资源简介

第二单元 水 - 加快溶解（教学设计）
课题 加快溶解 课时安排 1课时
教材分析 《加快溶解》是教科版（2026秋版）义务教育教科书《科学》三年级上册第二单元“水”的第7课。本课紧承第6课《水能溶解多少物质》，研究影响物质溶解快慢的因素。以“怎样让食盐（或水果糖）在水中溶解得更快”为问题，引导学生通过两组对比实验，分别探究搅拌和提高水温对溶解快慢的影响，并联系生活经验认识到减小物质颗粒大小也能加快溶解。本课重点训练学生在对比实验中“只改变一个条件、其他条件保持相同”的控制变量方法，是对第6课对比实验设计的进一步巩固和深化，也为第8课用水分离时的溶解、过滤、蒸发操作做技能准备。
核心 素养目标 科学观念：知道搅拌、提高水温、减小物质颗粒大小都可以加快物质在水中的溶解；知道做对比实验时，每次只能改变一个条件，其他条件要保持相同，才能公平地比较。 科学思维：能针对“怎样加快溶解”提出可检验的假设，能设计只改变一个条件的对比实验方案，能根据实验现象比较出哪种方法溶解得更快，发展控制变量和基于证据比较的思维能力。 探究实践：能分组完成“搅拌与不搅拌”“热水与冷水”两组对比实验，控制水量、食盐量、同时加入等条件相同，准确观察并记录哪一杯中的食盐先溶解完。 态度责任：在对比实验中严格遵守“只变一个条件”的规则，不随意打乱实验条件；体会到公平实验才能得出可靠结论，愿意与小组成员分工合作、如实记录。
重点 和难点 教学重点：通过两组对比实验发现搅拌和提高水温都能加快溶解，初步掌握对比实验只改变一个条件的方法。 教学难点：在设计和实施对比实验时，准确辨认并控制好“哪些条件要相同、哪个条件要不同”，避免把多个因素混在一起。
教学过程
教学环节 教学活动 设计意图
导入新课 出示情境：妈妈冲感冒药时，用热水冲并且不停搅拌，药粉很快就化了；如果把药粉倒在冷水里不搅拌，要等很久才化完。提问：怎样才能让食盐在水里溶解得更快？学生根据生活经验提出各种办法：用热水、搅拌、把食盐研碎、多加点水……教师把方法逐条板书，由此引出课题“加快溶解”。 以冲药粉的生活情境导入，调动学生已有的生活经验，把零散的“加快溶解”办法集中起来，引导学生思考怎样公平地检验每种办法是否真的有效，自然进入对比实验设计。
讲授新课 单元主题：水——研究水的形态变化与性质 课堂核心主线：提出办法、设计对比、分组实验、归纳结论、应用生活 本节课立足2026秋版新教材“科学观念、科学思维、探究实践、态度责任”四维核心素养培育理念，以“怎样让食盐溶解得更快”为核心问题，按照“提出办法—设计对比—分组实验—归纳结论—应用生活”的路径组织教学，集中训练对比实验中“只改变一个条件”的方法，设置办法梳理任务、方案设计任务、搅拌对比任务、水温对比任务、拓展应用任务五大学习任务。 任务一：梳理办法，做出假设（办法梳理活动） 本任务核心目标：把学生提出的加快溶解的办法梳理出来，明确本课要检验的主要因素。教师提问：根据你的生活经验，怎样能让食盐在水里溶解得更快？学生自由发言：用热水、用筷子搅拌、把食盐碾碎、多加一些水……教师把这些办法板书在黑板上。 教师引导分析：多加一些水并不能真正“加快”溶解，只是水多了能溶解的量更大；真正影响溶解快慢的主要是三个因素——是否搅拌、水的温度、物质颗粒的大小。本课先用对比实验重点检验“搅拌”和“水温”两个因素，颗粒大小联系生活经验体会。 任务二：设计方案，明确变量（方案设计活动） 本任务核心目标：共同设计“搅拌 vs 不搅拌”的对比实验方案，明确哪些条件要相同、哪个条件要不同。教师出示两个相同的烧杯、同样多的食盐、搅拌棒，引导学生讨论：要公平地比较搅拌能不能加快溶解，哪些条件必须相同？学生讨论后归纳：两杯水的水量要相同、水的温度要相同、食盐的多少和粗细要相同、两杯同时放入食盐；只有一个条件不同——一杯搅拌，另一杯不搅拌。 教师进一步追问：如果两杯水量不一样、食盐多少不一样，还能公平比较吗？学生明确：那样就不能说明到底是搅拌起了作用还是别的因素起了作用。教师小结：对比实验每次只能改变一个条件，其他所有条件都要保持相同，这是公平实验的关键。 任务三：搅拌对比，观察记录（搅拌对比实验活动） 本任务核心目标：按方案完成搅拌与不搅拌的对比实验，获取第一手证据。学生分组实验：在两个相同烧杯中倒入同样多、同温度的常温水；同时往两杯中加入同样多的食盐；一杯用搅拌棒按同样速度轻轻搅拌，另一杯静置不动；观察哪一杯中的食盐先溶解完。 学生汇报观察结果：搅拌的那杯食盐很快就看不见了，静置的那杯过了很久杯底还有没溶解的食盐。师生共同归纳：搅拌可以加快食盐在水中的溶解。教师提醒学生：搅拌时搅拌棒不要敲杯底和杯壁，也不要把水溅出来。 任务四：水温对比，观察记录（水温对比实验活动） 本任务核心目标：按方案完成热水与冷水的对比实验，检验水温对溶解快慢的影响。教师引导学生自己说出本实验要改变的条件和要保持相同的条件：改变的条件是一杯用热水、一杯用冷水；保持相同的是水量、食盐的多少和粗细、都不搅拌（或都按同样方式搅拌）、同时放入食盐。 学生分组实验：一杯倒入同样多的热水，一杯倒入同样多的冷水，同时加入同样多的食盐，都不搅拌，观察哪一杯中的食盐先溶解完。学生汇报：热水杯中的食盐明显比冷水杯中的溶解得快。师生共同归纳：提高水温也可以加快食盐在水中的溶解。 任务五：拓展应用，联系生活（拓展应用活动） 本任务核心目标：综合运用加快溶解的方法解释生活现象，并认识颗粒大小的影响。教师出示情境：冲泡咖啡、冲感冒冲剂、化糖水时，人们是怎么做的？学生结合今天的实验回答：用热水、搅拌。教师再引导：为什么把水果糖含在嘴里慢慢含化，比咬碎了嚼化得慢？学生联系颗粒大小解释：把糖咬碎后颗粒变小，与水（唾液）接触的面积变大，溶解得就更快。 师生共同总结：搅拌、提高水温、减小物质颗粒大小都能加快溶解；做对比实验时，每次只能改变一个条件。最后布置课后任务：回家在家长陪同下，用白糖和热水、冷水各做一次溶解快慢的对比，把结果讲给家人听。 本环节以“怎样加快溶解”为驱动，让学生在两组对比实验中反复练习“只改变一个条件、其他条件相同”的方法，把第6课初步接触的控制变量思想进一步巩固。通过解释冲咖啡、冲药粉、含化水果糖等生活现象，让学生体会科学方法在生活中的应用，并为第8课溶解、过滤、蒸发的操作积累经验。
板书设计 加快溶解 1. 办法：搅拌、提高水温、减小颗粒大小 2. 对比实验：只改变一个条件，其他条件相同 3. 搅拌对比：水量、水温、食盐量相同；一杯搅拌、一杯不搅拌 4. 水温对比：水量、食盐量相同、都不搅拌；一杯热水、一杯冷水 5. 结论：搅拌和提高水温都能加快溶解；颗粒越小溶解越快
作业布置 完成分层作业：基础层——写出加快溶解的三种方法，并各举一个生活中的例子；提高层——在家长陪同下用白糖分别做冷水搅拌、热水搅拌的对比实验，记录哪杯溶解得快；拓展层——设计一个对比实验检验“颗粒大小是否影响溶解快慢”，写出需要改变和保持相同的条件。
教学反思 学生对“只改变一个条件”的理解比第6课有明显进步，多数小组能正确说出搅拌对比和水温对比中哪些条件要相同。但实际操作中，同时加入食盐、保持搅拌速度一致等细节仍有小组控制不严，导致数据略有偏差，需要在汇报时引导学生分析差异来源。热水实验要注意安全，课前已提醒热水由教师统一分发、学生不自行加热。下一课用水分离时，学生将综合运用溶解、过滤、蒸发，本课的搅拌、加热操作经验会直接迁移过去。
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