资源简介

第二单元 水 - 水能溶解多少物质（教学设计）
课题 水能溶解多少物质 课时安排 1课时
教材分析 《水能溶解多少物质》是教科版（2026秋版）义务教育教科书《科学》三年级上册第二单元“水”的第6课。本课在前几课研究水的形态变化的基础上，转入研究水的溶解性质。通过在两杯等量的水中逐份加入食盐和小苏打、每次搅拌到完全溶解后再加入下一份的对比实验，学生将发现：一定量的水不能无限地溶解物质，溶解是有限度的；在同样多的水中，食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少，说明不同物质在水中的溶解能力是不同的。本课是第7课《加快溶解》和第8课《用水分离》的概念基础，也为后续四年级进一步学习溶解现象积累探究经验。
核心 素养目标 科学观念：知道一定量的水只能溶解一定量的物质，溶解是有限度的，不能无限溶解；知道在同样多的水中，食盐和小苏打溶解的量不同，不同物质在水中的溶解能力不同。 科学思维：能通过对比实验设计控制水量、每份加入量、搅拌方式等条件相同，只比较两种物质溶解份数的多少，初步学习控制变量的方法；能根据实验数据比较食盐和小苏打的溶解能力强弱。 探究实践：能在教师指导下用统一的小勺逐份加入食盐和小苏打，用搅拌棒搅拌至完全溶解后再加入下一份，如实记录每种物质溶解的份数，并准确判断“不能再溶解”的时刻。 态度责任：在实验中做到每份加入量均匀、操作规范、如实记录数据，不随意凑数；体会用数据说话的重要性，愿意与小组成员分工合作完成实验。
重点 和难点 教学重点：通过逐份加入食盐和小苏打的对比实验，发现一定量的水不能无限溶解物质，食盐和小苏打在同样多的水中溶解的量不同。 教学难点：准确判断“物质完全溶解”和“不能再溶解”的时刻，理解为什么要控制水量、每份加入量、搅拌方式等条件相同。
教学过程
教学环节 教学活动 设计意图
导入新课 出示情境：妈妈煮汤时往汤里加食盐，食盐很快就不见了，化在汤里；如果不停地往同一碗水里加食盐，食盐能一直化下去吗？100毫升水到底能溶解多少食盐？食盐和小苏打在水里溶解的多少一样吗？引导学生结合生活经验做出预测，由此引出课题“水能溶解多少物质”。 以煮汤加盐的生活情境导入，把学生习以为常的“盐化了”变成可探究的问题，引发对“水能溶解多少”“不同物质溶解多少是否一样”的思考，激发用定量实验寻找答案的欲望。
讲授新课 单元主题：水——研究水的形态变化与性质 课堂核心主线：提出问题、设计方案、逐份实验、比较数据、归纳结论 本节课立足2026秋版新教材“科学观念、科学思维、探究实践、态度责任”四维核心素养培育理念，以“一杯水能溶解多少食盐和小苏打”为核心问题，按照“提出问题—设计方案—逐份实验—比较数据—归纳结论”的路径组织教学，设置问题预测任务、方案设计任务、实验探究任务、数据比较任务、拓展研讨任务五大学习任务。 任务一：问题预测，做出假设（问题预测活动） 本任务核心目标：聚焦核心问题，让学生基于生活经验对“水能溶解多少物质”做出预测。教师出示食盐和小苏打两种物质，提问：把一勺食盐放入一杯水中，食盐会怎样？如果不停地往这杯水里加食盐，它会一直溶解下去吗？如果换成小苏打，溶解的多少和食盐一样吗？ 学生做出各种预测：有的认为食盐能溶解很多，有的认为加到一定程度就化不了了，有的认为食盐和小苏打溶解得差不多多。教师把学生的预测简要板书，引导学生认识到要回答这些问题，必须用统一的方法通过实验来测一测。 任务二：设计方案，明确规则（方案设计活动） 本任务核心目标：共同制定公平的对比实验方案，初步学习控制变量。教师出示实验材料：两个相同的透明烧杯、常温清水、食盐、小苏打、两个完全相同的小勺、搅拌棒。引导学生讨论：要公平地比较食盐和小苏打谁溶解得多，哪些条件必须相同？学生讨论后归纳：两杯水的水量要相同；每次加入的食盐和小苏打的量要相同（用同一个小勺一平勺）；都要搅拌；搅拌的方式和时间要大致相同。 教师进一步明确实验规则：在两个烧杯中分别倒入50毫升常温清水；先往一杯水中加入1平勺食盐，用搅拌棒搅拌到完全溶解；再加第2平勺，再搅拌到完全溶解；这样一份一份地加，直到食盐不能再溶解为止（杯底出现始终搅拌不化的食盐）。小苏打用同样的方法另做一杯。教师提醒：最后一份如果没有完全溶解，这一份不算。 任务三：分组实验，逐份记录（实验探究活动） 本任务核心目标：按方案逐份加入并搅拌，如实记录两种物质各自溶解的份数。学生分组分工：一人负责加食盐，一人负责加小苏打，一人负责搅拌，一人负责记录。实验过程中，教师巡视指导，重点提醒：一定要等上一份完全溶解后再加下一份；搅拌时搅拌棒不要用力敲杯底杯壁；当杯底出现搅不化的颗粒时，说明已经不能再溶解了，停止加入。 学生实验完毕，把各组数据填到黑板上的汇总表中。从汇总数据可以看出：50毫升常温清水中，食盐一般能溶解7份左右，小苏打一般只能溶解2份左右；不同小组的数据略有差异，但总体趋势一致。教师引导学生发现：不管哪一组，食盐溶解的份数都明显比小苏打多。 任务四：数据比较，归纳结论（数据比较活动） 本任务核心目标：根据汇总的数据比较分析，归纳出溶解有限度和不同物质溶解能力不同两个结论。教师引导学生分析：实验中，食盐和小苏打都加到一定份数后就不能再溶解了，杯底出现了沉淀，这说明什么？学生归纳：一定量的水不能无限地溶解物质，溶解是有限度的。 教师进一步引导：同样多的50毫升水，食盐溶解了大约7份，小苏打只溶解了大约2份，这又说明什么？学生归纳：在同样多的水中，不同物质溶解的多少不一样，食盐的溶解能力比小苏打强。教师小结：物质在水中能够溶解的量是有限的，不同物质在水中的溶解能力不同。 任务五：拓展研讨，联系生活（拓展研讨活动） 本任务核心目标：运用溶解有限度和溶解能力不同的知识解释生活现象，为下一课做铺垫。教师出示情境：汤里的盐加得太多就会有咸味太重、杯底有盐粒；冲糖水时一直加糖，杯底会留下化不了的糖；海水晒盐就是利用海水中溶解的食盐不能无限多、水蒸发后食盐析出的道理。 学生交流后教师总结：溶解在生活中随处可见，溶解有限度的知识还被用来从海水中提取食盐。最后引导学生思考：怎样才能让食盐在水中溶解得快一些？搅拌一下、用热水冲一冲是不是会更快？自然引出下一课《加快溶解》。 本环节以定量对比实验为核心，让学生在逐份加入、逐份搅拌的操作中亲自感受到“水不能无限溶解”，并通过数据汇总发现食盐和小苏打溶解能力的差异。实验规则的制定过程也是控制变量思想的渗透过程，为下一课加快溶解的对比实验和第8课用水分离的学习奠定方法基础。
板书设计 水能溶解多少物质 1. 材料：烧杯、50毫升清水、食盐、小苏打、小勺、搅拌棒 2. 方法：每次加1平勺，搅拌到完全溶解再加下一份，直到不能溶解 3. 结论一：一定量的水不能无限溶解（溶解有限度） 4. 结论二：50毫升水中食盐约溶7份、小苏打约溶2份，溶解能力不同 5. 对比实验要点：水量、每份量、搅拌方式要相同
作业布置 完成分层作业：基础层——根据课堂记录，写出50毫升水分别能溶解多少食盐和多少小苏打；提高层——预测一下50毫升水能溶解多少白糖，再在家长陪同下用同样方法试一试，记录结果；拓展层——查阅资料，了解海水晒盐是怎样利用“水蒸发后食盐析出”的道理的。
教学反思 学生对逐份加入、逐份搅拌的操作很感兴趣，但实验中最容易出问题的是“判断是否完全溶解”：有的学生搅拌几下就急着加下一份，导致后几份没有真正溶解。下次实验前要把“杯底看不到颗粒才算溶解完”这一点用图示强化。数据汇总后，学生对“食盐溶解能力比小苏打强”这一结论印象深刻，但对“溶解有限度”的理解还停留在现象层面，需要在第8课蒸发析出食盐时再次呼应。
1 / 2

展开更多......

收起↑