噬细胞的吞噬以及有害物质的侵害，增强细菌在恶劣环境中的生存能力。
（2）细菌属于原核生物，其细胞内没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；而真菌属于真核生物，细胞内具有真正的、被核膜包被的成形细胞核。
（3）大多数细菌和真菌在生态系统中扮演分解者的角色。它们能将动植物遗体、排泄物等复杂的有机物分解为简单的无机物（如二氧化碳、水和无机盐），这些无机物归还到环境中供植物重新利用，从而促进了自然界的物质循环。
（4）细菌没有成形的细胞核，其遗传物质（DNA）主要集中在细胞质内的一个特定区域，称为拟核或DNA集中区。这是细菌控制生命活动和遗传变异的中心。
（5）绝大多数细菌细胞内不含叶绿体，无法像植物那样通过光合作用制造有机物。因此，它们必须依靠摄取现成的有机物来维持生活，这种营养方式被称为异养，具体包括腐生和寄生两种类型。
（6）根据外部形态的不同，细菌主要分为三大类：呈球状的称为球菌，呈杆状的称为杆菌，呈螺旋状的称为螺旋菌。形态特征是细菌分类和鉴定的重要依据之一。
（7）在温暖潮湿的环境中，衣物或粮食上出现的长毛通常是霉菌的菌落。霉菌属于多细胞真菌，其菌体由菌丝构成，我们在物体表面看到的毛状物主要是其直立菌丝和孢子，这表明霉菌正在大量繁殖。
（8）甲烷菌是一类特殊的厌氧细菌，广泛存在于沼泽、污泥和动物肠道中。它们能在无氧条件下分解有机物产生甲烷气体。
（9）芽孢对不良环境有极强的抵抗力，待环境适宜时又能萌发成新的细菌，这是细菌适应环境的一种生存策略。
（10）细胞膜紧贴在细胞壁内侧，是一层极薄的膜。它的主要功能是控制物质的进出，既能让有用的物质进入细胞，又能把其他物质挡在细胞外面，同时还能把细胞内产生的废物排到细胞外，对维持细胞内部环境的稳定至关重要。
（11）许多细菌对人类是有益的，广泛应用于食品制作、医药生产和环境保护等领域。
（1）④是荚膜，对细菌起保护作用。
（2）菌与真菌的相比较，在细胞结构上最主要的区别是真菌具有成形的细胞核。
（3）大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
（4）①是未成形的细胞核，因此细菌的遗传物质主要存在于序号①所指的结构中。
（5）与植物细胞相比，细菌细胞没有叶绿体，多数细菌细胞内不含叶绿体，不能自己利用无机物制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养。
（6）细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌；外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌；所以从形态上看，此细菌属于杆菌。
（7）夏天温度适宜，水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物、食品发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，蘑菇是大型真菌，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
（8）在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。
（9）当③细胞壁增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。
（10）图中②细胞膜能够控制物质进出细胞。有害物质不能轻易进入，有用物质不能随意渗出。
（11）细菌大多数对人是有益的，如乳酸菌可以制作酸奶；少数对人类是有害的，如痢疾杆菌使人得痢疾。
19．宁德酸豇豆作为民间传统发酵食品，具有发酵时间短，工艺流程简单，口味独特等优点。某同学利用微生物的相关知识在家制作宁德酸豇豆，具体操作如下：
（1）制作宁德酸豇豆时加入的菌种主要是　 　，该操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的　 　。
（2）制作时　 　（填“能”或“不能”）用自来水溶解食盐，原因是　 　。
（3）宁德酸豇豆发酵完成后，短期储存的温度最好控制在0~4℃，从食品防腐角度分析该方法依据的主要原理是　 　。
【答案】（1）乳酸菌；接种
（2）不能；避免杂菌污染
（3）低温抑制微生物的生长和繁殖
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于厌氧细菌，在适宜温度和无氧的环境中，它可以将乳糖等有机物分解为乳酸，让发酵食品拥有特殊风味，制作酸奶、泡菜这类食品都离不开乳酸菌。宁德酸豇豆属于泡菜类发酵食品，制作时用到的主要菌种就是乳酸菌，乳酸菌通过无氧呼吸将糖类等有机物转化为乳酸，让酸豇豆拥有独特风味。将乳酸菌添加到豇豆等原料中，保证发酵正常进行，结合培养细菌真菌的步骤来看，这个操作相当于培养流程中的接种步骤。
故填：乳酸菌；接种。
（2）自来水中存活着多种其他杂菌，如果直接用自来水溶解食盐，会引入杂菌造成污染，还会干扰乳酸菌的正常发酵，无法让成品获得应有的独特风味。所以制作宁德酸豇豆时不能使用自来水溶解食盐，目的是避免原料被杂菌污染。
故填：不能；避免杂菌污染。
（3）食品腐败变质主要是微生物的生长繁殖导致的，保存食品的核心原理就是杀死微生物或是抑制微生物的生长繁殖。温度是影响微生物生长繁殖的重要因素，在一定范围内，降低温度可以抑制微生物的生长繁殖。0～4℃属于低温储存条件，这个温度可以大幅降低微生物体内酶的活性，减慢微生物的代谢和繁殖速度，从而抑制微生物的生长繁殖，减少酸豇豆中营养物质的消耗，降低腐败产物的生成，实现防腐。因此从食品防腐的角度分析，低温储存酸豇豆依据的主要原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
故填：低温抑制微生物的生长和繁殖。
【分析】（1）发酵技术指的是利用微生物的发酵作用，通过相关技术手段控制发酵过程，实现发酵产品大规模生产的技术。微生物发酵技术在食品制作、药物生产领域应用十分广泛，例如制作馒头、面包和酿酒需要用到酵母菌；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醋需要用到醋酸菌；利用青霉发酵可以提取出青霉素。制作酸奶依靠乳酸菌发酵，乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖产生乳酸，让牛奶凝固，最终形成风味独特的酸奶。
（2）在制作发酵食品时，必须严格防止杂菌污染。自来水中常含有多种杂菌，若直接使用，会干扰或抑制主要发酵菌种的活动，导致发酵失败或食品腐败。因此，制作过程中接触的材料和水通常需要经过高温灭菌处理。
（3）食品腐败主要是由微生物的生长繁殖引起的。低温环境能显著降低微生物体内酶的活性，从而抑制其生长和繁殖速度，达到延长食品保质期的目的。这是日常生活中常用的食品保鲜方法之一。
（1）乳酸菌是一种厌氧性细菌，其在适宜的温度和无氧条件下，能够把乳糖等有机物转化为乳酸，从而使食品具有特殊的风味，制作酸奶、泡菜等食品离不开乳酸菌。宁德酸豇豆属于泡菜类发酵食品，制作时加入的菌种主要是乳酸菌，乳酸菌通过无氧呼吸将糖类等有机物转化为乳酸，赋予酸豇豆独特风味。把乳酸菌加入豇豆等材料中以保证发酵作用的正常进行，结合分析可知，该操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。
（2）自来水中含有一些其他杂菌，如果用自来水溶解食盐，会造成污染，并且会影响乳酸菌的正常发酵，使发酵食品得不到应有的独特的风味，因此制作宁德酸豇豆时，不能用自来水溶解食盐，原因是避免杂菌污染。
（3）食品的腐败变质主要是微生物的生长繁殖导致的，保存食品时要杀死或抑制微生物的生长和繁殖。温度是影响微生物生长和繁殖的一个因素，在一定范围内，随着温度的降低，能够抑制微生物的生长和繁殖。0～4℃是常见的低温储存条件，可显著降低微生物体内酶的活性，减缓其代谢和繁殖速度，从而抑制微生物的生长和繁殖，减少酸豇豆中营养成分的消耗和腐败物质的产生，达到防腐目的。因此，从食品防腐角度分析，该方法依据的主要原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
20．微生物与我们的生活息息相关。请据图及所学知识回答问题：
（1）观察青霉菌时，实验用橘皮上的青霉菌呈青绿色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图中[　 　]　 　的颜色。青霉菌的[　 　]　 　深入橘子内部吸收营养物质，供生命活动需要，因此，青霉菌的营养（生活）方式属于　 　。
（2）图2中的酵母菌正在进行　 　繁殖，用显微镜观察酵母菌细胞的内部结构时，需用碘液对其细胞进行染色，显微镜下能看到细胞中被染上颜色的是　 　。
（3）比较图2和图3细胞，二者共有的结构有　 　，在结构方面最显著的差异是后者　 　。
（4）图3所示生物能通过　 　生殖迅速增多，当环境条件恶劣时，其中一些可形成　 　进行自我保护，当环境适宜时再萌发成细菌。
（5）为了探究影响细菌分解落叶的条件，某兴趣小组进行了持续30天的如下实验探究：
步骤1：材料处理 在柳树叶片上用打孔器取60片圆片，均分为3份平铺于三个锥形瓶中，标为A、B、C三组，高温蒸煮后备用
步骤2：实验操作 A组 B组 C组
滴加等量的同种枯草杆菌浓缩菌液
遮光处理 遮光处理 正常光照
去除氧气 通入氧气 通入氧气
步骤3：恒温培养 30℃ x℃ 30℃
观察实验结果 圆片未被分解 圆片被完全分解 圆片被完全分解
①步骤1“高温蒸煮”的目的是　 　；步骤3中“X”代表的数值是　 　。
②分析三组的实验结果，可以得出如下结论　 　。
【答案】（1）①；孢子囊；③；营养菌丝；腐生
（2）出芽；细胞核和淀粉粒
（3）细胞壁、细胞膜、细胞质；无成形的细胞核
（4）分裂；芽孢
（5）灭菌；30；细菌需要在有氧条件下分解落叶，与光照无关
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；细菌和真菌的区别
【解析】【解答】（1）图 1 青霉结构标注：①孢子，②气生菌丝，③营养菌丝。
青霉的青绿色不是菌丝的颜色，而是①孢子的颜色，大量成熟孢子聚集在一起，肉眼观察橘皮就是青绿色。
②气生菌丝：向上生长，顶端产生孢子，用来繁殖后代；
③营养菌丝：向下深入橘子果肉内部，没有孢子，功能是吸收橘子里现成的有机物和水分。
青霉依靠分解死亡的橘子中的有机物获取营养，这种从死亡动植物遗体获取有机物的生活方式叫腐生。
（2）图 2 酵母菌，图像上酵母菌主体旁长出小芽状突起，这是出芽生殖，属于无性生殖。条件适宜时酵母菌常用这种方式快速繁殖。
碘液属于碱性染料，细胞核内有染色体，容易被碘液染成深色；酵母菌细胞内储存有淀粉粒，淀粉遇碘液会变蓝色。因此染色后显微镜下可以观察到被染色的细胞核和淀粉粒。
（3）图 2 酵母菌（真菌，真核生物）；图 3 细菌（原核生物）。共同结构：细胞壁、细胞膜、细胞质。二者最显著结构差异：细菌无成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域（图 3 中 A）；酵母菌细胞内有核膜包被的成形细胞核。
（4）图3所示生物是细菌。细菌的生殖方式为分裂生殖；有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体（不是生殖细胞），对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。因此图3所示生物能通过分裂生殖迅速增多。细菌在恶劣环境条件下可形成芽孢进行自我保护，当环境适宜时再萌发成细菌。
（5）①实验步骤1“高温蒸煮”的目的是：对实验材料进行灭菌处理。在对照实验中，除了实验变量不同之外，其他因素有相同，A、B组为对照实验变量是氧气，B、C组为对照实验变量是光照，其它条件相同，因此“X”代表的数值是30，设置此温度是为了在对照实验中确保单一变量。
②A、B组为对照实验变量是氧气，据实验现象说明：细菌分解落叶需要氧气。B、C组为对照实验变量是光照，由B、C组的实验结果圆片都被完全分解，可知光照条件不会影响该细菌对落叶的分解。因此可知，细菌需要在有氧条件下分解落叶，与光照无关。
【分析】图中1是青霉①是孢子囊，②气生菌丝，③营养菌丝。图2是酵母菌，图3是细菌，A是DNA集中的核区，B是细胞膜，C是细胞壁，D是荚膜，E是细胞质，F是鞭毛。
青霉属于多细胞真菌：直立菌丝顶端产生孢子（青绿色，繁殖用）；营养菌丝深入有机物基质吸收营养；营养方式腐生。
酵母菌是单细胞真核真菌：适宜环境进行出芽生殖；碘液染色可以观察细胞核和细胞内淀粉粒；有成形细胞核。
细菌是单细胞原核生物：没有成形细胞核；分裂生殖；不良环境形成芽孢（休眠体，不是繁殖结构）。
对照实验要点：单一变量；高温灭菌用于排除原有微生物干扰。
枯草杆菌分解落叶实验：分解落叶需要氧气，不需要光照。
1 / 1广西壮族自治区崇左市天等县上映乡初级中学2025-2026学年八年级上学期12月月考生物试题
一、单选题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个备选项中，只有一个符合题目要求，多选、错选或未选均不得分。）
1．在“观察酵母菌”的实验中，关于制作临时装片的叙述，正确的是（　　）
A．用吸水纸将盖玻片和载玻片擦拭干净
B．取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央
C．用手拿起盖玻片并快速盖住液滴
D．把一滴稀碘液直接滴在标本上染色
微塑料颗粒可从消化系统和呼吸系统进入人体血液，可能危害人类健康。研究人员进行如下操作：①实验准备：分别制取含微塑料颗粒的饮用水a和空气b。②进行实验：将小鼠分为对照组和实验组，实验组小鼠饲养于含有b的环境中，并饲喂a。③检测结果：实验组小鼠的一些细胞内出现了微塑料，肠道中具有抗炎能力的肠杆菌种类减少；进一步研究发现，实验组小鼠的免疫细胞吞噬微塑料后，会在大脑皮层的某些毛细血管弯曲处发生阻塞形成血栓，影响脑组织供血。据此完成下面小题：
2．关于侵入小鼠体内的微塑料，下列叙述正确的是（　　）
A．从口腔吞咽后，a经咽进入食道
B．当膈肌舒张时，b经呼吸道入肺
C．都会混合在静脉血当中回到心脏
D．最先到达的心脏腔室都是右心房
3．下列有关肠杆菌个体的叙述，正确的是（　　）
A．无细胞结构 B．无遗传物质 C．靠分裂生殖 D．可肉眼观察
4．下列血管的图示中，与研究人员发现发生阻塞的血管类型一致的是（　　）
A． B．
C． D．
5．下列关于该动物实验的说法正确的是（　　）
A．对照组的处理方式与实验组相同
B．对照组也需检测肠杆菌种类数量
C．实验结果足以证明划线句的正确
D．结论是生活中不能使用塑料制品
6．微生物与食品的保存密切相关，下列有关叙述错误的是（　　）
A．食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖
B．冰箱保存的食品不易腐败，原因是低温抑制了微生物的生长和繁殖
C．已经腐败变质的食品，只要高温将其中的微生物杀死，仍然可以继续食用
D．葡萄干可长期保存，原因是其中的微生物因缺少水分不能正常的生活和繁殖
7．关于细菌和真菌的描述错误的是（　　）
A．细菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核
B．真菌中既有个体微小的也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核
C．真菌通过分裂的方式繁殖后代
D．真菌能产生孢子，孢子能够发育成新个体
8．如图为细菌结构示意图，相关叙述不正确的是（　　）
A．①对细菌具有保护作用 B．③是成形的细胞核
C．细菌都是单细胞生物 D．细菌靠分裂进行生殖
9．下表中实验目的与操作步骤相符的是（　　）
选项 探究活动 操作步骤 实验目的
A 观察蚯蚓 用湿棉球擦拭体表 保持清洁
B 检测细菌分布 打开培养皿暴露在空气中 配制培养基
C 观察青霉 使用放大镜 观察细胞核
D 发酵现象 加糖 为酵母菌提供营养
A．A B．B C．C D．D
10．某同学在学习了微生物发酵后利用周末时间进行了酸奶和葡萄酒的制作，下列有关该同学的做法正确的是（　　）
A．制作葡萄酒需要密封，而制作酸奶不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒前都需要先通气
C．制作酸奶和酿制葡萄酒时都应在适宜的温度下进行
D．制作酸奶的菌种和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌
11．概念图能将思维可视化。下图是某同学绘制的微生物及其种类的概念图，对甲、乙、丙、丁四类微生物之间关系的判断中，错误的是（　　）
种类 选项 甲 乙 丙 丁
A 微生物 病毒 细菌 真菌
B 细菌 球菌 杆菌 螺旋菌
C 真菌 霉菌 酵母菌 大肠杆菌
D 病毒 植物病毒 动物病毒 噬菌体
A．A B．B C．C D．D
12．微生物与人类的生产．生活密切相关。下列说法正确的是（　　）
A．郁金香碎色病毒需在葡萄糖溶液中培养
B．大肠杆菌能帮助人体抵御病菌的侵入，对人类没有危害
C．黑根霉依靠蔓延到营养物质内部的菌丝直接吸收有机物
D．酵母菌在适宜的温度和无氧条件下直接将淀粉分解成酒精
13．下列产品与参与其发酵制作过程的微生物之间，对应关系正确的是（　　）
A．豆瓣酱——酵母菌 B．腐乳——霉菌
C．葡萄酒——葡萄球菌 D．泡菜——醋酸菌
14．人类的生活环境中到处都存在着细菌。下图表示生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关叙述错误的是（　　）
A．细菌是一类原核生物
B．细菌对人体健康都是有害的
C．图中AB段营养物质丰富、空间充足，细菌繁殖迅速
D．图中BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当
15．下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是（　　）
A．酸奶制作的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸
B．白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉
C．真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳
D．保存蔬菜、水果时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生命活动
二、综合题。（本大题共5小题，共30分。）
16．微生物在自然界中广泛分布，与我们的生活息息相关。
（1）图中5种生物体内都没有　 　，所以只能利用现成的有机物生活。其中有细胞结构的生物有　 　（填序号）。生物A通过　 　快速产生新个体，并且在营养条件缺乏时能形成　 　，故能在自然界广泛分布。
（2）图中的D、E生物结构最相似，它侵入生物的细胞后，靠自己的　 　和寄主细胞中的蛋白质，不断制造出新的个体。
（3）古代的裁缝常把长有“绿毛”的糨糊涂在受伤的手指上，防止伤口发炎。推测“绿毛”应该是图中的　 　（填序号）生物，该生物的繁殖方式是　 　，后来人们从该生物中提取了最早的抗生素—青霉素，但青霉素却不能用来治疗流行性感冒，原因是　 　。
17．观察下面4种微生物形态结构模式图，请据图分析：
（1）根据A的结构，可推断它是细菌。判断的依据是　 　。
（2）根据B的结构，可以推断它是　 　。与最近导致甲流和新冠病的生物结构相似，都没有细胞结构。
（3）在酿酒、做面包时，离不开[ ]　 　，它属于真核生物。
（4）ACD的细胞与植物细胞相比，细胞质中都没有　 　(结构名称)，不能进行光合作用，因此大多数只能利用现成的有机物，营腐生生活。
18．图是带有荚膜的细菌结构示意图，请根据所学知识回答下列问题：
（1）图中[④]的主要作用是　 　。
（2）细菌与真菌的相比较，在细胞结构上最主要的区别是真菌　 　。
（3）细菌、真菌在生态系统组成中属于　 　。它们对自然界中　 　起着重要作用。
（4）细菌的遗传物质主要存在于序号[　 　]所指的结构中。
（5）与植物细胞相比，多数细菌细胞内不含叶绿体，所以营养方式为　 　。
（6）从形态上看，此细菌属于　 　。
（7）夏天，受潮的衣物、粮食上会出现许多长毛，这些长毛是　 　。
（8）生产沼气所用的细菌是　 　。
（9）当图中[ ]　 　增厚时，细菌能够形成休眠体　 　，以抵抗不良环境。
（10）图中[　 　]能够　 　物质进出细胞。
（11）细菌对人类也有有益的一面，试举出一个例子：　 　。
19．宁德酸豇豆作为民间传统发酵食品，具有发酵时间短，工艺流程简单，口味独特等优点。某同学利用微生物的相关知识在家制作宁德酸豇豆，具体操作如下：
（1）制作宁德酸豇豆时加入的菌种主要是　 　，该操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的　 　。
（2）制作时　 　（填“能”或“不能”）用自来水溶解食盐，原因是　 　。
（3）宁德酸豇豆发酵完成后，短期储存的温度最好控制在0~4℃，从食品防腐角度分析该方法依据的主要原理是　 　。
20．微生物与我们的生活息息相关。请据图及所学知识回答问题：
（1）观察青霉菌时，实验用橘皮上的青霉菌呈青绿色。用放大镜进一步观察可以发现，青霉菌的颜色实际是图中[　 　]　 　的颜色。青霉菌的[　 　]　 　深入橘子内部吸收营养物质，供生命活动需要，因此，青霉菌的营养（生活）方式属于　 　。
（2）图2中的酵母菌正在进行　 　繁殖，用显微镜观察酵母菌细胞的内部结构时，需用碘液对其细胞进行染色，显微镜下能看到细胞中被染上颜色的是　 　。
（3）比较图2和图3细胞，二者共有的结构有　 　，在结构方面最显著的差异是后者　 　。
（4）图3所示生物能通过　 　生殖迅速增多，当环境条件恶劣时，其中一些可形成　 　进行自我保护，当环境适宜时再萌发成细菌。
（5）为了探究影响细菌分解落叶的条件，某兴趣小组进行了持续30天的如下实验探究：
步骤1：材料处理 在柳树叶片上用打孔器取60片圆片，均分为3份平铺于三个锥形瓶中，标为A、B、C三组，高温蒸煮后备用
步骤2：实验操作 A组 B组 C组
滴加等量的同种枯草杆菌浓缩菌液
遮光处理 遮光处理 正常光照
去除氧气 通入氧气 通入氧气
步骤3：恒温培养 30℃ x℃ 30℃
观察实验结果 圆片未被分解 圆片被完全分解 圆片被完全分解
①步骤1“高温蒸煮”的目的是　 　；步骤3中“X”代表的数值是　 　。
②分析三组的实验结果，可以得出如下结论　 　。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】观察酵母菌和霉菌
【解析】【解答】A. 擦拭载玻片和盖玻片应该用洁净的纱布，不能用吸水纸，A 不符合题意。
B. 制作酵母菌临时装片时，取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央，B 符合题意。
C. 不能用手拿盖玻片，要用镊子夹起盖玻片，使它的一侧先接触液滴，再缓缓放下，防止产生气泡，C 不符合题意。
D. 染色时，要在盖玻片一侧滴碘液，在另一侧用吸水纸吸引，不能直接滴在标本上，D 不符合题意。
故答案为：B。
【分析】观察酵母菌临时装片制作步骤：擦（纱布擦载玻片、盖玻片）→滴（载玻片中央滴酵母菌培养液）→盖（镊子夹盖玻片，缓慢盖上）→染（盖玻片一侧滴碘液，另一侧吸水纸吸引）。操作时要规范，避免污染装片、产生气泡，保证染色均匀。
【答案】2．A
3．C
4．C
5．B
【知识点】血管；血液循环的途径；肺与外界的气体交换；细菌的生殖；科学探究的主要环节
【解析】【分析】消化系统与呼吸、循环：消化道顺序口腔→咽→食道；吸气膈肌收缩，呼气膈肌舒张；消化道吸收的物质最先到右心房，肺泡吸收的物质最先到左心房。
细菌（大肠杆菌）：有细胞结构，无成形细胞核；含 DNA 遗传物质；分裂生殖；个体微小，显微镜才能看见。
血管区分：动脉（主干→分支）；静脉（分支→主干）；毛细血管（红细胞单行通过）。
对照实验：遵循单一变量原则；对照组、实验组都要检测观测指标；动物实验结果不能直接推广到人体；结论不能过度绝对化。
2．A. 微塑料 a 经口腔吞咽后，依次经过咽，再进入食道，A 正确。
B. 膈肌舒张时是呼气过程，膈肌收缩时才是吸气，b 经呼吸道入肺是吸气，B 错误。
C. 若微塑料经肺部进入血液，最先进入左心房，存在于动脉血中，不是都在静脉血，C 错误。
D. 经呼吸道进入肺部的微塑料，随肺循环最先到达左心房，不是右心房，D 错误。
故答案为：A。
3．A. 大肠杆菌属于细菌，有细胞结构，A 错误。
B. 大肠杆菌有 DNA 作为遗传物质，没有成形的细胞核，B 错误。
C. 细菌的生殖方式为分裂生殖，大肠杆菌靠分裂生殖，C 正确。
D. 大肠杆菌个体十分微小，必须借助显微镜才能观察，肉眼无法看见，D 错误。
故答案为：C。
4．A．从图中可以看出血液从分支流向主干，表示静脉，与研究人员发现发生阻塞的血管类型不一致，A不符合题意。
B．图中血液从主干流向分支，表示动脉，与研究人员发现发生阻塞的血管类型不一致，B不符合题意。
C．图中血管只允许红细胞单行通过，表示毛细血管，与研究人员发现发生阻塞的是毛细血管，因此血管类型一致，C符合题意。
D．图中的血管不是毛细血管，但无法判断是静脉还是动脉，D不符合题意。
故答案为：C。
5．A．对照组通常不接受实验处理，以作为对比，因此对照组的处理方式与实验组不相同，A错误。
B．对照组的数据用于与实验组进行比较，以确定实验处理的影响，因此对照组也需检测肠杆菌种类数量，B正确。
C．单一实验结果通常不足以完全证明一个结论，需要更多实验和数据支持，C错误。
D．实验结果表明微塑料可能对健康有害，但直接得出“不能使用塑料制品”的结论过于绝对，需要更全面的评估，D错误。
故答案为：B。
6．【答案】C
【知识点】食品安全；食品腐败的主要原因
【解析】【解答】A、各类细菌、真菌等微生物接触食物后，会附着在食物上，利用食物中的养分生长繁殖，这个过程中会产生很多代谢产物，让食物产生酸、臭等异味，因此食物腐败变质本质就是微生物生长和大量繁殖引发的，A正确；B、用冰箱储存的食品不容易腐败，是因为低温环境能够抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保存期限，B正确；
C、已经腐败变质的食品，不仅原有营养已经流失，其中还会积累微生物产生的有害毒素，这些毒素进入人体后，会加重肝脏代谢负担，还会损伤人体免疫系统，对健康有害，因此不能食用，C错误；
D、葡萄干不容易腐败变质，是因为制作过程通过糖渍析出了葡萄中的水分，减少了微生物生存所必需的水分，进而抑制了微生物的生长繁殖，D正确。
故答案为：C。
【分析】食品腐败变质是微生物大量繁殖导致的，所以食品保存的核心原理，就是杀死食品内的细菌和真菌，或是抑制它们的生长繁殖。
7．【答案】C
【知识点】真菌的生殖；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A. 细菌个体微小，属于原核生物，细胞内没有成形的细胞核，A 不符合题意。
B. 真菌既有个体微小的种类（如酵母菌），也有个体较大的种类（如蘑菇），属于真核生物，细胞内有成形的细胞核，B 不符合题意。
C. 真菌主要依靠孢子繁殖后代，分裂生殖是细菌的繁殖方式，C 符合题意。
D. 真菌能够产生孢子，孢子在适宜环境中可以发育成新个体，D 不符合题意。
故答案为：C。
【分析】细菌：无成形细胞核，分裂生殖；
真菌：有成形细胞核，多数孢子生殖，酵母菌可出芽生殖。
8．【答案】B
【知识点】细菌的形态结构
【解析】【解答】A、结构①是荚膜，能够对细菌起到保护作用，A正确；
B、细菌不具有成形的细胞核，仅存在③DNA集中的区域，细胞生物没有成形的细胞核，因此细菌属于原核生物，B错误；
C、所有细菌都是单细胞生物，一个细菌就是一个独立细胞，细菌的细胞包含细胞壁、细胞膜、细胞质这些结构，但是并没有成形的细胞核，只有DNA聚集的区域，C正确；
D、细菌的繁殖方式是分裂生殖，依靠分裂产生新个体，D正确。
故答案为：B。
【分析】观察题图可以得知，图中①为荚膜、②为细胞质、③是DNA集中的区域。
9．【答案】D
【知识点】发酵技术；观察蚯蚓；观察酵母菌和霉菌；检测环境中细菌和真菌
【解析】【解答】A：观察蚯蚓，用湿棉球擦拭体表，目的是维持蚯蚓正常呼吸（蚯蚓依靠湿润体壁呼吸），不是保持清洁，A 错误。
B：检测细菌分布，打开培养皿暴露在空气中，这一步是接种，不是配制培养基，B 错误。
C：观察青霉，放大镜只能看到直立菌丝、孢子；细胞核需要显微镜才能观察，放大镜看不到细胞核，C 错误。
D：发酵实验中加糖，糖属于有机物，可以为酵母菌提供营养物质，D 正确。
故答案为：D。
【分析】蚯蚓靠湿润体壁呼吸，实验时必须保持体表湿润。
检测细菌分布：配制培养基→高温灭菌→接种（暴露空气）→恒温培养。
放大镜只能观察宏观菌丝结构；细胞内部结构（细胞核）要用显微镜。
酵母菌发酵，糖作为有机物，为酵母菌提供营养。
10．【答案】C
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】A、制作酸奶需要无氧环境，发酵过程需要密封，而制作葡萄酒也需要密封来创造无氧发酵环境，因此两种制作过程都需要密封，A错误；
B、乳酸菌是严格厌氧菌，酵母菌发酵产酒精也需要无氧环境，因此制作酸奶和葡萄酒都不需要在发酵初期提前通气，B错误；
C、不管是乳酸菌还是酵母菌，活性发挥都需要适宜的温度，因此制作酸奶和酿制葡萄酒都需要控制在合适温度下进行，C正确；
D、制作酸奶使用的乳酸菌属于细菌，酿制葡萄酒使用的酵母菌属于真菌，二者菌种类型不同，D错误。
故答案为：C。
【分析】我们制作酸奶依靠乳酸菌发酵，制作葡萄酒则依靠酵母菌发酵。其中乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，二者都需要在无氧环境中完成发酵，乳酸菌发酵生成乳酸，酵母菌发酵生成酒精，两类微生物发挥作用都需要合适的温度条件。
11．【答案】C
【知识点】病毒的种类；对微生物进行分类；细菌的形态结构；真菌的种类和结构
【解析】【解答】A．微生物主要包含病毒、细菌、真菌这三大类，三者并列，符合 “甲包含乙丙丁” 的关系，A正确。
B．细菌按照外形形态分类，分为球菌（球形）、杆菌（杆状）、螺旋菌（弯曲螺旋状），三类并列，属于细菌下的子类，B正确。
C．酵母菌属于单细胞真菌，霉菌属于多细胞真菌，而大肠杆菌属于细菌，C错误。
D．病毒分为三类，侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）；因此，病毒包括动物病毒、植物病毒、细菌病毒，动物病毒、植物病毒、细菌病毒之间属于并列关系，D正确。
故答案为：C。
【分析】微生物包含病毒、细菌、真菌。
细菌：无成形细胞核；按形态分球菌、杆菌、螺旋菌；大肠杆菌属于细菌。
真菌：有成形细胞核；常见种类：酵母菌、霉菌、蘑菇等。
病毒无细胞结构，根据寄主分为植物病毒、动物病毒、噬菌体。
12．【答案】C
【知识点】细菌与人类的关系；真菌与人类的关系
【解析】【解答】A、病毒没有细胞结构，只能寄生在其他生物的活细胞中，不嫩够用培养基等培养，A说法错误。
B、大肠杆菌在寄生在人体的内，对人体有益，但是一定条件下会引起人和多种动物发生胃肠道感染或尿道等多种局部组织器官感染。因此，大肠杆菌能帮助人体抵御病菌的侵入，但也会对人类产生危害，B说法错误。
C、黑根霉的细胞内没有叶绿体，靠现成的有机物生活，所以，黑根霉需要依靠蔓延到营养物质内部的菌丝直接吸收有机物，C说法正确。
D、酵母菌在适宜的温度和无氧条件下可以将葡萄糖分解成酒精，所以酿酒过程中，需要先将淀粉糖化，D说法错误。
故答案为：C
【分析】此题考查细菌、病毒、真菌的微生物的相关知识，为基础题，解答此题需要熟记病毒的形态结构、真菌与人类的关系等基础知识。微生物是用肉眼难以观察到的一切微小生物的统称，主要有细菌、真菌和病毒等。它们通常个体微小，种类繁多、与人类关系密切。病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，病毒只能寄生在其他生物的活细胞中；细菌为单细胞生物，细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌具有细胞结构，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，靠现成的有机物生活，营养方式为异养。
13．【答案】B
【知识点】真菌与人类的关系
【解析】【解答】A. 豆瓣酱制作主要利用霉菌，不是酵母菌，A 错误。
B. 腐乳制作主要依靠霉菌（毛霉），霉菌产生蛋白酶分解豆腐中的蛋白质，B 正确。
C. 葡萄酒发酵依靠酵母菌，不是葡萄球菌，C 错误。
D. 泡菜发酵依靠乳酸菌，醋酸菌用来制醋，D 错误。
故答案为：B。
【分析】发酵食品对应的微生物：豆瓣酱、腐乳用霉菌；酿酒、做面包用酵母菌；泡菜、酸奶用乳酸菌；制醋用醋酸菌。
14．【答案】B
【知识点】细菌的生殖；细菌与人类的关系；细菌的形态结构
【解析】【解答】A．细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确。
B．细菌并非对人体健康都是有害的，有些细菌对人体是有益的，比如肠道中的某些细菌能帮助人体消化食物，B错误。
C．在AB段，细菌数量呈指数增长，通常是因为在这个阶段，食物表面的营养物质丰富，细菌有足够的空间进行繁殖，且环境中的其他条件如温度、湿度等也适宜细菌生长，所以细菌繁殖迅速，C正确。
D．BC段细菌数量趋于稳定，说明在这个阶段，细菌的新增个体数与死亡个体数大致相同，达到了一种动态平衡。这可能是由于随着细菌数量的增加，营养物质逐渐消耗殆尽，代谢产物不断积累，生存空间也变得拥挤，导致细菌的生长和繁殖受到限制，死亡率逐渐增加，直至与新增个体数趋于平衡，D正确。
故答案为：B。
【分析】细菌的形态有球状、杆状和螺旋状，虽然细菌的形态不同，但基本结构一致，即基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核等。有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛，大多数细菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养．生殖方式是分裂生殖。
15．【答案】C
【知识点】发酵技术；细菌与人类的关系；真菌与人类的关系；食品保存的常用方法
【解析】【解答】A. 制作酸奶时，乳酸菌利用牛奶中的糖类（葡萄糖），不是蛋白质，在无氧条件下生成乳酸，A 错误。B. 白酒酿造中，酵母菌不能直接分解淀粉，要先由霉菌把淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再分解葡萄糖产生酒精，B 错误。
C. 真空包装隔绝了空气，如果食品变质涨袋，一般是厌氧菌分解有机物，产生二氧化碳气体，使袋子鼓起，C 正确。
D. 保存果蔬适当控制氧气浓度，主要目的是降低果蔬自身的呼吸作用，减少有机物消耗，而不是抑制微生物生命活动，D 错误。
故答案为：C。
【分析】发酵相关：乳酸菌无氧呼吸分解糖类产生乳酸，用来制作酸奶；酿酒时霉菌先糖化（淀粉→葡萄糖），酵母菌再把葡萄糖转化成酒精。
食品保存：真空包装原理是隔绝氧气，抑制好氧微生物；若涨袋，说明微生物大量繁殖，分解有机物释放二氧化碳。
果蔬保鲜：降低氧气浓度，抑制植物自身呼吸作用，减少有机物分解，延长存放时间。
16．【答案】（1）叶绿体；A、B、C；分裂生殖；芽孢
（2）遗传物质
（3）C；孢子生殖；流行性感冒由病毒引起，青霉素对病毒无效
【知识点】细菌的生殖；真菌的生殖；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）题图中的这5种生物体内都不含有叶绿体，无法通过光合作用自己制造有机物，只能利用环境中现成的有机物维持生命活动；除病毒之外，所有生物都由细胞构成，因此上述生物中，具有细胞结构的是A细菌、B酵母菌、C青霉菌。生物A是细菌，依靠分裂生殖快速繁殖产生新个体，当营养条件不足、环境恶劣时，细菌可以形成芽孢；芽孢对干旱、高温、低温等恶劣环境拥有极强的抵抗能力，这也是细菌能在自然界广泛分布的重要原因。
故填：叶绿体；A、B、C；分裂生殖；芽孢。
（2）题图中的D、E属于病毒，病毒侵入宿主细胞后，会利用自身携带的遗传物质，结合宿主细胞内的物质（以蛋白质为主），不断合成新的病毒个体。病毒的遗传物质携带了遗传信息，可以指导合成新病毒所需的蛋白质外壳、新遗传物质等结构。
故填：遗传物质。
（3）古代裁缝会将长有“绿毛”的糨糊涂在受伤的手指上避免伤口发炎，这里的“绿毛”就是题图中的C青霉菌。青霉菌依靠孢子生殖，它在生长过程中可以产生青霉素，青霉素能够杀灭引起伤口感染的致病细菌，因此可以防止伤口发炎；青霉素不能用于治疗流行性感冒，原因是流行性感冒是流感病毒感染引起的，青霉素只对细菌起作用，对病毒没有效果；因为病毒没有细胞结构，青霉素无法对其发挥抑制或杀灭作用。
故填：C；孢子生殖；流行性感冒由病毒引起，青霉素对病毒无效。
【分析】图中A是细菌，B是酵母菌，C是青霉菌，D、E是病毒。
（1）大多数微生物体内没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养。其中细菌、真菌等微生物具有细胞结构，而病毒没有细胞结构。细菌通过分裂生殖快速繁殖，并在环境恶劣时形成休眠体芽孢以抵抗不良环境。
（2）病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒必须寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，不断制造出新的病毒个体。
（3）多细胞真菌（如青霉）通过产生大量的孢子来繁殖后代。从真菌中提取的青霉素是一种抗生素，抗生素只能杀死细菌，对由病毒引起的疾病（如流行性感冒）无效。
（1）图中5种生物体内都没有叶绿体，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活。除病毒外，生物都由细胞构成。其中有细胞结构的生物有A细菌、B酵母菌、C青霉菌。
生物A细菌通过分裂生殖快速产生新个体，在营养条件缺乏时能形成芽孢，芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，故能在自然界广泛分布。
（2）图中的D、E是病毒，病毒侵入生物的细胞后，靠自己的遗传物质和寄主细胞中的物质，尤其是蛋白质，不断制造出新的个体。病毒的遗传物质携带遗传信息，指导合成新病毒所需的蛋白质外壳和遗传物质等成分。
（3）古代裁缝把长有“绿毛”的糨糊涂在受伤手指上防止发炎，“绿毛”应该是图中的C青霉菌。青霉菌的繁殖方式是孢子生殖，在其生长过程中，能产生青霉素，青霉素能杀死致病细菌，故可防止发炎。
青霉素不能用来治疗流行性感冒，原因是流行性感冒由病毒引起，青霉素主要作用于细菌，对病毒无效。病毒没有细胞结构，所以青霉素无法抑制或杀死病毒。
17．【答案】（1）没有成形的细胞核
（2）病毒
（3）C酵母菌
（4）叶绿体
【知识点】真菌与人类的关系；细菌的形态结构；真菌的种类和结构；病毒的形态结构
【解析】【解答】（1）细菌的细胞结构中，仅存在DNA集中的区域，并没有成形的细胞核，这类生物被划分为原核生物；而真菌以及动、植物的细胞都具备真正的细胞核，因此都属于真核生物。
故填：没有成形的细胞核。
（2）病毒的个体十分微小，结构简单到没有细胞构造，它仅由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，无法独立完成生命活动，必须寄生在活细胞内才能生存。
故填：病毒。
（3）制作馒头、面包这类发面食品时，通常会用到C酵母菌：酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，受热膨胀后会让面团形成许多小孔，因此成品馒头或面包会变得暄软多孔；酿酒过程也需要酵母菌参与，在无氧环境中，酵母菌发酵分解葡萄糖，产物就是酒精和二氧化碳。
故填：C酵母菌。
（4）叶绿体是光合作用的场所，能将光能转化为化学能储存在有机物中，是绿色植物细胞特有的能量转换器。图中的A细菌、C酵母菌和D青霉菌，它们的细胞和植物细胞相比，细胞质内都没有叶绿体，因此都无法进行光合作用。
故填：叶绿体。
【分析】结合题图可知：A代表细菌，B代表病毒，C酵母菌属于单细胞真菌，D青霉菌属于多细胞真菌。
（1）细菌属于原核生物，其细胞结构中最显著的特征是没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域（拟核），这是区分细菌与真菌、动植物细胞（真核生物）的主要依据。
（2）病毒是一种体积微小、结构简单的生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，必须寄生在活细胞内才能生存和繁殖。
（3）酵母菌是一种单细胞真菌，属于真核生物。在食品工业中应用广泛，例如在酿酒时利用其无氧呼吸产生酒精，在做面包或馒头时利用其发酵产生的二氧化碳使面团膨大松软。
（4）大多数微生物（如细菌和真菌）的细胞内不含叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这种营养方式称为异养（包括腐生和寄生）。
（1）细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。
（2）病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和蛋白质外壳组成，不能独立生存。
（3）做馒头或面包时，经常要用到C酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。
（4）叶绿体是光合作用的场所，把光能转化为化学能贮存在有机物中，是绿色植物细胞特有的一种能量转换器。图中A细菌、C酵母菌和D青霉菌的细胞与植物细胞相比，细胞质中都没有叶绿体，不能进行光合作用。
18．【答案】（1）保护
（2）具有成形的细胞核
（3）分解者；物质的循环
（4）①
（5）异养
（6）杆菌
（7）霉菌
（8）甲烷菌
（9）③细胞壁；芽孢
（10）②；控制
（11）乳酸菌可以制作酸奶
【知识点】细胞膜的功能；细菌与人类的关系；细菌的形态结构；细菌的营养方式；细菌和真菌的区别
【解析】【解答】（1）图中的④为荚膜，对细菌具有保护作用。
故填：保护。
（2）将细菌和真菌的细胞结构对比可以发现，细菌没有成形的细胞核，而真菌细胞具有成形的细胞核，这是二者最主要的区别。
故填：具有成形的细胞核。
（3）在生态系统中，大多数细菌和真菌扮演分解者的角色；在自然界的物质循环过程中，细菌和真菌会将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳、水和无机盐，这些产物可以重新被植物吸收利用，用来合成有机物，因此细菌和真菌对自然界中二氧化碳等物质的循环起到十分重要的作用。
故填：分解者；物质的循环。
（4）①是细菌的未成形细胞核，细菌的遗传物质就主要集中在①所指的这个结构中。
故填：①。
（5）和植物细胞相比，细菌细胞没有叶绿体，绝大多数细菌都不含叶绿体，无法自己将无机物合成有机物，只能利用环境中现成的有机物维持生命活动，因此它的营养方式为异养。
故填：异养。
(6)细菌按照形态可以分为三类：杆菌、球菌、螺旋菌；其中形态呈球状的是球菌，呈杆状的是杆菌，呈螺旋状的是螺旋菌；本题中的细菌从形态来看，属于杆菌。
故填：杆菌。
(7)夏季的温度、水分条件适宜，食品和衣物上会残留大量有机物，能够满足微生物生长繁殖的需求，使微生物大量繁殖，最终导致食品、衣物发霉，形成菌落；细菌的菌落通常较小，而真菌的菌落一般更大，很多多细胞真菌的菌落呈“毛状”。酵母菌是单细胞真菌，它的菌落特征和细菌类似，但比细菌菌落稍大稍厚；蘑菇是大型真菌，因此衣物发霉长毛，一般是由霉菌这类多细胞真菌引起的。
故填：霉菌。
(8)在无氧环境中，部分杆菌、甲烷菌等细菌可以通过发酵分解有机物，产生甲烷；甲烷可以作为燃料，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。
故填：甲烷菌。
(9)当环境条件恶劣时，细菌的③细胞壁会增厚，形成一个椭圆形的休眠体，也就是芽孢，用来帮助细菌抵抗不良环境。
故填：③细胞壁；芽孢。
(10)图中的②是细胞膜，细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，可以阻挡有害物质随意进入细胞，同时避免细胞内的有用物质随意渗出细胞。
故填：②；控制。
(11)大多数细菌对人类是有益的，例如我们可以利用乳酸菌制作酸奶；只有少数细菌会对人类健康造成危害，比如痢疾杆菌会引发痢疾。
故填：乳酸菌可以制作酸奶。
【分析】结合图示可知，图中各结构依次为：①遗传物质、②细胞膜、③细胞壁、④荚膜、⑤细胞质、⑥鞭毛。
（1）细菌细胞壁外常有一层较厚的黏液层，称为荚膜。荚膜的主要功能是保护细菌，帮助其抵抗干燥环境、吞噬细胞的吞噬以及有害物质的侵害，增强细菌在恶劣环境中的生存能力。
（2）细菌属于原核生物，其细胞内没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；而真菌属于真核生物，细胞内具有真正的、被核膜包被的成形细胞核。
（3）大多数细菌和真菌在生态系统中扮演分解者的角色。它们能将动植物遗体、排泄物等复杂的有机物分解为简单的无机物（如二氧化碳、水和无机盐），这些无机物归还到环境中供植物重新利用，从而促进了自然界的物质循环。
（4）细菌没有成形的细胞核，其遗传物质（DNA）主要集中在细胞质内的一个特定区域，称为拟核或DNA集中区。这是细菌控制生命活动和遗传变异的中心。
（5）绝大多数细菌细胞内不含叶绿体，无法像植物那样通过光合作用制造有机物。因此，它们必须依靠摄取现成的有机物来维持生活，这种营养方式被称为异养，具体包括腐生和寄生两种类型。
（6）根据外部形态的不同，细菌主要分为三大类：呈球状的称为球菌，呈杆状的称为杆菌，呈螺旋状的称为螺旋菌。形态特征是细菌分类和鉴定的重要依据之一。
（7）在温暖潮湿的环境中，衣物或粮食上出现的长毛通常是霉菌的菌落。霉菌属于多细胞真菌，其菌体由菌丝构成，我们在物体表面看到的毛状物主要是其直立菌丝和孢子，这表明霉菌正在大量繁殖。
（8）甲烷菌是一类特殊的厌氧细菌，广泛存在于沼泽、污泥和动物肠道中。它们能在无氧条件下分解有机物产生甲烷气体。
（9）芽孢对不良环境有极强的抵抗力，待环境适宜时又能萌发成新的细菌，这是细菌适应环境的一种生存策略。
（10）细胞膜紧贴在细胞壁内侧，是一层极薄的膜。它的主要功能是控制物质的进出，既能让有用的物质进入细胞，又能把其他物质挡在细胞外面，同时还能把细胞内产生的废物排到细胞外，对维持细胞内部环境的稳定至关重要。
（11）许多细菌对人类是有益的，广泛应用于食品制作、医药生产和环境保护等领域。
（1）④是荚膜，对细菌起保护作用。
（2）菌与真菌的相比较，在细胞结构上最主要的区别是真菌具有成形的细胞核。
（3）大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
（4）①是未成形的细胞核，因此细菌的遗传物质主要存在于序号①所指的结构中。
（5）与植物细胞相比，细菌细胞没有叶绿体，多数细菌细胞内不含叶绿体，不能自己利用无机物制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养。
（6）细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌；外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌；所以从形态上看，此细菌属于杆菌。
（7）夏天温度适宜，水分充足，食品和衣服上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使衣物、食品发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，酵母菌是单细胞的真菌，因此大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落稍大而厚，蘑菇是大型真菌，可见衣物的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的。
（8）在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源。
（9）当③细胞壁增厚的时候，细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢，以抵抗不良环境。
（10）图中②细胞膜能够控制物质进出细胞。有害物质不能轻易进入，有用物质不能随意渗出。
（11）细菌大多数对人是有益的，如乳酸菌可以制作酸奶；少数对人类是有害的，如痢疾杆菌使人得痢疾。
19．【答案】（1）乳酸菌；接种
（2）不能；避免杂菌污染
（3）低温抑制微生物的生长和繁殖
【知识点】发酵技术
【解析】【解答】（1）乳酸菌属于厌氧细菌，在适宜温度和无氧的环境中，它可以将乳糖等有机物分解为乳酸，让发酵食品拥有特殊风味，制作酸奶、泡菜这类食品都离不开乳酸菌。宁德酸豇豆属于泡菜类发酵食品，制作时用到的主要菌种就是乳酸菌，乳酸菌通过无氧呼吸将糖类等有机物转化为乳酸，让酸豇豆拥有独特风味。将乳酸菌添加到豇豆等原料中，保证发酵正常进行，结合培养细菌真菌的步骤来看，这个操作相当于培养流程中的接种步骤。
故填：乳酸菌；接种。
（2）自来水中存活着多种其他杂菌，如果直接用自来水溶解食盐，会引入杂菌造成污染，还会干扰乳酸菌的正常发酵，无法让成品获得应有的独特风味。所以制作宁德酸豇豆时不能使用自来水溶解食盐，目的是避免原料被杂菌污染。
故填：不能；避免杂菌污染。
（3）食品腐败变质主要是微生物的生长繁殖导致的，保存食品的核心原理就是杀死微生物或是抑制微生物的生长繁殖。温度是影响微生物生长繁殖的重要因素，在一定范围内，降低温度可以抑制微生物的生长繁殖。0～4℃属于低温储存条件，这个温度可以大幅降低微生物体内酶的活性，减慢微生物的代谢和繁殖速度，从而抑制微生物的生长繁殖，减少酸豇豆中营养物质的消耗，降低腐败产物的生成，实现防腐。因此从食品防腐的角度分析，低温储存酸豇豆依据的主要原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
故填：低温抑制微生物的生长和繁殖。
【分析】（1）发酵技术指的是利用微生物的发酵作用，通过相关技术手段控制发酵过程，实现发酵产品大规模生产的技术。微生物发酵技术在食品制作、药物生产领域应用十分广泛，例如制作馒头、面包和酿酒需要用到酵母菌；制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醋需要用到醋酸菌；利用青霉发酵可以提取出青霉素。制作酸奶依靠乳酸菌发酵，乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖产生乳酸，让牛奶凝固，最终形成风味独特的酸奶。
（2）在制作发酵食品时，必须严格防止杂菌污染。自来水中常含有多种杂菌，若直接使用，会干扰或抑制主要发酵菌种的活动，导致发酵失败或食品腐败。因此，制作过程中接触的材料和水通常需要经过高温灭菌处理。
（3）食品腐败主要是由微生物的生长繁殖引起的。低温环境能显著降低微生物体内酶的活性，从而抑制其生长和繁殖速度，达到延长食品保质期的目的。这是日常生活中常用的食品保鲜方法之一。
（1）乳酸菌是一种厌氧性细菌，其在适宜的温度和无氧条件下，能够把乳糖等有机物转化为乳酸，从而使食品具有特殊的风味，制作酸奶、泡菜等食品离不开乳酸菌。宁德酸豇豆属于泡菜类发酵食品，制作时加入的菌种主要是乳酸菌，乳酸菌通过无氧呼吸将糖类等有机物转化为乳酸，赋予酸豇豆独特风味。把乳酸菌加入豇豆等材料中以保证发酵作用的正常进行，结合分析可知，该操作相当于培养细菌、真菌一般方法中的接种。
（2）自来水中含有一些其他杂菌，如果用自来水溶解食盐，会造成污染，并且会影响乳酸菌的正常发酵，使发酵食品得不到应有的独特的风味，因此制作宁德酸豇豆时，不能用自来水溶解食盐，原因是避免杂菌污染。
（3）食品的腐败变质主要是微生物的生长繁殖导致的，保存食品时要杀死或抑制微生物的生长和繁殖。温度是影响微生物生长和繁殖的一个因素，在一定范围内，随着温度的降低，能够抑制微生物的生长和繁殖。0～4℃是常见的低温储存条件，可显著降低微生物体内酶的活性，减缓其代谢和繁殖速度，从而抑制微生物的生长和繁殖，减少酸豇豆中营养成分的消耗和腐败物质的产生，达到防腐目的。因此，从食品防腐角度分析，该方法依据的主要原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
20．【答案】（1）①；孢子囊；③；营养菌丝；腐生
（2）出芽；细胞核和淀粉粒
（3）细胞壁、细胞膜、细胞质；无成形的细胞核
（4）分裂；芽孢
（5）灭菌；30；细菌需要在有氧条件下分解落叶，与光照无关
【知识点】真菌的生殖；真菌的种类和结构；细菌和真菌的区别
【解析】【解答】（1）图 1 青霉结构标注：①孢子，②气生菌丝，③营养菌丝。
青霉的青绿色不是菌丝的颜色，而是①孢子的颜色，大量成熟孢子聚集在一起，肉眼观察橘皮就是青绿色。
②气生菌丝：向上生长，顶端产生孢子，用来繁殖后代；
③营养菌丝：向下深入橘子果肉内部，没有孢子，功能是吸收橘子里现成的有机物和水分。
青霉依靠分解死亡的橘子中的有机物获取营养，这种从死亡动植物遗体获取有机物的生活方式叫腐生。
（2）图 2 酵母菌，图像上酵母菌主体旁长出小芽状突起，这是出芽生殖，属于无性生殖。条件适宜时酵母菌常用这种方式快速繁殖。
碘液属于碱性染料，细胞核内有染色体，容易被碘液染成深色；酵母菌细胞内储存有淀粉粒，淀粉遇碘液会变蓝色。因此染色后显微镜下可以观察到被染色的细胞核和淀粉粒。
（3）图 2 酵母菌（真菌，真核生物）；图 3 细菌（原核生物）。共同结构：细胞壁、细胞膜、细胞质。二者最显著结构差异：细菌无成形的细胞核，只有 DNA 集中的区域（图 3 中 A）；酵母菌细胞内有核膜包被的成形细胞核。
（4）图3所示生物是细菌。细菌的生殖方式为分裂生殖；有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体（不是生殖细胞），对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成细菌。因此图3所示生物能通过分裂生殖迅速增多。细菌在恶劣环境条件下可形成芽孢进行自我保护，当环境适宜时再萌发成细菌。
（5）①实验步骤1“高温蒸煮”的目的是：对实验材料进行灭菌处理。在对照实验中，除了实验变量不同之外，其他因素有相同，A、B组为对照实验变量是氧气，B、C组为对照实验变量是光照，其它条件相同，因此“X”代表的数值是30，设置此温度是为了在对照实验中确保单一变量。
②A、B组为对照实验变量是氧气，据实验现象说明：细菌分解落叶需要氧气。B、C组为对照实验变量是光照，由B、C组的实验结果圆片都被完全分解，可知光照条件不会影响该细菌对落叶的分解。因此可知，细菌需要在有氧条件下分解落叶，与光照无关。
【分析】图中1是青霉①是孢子囊，②气生菌丝，③营养菌丝。图2是酵母菌，图3是细菌，A是DNA集中的核区，B是细胞膜，C是细胞壁，D是荚膜，E是细胞质，F是鞭毛。
青霉属于多细胞真菌：直立菌丝顶端产生孢子（青绿色，繁殖用）；营养菌丝深入有机物基质吸收营养；营养方式腐生。
酵母菌是单细胞真核真菌：适宜环境进行出芽生殖；碘液染色可以观察细胞核和细胞内淀粉粒；有成形细胞核。
细菌是单细胞原核生物：没有成形细胞核；分裂生殖；不良环境形成芽孢（休眠体，不是繁殖结构）。
对照实验要点：单一变量；高温灭菌用于排除原有微生物干扰。
枯草杆菌分解落叶实验：分解落叶需要氧气，不需要光照。
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