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胃和小肠里的消化
第二单元 呼吸与消化
教科版（新教材）四年级
上
第6课
课堂导入
上节课我们知道了食物在口腔里，经过牙齿咀嚼、舌头搅拌，被初步消化。那经过口腔处理后的食物，接下来又要去往身体的哪些地方呢？它们在我们身体里面会经历什么样奇妙的旅程？
大家摸一摸自己的肚子，猜猜食物进入肚子后，会在哪些器官里继续被消化？今天就让我们一起揭开谜底，来学习“胃和小肠里的消化”，看一看食物在我们肚子里发生的故事。
探究新知
胃和小肠是人体重要的消化器官。食物在胃和小肠里会发生怎样的变化？
带着这些问题，我们一起来探索。
探究新知
1.根据自己的经验，说一说对胃和小肠的位置、形状的认识，以及食物在里面会发生怎样的变化，画出自己的推测。
探究新知
观看视频，了解食物在胃里的消化情形：
探究新知
2.模拟胃的工作。
观看视频，了解如何来模拟胃的工作，探寻其中的奥密。
探究新知
根据视频演示，小组内合作：在一个塑料袋里装入水、一小块馒头和煮熟
的蔬菜，反复揉挤这个袋子。看看里面的食物变成什么样子了？
探究新知
3.制作小肠模型。
①将一块长约 50 厘米、宽约 6 厘米、单面有绒毛的布料卷成细长的管状，固定好。
②将 6 块布料卷连接起来，弯曲成一个小肠模型。
③观察制作好的小肠模型，推测食物在小肠里会发生什么变化。
探究新知
4.阅读资料，认识食物在胃和小肠里的消化。
小肠是食物消化与营养吸收的主要场所。人体的小肠长 3~5米，有很多皱褶，能和食物充分地接触，还可以分泌一些物质，起到消化食物和吸收营养的作用。
胃的主要作用是暂时储存食物，通过胃蠕动和分泌胃液对食物进行消化，并将初步消化的食糜缓慢运输到小肠。
探究新知
大块的食物被揉挤变成细碎、糊状的食糜。
磨碎、搅拌食物，把食物变成食糜，进行初步消化。
小肠很长，弯弯曲曲，盘绕在一起。
进一步消化食物，吸收食物中的营养。
根据学习和探究的情况，填写记录单。
探究新知
胃通过蠕动揉挤食物，把食物磨碎变成糊状食糜，完成初步消化。食糜进入小肠后，小肠继续消化食物，吸收里面大部分营养。胃负责加工碎化食物，小肠负责消化吸收营养，两者配合完成食物的消化工作。
1.在食物消化过程中，胃和小肠是怎样分工合作的？
探究新知
2.胃和小肠的结构与它们在食物消化中的作用有什么联系？
胃的肌肉壁很厚，可以蠕动搅拌食物，把食物磨成食糜，进行初步消化。小肠长且盘绕弯曲，有很大的面积，能充分消化食物，吸收营养。它们的结构特点，正好匹配各自消化食物的作用。
探究新知
3.如果最初进入胃的食物不是小块、柔软的，会给胃带来什么影响？这与口腔的工作有什么关系？
如果进到胃里的食物又大又硬，胃就要费力蠕动揉挤，会加重胃的负担，容易不舒服。口腔的牙齿负责把食物嚼碎磨软，做好初步加工。充分咀嚼，就能减轻胃的工作，保护我们的胃。
探究新知
观察牛、鸡、鱼等动物胃和小肠的图片，思考这些动物胃和小肠的形态特征与它们吃的食物有什么关系。
一、选择题
1. 模拟胃工作的实验中，塑料袋模拟的是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠
2. 胃把食物处理之后，食糜会送入（ ）继续消化吸收营养。
A. 小肠 B. 食道 C. 大肠
3. 下面关于小肠的说法，错误的是（ ）
A. 小肠很长
B. 小肠可以吸收食物中的营养
C. 小肠只负责储存食物，不消化食物
4. 如果吃饭狼吞虎咽，大块坚硬的食物直接进入胃里，会（ ）
A. 减轻胃的负担
B. 加重胃的负担，容易不舒服
C. 对身体没有任何影响
课堂练习
A
B
B
C
二、判断题（对的打√，错的打 ×）
1. 胃只负责储存食物，不会揉挤、消化食物。（ ）
2. 胃和小肠分工合作，共同完成食物的消化。（ ）
3. 小肠长长的、盘绕弯曲的结构，有利于消化食物、吸收营养。（ ）
4. 口腔把食物嚼碎，可以保护我们的胃。（ ）
5. 营养物质主要是在胃里面被人体吸收的。（ ）
课堂练习
√
√
×
×
√
课堂小结
小朋友们，通过今天的学习，你有哪些收获呢？
作业布置
2.8 动物的生命周期
一、生命周期共同阶段
出生 → 生长发育 → 繁殖 → 死亡
二、典型动物
鱼：卵→幼体→幼鱼→成鱼（不变态发育）
蛙：卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙（变态发育）
三、人类
胎儿→婴儿→儿童→成年→老年
四、生命理念
尊重生命，保护动物
1. 向家人讲一讲胃和小肠是怎样消化食物的，说一说细嚼慢咽的好处。
2. 预习后续学习内容。
板书设计
第 6 课 胃和小肠里的消化
胃：储存食物，蠕动研磨，形成食糜，初步消化
小肠：消化食物，吸收营养
细嚼慢咽，保护消化器官
课后反思
本节课借助模拟实验、模型制作，让学生直观理解胃、小肠的功能，落实结构与功能的科学观念。部分小组揉挤塑料袋力度把控不一样，实验现象存在差异，课堂需要加强巡视指导。研讨环节可以再多给学生表达机会，后续教学还可以更多联系学生日常饮食真实案例，深化健康饮食习惯的渗透。小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第6课《胃和小肠里的消化》教学设计
一、基本信息
版本：教科版新教材四年级上册
课题：第二单元第 6 课 胃和小肠里的消化
课时：1 课时，40 分钟
二、教学目标
（一）科学观念
1. 知道胃和小肠是人体重要消化器官，了解胃可以储存食物，依靠蠕动和胃液将食物磨碎变成食糜，完成初步消化。
2. 认识小肠是消化食物、吸收营养的主要场所，知道小肠长 35 米，盘绕弯曲，褶皱多的形态特点。
3. 明白胃与小肠分工合作完成消化，理解口腔、胃之间的联系，懂得细嚼慢咽能够保护胃部。
4. 初步了解不同动物的胃、小肠形态和它们食性之间存在关联。
（二）科学思维
1. 能基于生活经验推测胃、小肠的位置、形态以及食物在器官内发生的变化，建立结构与功能相联系的思维。
2. 通过模拟实验、模型制作，对比分析胃、小肠的结构特点，推理器官结构对应消化功能。
3. 能够结合实验现象思考狼吞虎咽对胃部的危害，推理口腔和胃的工作配合关系。
（三）探究实践
1. 能够开展模拟胃的蠕动实验，用塑料袋、馒头、蔬菜、水模拟胃消化食物，观察记录食物形态变化。
2. 小组合作制作小肠简易模型，观察小肠形态，推测小肠的工作过程。
3. 可以完成课前推测记录与课堂学习记录，基于实验、阅读资料修正自己最初的猜想。
（四）态度责任
1. 体会人体消化器官工作的精妙，懂得爱护消化器官，养成细嚼慢咽的良好饮食习惯。
2. 在小组合作实验中愿意分工协作，认真观察、如实记录实验现象。
3. 了解动物消化器官和食性的关系，萌生尊重生命的意识。
三、教学重难点
教学重点：认识胃和小肠的功能，知道胃和小肠分工合作完成食物消化。 教学难点：理解器官的结构特点和消化功能之间的联系。
四、教学准备
教师准备：胃和小肠人体解剖视频、模拟胃蠕动演示视频，动物胃小肠相关资料。
学生分组准备：透明塑料袋、馒头小块、煮熟蔬菜、清水；长布条若干，记录单，铅笔。
五、教学过程（40 分钟）
（一）课堂导入（4 分钟）
教师谈话导入：上节课我们学习了食物在口腔中的消化，食物在口腔内经过牙齿咀嚼、舌头搅拌，得到初步消化。那经过口腔加工后的食物，吞咽下去之后，会去往身体哪些器官？在身体内部会经历怎样的旅程呢？请同学们伸出手，轻轻摸一摸自己的肚子，猜一猜食物进入肚子之后，会在哪些器官继续消化。
学生自由发言，说出自己的猜想。
教师进行小结，引出本课课题，今天我们就一起来学习《胃和小肠里的消化》，揭开食物在肚子当中的消化秘密。板书课题。
（二）探究新知（26 分钟）
1. 提出问题，做出推测（5 分钟）
教师出示问题：胃和小肠是人体重要的消化器官，食物进入胃和小肠之后，会发生怎样的变化？请大家结合自己生活经验，说一说你对于胃、小肠位置、形状的认识，猜想食物在里面会发生什么改变。
组织学生小组交流讨论，学生将自己的推测写画在记录单 “我的推测” 板块。
教师巡视，收集学生不同猜想，邀请 23 名学生分享自己的推测，不急于评判对错，告诉学生我们接下来通过观察、实验来验证猜想。
2. 认识胃的消化，开展模拟胃的工作实验（9 分钟）
教师播放探秘胃消化的科普短视频，学生观看视频，初步了解食物在胃里面的消化情形。
接着播放模拟胃蠕动操作示范视频，讲清楚分组实验要求。
小组开展模拟实验：在塑料袋中装入少量清水、小块馒头以及煮熟的蔬菜，将袋口扎紧，反复用手揉挤塑料袋。学生仔细观察袋子中食物形态发生的改变，把现象记录到学习记录单。
实验结束，组织学生汇报实验现象。学生能够发现原本块状的馒头、蔬菜，经过反复揉挤，慢慢变成细碎糊状物质。
教师引导学生思考，塑料袋模拟我们身体当中哪一个器官？揉挤塑料袋的动作模拟胃的什么活动？
师生共同总结：胃可以暂时储存食物，依靠肌肉蠕动揉挤食物，同时分泌胃液，把食物变成糊状的食糜，完成食物的初步消化，之后食糜会送入小肠。
3. 制作小肠模型，探究小肠功能（6 分钟）
教师过渡：经过胃加工后的食糜流入小肠，小肠又会怎样处理食物呢？
接下来我们动手制作简易小肠模型。
教师讲解制作步骤，第一步，取长约 50 厘米，宽约 6 厘米单面带有绒毛的布料，卷成细长管状并且固定；第二步，将六段布管依次连接，弯曲盘绕摆放，完成小肠模型制作。各小组领取材料动手制作。
制作完毕之后，引导学生仔细观察模型，说一说小肠有什么样外形特点，再推测食物进入小肠会发生哪些变化。
教师出示阅读资料进行讲解：人体小肠长度有 3 至 5 米，盘绕在腹腔当中，内壁存在很多褶皱。小肠是食物消化与吸收营养的主要场所，会分泌消化物质，进一步消化食糜，同时吸收食物里面绝大部分营养。学生把小肠特点和推测的功能填写到课堂记录单。
4. 研讨交流，建构概念（6 分钟）
抛出研讨问题，组织学生小组思考讨论。
第一个问题：食物消化过程当中，胃和小肠是如何分工合作？
学生发言后教师梳理总结：胃依靠蠕动揉挤食物，将食物磨碎，加工成糊状食糜，完成初步消化；食糜流入小肠，小肠继续消化食物，吸收大部分营养。胃负责碎化加工食物，小肠负责消化吸收营养，二者相互配合，完成消化工作。
第二个问题：胃、小肠的结构，和它们消化作用之间有什么联系？
引导学生结合模拟实验、小肠模型回答。
教师小结：胃的肌肉壁很厚，能够有力蠕动搅拌食物；小肠很长、盘绕弯曲，增大接触面积，方便消化食物、吸收营养，器官的结构特点匹配它对应的生理功能。
第三个问题：假如进入胃的食物又大又硬，会对胃产生什么影响？这和口腔工作存在什么联系？
学生交流之后明确：大块坚硬食物进入胃，胃就要耗费更多力量蠕动，加重胃部负担，容易引发胃部不舒服。口腔牙齿咀嚼把食物嚼碎变软，就是给胃减轻工作压力，充分咀嚼可以保护胃。
拓展延伸：出示牛、鸡、鱼的胃和小肠相关素材，组织学生观察思考动物胃小肠形态和吃食的关系。
师生总结，吃植物的动物胃结构复杂，小肠更长；杂食动物胃和小肠结构适中。
（三）课堂练习（6 分钟）
教师出示课堂练习题，先给学生独立思考时间，再集体订正。
选择题：
1. 模拟胃工作实验，塑料袋模拟什么器官，答案选 B 胃。
2. 胃处理之后，食糜送入哪里继续消化吸收，答案选 A 小肠。
3. 选出关于小肠错误描述，答案选 C 小肠只负责储存食物，不消化食物。
4. 吃饭狼吞虎咽，大块坚硬食物进入胃部会怎么样，答案选 B 加重胃的负担，容易不舒服。
判断题：
1. 胃只储存食物，不会揉挤消化食物。（×）
2. 胃和小肠分工合作，共同完成食物消化。（√）
3. 小肠长、盘绕弯曲结构，利于消化、吸收营养。（√）
4. 口腔嚼碎食物，能够保护胃。（√）
5. 营养物质主要在胃被人体吸收。（×）
针对错题简单点拨，巩固本节课核心知识点。
（四）课堂小结与布置作业（4 分钟）
课堂小结：教师引导学生回顾，这节课你收获了哪些知识。带领学生梳理，胃储存、磨碎食物形成食糜；小肠消化吸收营养；器官结构和功能相匹配，要养成细嚼慢咽的好习惯。
布置作业：
1. 向家人讲一讲胃和小肠是怎样消化食物的，说一说细嚼慢咽的好处。
2. 预习后续学习内容。
六、板书设计
胃和小肠里的消化
胃：储存食物，蠕动研磨，形成食糜，初步消化
小肠：消化食物，吸收营养
细嚼慢咽，保护消化器官
七、教学反思
本节课借助模拟实验、模型制作，让学生直观理解胃、小肠的功能，落实结构与功能的科学观念。部分小组揉挤塑料袋力度把控不一样，实验现象存在差异，课堂需要加强巡视指导。研讨环节可以再多给学生表达机会，后续教学还可以更多联系学生日常饮食真实案例，深化健康饮食习惯的渗透。
5 / 6小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第6课《胃和小肠里的消化》同步练习题
一、填空题
胃可以暂时_________食物，通过胃的蠕动和分泌胃液，把食物变成糊状的_________，完成初步消化。
____________是食物消化和吸收营养的主要场所。
人体的小肠长____________米，弯弯曲曲盘绕在腹腔里，内壁有很多皱褶，可以增大接触面积。
吃饭的时候充分____________，把食物嚼碎，能够减轻胃的工作负担，保护我们的胃。
二、选择题
模拟胃工作的实验中，塑料袋模拟的是（ ）
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠
胃把食物处理之后，食糜会送入（ ）继续消化吸收营养。
A. 小肠 B. 食道 C. 大肠
下面关于小肠的说法，错误的是（ ）
A. 小肠很长
B. 小肠可以吸收食物中的营养
C. 小肠只负责储存食物，不消化食物
如果吃饭狼吞虎咽，大块坚硬的食物直接进入胃里，会（ ）
A. 减轻胃的负担
B. 加重胃的负担，容易不舒服
C. 对身体没有任何影响
三、判断题，对的打√，错的打 ×
胃只负责储存食物，不会揉挤、消化食物。（ ）
胃和小肠分工合作，共同完成食物的消化。（ ）
小肠长长的、盘绕弯曲的结构，有利于消化食物、吸收营养。（ ）
口腔把食物嚼碎，可以保护我们的胃。（ ）
营养物质主要是在胃里面被人体吸收的。（ ）
四、连线题
胃 消化食物，吸收大部分营养
小肠 暂时储存食物，把食物磨成食糜，初步消化
五、简答题
说一说胃和小肠是怎样分工合作消化食物的？
吃饭细嚼慢咽有什么好处？
参考答案
一、填空题
储存；食糜
小肠
3~5
咀嚼
二、选择题
1.B 2.A 3.C 4.B
三、判断题
1.× 2.√ 3.√ 4.√ 5.×
四、连线题
胃 —— 暂时储存食物，把食物磨成食糜，初步消化
小肠 —— 消化食物，吸收大部分营养
五、简答题
胃蠕动揉挤食物，把食物磨碎变成糊状的食糜，完成初步消化；食糜进入小肠，小肠继续消化食物，吸收食物里大部分的营养。二者相互配合完成消化工作。
细嚼慢咽可以让牙齿把食物充分嚼碎变软，减轻胃的工作负担，更好地保护胃，有利于食物后续的消化吸收。
3 / 3小学科学教科版（新教材）四年级上册
第二单元第6课《胃和小肠里的消化》课堂逐字稿
（课堂导入，4 分钟）
同学们，上节课我们学习了食物在口腔中的消化，食物在口腔内经过牙齿咀嚼、舌头搅拌，得到初步消化。
那经过口腔加工后的食物，吞咽下去之后，会去往身体哪些器官？在身体内部会经历怎样的旅程呢？
请同学们伸出手，轻轻摸一摸自己的肚子，猜一猜食物进入肚子之后，会在哪些器官继续消化。
好，刚刚很多同学都分享了自己的猜想。
今天我们就一起来学习《胃和小肠里的消化》，揭开食物在肚子当中的消化秘密。（板书课题）
（探究新知 — 提出问题，做出推测，5 分钟）
同学们，胃和小肠是人体重要的消化器官，食物进入胃和小肠之后，会发生怎样的变化？
请大家结合自己生活经验，说一说你对于胃、小肠位置、形状的认识，猜想食物在里面会发生什么改变。
接下来小组交流讨论，大家把自己的推测写画在记录单 “我的推测” 板块。
（巡视学生讨论后）好，我看大部分小组已经完成了。邀请 23 名同学分享一下你们的推测。
没关系，现在不用判断猜想的对与错，接下来我们就通过观察、实验来验证大家的猜想。
（探究新知 — 认识胃的消化，开展模拟胃的工作实验，9 分钟）
接下来我们一起来看一段科普短视频，探秘胃的消化，大家仔细观看，初步了解食物在胃里面的消化情形。
（播放视频结束）看完视频，我们再来看看模拟胃蠕动的操作示范视频，请大家认真看，记清楚分组实验的要求。
等会小组开展模拟实验：在塑料袋中装入少量清水、小块馒头以及煮熟的蔬菜，将袋口扎紧，反复用手揉挤塑料袋。大家要仔细观察袋子中食物形态发生的改变，把现象记录到学习记录单上。
（学生分组实验，教师巡视，实验结束）好，请各小组停下来，哪个小组愿意来汇报你们观察到的实验现象？
大家观察到原本块状的馒头、蔬菜，经过反复揉挤，慢慢变成细碎糊状物质。那同学们想一想，塑料袋模拟我们身体当中哪一个器官？
揉挤塑料袋的动作模拟胃的什么活动？
没错。胃可以暂时储存食物，依靠肌肉蠕动揉挤食物，同时分泌胃液，把食物变成糊状的食糜，完成食物的初步消化，之后食糜会送入小肠。
（探究新知 — 制作小肠模型，探究小肠功能，6 分钟）
食物经过胃加工之后变成食糜，会流入小肠，那小肠又会怎样处理食物呢？
下面我们一起来动手制作简易小肠模型。老师给大家讲一下制作步骤：第一步，取长约 50 厘米，宽约 6 厘米单面带有绒毛的布料，卷成细长管状并且固定；第二步，将六段布管依次连接，弯曲盘绕摆放，完成小肠模型制作。各小组领取材料，开始动手制作。
（学生制作完成）请大家仔细观察你们做好的模型，说一说小肠有什么样外形特点，再推测食物进入小肠会发生哪些变化。
老师这里有一份阅读资料，我们一起来学习。人体小肠长度有 3 至 5 米，盘绕在腹腔当中，内壁存在很多褶皱。小肠是食物消化与吸收营养的主要场所，会分泌消化物质，进一步消化食糜，同时吸收食物里面绝大部分营养。
请同学们把小肠特点和推测的功能填写到课堂记录单。
（探究新知 — 研讨交流，建构概念，6 分钟）
接下来我们进行小组研讨，请同学们思考讨论这几个问题。第一个问题：食物消化过程当中，胃和小肠是如何分工合作？
（学生发言完毕）好，同学们说得很不错，老师来梳理总结一下：胃依靠蠕动揉挤食物，将食物磨碎，加工成糊状食糜，完成初步消化；食糜流入小肠，小肠继续消化食物，吸收大部分营养。胃负责碎化加工食物，小肠负责消化吸收营养，二者相互配合，完成消化工作。
第二个问题：胃、小肠的结构，和它们消化作用之间有什么联系？大家结合刚刚的模拟实验、小肠模型来回答。
（学生作答后）老师小结：胃的肌肉壁很厚，能够有力蠕动搅拌食物；小肠很长、盘绕弯曲，增大接触面积，方便消化食物、吸收营养，器官的结构特点匹配它对应的生理功能。
第三个问题：假如进入胃的食物又大又硬，会对胃产生什么影响？这和口腔工作存在什么联系？
（学生交流结束）没错，如果大块坚硬食物进入胃，胃就要耗费更多力量蠕动，加重胃部负担，容易引发胃部不舒服。口腔牙齿咀嚼把食物嚼碎变软，就是给胃减轻工作压力，充分咀嚼可以保护胃。
接下来我们进行拓展学习，大家看屏幕上牛、鸡、鱼的胃和小肠相关素材，观察思考动物胃小肠形态和吃食的关系。
我们一起来总结：吃植物的动物胃结构复杂，小肠更长；杂食动物胃和小肠结构适中。
（课堂练习，6 分钟）
接下来我们来做课堂练习题，请大家先独立思考，之后我们集体订正。
我们来看选择题第一题，模拟胃工作实验，塑料袋模拟什么器官？对，答案选 B 胃。
第二题，胃处理之后，食糜送入哪里继续消化吸收？答案选 A 小肠。
第三题，选出关于小肠错误描述，答案选 C 小肠只负责储存食物，不消化食物。
第四题，吃饭狼吞虎咽，大块坚硬食物进入胃部会怎么样？答案选 B 加重胃的负担，容易不舒服。
我们再来看判断题。第一题，胃只储存食物，不会揉挤消化食物。这句话是错误的，打 ×。
第二题，胃和小肠分工合作，共同完成食物消化。这句话正确，打√。
第三题，小肠长、盘绕弯曲结构，利于消化、吸收营养。正确，打√。
第四题，口腔嚼碎食物，能够保护胃。正确，打√。
第五题，营养物质主要在胃被人体吸收。错误，打 ×。
针对这几道错题，老师简单点拨一下，帮助大家巩固本节课核心知识点。
（课堂小结与布置作业，4 分钟）
那同学们，这节课你收获了哪些知识？谁愿意简单说一说。
好，我们一起来梳理本节课的内容：胃储存、磨碎食物形成食糜；小肠消化吸收营养；器官结构和功能相匹配，日常生活中我们要养成细嚼慢咽的好习惯。
接下来布置今天的作业：第一，向家人讲一讲胃和小肠是怎样消化食物的，说一说细嚼慢咽的好处。
第二，预习后续学习内容。
好，本节课到此结束。

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