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象来县第一中哗高一诉文各保
惠来一中2026-2027学年上学期高一第一次阶段考试
语文试卷
考试时间150分钟，满分150分
注意事项：
1.答题前，考生务必在答题卡上准确填涂个人信息。
2.请按照题号顺序在答题卡各题目的答避区域内作答，超出答题区城书写的答案无效。
3.答题时请按要求用笔，保持卡面清洁，不要折叠，不要弄破弄皱，不得使用涂改液、修正带、
刮纸刀。
一、现代文阅读(35分)
(一)现代文阅读1（本题共5小题，19分）
材料一：
中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现
独特的风格，如鲁莱的香醇、川莱的麻辣、粤菜的鲜美等。
中国饮食尤其讲究“食以材为先”，注重食材的天然味道和营养价值。烹饪过
程注重食材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、
味、形、养俱佳的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食材的营养成分。
中国人还会按季节变化来调味、配莱：冬天追求味道醇厚，多煲炖焖媛：夏天
讲究清淡爽口，多凉拌冷拼。
饮食不仅仅是一种生活需求，也是一种社交活动。在宴请宾客、庆贺喜事萼场
合，人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、国结、礼貌和尊重。
中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社
会的变迁。千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食
文化。
中国饮食文化在世界范图内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上
了中国美食，很多外国人来到中国做“美食直播”。在新的时代，中国饮食文化需
要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞台上更显魅力。
(摘编自《中国饮食文化》)
材料二：
不同的食物在与口腔的碰撞之中，会产生不一样的味道刺激与感受，这种感受
使被称为“味”。从某种程度来说，中国人对饮食的追求本质上是对“味”的追求。
从酸甜、咸香到麻辣、香辣，即便是同一种食材在中国厨师的手中也能千变万化出
多种味道，红烧、醋溜、清蒸…这种在“味”上的追求与独到成就，正是中国饮
食文化的突出特点之一。
在中国饮食文化中，“味”是食物的灵魂。如果说，茹毛饮血只是人类之初为
满足生存需求而产生的最原始的饮食行为，那么当调味品进入生活时，人类才逐渐
享受到食物带来的真正愉悦。众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、
咸之上推陈出新。酸甜酥嫩的“糖醋鲤鱼”、麻辣鲜香的“水煮肉片”，都充分吸
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高一语文第一次阶变考

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