资源简介

第 6 课时　Project（课型：项目课）
课时基本信息
课题 Unit 5 What a Delicious Meal — Project
课型 课型：项目课
年级 八年级
第 6 课时 设计者　　　
学习内容
项目 内容
学习内容 第六课时是单元的 Project，收官把前几课所学综合起来用。知识输入先用 SPAGHETTI BOLOGNESE 这份范例，带学生看食谱的标准结构（菜名、食材清单、步骤）和语言特点（祈使句、顺序副词、until 的用法）；项目实施则是完整项目流：小组分工→设计创意食谱→展示评价。词汇上除了老面孔 ingredient, instruction, boil, cut, pour, add，还冒出 couple, island, wife, separate, born 等词；能力上练食谱读写、口头展示、合作、评价；思维上指向创新和文化融合。整节课就是让学生拿出一份自己（或小组）的英文食谱，并能讲得出来，给单元画个实在的句号。
核心素养目标
项目 内容
学习能力 小组合作做一份完整英文食谱，含菜名、食材清单、步骤、插图；能 2–3 分钟英文介绍；写作展示里至少用 8 个核心词；能评别组优缺点。
文化意识 能设计一道融合中西方元素的新菜，体现文化融合；做精美食谱作品含步骤、营养和文化背景；展示时语调语速肢体语言得当；能分析不同饮食文化特点，合作完成复杂项目。
目标分析
项目 内容
目标分析 词汇上，food, meal, delicious 熟，cook, make 熟，但写具体步骤时 boil, fry, steam, stir-fry 仍不准；ingredient, instruction, recipe 陌生，约六成要提示才用对。句型上，简单句描述食物会，但祈使句发指令经验少，until 在肯否句里的语义差理解不深，顺序副词组织篇章约六成五要提示。篇章上，说明文结构知道点，但食谱这种文体结构还不熟，读制作说明提取“步骤—方法”成功率约七成。能力上，能预习记词，但分析结构归纳规律要带；合作有意识，但分工协调要指导，约七成五人能在组里积极作用，但沟通技巧缺，有的依赖有的抢戏；口头展示经验少、语言缺感染力；写作怕错用简单句。特点上，对实践创意活动贼有兴趣、爱展示盼认可；预习重词轻结构；时间管理和任务规划要管；抽象思维有了但仍需具体形象支撑，真实情境里学比机械练效果好。
学习过程
教学环节 教师活动（包括：为学生提供必要的学习支架） 学生活动 个性化备课
情景
导入
激活
背景 Step 1：玩“美食猜猜乐”——展示网页/卡片上的制作步骤，让学生快速猜菜名。
Step 2：出示美食食谱示范图，讨论 “What's your favorite food Why do you like it ”；点明项目主题：“Today we will have a Recipe Design Competition!” 根据步骤快速猜菜名；看食谱图，想并分享爱吃的菜；激活相关词。 猜猜乐我选步骤特征明显的（比如“煮意面+肉酱”一猜意大利面），热身又不直接给答案，吊胃口。项目主题一宣布“食谱设计大赛”，全班眼睛亮——比说“我们做个项目”带劲多了。别在这耗，三分钟进范例。
自主
学习
教师
引领 展示优秀范例 SPAGHETTI BOLOGNESE，带分析食谱结构；讲基本组成：Dish name, Picture, Ingredients and quantity, Instructions；复习顺序副词（First, Next, After that, Then, Finally）；讲祈使句在指令里的用法；介绍 until：“Add the beef to the pot and cook until it changes colour.” 细看分析范例结构；记食谱组成；积极复习语法答问；做相关语法练；提疑问交流。 范例我打印成 A4 发每人一份，让他们拿荧光笔标四块（菜名/图/食材/步骤），结构一目了然。until 这句是难点，我拿“煮到变色”动作比划，强调“到……为止”的意思，再给两句肯否对比（cook until… / don't stop until…），不然全班懵。
合作
学习
拓展
能力 分组 4–5 人；分角色：Chef（定食材步骤）、Art designer（版面）、Group leader（协调）、Photographer（拍图）、Assistant（协助）；明确任务：选一道菜、设计健康创意食谱；给任务指导；巡视解疑；鼓励做融合菜。 自由分组选角色；讨论定菜；Chef 定食材步骤、designer 管版面、leader 协调、photographer 拍图、assistant 帮衬；合作完成食谱。 分组我故意把“能干”和“划水”的拆开，每组至少一个英语好带三个弱的。角色我让学生自选但我要把关，防止全选 designer 没人当 chef。融合菜（比如“宫保鸡丁意面”）我鼓励但不强求，先保底做熟一道家常菜再说创意。巡视时专盯那组最安静的，推一把。
语言
应用
熟能
生巧 指导按标准格式写食谱；提醒用对顺序副词和祈使句；帮查语法表达错；组织组内练口头展示；给展示评价标准（内容完整、语言准确、表达流畅、创意）；鼓励用感叹句表感受。 认真写食谱保内容格式；查语法用词；组内轮流练展示；互评提建议；准备展示，练感叹句 “What a delicious dish!” “How tasty it looks!”。 写的时候我最常改的是“步骤没用祈使句”（他们爱写 I add…）和顺序词断档，我拿红笔圈出来让他们改。展示评价标准我提前发，让他们练的时候就对着改。感叹句在这正好派上用场，呼应第三课，我提醒他们结尾加一句 What a…! 提味。
提炼意义
情感升华 组织课堂展示，每组派代表介绍食谱；引导欣赏评别组；组织投票选“最受欢迎食谱”；讨论 “How can food bring people together ”；分享 “Delicious food can bring me happiness and friendship”；总结饮食文化在人际交往中的作用。 积极展示介绍；认真听别组学优点；公正投票；参与讨论说观点；想食物与情感友谊的关系。 展示我严格卡 2–3 分钟，超时的我举牌，练他们精炼表达。投票别只看画好看，我加了一条“步骤最清楚奖”，防形式主义。讨论“食物怎么把人聚一起”收束全单元，和前面 Food for Thought、过桥米线那条情感线扣上，单元闭环。
自我小结
检测练习 组织评价与自评；组织总结与反思。 学会评价与自评；通过总结反思交流所学所感。 反思表我设计成打勾+一句“今天我最大的收获”，不写小作文，八年级没耐性。自评互评我让他们先说别人一个优点再说自己一个不足，习惯性地先肯定后反思。
作业设计
项目 内容
作业布置 基础作业：参照教材 SPAGHETTI BOLOGNESE 的格式，自选一道家常菜，用英语写一份完整食谱（菜名、食材、步骤、插图）。
提升作业：按自己写的食谱，录 1–2 分钟英语音频向同学讲清楚做法（模拟课堂 Present your recipe）；整理音频文字稿，标出讲步骤和感受的重点句。
拓展作业：发挥创意，设计一道融合中外食材/做法的新菜（如“宫保鸡丁意面”），用英语详写食谱，起个有趣的英文菜名。
板书设计
项目 内容
板书设计 食谱四要素：Dish name / Picture / Ingredients & quantity / Instructions
语言：祈使句 + 顺序词(first, next, then, after that, finally) + until
范例结构：SPAGHETTI BOLOGNESE
展示评价：内容 / 语言 / 流畅 / 创意
教学反思
项目 内容
教学反思 ① 小组分工里“划水”的孩子这次真有事做吗，还是又被人包办？② 食谱写作最常见的错是祈使句不用、顺序词断档，当堂改掉了吗？③ 口头展示 2–3 分钟，多少人能脱稿、多少人照念？④ 单元结束，烹饪词汇、感叹句、顺序词这三块谁的漏洞最大，复习卷怎么侧重？
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