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第1课　从食物采集到食物生产
班级：________　　姓名：________　　得分：________
【学习目标】
了解人类早期生产与生活的发展，认识世界主要地区的食物生产与社会生活，理解农业的产生对社会生产力和生产关系变革的推动作用。
课前·自主预习
一、人类早期的生产与生活
1．远古时期人类早期的生产与生活（食物采集阶段）。
（1）食物来源：原始农耕和畜牧出现以前，人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。
（2）生产工具、生活方式：人们使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着①________的生活。他们用火取暖、烧烤食物。
（3）妇女的地位：女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。
2．东亚、西亚、中美洲、南美洲的农业和畜牧业（食物生产阶段）。
地区 农业 畜牧业
东亚 粟（黄河中上游）、水稻（长江中下游） 猪和狗（距今约8500年，中国贾湖居民）
西亚 小麦、大麦（小亚细亚半岛南部等地） 绵羊、山羊（距今约9000年）
中美洲 玉米、甘薯等 —
南美洲 — 骆马（距今约6000年，印第安人）
3．农业出现的意义。
（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从②________转变为③________。人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。
（2）农业的出现促进了生活和生产方式的变化。
①人类从迁徙过渡到④________，从最初搭建临时的窝棚，演变为建造长期的住所，并逐渐形成聚落。
②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。
③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。
（3）农业的出现推动了科学技术的发展。
①人类很早就认识到天文知识对于农业生产的重要性，几乎在所有早期文明古国中，⑤________都获得了较快的发展。
②⑥________和其他相关学科逐渐发展起来。
【历史解释】　农业的出现，促进了人类文明的产生与发展；不同的自然环境导致人们采用不同的生产、生活方式，孕育了不同的文明，人类文明呈现出多样性的特点。
二、不同地区的食物生产与社会生活
1．亚非地区。
（1）概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。
（2）两河流域和尼罗河流域。
[自主思考]根据教材内容，请用列表法呈现两河流域（古巴比伦王国）和尼罗河流域（古埃及）的食物生产与社会生活情况。
（3）古代中国。
①农业区的划分：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
②食物生产和社会生活。
a.商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫⑦________。
b.战国以后，铁器得到推广。铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率。在土地上耕作的农民，往往以⑧________为基本单位进行生产。
c.秦以后，统治者为了维护统治，往往推行⑨________政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。
d.秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
2．欧洲。
（1）古希腊。
①作物：大麦和小麦从西亚传入希腊。
②食物生产：城邦公民拥有土地，在地力较差的地方种植葡萄和橄榄。
③社会生活：斯巴达人将征服的⑩________全部变为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。
（2）古罗马：以谷物生产为主，在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。
3．美洲。
（1）食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。
（2）土地所有制：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有 ________的公有土地。
三、生产关系的变化
1．原因。
（1）农业产生以后， ________开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居 ________地位。
（2）生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。
2．表现。
（1）氏族内部出现了贫富分化；有了自由民和奴隶的差别。
（2）随着剩余产品的增加和私有制的出现， ________产生了。
（3）为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关， ________应运而生。
课堂·合作探究
探究　从食物采集到食物生产的演进
材料一
远古人类的生活想象图
材料二　除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……
——[德]恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》
[问题]　（1）根据材料一，你能获取哪些有关远古时期人类生产生活的信息？
（2）根据材料二并结合所学知识，说明农业产生后人类社会的生产关系发生的巨大变化。
【论从史出】　人类从食物采集者转变为食物生产者的演进
项目 食物采集阶段 食物生产阶段
生产工具 使用木、骨和石等材料制作的工具 采用磨制技术制作石器，可以提高劳动生产率
食物来源 采集和渔猎 原始的农耕和畜牧出现以后，成为人类获取食物的主要手段
项目 食物采集阶段 食物生产阶段
生活方式 在一定的地域范围内过着迁徙的群居生活 从不断迁徙到定居
生产关系 氏族成员共同劳动，成果共享；女性在生产中居主导地位 男子在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业；出现了私有制和阶级
题组训练
1．人类从迁徙不定到定居生活的转变过程中，最具有决定性意义的一步是（ ）
A. 谷物种植　　B. 房屋建造　　C. 陶器制作　　D. 学会使用火
2．原始人类经历了从群居到聚族而居，从采集到种植作物，从狩猎到饲养家畜的演进过程。推动上述演进过程的决定性因素是（ ）
A. 人工取火的发明　　B. 建筑技术的发展　　C. 生产力的发展　　D. 畜牧水平的提升
3．"你给远离水源的沙漠解了干渴，让大麦和小麦成活，使粮仓盈满，使库房扩张，你给穷人以恩赐。"这条位于非洲的河流孕育了（ ）
A. 古代中国文明　　B. 古埃及文明　　C. 古印度文明　　D. 古希腊文明
4．下面为姜寨遗址复原图。该复原图反映出中国原始农耕生活的突出特征是（ ）
A. 等级分明　　B. 采集渔猎　　C. 聚族定居　　D. 贵贱有别
5．《礼记·礼运》载："大道之行也，天下为公。选贤与能……今大道既隐，天下为家……"导致"天下为家"现象产生的主要原因是（ ）
A. 私有制的产生　　B. 思想观念变化　　C. 国家逐步建立　　D. 世袭制的形成
6．炎帝又称神农氏。相传他使用"焚林而田"的耕作方法，还发明耒耜等生产工具。这些传说（ ）
A. 折射出中国农耕文明源远流长　　B. 可作为研究中国原始农耕发展的直接证据　　C. 证明了炎帝在历史上真实存在　　D. 是一种没有任何史料价值的想象
7．在史前社会，母系氏族社会向父系氏族社会过渡的根本原因是（ ）
A. 女子在家庭中的地位衰落　　B. 男性的力量超过女性　　C. 氏族部落之间战争频繁　　D. 社会生产力不断提高
知识网络
参考答案
一、课前预习填空答案
①迁徙　②食物采集者　③食物生产者　④定居　⑤天文历法　⑥数学　⑦集体耕作　⑧家庭　⑨重农抑商　⑩希洛人　 村社　 男子　 从属　 阶级　 国家
二、课堂合作探究答案
[问题]（1）信息：远古时期人们过着群居生活，懂得使用火，狩猎可能是食物的主要来源。（2）变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位；随着生产力的发展，氏族内部出现贫富分化，私有制出现；氏族社会中有了自由民和奴隶的差别；随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了；为调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生。
三、题组训练答案
1.A　2.C　3.B　4.C　5.A　6.A　7.D
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