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第 16课 神奇的微生物
一、选择题。
1.为了观察到水中更多种类的微生物，最佳采集场所是( )。
A.教室的饮水机里 B.学校生物角的小池塘 C.洗手间的自来水管
2.下列有关微生物的描述，不正确的是( )。
A.微生物中的真菌都是可食用的 B.面包、馒头的制作与微生物有关
C.有些微生物对人类是有害的
3.医生根据红红的症状诊断她患上了流行性感冒。这种疾病是由( )引起的。
A.病毒 B.细菌 C.真菌
4.妈妈把馒头放进冰箱冷藏，这样做的主要目的是( )。
A.杀死馒头上的微生物
B.利用低温抑制霉菌等微生物的生长和繁殖
C.减少食物中的水分，使食物更美味
5.为了避免有害的微生物侵入身体，下列做法正确的是( )。(多选)
A.饭前便后洗手 B.生熟食材使用同一个案板
C.不共用手巾、牙刷等私人物品
6.下列选项中，能用肉眼直接观察到的微生物是( )。
二、判断题。
1.青霉菌、大肠杆菌、酵母菌都属于细菌。( )
2.所有微生物都需要使用电子显微镜才能看到。( )
3.木耳、银耳、蘑菇、灵芝它们都是大型食用真菌，属于植物。( )
4.腐乳、面酱、酱油是利用某些微生物发酵制成的。( )
5.生活中的物品，保持干燥可以有效防止或减缓发霉现象。( )
6.过期食物中微生物(如霉菌、细菌)大量繁殖，产生的毒素会危害人体健康，食用后会引起食物中毒。( )
三、综合题。
(一)观察水中微生物实验。
1.观察水中微生物，需要制作临时玻片标本。请用一个动词准确概括图示中的操作步骤(答案填在横线上)，并结合图示，将缺失的实验材料名称填写在框中。
2.(1)实验中，下列盖上盖玻片的操作，最科学合理的是盖玻片( )。
(2)采用上述正确操作的目的是： 。
3.完成制片后，应将玻片标本放置在显微镜的 上，并用压片夹固定。当 充足并成功调焦后，将在视野中看到许多形态各异的水中微生物，如 、 等。
(二)连线题。
4.请将下列常见的防霉措施与其对应的科学原理用线连起来。
①将干香菇、木耳等干货放在真空袋中保存 A.低温保存
②将新鲜的猪肉和海鲜放入冰箱冷冻室 B.通风防潮
③在衣柜里放置干燥剂，或将被褥放在阳光下暴晒 C.隔绝空气
④将洗净的碗筷放通风处自然晾干 D.保持干燥
探究素养养成
头头为了探究馒头发霉与哪些因素有关，设计了如下实验。
实验方法：将一个馒头均分为四份，标记为①②③④号，在①、③号馒头上喷水，将②、④号馒头烘干。将四块馒头分别放入自封袋内封口，放置在不同环境中，每天按时观察并记录。
实验现象记录如下：
组别 对比条件 第2天 第4 天 第6天
① 温暖的室内(25℃),湿润 出现少量白色小点 霉斑扩大，呈黑绿色，占总面积1/4 霉斑连成片，占总面积3/4
② 温暖的室内(25℃),干燥 无明显变化 出现少量白色小点 出现米粒大小绿色霉斑
③ 冰箱冷藏(4℃),湿润 无明显变化 无明显变化 出现少量白色小点
④ 冰箱冷藏(4℃),干燥 无明显变化 无明显变化 无明显变化
1.头头在本次实验中运用控制变量法，通过设置 变量构建了严谨的 实验，排除干扰，让 替现象“说话”。(3分)
2.选择①、③两组对比，探究 对馒头发霉的影响。
(1)实验中，唯一不同的条件是： ；
(2)需要保持相同的条件是： 。
(3)根据①、③两组现象，可得出实验结论： 。
3.选择③、④两组对比，探究 对馒头发霉的影响。
(1)实验中，唯一不同的条件是： ；
(2)需要保持相同的条件是： 。
(3)对比两组实验结果得出的结论是： 。
第16课 神奇的微生物
一、1. B 2. A 3. A 4. B 5. AC 6. A
二、1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√
三、(一)
1.
2.(1)B
(2)避免气泡产生，影响观察效果
3.载物台
光线
草履虫
变形虫(合理既可)
(二)
4.①——C
②——A
③——D
④——B
实践探究 素养养成
1.单一 对比 证据
2.温度
(1)温度(25℃与4℃)
(2)馒头都喷水保持湿润、馒头大小相同、都密封在自封袋、观察时长相同
(3)温度对馒头发霉有影响。在相同条件下，温暖的环境比寒冷的环境更容易使馒头发霉
3.水分(或湿度)
(1)有无水分
(2)温度相同(均为 、馒头大小相同、都
密封在自封袋内、观察时间相同
(3)水分对馒头发霉有影响。相同条件下，湿润的馒头比干燥的馒头更容易发霉

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