资源简介

第二单元 水 - 用水分离（教学设计）
课题 用水分离 课时安排 1课时
教材分析 《用水分离》是教科版（2026秋版）义务教育教科书《科学》三年级上册第二单元“水”的第8课，也是本单元的总结课。本课综合运用前几课所学的溶解、蒸发、凝结等知识，解决一个真实问题——把食盐和沙子的混合物分离开。学生将经历“先用水溶解食盐、再用过滤除去沙子、最后用蒸发把食盐从水中析出来”的完整分离过程，认识到过滤是把不溶于水的固体从液体中分离出来的方法，蒸发是把溶解在水中的固体物质重新分离出来的方法；分离的依据是物质在水中溶解能力的不同，以及水容易蒸发而食盐不会蒸发的性质。本课既综合训练溶解、过滤、蒸发三项操作技能，又帮助学生形成对水的性质和应用的整体认识。
核心 素养目标 科学观念：知道可以用水把食盐和沙子的混合物分离开——先溶解食盐、再过滤除去沙子、最后蒸发析出食盐；知道过滤能把不溶于水的固体从液体中分离出来，蒸发能把溶解在水中的固体物质重新分离出来；知道分离利用的是物质性质的差异。 科学思维：能根据食盐能溶于水、沙子不溶于水的性质设计分离步骤，能说出每一步利用了物质的什么性质，发展基于物质性质解决实际问题的思维能力。 探究实践：能在教师指导下组装过滤装置（漏斗、滤纸、烧杯、玻璃棒），按“一贴二低三靠”的要点进行过滤操作；能在蒸发皿中用酒精灯加热食盐水，边加热边搅拌，在大量白色颗粒出现时及时熄灭酒精灯，用余温烘干。 态度责任：在过滤和蒸发实验中严格按操作要点进行，注意酒精灯使用安全；体会科学方法可以用来解决生活中的实际问题，感受海水晒盐等生产活动背后的科学道理。
重点 和难点 教学重点：经历“溶解—过滤—蒸发”的完整分离过程，知道过滤除去不溶于水的沙子、蒸发析出溶解在水中的食盐。 教学难点：理解每一步分离操作所依据的物质性质差异，规范完成过滤和蒸发的操作要点。
教学过程
教学环节 教学活动 设计意图
导入新课 出示情境：不小心把食盐和沙子混在了一起，桌上有一杯清水、一个漏斗、一张滤纸、一个蒸发皿和一盏酒精灯。提问：能不能把食盐和沙子重新分开？先做什么、再做什么？引导学生结合前几课“食盐能溶解在水里、沙子不能溶解在水里、水会蒸发”的知识做出猜想，由此引出课题“用水分离”。 以“食盐和沙子混在一起怎么办”的真实问题导入，引导学生调用前几课的溶解、蒸发知识思考分离思路，把分散的知识整合成解决实际问题的方案，激发完整经历分离过程的兴趣。
讲授新课 单元主题：水——研究水的形态变化与性质 课堂核心主线：提出思路、溶解混合、过滤除沙、蒸发析盐、总结应用 本节课立足2026秋版新教材“科学观念、科学思维、探究实践、态度责任”四维核心素养培育理念，以“怎样用水把食盐和沙子的混合物分离开”为核心问题，按照“提出思路—溶解混合—过滤除沙—蒸发析盐—总结应用”的路径组织教学，设置思路研讨任务、溶解混合任务、过滤除沙任务、蒸发析盐任务、总结应用任务五大学习任务。 任务一：思路研讨，设计步骤（思路研讨活动） 本任务核心目标：根据食盐和沙子在水中溶解能力的不同，设计分离步骤。教师提问：食盐和沙子混在一起，为什么不能直接用手拣或用筛子筛？学生分析：两种颗粒都很细，筛子筛分不开。教师进一步引导：回忆前几课，食盐和沙子在水里的表现有什么不同？学生答出：食盐能溶解在水里，沙子不能溶解在水里。 师生共同梳理分离思路：先往混合物里加水并搅拌，让食盐完全溶解；再用过滤的方法把不溶于水的沙子除去；最后把过滤得到的食盐溶液加热蒸发，水蒸发掉后，食盐就会重新析出来。教师把这三步板书：溶解—过滤—蒸发。 任务二：溶解混合，充分搅拌（溶解混合活动） 本任务核心目标：把食盐和沙子的混合物放入水中充分搅拌，使食盐完全溶解。教师演示：把食盐和沙子的混合物倒入一个烧杯，加入适量清水，用搅拌棒沿一个方向轻轻搅拌。教师引导学生回忆上一课的加快溶解方法：为什么用搅拌的方法？学生答出搅拌可以加快食盐在水中的溶解。 学生分组操作：搅拌到食盐看不见为止，此时烧杯里是浑浊的液体——食盐已经溶解在水中，沙子仍然是固体颗粒悬浮在水里或沉在杯底。教师提醒：搅拌时搅拌棒不要用力敲杯底杯壁，以免把烧杯敲碎。 任务三：过滤除沙，规范操作（过滤除沙活动） 本任务核心目标：组装过滤装置，把沙子从食盐水中分离出来。教师结合微视频示范过滤装置的组装和操作要点：把滤纸对折两次，撑开成漏斗状放入漏斗，用少量清水润湿，使滤纸紧贴漏斗内壁（一贴）；滤纸边缘要低于漏斗边缘，倒入的液面要低于滤纸边缘（二低）；烧杯口紧靠玻璃棒、玻璃棒下端靠在三层滤纸一侧、漏斗下端管口紧靠承接的烧杯内壁（三靠）。 学生分组操作：把混合液沿玻璃棒缓缓倒入漏斗，滤液透过滤纸流入下面的烧杯，变得清澈；沙子被截留在滤纸上。教师巡视指导，强调液面不要超过滤纸边缘、不要戳破滤纸。过滤结束后，学生观察：滤纸上留下了黄褐色的沙子，烧杯里得到的是清澈的食盐溶液。 任务四：蒸发析盐，安全加热（蒸发析盐活动） 本任务核心目标：用加热蒸发的方法把溶解在水中的食盐重新析出来。教师演示：把过滤后的食盐溶液倒入蒸发皿，把蒸发皿放在三脚架的石棉网上，用酒精灯外焰加热；加热过程中用玻璃棒不断搅拌，防止液体飞溅。 教师强调安全和操作要点：当蒸发皿中出现大量白色颗粒、水快蒸干时，要及时熄灭酒精灯，利用蒸发皿的余温把剩下的水烘干，不要把水完全烧干后再灭火。学生分组观察：水分不断变成水蒸气跑掉，蒸发皿中留下了白色的食盐颗粒。学生对比分离前后的食盐，发现它们都是白色细小的颗粒，分离得到的食盐和原来的食盐是同一种物质。 任务五：总结应用，联系生产（总结应用活动） 本任务核心目标：总结每一步依据的物质性质，联系海水晒盐等生产应用。教师引导研讨：溶解这一步利用了食盐和沙子的什么不同？学生答出食盐能溶解在水里、沙子不能。过滤这一步利用了什么？学生答出沙子颗粒大、不能透过滤纸，食盐水能透过去。蒸发这一步利用了什么？学生答出水容易蒸发变成水蒸气，而食盐不会蒸发，留下来成了白色颗粒。 教师联系生活生产：海边的人们把海水引入盐田，让太阳把水晒蒸发掉，盐就析出来了，这就是海水晒盐的道理；净水器也是利用过滤的方法把水中的不溶物除去。教师总结本单元：从水到哪里去了、水珠从哪里来，到水沸腾、结冰、熔化、溶解、加快溶解，再到今天的用水分离，我们系统研究了水的形态变化和水的溶解性质，水在自然界和生活中时时刻刻都在发生这些变化。 本课作为单元总结课，把前几课的蒸发、凝结、溶解、加快溶解等知识和技能整合到“分离食盐和沙”这一真实任务中。学生在溶解—过滤—蒸发的完整操作中，既训练了实验技能，又理解了每一步背后的物质性质依据，体会到科学方法可以用来解决实际问题，落实探究实践与态度责任素养。
板书设计 用水分离 1. 思路：溶解——过滤——蒸发 2. 溶解：食盐能溶于水、沙子不溶于水（加水搅拌） 3. 过滤：一贴二低三靠，沙子留在滤纸上，滤液是食盐水 4. 蒸发：酒精灯外焰加热、边加热边搅拌，大量白色颗粒出现时熄灭酒精灯 5. 依据：水易蒸发、食盐不蒸发；联系海水晒盐
作业布置 完成分层作业：基础层——按顺序写出分离食盐和沙子的三个步骤，并说出每一步利用了物质的什么性质；提高层——回家在家长陪同下尝试用纱布和漏斗过滤一杯浑水，观察纱布上留下了什么；拓展层——查阅资料，了解海水晒盐的大致过程，用一段话写下来下节课交流。
教学反思 本课是单元综合课，学生在前三步溶解、过滤、蒸发的操作中表现出较高的积极性。过滤操作的“一贴二低三靠”要点较多，三年级学生第一次做，需要教师配合微视频反复示范，部分小组滤纸没有紧贴漏斗导致过滤较慢。蒸发环节的安全是重点，课前已强调加热过程中不触碰蒸发皿、及时熄灭酒精灯，课堂上未出现烫伤。课后反思表明，学生对“每一步利用了物质的什么性质”的理解还需要教师通过板书和追问反复强化，这也是本单元复习时应重点巩固的内容。
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