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2026 湘科版科学五年级上册
1.3《微生物》同步探究学案
【活动目标】
科学观念：知道真菌、细菌、病毒等统称为微生物；认识霉菌、酵母菌等常见微生物；了解发霉是霉菌作用，酿酒发酵和酵母菌有关；知道微生物形体微小，很多需要显微镜才能观察。
科学思维：对比霉菌、酵母菌的观察现象，区分发霉、发酵是不同微生物引起；归纳微生物形体微小、结构简单的共同特征，进行推理论证。
探究实践：能用显微镜观察霉菌永久玻片标本；借助肉眼、放大镜观察温糖水中的酵母；能用显微镜观察酵母菌临时玻片与永久玻片，如实记录观察现象。
态度责任：观察霉菌时具有安全防护意识（佩戴口罩、手套）；知道发霉食物不能食用，建立健康生活意识；体会微生物与人类生活联系紧密，辩证看待微生物。
【活动方案】
【新课导入】
出示发霉米饭和米酒，提问：米饭放久了会发霉，不能吃；米饭经过酿造可以变成香甜米酒。同样是米饭，为什么出现两种完全不同的变化？肉眼、放大镜观察米饭表面，引出课题《微生物》。
【聚焦】
活动一：观察霉菌永久玻片标本
佩戴口罩、手套，使用显微镜观察霉菌永久玻片标本，认识霉菌的菌丝和孢子；了解物品发霉就是霉菌生长发育造成，记录观察结果。
活动二：观察酵母菌
先用肉眼、放大镜观察酵母 + 温糖水混合液；再用显微镜观察酵母菌临时玻片、永久玻片，观察酵母菌形态；思考酵母菌在米酒发酵中的作用。
活动三：认识各类微生物
认识人体内外存在乳酸杆菌、葡萄球菌等细菌；了解病毒比细菌更小，需要电子显微镜观察；归纳真菌、细菌、病毒统称为微生物，交流生活中其他微生物例子。
【拓展】
说一说微生物和我们的生活有哪些联系，哪些微生物对人类有利，哪些微生物会带来危害。想一想：为什么发霉的米饭不能食用，而酵母菌可以用来酿酒？
【活动反馈】
一、基础训练 填空：
1. 食物发霉，是（________）在食物上生长发育的结果。
2. 霉菌结构包含菌丝和（________），落在食物上可以生长。
3. 酿酒发酵起作用的微生物是（________）。
4. 真菌、细菌、病毒这类微小生物统称为（________）。
5. 比细菌小很多，需要电子显微镜才能看清的是（________）。
二、能力提升 选择：
1. 观察霉菌标本时，我们需要（ ）。
A. 戴口罩和手套 B. 直接用手触碰 C. 品尝霉菌
2. 米酒发酵主要依靠（ ）。
A. 霉菌 B. 酵母菌 C. 病毒
3. 下列不属于微生物的是（ ）。
A. 细菌 B. 病毒 C. 洋葱表皮细胞
4. 霉菌的（ ）落在食物上，能生长出新霉菌。
A. 孢子 B. 菌丝 C. 根
5. 人体肠道内的乳酸杆菌属于（ ）。
A. 细菌 B. 真菌 C. 病毒
参考答案
一、基础训练 填空
1. 霉菌 2. 孢子 3. 酵母菌 4. 微生物 5. 病毒
二、能力提升 选择
1.A 2.B 3.C 4.A 5.A
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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