资源简介

2026级香山中学高一年级阶段性检测（一）
生物学试卷
一、单项选择题（1-12 题每题 2 分，13-16 每题 4 分,共 40 分）
1.细胞学说为生物学的发展起到了奠基的作用，主要原因是它揭示了( )
A.植物细胞与动物细胞的区别 B.真核细胞与原核细胞的区别
C.生物界细胞的多样性 D.动物和植物的统一性
2.水痘是由水痘-带状孢疹病毒引起的传染病，该病毒寄生在人体细胞内，下列有关水痘病毒的叙
述，正确的是( )
A.只含有核糖体一种细胞器 B.属于最基本的生命系统层次
C.由核酸和蛋白质组成 D.能独立繁殖后代，且繁殖速度快
3.“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。下列有关水稻和青蛙的叙述错误的是（ ）
A．水稻和青蛙的生长发育都是以细胞增殖、分化为基础
B．水稻和青蛙的生命系统结构层次上的差异是有无“系统”
C．水稻、青蛙和稻田中其他生物一起构成生态系统
D．青蛙的摄食和运动离不开体内各种细胞的密切合作
4．“葱兰翠柳水边生，夹岸桃花雨燕鸣。蜂蝶纷飞忙采蜜，江中荐菜伴鱼行。”这首诗描绘了岚江
流域的优美风情。下列相关叙述正确的是（ ）
A．雨燕细胞中的蛋白质和核酸属于系统，但不属于生命系统
B．葱兰、翠柳、桃树、雨燕、蜂蝶、鱼这些生物组成岚江生态系统的生物群落
C．岚江中的鱼属于生命系统的种群层次
D．一棵桃树的生命系统的结构层次从小到大依次为细胞→组织→器官→系统→个体
5．高一某同学在实验中用同一个显微镜观察了同一装片4次，得到清晰的四个物像如图。下列有
关该实验的说法错误的是（ ）
A．换用高倍物镜前应先将物像移至视野中央，不需要提升镜筒
B．若将①中箭头所指的细胞移至视野中央，应将装片向右下方移动
C．若每次操作都未调节光圈和反光镜，则视野最暗的是④
D．实验者若选用目镜 15×和物镜 40×组合观察，则像的长或宽是实物的 600 倍
6．种类繁多的原核生物和真核生物对人类的生活会产生不同的影响，如支原体可引起支气管炎，
1
蓝细菌过度繁殖影响水质，酵母菌可用于酿酒。下列叙述错误的是（ ）
A．支原体属于原核生物，无细胞壁，但能独立完成生命活动
B．真核生物包括植物、动物等，细菌、病毒等属于原核生物
C．“水华”中的蓝细菌是以细胞群体的形式存在的
D．酵母菌属于真核生物，有核膜和复杂的细胞器
7．目前很多广告语存在科学性错误，下列有关叙述正确的是（ ）
A．零度可乐、无糖饼干零度无热量
B．“XX 牌”鱼肝油含有丰富的维生素 D，有助于宝宝骨骼健康发育
C．“XX 牌”蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品
D．“XX 牌”口服液含有丰富的 Ca、Mn、Zn 等微量元素，有助于身体健康
8．桂花是中国传统十大名花之一，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是中秋时节，丛桂怒放，
夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。下列叙述错误的是（ ）
A．桂花细胞和人体细胞所含元素种类大致相同
B．新鲜桂花细胞中含量最多的化合物是水
C．新鲜桂花细胞中 C、O、Ca、P 四种元素含量最高
D．新鲜桂花细胞中的元素都能在无机环境中找到
9．《黄帝内经》是我国现存最早、影响最大的一部医学典籍。《黄帝内经·灵枢·五味》曰：“谷
不入，半日则气衰，一日则气少矣。”中医认为，“气”的实质是提供人体活动时的能量。从中医
角度看，“气衰”相当于西医中的“低血糖”症状。下列说法错误的是（ ）
A．“谷”中储存能量的物质由 C、H、O、N 4 种元素组成
B．出现“气衰”的症状是因为机体能量供应不足
C．出现“气少”症状时肝脏中的糖原可分解为葡萄糖对机体进行补充
D．某人长期通过节食减肥，可能易出现“气少”症状
10.《氾胜之书》记载了“曝田之法”，即通过晒田改善土壤结构。现代科学发现，晒田能减少植
物根部细胞的自由水比例，增加结合水比例。这一变化对植物的意义是（ ）
A．增强细胞的代谢强度，从而更好地吸收营养物质
B．降低细胞的抗逆性，使其更易被高温灼伤
C．减弱细胞的代谢活动，增强其对干旱环境的耐受能力
D．导致细胞结构被破坏，大量无机盐流失到土壤中
11.高一某班同学在校运会参加长跑后出现了肌肉酸痛、口渴、肌肉抽搐等症状。下列说法错误的
是（ ）
2
A．该同学在大量出汗后应及时补充淡盐水，以维持细胞正常渗透压
B．肌肉酸痛与乳酸堆积有关，无机盐可帮助维持体液 pH 稳定
C．该同学腿部出现抽搐，可能与肌肉中 Ca2+含量降低有关
D．运动后含糖饮料能快速恢复体力，饮料中的糖类都能直接被细胞吸收
12.无机盐又称为矿物质，对生物体正常生理功能的维持具有至关重要的作用。下列叙述正确（）
A．“十岁裁诗走马成，冷灰残烛动离情”中的“冷灰”即薪柴燃尽的灰烬，主要成分是无机盐
B．哺乳动物血液中钙含量过低出现肌肉抽搐，说明无机盐离子能维持细胞的酸碱平衡
C．甲状腺激素含碘、骨骼牙齿含钙、胰岛素含硫，说明组成细胞的无机盐主要以化合物存在
D．儿童补钙服用钙片的同时搭配维生素 A，以促进肠道对钙、磷的吸收和利用
13、如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是( )
A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①②均是可被细胞直接吸收利用的小分子物质
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质
D．几丁质是多糖，是昆虫外骨骼的重要成分
14.我校生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验
室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（ ）
A．对该野果进行脂肪的检测实验可能需要使用显微镜
B．若该野果中含有大量的还原糖，其组织样液中加入斐林试剂即可出现较深的砖红色
C．进行蛋白质的检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和 B液，因为它们成
分相同
D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
15.如图表示细胞中的部分有机化合物。下列相关叙述正确的是（ ）
A．①是多糖，均可用碘液进行鉴定
B．所有细胞中含量最多的有机物都是蛋白质
C．细胞中的糖类和脂肪可以相互大量转化
3
D．②中的性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
16．下图是油菜种子在发育和萌发过程中，可溶性糖和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（ ）
A．种子发育过程中，脂肪水解酶比脂肪合成酶活性高
B．种子发育过程中，脂肪合成需要消耗较多的氮元素
C．种子萌发过程中，脂肪氧化分解需要消耗较多的氧元素
D．油菜种子中，组成脂肪的脂肪酸链一般为饱和脂肪酸
二、填空题（共 60 分）
17．（12 分）生物世界多姿多彩，既具有多样性，也具有统一性。如图是几种不同生物或细胞的
结构模式图，请据图回答问题：
【注：A 为一种病毒】
(1)属于自养型生物的是________________________。（填字母）
(2)B-D 共有的细胞结构是：__________、__________和核糖体。
(3)显微镜是生物学科中最为重要的观察工具之一，用显微镜观察同一标本4次，所用的镜头如图
1，目镜标有 5×和 10×，物镜标有 10×和 40×，观察结果如图 2，回答下列问题：
a．请从图 1 的目镜与物镜中找出与图 2 中的图像中④对应的组合__________（填图 1 中镜头对
应的序号）。
b．选择目镜 5×，物镜 10×时，视野中充满了 160 个细胞，若目镜不变，物镜换为 40×，则视
野中细胞为__________个。
(4)通过显微镜观察到的一个小动物的运动轨迹是“顺时针”，则实际该小动物移动的轨迹是
4
__________（填“顺时针”或“逆时针”）。
18．（11 分）一份健康的早餐通常富含糖类、蛋白质和脂质。高一某同学的早餐包含：肉包子、
全麦面包、杂粮粥、牛奶和煮熟的鸡蛋。请根据所学知识回答下列问题：
（1）该份早餐中富含 Ca、Na、Fe、Mg 等元素，其中缺乏钠元素会导致神经、肌肉细胞的兴奋性
降低，最终引发肌肉酸痛、无力等，这说明无机盐的生理作用是__________________________，
Mg 元素可用于合成__________，血红蛋白含有上述元素中的___________元素。
（2）鉴定该份早餐中是否含有还原糖，选用的试剂是_________________，其组成为：甲液：质
量浓度为 0.1g/mL 的 NaOH 溶液，乙液：质量浓度 0.05g/mL 的_____________溶液，试剂的使用
方法是_____________________________________________，加入试剂立即摇匀后没有观察到
实验现象，原因是_____________________________________。
（3）若用苏丹Ⅲ检测后在显微镜下观察到_____________色的颗粒物，说明该份早餐中含有脂肪。
19．(14 分)水是一切生命赖以生存的基础，是社会经济发展不可缺少和不可替代的重要自然资源
和环境要素。请分析回答：
(1)俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在
天然无污染的泉水中，含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等人体必需元素，其中属于大量元素的
是 ，微量元素的是 。
(2)水是一切生命赖以生存的重要自然资源。细胞中的水有两种存在形式，其中结合水的作用
是 。干旱天气会给农作物造成灾害，因为干旱会使
作物细胞内 （填“自由水”或“结合水”）的比例下降，导致作物代谢活动减弱。
(3)人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人
体细胞中有着重要的作用。据国内外营养专家多年研究证实：每天喝一杯牛奶对人体非常有益。
牛奶、奶粉中含量较多的二糖是 。市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如
何鉴定奶粉中是否含淀粉？ 。
淀粉要消化水解为 才能被人体吸收。
20、（13 分）下图表示人体中相关物质的变化过程，图中①②③④表示物质合成或分解、转化途径，分析图
回答以下相关问题：
(1)血液中的葡萄糖除了供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原主要存储在 ；当人
5
和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图中 （填图中序号）途径及时补充葡萄糖。
(2)北京鸭育肥利用的是图中 （填图中序号）过程；北京鸭的肝脏中含丰富的胆固
醇，长期过量的摄入胆固醇往往会诱发一些心脑血管疾病，但是在日常健康生活中我们依然要摄
入一定量的胆固醇，原因是胆固醇是构成 的重要成分，在人体内还参与血液
中 。
(3)生活中的白糖、红糖、冰糖在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？ 。
原因是 。
(4)1g 葡萄糖氧化分解可释放出 17kJ 的能量，而 1g 脂肪氧化分解释放出约 40kJ 的能量，并且
消耗更多的氧气，请从化学元素的组成上分析两者出现上述差异的原因
是 。
21．（12 分）“金风起，蟹儿肥”，螃蟹已成为灌南的特色农业产业。螃蟹的可食用部分一般包
括蟹黄、蟹肉和蟹膏，其营养成分如下表所示（每 100g 可食用部分中的营养成分）：
成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 无机盐
含量 75．1~77．8% 13．5~17．7% 2．2~2．7% 1．6~4．5% 1．7~2．3%
(1)由上表可知，螃蟹生命活动所需的能量主要来源于上表中的 ，蟹肉蛋白经消化
水解为 后才能被人体吸收。
(2)某些学生解剖螃蟹时发现其血液是蓝色的，查文献得知是由于螃蟹血液中有一种含铜离子的血
蓝蛋白，海鞘纲动物的血液中有一种含钒离子的血钒蛋白，使血液呈绿色。上述事实说明无机盐
具有 功能。
(3)某兴趣小组想探究“湖泊围网”和“湖泊放流”两种养殖条件下，螃蟹体内蛋白质含量的差异。
请完善下表的实验设计方案：
组别 “湖泊围网” “湖泊放流”
实验对象选择 分别选择两种养殖条件下的活力体型大小等相近的雌蟹各 10 只
实验试剂的选择 选择② 试剂，通过观察③ （颜色）深浅，初步判断
利用紫外分光光度计精细测定，并制作标准曲线
吸光度值测定 0．528 0．331
注：紫外分光光度法测定的吸光度值与蛋白质含量成正比
结果分析：根据分光光度计原理和测定结果能得出的结
论： 。
62026级香山中学高一年级阶段性检测（一）生物学答案
一、单项选择题（1-12 题每题 2分，13-16 每题 4分）
1.答案：D
解析：A、细胞学说没有阐述植物细胞与动物细胞的区别，只是提出动植物均由细胞发育而来。
A错误；
B、细胞学说建立的时候还没有发现原核生物，没有涉及真核细胞与原核细胞的区别。B错误；
C、细胞学说揭示的是生物界的统一性，并未揭示细胞的多样性。C错误；
D、细胞学说提出一切动物和植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成，揭示了动物
和植物的统一性。D正确。
2.答案：C
解析：A.新冠病毒没有细胞结构，不含核糖体等任何细胞器。B错误；
B、最基本的生命系统层次是细胞，病毒没有细胞结构，不属于生命系统层次。
C.病毒一般由核酸和蛋白质组成 ，C正确
D.病毒不能独立繁殖后代，必须寄生在活细胞内才能增殖。D错误。
3．答案：C
解析：A、多细胞生物（比如水稻和青蛙）的生长发育都离不开细胞增殖和分化，A正确；
B、植物（水稻）的结构层次是：细胞→组织→器官→个体→种群，没有“系统”这一层次；动
物（青蛙）则有“系统”这一层次，B正确；
C、生态系统包括生物群落（所有生物）和非生物环境（阳光、水、土壤等），只有水稻、青蛙
和其他生物，没有非生物环境，不能构成生态系统，只能构成群落，C错误；
D、多细胞生物依赖不同细胞的分工合作完成复杂生命活动，D正确。
4．答案：A
解析：A、雨燕细胞中的蛋白质和核酸，都是由相应的基本单位有规律地结合而形成的整体，因
此都属于系统，但单独的蛋白质和核酸都不能进行生命活动，所以都不属于生命系统，A 正确；
B、葱兰、翠柳、桃树、雨燕、蜂蝶、鱼等岚江生态系统中的全部生物组成该生态系统的生物群
落，B错误；
C、岚江中的鱼涉及多个物种，由其中的同种生物的所有个体才能组成生命系统的种群层次，C
错误；
D、植物没有系统这一结构层次，一棵桃树的生命系统的结构层次从小到大依次为细胞→组织→
器官→个体，D错误。
5．答案：B
【详解】A、使用高倍镜前应先用低倍物镜确定要观察的目标的位置，再将其移至视野中央，不
需要提升镜筒，A正确；
B、将①中箭头所指的细胞移至视野中央，应将装片向左上方移动，B错误；
C、由图分析可知放大倍数最大的是④，放大倍数越大视野越暗，故④视野最暗，C正确；
D、实验者选用目镜15×和物镜40×组合观察，则像的长或宽是实物的15×40=600倍，D正确。
6．答案：B
【详解】A、支原体属于原核生物，其细胞结构无细胞壁，但作为单细胞生物能独立完成生命活
动，A正确；
B、真核生物包括植物、动物、真菌等，而细菌属于原核生物，病毒无细胞结构，既不属于原核
生物也不属于真核生物，B错误；
1
C、蓝细菌为单细胞原核生物，但在“水华”现象中会以细胞群体形式存在，C正确；
D、酵母菌为真核生物，具有核膜包裹的细胞核和线粒体等复杂细胞器，D正确。
7．答案：B
【详解】A、零度可乐可能使用代糖（如阿斯巴甜）；无糖饼干中的淀粉等成分水解后仍会产生
葡萄糖，因此并非完全无热量，A错误；
B、维生素 D能促进肠道对钙和磷的吸收，因此补充维生素 D有助于骨骼健康发育。B正确；
C、化合物由元素组成，蔬菜细胞内含有机化合物和无机化合物，含有C、H、O等元素，C错误；
D．Ca（钙）是大量元素，而 Mn（锰）、Zn（锌）是微量元素，D错误。
8、【答案】C
【解析】A、生物细胞的基本元素组成相似，桂花细胞（植物细胞）和人体细胞（动物细胞）所
含元素种类基本相同，如都含有 C、H、O、N 等大量元素，A正确；
B、在新鲜桂花细胞中，水是含量最多的化合物，约占细胞鲜重的 80%~90%，这符合细胞中化合
物的分布规律，B正确；
C、新鲜桂花细胞中含量最高的元素是氧（O）、碳（C）、氢（H）、氮（N），钙（Ca）元素主要参
与细胞壁和膜结构，但含量较低，不属于含量最高的四种元素；磷（P）元素是核酸和磷脂的组
成成分，但含量也低于 H和 N，C 错误；
D、生物体中的元素均来自无机环境，如土壤、空气等，因此新鲜桂花细胞中的所有元素都能在
无机环境中找到，这体现了生物与非生物的统一性，D正确。
9、答案：A
【详解】A、“谷”中储存能量的物质主要是淀粉，组成元素为 C、H、O，A 错误；
B、“气”的实质是人体活动时产生的能量，出现“气衰”的症状是因为机体提供的能量不足，
B正确；
C、糖原是动物体内重要的储能物质，出现“气少”症状时肝脏中的糖原可分解为葡萄糖补充，
C正确；
D、长期节食导致糖类摄入不足，糖原储备减少，易引发低血糖（“气少”），D正确。
10．答案：C
【详解】A、自由水比例高时，细胞代谢旺盛。晒田能减少植物根部细胞的自由水比例，细胞的
代谢强度应减弱，A错误；
BC、晒田能减少植物根部细胞的自由水比例，增加结合水比例，进而减弱了细胞的代谢活动，
增强了细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的耐受能力，提高了细胞的抗逆性，使其更不易被高温
灼伤，B错误，C正确；
D、晒田调整水分比例属于细胞正常生理调节，不会破坏细胞结构，也不会导致无机盐流失，D
错误。
11、【答案】D
【解析】A、大量出汗导致水分和无机盐流失，补充淡盐水可维持细胞正常渗透压，A正确；
B、乳酸堆积使肌肉酸痛，血浆中的无机盐（如 HCO3 ）可帮助维持体液 pH 稳定，B正确；
C、肌肉抽搐由血钙浓度降低引起，若该同学腿部出现抽搐，可能与肌肉中Ca2+含量降低有关，
C正确；
D、糖类需分解为单糖才能被吸收，若饮料含二糖（如蔗糖）则不能直接吸收，D错误。
12、【答案】A
【解析】A、无机盐不能燃烧，因此木头燃烧后，剩下的灰烬是无机盐。因此薪柴燃尽后的灰烬
主要是无机盐，A正确；
2
B、哺乳动物血液中钙含量过低出现肌肉抽搐，说明无机盐离子能维持细胞和生物体的正常生命
活动，而非维持细胞的酸碱平衡，B错误；
C、组成细胞的无机盐主要以离子形式存在，C错误；
D、儿童补钙服用钙片的同时搭配维生素D，以促进肠道对钙、磷的吸收和利用，而非维生素A，
D错误。
13、【答案】D
解析 ①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；①单糖是可被细胞直
接吸收利用的小分子物质，②二糖不是，B错误；④⑤分别为纤维素、肌糖原，肌糖原可储存
能量，可作为储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，不储存能量，C错误。
14、【答案】A
【详解】A、检测脂肪时，若采用苏丹Ⅲ染色法，需制作切片并在显微镜下观察细胞内的脂肪颗
粒，因此可能需要使用显微镜，A正确；
B、斐林试剂用于鉴定还原糖需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，而题干未提及水
浴条件，直接加入无法显色，B错误；
C、斐林试剂的乙液（0.05g/mL CuSO4）浓度高于双缩脲试剂 B液（0.01g/mL CuSO4），直接代
替会导致 Cu2+过量，干扰紫色反应，C错误；
D、斐林试剂需现配现用，混合后的试剂无法长期保存，D错误。故选 A。
15、【答案】D
【解析】A、多糖中的淀粉可以用碘液鉴定，但其他多糖不能，A错误；
B、某些植物果实中，细胞中的糖类含量可能高于蛋白质，B错误；
C、细胞中的糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，C错误；
D、②是固醇，包括胆固醇、维生素 D以及性激素，固醇中的性激素能促进人和动物生殖器官的
发育及生殖细胞的形成，D正确。
16.【答案】C
A、种子形成过程中，主要是可溶性糖转化为脂肪，脂肪水解酶比脂肪合成酶活性低，A错误；
B、种子形成过程中，脂肪和糖类的合成增加，而脂肪和糖类都不含 N元素，因此种子形成过程
中，脂肪合成不需要消耗的氮元素，B错误；
C、等质量的可溶性糖和脂肪相比，脂肪所含 H比例高，氧化分解时消耗的氧气多，C正确；
D、油菜种子中，组成脂肪的脂肪酸链一般为不饱和脂肪酸，D错误。
17．除特殊说明外，每空 2 分，共 10 分
(1) CD（2 分）
(2) 细胞膜（1 分） 细胞质（1 分）
(3) ①④ （2 分） 10 （2 分）
(4)顺时针 （2 分）
【详解】（1）A为 T2 噬菌体(病毒)，B为细菌，C为蓝细菌（含藻蓝素和叶绿素，可进行光合作用），D为植物
细胞（含叶绿体，可光合），故图示结构中，属于自养型生物的是 CD。 （2）B、C 为原核细胞，D为植物细胞
属于真核细胞，故原核细胞与真核细胞共有的细胞结构是细胞膜、细胞质、核糖体。
（3）a.①②是目镜，目镜的镜头越长，其放大倍数越小；③④是物镜，物镜的镜头越长，其放大倍数越大。图
像 2中④的细胞数目最多说明放大倍数最小，应该选择①④。
b.选择目镜5×，物镜10×时，则所观察到的物像是实际物体的5×10=50倍，此时遍布于视野中的细胞数目为
160 个，若目镜不变，物镜换为 40×，由于放大倍数是放大的长或宽所以视野缩小的是长乘宽，因此视野中观
察到的细胞约为 160÷4÷4=10 个。 （4）据图分析，显微镜下小动物的运动轨迹是“顺时针”，由于显微镜观
3
察到的物像是上下左右均相反的像，因此小动物的实际移动方向与视野中看到的一致，因此，实际该小动物移
动的轨迹是顺时针。
18、除特殊说明外，每空 1 分，共 11 分
（1）维持细胞和生物体的生命活动 （2 分） 叶绿素（1 分） Fe（1 分）
（2）斐林试剂（1 分） CuSO4 （1 分） 等量混合、现配现用，水浴加热（2 分）
还原糖的鉴定需要水浴加热（2 分）
（3） 橘黄（1 分）
19．除特殊说明外，每空 2 分，共 14 分
(1) K、Ca、P、Mg Cu、Zn、Fe
(2) 细胞结构的重要组成成分 自由水
(3) 乳糖 滴加碘液，观察其是否变蓝色（如果变蓝色，说明其含有淀粉；如果不变
蓝色，说明其不含淀粉） 葡萄糖
【详解】（1）在天然无污染的泉水中，含有 Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe 等人体必需元素，其中属于大量元素的
是 K、Ca、P、Mg，微量元素是 Cu、Zn、Fe。
（2）细胞中的水有两种存在形式，自由水和结合水，其中结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水的比例可
以反映作物代谢活动的强弱，所以，干旱天气之所以会给农作物造成灾害，是由于干旱会使作物细胞内自由水
比例下降，导致作物代谢活动减弱。
（3）牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖，若要鉴定奶粉中是否掺有植物淀粉，可以通过滴加碘液，观察其是
否变蓝色来进行鉴定。碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明有的无
机盐是组成某些复杂化合物的组成成分。
20．除特殊说明外，每空 2 分，共 13 分
(1) 肝脏和肌肉 ③（1 分）
(2) ④（1 分） 动物细胞膜 脂质的运输
(3) 不能 （1 分） 斐林试剂可以和还原糖反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖
(4)与等质量的葡萄糖相比，脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高
【详解】（1）血液中的葡萄糖除了供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原，主要存储在肝脏和肌肉中，糖原
是人和动物细胞的储能物质。分析图可知，①表示利用葡萄糖合成肌糖原，②表示利用葡萄糖合成肝糖原，③
表示肝糖原分解为葡萄糖，④表示葡萄糖转化为脂肪，所以人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过
图乙中③肝糖原分解为葡萄糖途径及时补充葡萄糖。
（2）细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，血液中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；
如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就
是因为糖类在它们体内转变成了
脂肪。北京填鸭育肥利用的是图乙中④葡萄糖转化为脂肪过程。在日常健康生活中我们依然要摄入一定量的胆
固醇，原因是胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
（3）生活中的白糖、红糖、冰糖都是蔗糖。斐林试剂可以和还原糖反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖，不
能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。（4）与葡萄糖不同的是，脂肪分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量
更高，因此相同质量的脂肪在氧化分解时的耗氧量比葡萄糖多，释放的能量也多。
21.除特殊说明外，每空 2 分，共 12 分
(1) 糖类 氨基酸
(2)参与某些重要化合物的组成
(3) 双缩脲 紫色 “湖泊围网”条件下螃蟹体内蛋白质的含量大于“湖泊放流”条件
下的含量
4
5

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