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第1课　从食物采集到食物生产
班级：________　　姓名：________　　得分：________
【学习目标】
知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。
知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
课前·自主预习
一、人类早期的生产与生活
远古时期：人们从事①________和②________，在一定的地域范围内过着③________的生活。
原始农耕和畜牧的产生。
（1）出现时间：大约④________万年前，原始的农耕和畜牧出现。
（2）原始农业兴起：从世界范围看，农耕主要起源于⑤________、⑥________和⑦________。
（3）原始农业兴起的意义。
①是⑧________和⑨________的第一次革命，人类开始从食物⑩________者转变为食物 ________者。
②促进了 ________和 ________方式的变化。人类从 ________过渡到 ________，从搭建临时的窝棚演变为建造长期的住所，并逐渐形成 ________。开始出现 ________劳动，原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。
③推动了 ________的发展。天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。
（4）畜牧的产生：畜牧是在狩猎的基础上，随着 ________和 ________的出现而产生的。
（5）各地早期农业和畜牧业的状况。
地域 农业 畜牧业
东亚的中国 种植水稻和粟 贾湖居民饲养猪和狗，后来河姆渡居民也饲养猪和狗
西亚 种植小麦、大麦 饲养绵羊和山羊
美洲 种植玉米、甘薯等 印第安人驯化了骆马
二、不同地区的食物生产与社会生活
两河流域和尼罗河流域。
（1）农业区：主要种植①________和小麦，饲养山羊、②________、牛等家畜。
（2）古巴比伦王国：王室和③________拥有许多土地。
（3）古埃及：土地主要由王室和神庙占有，以④________为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
古代中国。
（1）农业区：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
（2）农业发展。
①商和西周时期，土地掌握在君主和贵族手中，农夫⑤________耕作。
②战国以后，铁犁牛耕的应用，农民以⑥________为基本单位进行生产，通过⑦________等途径补贴家用。
③秦以后，统治者往往推行⑧________政策。
④秦汉到隋唐，逐渐形成北方旱田和南方水田两种⑨________的农业技术体系。
古希腊。
（1）从西亚传入的⑩________和 ________成为主要粮食作物。
（2）实行谷物与蔬菜轮作，建 ________，种植葡萄和橄榄。
（3）农业生产中普遍使用 ________劳动。
古罗马。
（1）以 ________生产为主，同时种植橄榄和葡萄。
（2）在较长时期内实行土地 ________。
美洲。
（1）主要粮食作物是 ________、甘薯、 ________等。
（2）阿兹特克人的土地除了 ________私有的部分外，还有 ________的公有土地。
三、生产关系的变化
男子地位上升 农业产生以后，①________开始在生产中占据主导地位
妇女主要从事家务劳动和家庭副业
私有财产和贫富分化出现 生产力的发展，使人类②________有了剩余
氏族内部出现了③________
国家诞生 随着④________的出现，阶级产生了
为了调节阶级之间的利益冲突，⑤________应运而生
【思维点拨】国家和氏族社会的区别
（1）国家以地域划分居民，氏族以血缘划分居民。（2）国家使用强制性公共权力，不再实行原始民主。
课堂·合作探究
探究点一　获取食物方式的变化及其意义
材料　下图为古埃及墓室壁画，画中描绘的是古埃及人犁地和播种的场景。
[问题]　归纳概括图中古埃及人获取食物方式的变化及其意义。
【要点总结】　原始农业出现的意义
（1）使人类从食物采集者转变为食物生产者。（2）使食物来源稳定，促进人口增长。（3）使人类从迁徙到定居，形成聚落。（4）形成社会分工，独立的手工业出现。（5）推动文化创造活动。（6）推动科技发展。（7）使社会关系发生变化。
探究点二　中西方农业经济发展的差异
材料　中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。
——摘编自卢锋《精耕细作的技术体系》
[问题]　根据材料，对比分析中西方农业经济发展的不同特点。
【要点】　中西方农业经济发展的差异
中国以复种连种制为主，西方以轮作制为主的农牧混合农业。（2）中国是"主谷式"农业，西方是"谷草式"农业。
题组训练
1．人类从食物采集者转变为食物生产者，实现了第一次生产力飞跃。这主要得益于（ ）
A．原始农业和畜牧业的产生　　B．大河流域的水资源　　C．铁制农具的出现　　D．国家的正式形成
2．《食物：味道的历史》指出："约1万年前，近东的人类首先种植小麦和大麦等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先开始种玉米和豆子等重要主食，而中国人则是培育稻米的先驱。"这表明（ ）
A. 古代各地区农业孤立发展　　B. 西亚是世界农业的源头　　C. 世界各地经济发展不均衡　　D. 世界农耕文明多元发展
3．中国是四大文明古国之一，文化源远流长。观察下面四幅图片，它们共同反映的文化特征是（ ）
A. 农耕文化　　B. 海洋文化　　C. 草原文化　　D. 游牧文化
4．历法是古代文明的重要标志，中国古代的农历、玛雅的太阳历等均精准适配当地生产生活需求。据此可知，古代历法的发展（ ）
A．与农耕文明发展密切相关　　B．是文明先进性的唯一标志　　C．取决于文字体系的成熟度　　D．仅存在于大河流域文明中
知识网络
从食物采集到食物生产
（一）人类早期的生产与生活
①采集渔猎、原始农耕与畜牧。
②原始农业的意义、各地农业与畜牧。
（二）不同地区的食物生产与社会发展
①两河流域、尼罗河流域、古代中国、古希腊罗马、美洲。
（三）生产关系的变化
①男子地位上升、生产发展、私有财产与国家产生。
参考答案
一、课前预习填空答案
①采集　②渔猎　③迁徙　④1万　⑤西亚　⑥东亚　⑦中美洲　⑧经济　⑨生活　⑩采集　 生产　 生活　 社会　 迁徙　 定居　 聚落　 手工　 科学　 农耕　 定居生活　 大麦　 绵羊　 神庙　 尼罗河　 集体　 家庭　 家庭手工业　 重农抑商　 精耕细作　 大麦　 小麦　 果园　 奴隶　 谷物　 国有　 玉米　 马铃薯　 贵族　 村社　 男子　 产品　 贫富分化　 私有制　 国家
二、课堂合作探究答案
[问题]　变化：由猎取动物到种植农作物（由渔猎采集到农业耕作）。意义：为人类提供了比较稳定的食物来源，改变了人类的生活方式，促进了文明的出现。
[问题1]　中国发展了集约化的土地连种制，精耕细作；西方实行休闲农作制。
三、题组训练答案
1.A　2.D　3.A　4.A
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