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苏科版科学六年级上册（2026新版）第一单元《物质的变化》
《单元小结》教案
一教学核心素养目标
1.科学观念目标：区分物质的两类变化，没有产生新物质的变化只是形状、状态等改变；产生新物质的变化会生成不同于原来的新物质；知道空气是由多种气体组成的混合物；了解柠檬汽水制作过程发生产生新物质的化学变化。
2.科学思维目标：能够对物质变化进行分类，依据“是否产生新物质”作为判断依据；分析柠檬汽水制作中的物质反应，推理是否生成新物质；能用实验、图示、模型的方式说明空气由多种成分组成。
3.探究实践目标：完成单元知识框架图填写；分析柠檬汽水制作的实验原理；完成单元学习自评，回顾本单元系列实验，反思实验操作细节，尝试优化实验方案。
4.态度责任目标：建立用证据判断物质变化的科学习惯；体会物质变化在生活中的广泛应用；养成规范操作、多次重复、不断改进实验的探究精神。
二教学重难点
1.教学重点：区分没有产生新物质、产生新物质两类物质变化，掌握判断依据；分析柠檬汽水制作过程，判断是否产生新物质并说出理由。
2.教学难点：准确辨别容易混淆的变化，抓住“有无新物质生成”这个核心标准，不被颜色、气泡等表面现象误导。
三教学准备
1.教师准备：单元知识框架课件；空白思维导图模板；柠檬、白糖、小苏打、凉开水、透明杯子；本单元实验图片（蜡烛燃烧、淀粉碘酒、压扁铝罐、水三态变化）；单元自评单。
2.学生准备：科学活动手册、铅笔；课前回顾本单元所有实验记录。
四教学过程
（一）问题与猜想（8分钟）
教师导入：第一单元《物质的变化》我们学习了物质的两种变化，今天进行单元回顾整理。出示单元结构图，抛出核心探究问题：物质变化分为哪两大类，区分的根本标准是什么？用柠檬、白糖、小苏打、凉开水制作柠檬汽水，这个过程有没有产生新物质？你的理由是什么？
组织小组猜想讨论。学生猜想：物质变化分为不产生新物质和产生新物质两类；小苏打和柠檬汁混合会冒出二氧化碳气泡，有新物质产生；白糖溶解、柠檬切片只是形态改变，没有新物质。教师板书猜想，引导学生结合物质变化标准分析验证。
（二）探究与结论（18分钟）
教师带领学生共同完成单元框架图填写。物质的变化分为：没有产生新物质的变化、产生新物质的变化。
没有产生新物质的变化，只是物质的形状、大小、状态改变，物质本身不变。例子：水的三态变化、铝罐被压扁。
产生新物质的变化，变化后生成原来不存在的新物质，常伴随变色、产气、发热、沉淀等现象。例子：淀粉遇碘酒变蓝、泡腾片遇水冒气泡、澄清石灰水变浑浊、蜡烛燃烧。
教师展示柠檬汽水制作材料，组织学生分析制作全过程。柠檬切片，只是形状改变；白糖放入水中溶解，只是分散在水里，这两步都没有产生新物质。当柠檬汁里的酸性物质和小苏打混合，二者发生反应，生成二氧化碳气体，水中冒出大量气泡，二氧化碳是反应生成的新物质。
师生共同得出结论：制作柠檬汽水的过程有新物质产生。理由：柠檬汁中的酸与小苏打发生化学反应，生成二氧化碳气体，二氧化碳是原本材料中不存在的新物质；而柠檬切碎、白糖溶解属于没有新物质的变化，整个制作过程包含两种物质变化。
教师引导：我们可以用实验、图示、模型三种方式，说明空气含有多种成分。回顾实验，空气中有支持燃烧的氧气，还有不支持燃烧的氮气、二氧化碳等，证明空气不是单一物质。
（三）反思与评价（6分钟）
教师组织学生完成单元自我评价。出示评价内容：我能用实验、图示、模型说明空气含有多种成分；评价本单元实验完成情况：至少完成两项实验；能够关注实验细节，让实验效果明显；能够自己设计实验以达到更好的效果，做得不好的地方会重新做一次。
小组交流反思，辨析易错案例。引导学生讨论：冒气泡就一定有新物质吗？如水烧开冒泡，只是水变成水蒸气，没有新物质；泡腾片、柠檬汽水冒泡，是化学反应产生新气体。判断不能只看现象，核心看是否生成新物质。教师点评：很多生活中的变化会同时包含两类变化，比如蜡烛燃烧，石蜡熔化属于无新物质变化，石蜡燃烧生成二氧化碳和水属于产生新物质的变化。
（四）应用与迁移（5分钟）
组织小组抢答，判断生活实例属于哪一类变化。折纸、冰雪融化属于没有产生新物质；铁钉生锈、食物变质属于产生新物质。拓展思考：做柠檬汽水的时候，如果小苏打放太少，气泡很少，是不是代表没有发生化学反应？学生交流，只是生成的二氧化碳量少，依然产生了新物质。
布置课后任务：在家安全尝试简易柠檬汽水（注意不能大量饮用），观察现象；收集生活中物质变化的例子，分类记录在活动手册。
（五）阅读与新知（3分钟）
带领学生阅读单元小结内容，梳理单元主线：物质变化分为没有产生新物质、产生新物质两类，判断标准是有没有新物质生成；很多过程会同时存在两种变化；空气是多种气体组成的混合物；柠檬汽水中酸和小苏打反应，生成二氧化碳新物质。教师小结：学会区分物质变化，能帮助我们解释很多生活现象。布置课后任务，完善单元知识结构图，整理生活中物质变化案例。
五板书设计
第一单元《单元小结》
物质变化分类
没有产生新物质：仅形状、大小、状态改变
例子：水三态变化、铝罐压扁
产生新物质：生成新物质，伴随变色、产气、沉淀等
例子：淀粉遇碘酒、泡腾片、澄清石灰水变浑浊、蜡烛燃烧
案例：柠檬汽水
柠檬切片、白糖溶解→无新物质
柠檬汁+小苏打反应→产生二氧化碳（新物质）
结论：制作柠檬汽水，有新物质产生
空气：由多种气体组成，可以用实验、图示、模型说明
判断核心：看是否产生新物质探究习惯：关注实验细节，效果不好可以重新改进实验
21世纪教育网www.21cnjy.com精品试卷·第2页（共2页）
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