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第十三章　温度与物态变化
第三节　探究：汽化与液化（第2课时　液化及其特点）
液化
1. (2025山东中考改编) 仲夏晨曦光初透，枝头栖蝉披星露。蝉身上的露珠形成时发生的物态变化是（　　）。
A. 汽化　　B. 液化　　C. 熔化　　D. 凝固
2.【跨学科实践·日常生活】(2026福建厦门期中) 碗糕以糯米为料，经浸泡、磨浆、发酵后入碗蒸制。如图所示，刚出锅的碗糕冒出热气腾腾的"白气"是______（填物态变化名称）现象，这个过程会向外界______热。
3. (2026四川绵阳期中) 在炎热夏季无风的环境中，剥开冰棒包装后可以看到冰棒周围冒"白气"，小叶和小清分别画出甲、乙两幅图来反映冰棒周围"白气"的情形，如图所示，图______符合实际。"白气"实际上是______（选填"水蒸气""小水珠"或"小冰晶"）。
4.【跨学科实践·日常生活】(2026福建泉州期中，★☆☆) 如图所示，在甲、乙两个房间里相同的电炉上，同时烧开相同的两壶水，壶嘴都有喷出的"白气"，下列说法中正确的是（　　）。
A. "白气"是水蒸气
B. "白气"是空气中的水蒸气液化成的小水珠
C. 甲房间的温度更低
D. 水壶中的水汽化时放热
5. (★★☆) 某同学将热水、冰水和室温水（水温与室温相同）分别装入杯中，一段时间后，发现其中两只杯子的杯壁上出现了小水珠，如图所示，下列选项与图中三杯水排序相符的是（　　）。
A. 热水、冰水、室温水　　B. 室温水、冰水、热水
C. 冰水、室温水、热水　　D. 室温水、热水、冰水
6.【跨学科实践·日常生活】(2026湖北武汉期中，★☆☆) 小光在煮饺子时，发现水面上方产生大量"白气"，这是锅内的水蒸气______（填物态变化名称）形成的小水滴。在水沸腾后，更适合用______（选填"大火"或"小火"）来进行加热。此外，锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比同温度的热水烫伤更严重，这是水蒸气______的缘故。
7.【跨学科实践·工程实践】 我国的青藏铁路是世界上海拔最高的铁路，在冻土区的铁路两侧装有许多热棒。热棒是封闭的中空长棒，上端装有散热片，下端插在冻土中，里面填充低沸点的液态氨作为"制冷剂"，如图所示。液态氨通过与气态氨的相互转化过程，带走冻土层热量，使冻土层保持低温不会融化，保护路基。请根据以上信息回答下列问题：
(1) 简述热棒中填充液态氨的原因；
(2) 简述氨在热棒中是如何循环工作制冷的。
参考答案与解析
1. B。　解析：露珠是空气中的水蒸气遇冷形成的液态小水滴，物质由气态变成液态的过程叫液化，故 B 正确。
2. 液化；放。　解析：热气腾腾的"白气"是水蒸气遇冷液化形成的小水滴，此过程需要放出热量。
3. 乙；小水珠。　解析：冰棒的温度低于周围空气的温度，空气中的水蒸气遇到较冷的冰棒液化成为小水珠，就是我们看到的"白气"；小水珠的密度大于空气的密度，会向下运动，所以乙图符合实际情况。
4. C。　解析：壶嘴喷出的"白气"是水壶中的水汽化产生的高温水蒸气遇冷液化成的小水珠，故 A、B 错误；甲房间内壶嘴的上方"白气"较多，说明水蒸气液化时放出的热量多，产生的小水珠多，由此可以判断出甲房间的气温更低，故 C 正确；汽化是吸热过程，故 D 错误。
5. D。　解析：热水杯：水温高于室温，高温水蒸气遇到温度较低的杯壁时，会放热并液化成小水珠，小水珠会附着在杯壁的内侧；冰水杯：水温低于室温，室温下空气中的水蒸气遇到冷的杯壁，同样会放热并液化成小水珠，小水珠会附着在杯壁的外侧；室温水杯：由于水温与室温相同，杯壁温度也接近室温，杯壁上不会出现小水珠。故选 D。
6. 液化；小火；液化放热。　解析：煮饺子时，会看到水面上方有大量"白气"，这是水蒸气遇冷液化形成的小水滴；水在沸腾后要不断吸热，但温度保持不变，继续使用大火加热会加速水的汽化，但不会使温度升高，只会浪费水和燃料，因此煮饺子时在水沸腾后应该用小火进行加热；锅中冒出的水蒸气遇到温度较低的皮肤时，会液化放热，因此造成的烫伤比同温度的热水烫伤更严重。
7. (1) 液态氨的沸点比较低，极易汽化。
　　(2) 当外界气温高时，液态氨受热发生汽化，上升到热棒上端，通过散热片向空气散热，气态氨冷却又液化成液态氨，下沉到热棒的下部；如此往复循环，不断地将冻土层中的热量散发出去，从而使冻土层的温度基本不变，保证了路基的稳定性。第十三章　温度与物态变化
第三节　探究：汽化与液化（第1课时　汽化及其特点）
沸腾
1.【核心素养·科学探究】(2025山东泰安中考改编) 实验小组用图甲所示装置"探究水沸腾时温度变化的特点"，正确实验并采集数据后，绘制出如图乙所示温度随时间变化的关系曲线。关于本实验，下列说法正确的是（　　）。
A. 安装图甲所示装置时，应该先确定铁夹 B 的位置
B. 实验室内的气压等于 1 个标准大气压
C. 0~6 min 内水吸收热量，温度升高
D. 8~10 min 内水不吸收热量，温度不变
2. (2026河北石家庄期中) 把盛有水的纸锅放在火焰上烧，水烧开后纸锅仍不会燃烧，这是因为（　　）。
A. 水烧开后温度保持不变且高于纸的着火点
B. 火焰的温度较低，低于纸的着火点
C. 水烧开后温度保持不变且低于纸的着火点
D. 纸不吸收热量，所以纸锅不会燃烧
3. (2026福建福州期中) 制药厂在制药时，为了从药液中提取抗菌素粉剂，采用加热的方法使水沸腾，从而除去水，但同时要求药液的温度不能超过 80 ℃（该地区水的沸点为 98 ℃），则可采取的方法是（　　）。
A. 增大容器内的气压　　B. 缩短加热时间
C. 降低容器内的气压　　D. 用微火加热使其沸腾
4. (2025辽宁中考) 在探究水在沸腾前后温度变化的特点实验中，水沸腾时，观察到大量气泡不断上升、体积变______，温度计的示数______。
5.【情境素材·科技成就】(2026山东济南期中) 中国已就天问三号火星探测任务向国际科学界开放申请。火星自转周期和地球相近，引力较小，表面气压大约是地球表面气压的 1%，地表沙丘、砾石遍布，非常干燥，南北极有以固态的水和二氧化碳组成的冰盖。根据以上信息可推测：在火星表面水的沸点可能______（选填"高于""低于"或"等于"）地球表面水的沸点。
6.【情境素材·中华优秀传统文化】(2026山东枣庄薛城期中) 图甲为我国古代的"节能灯"——"省油灯"，图乙为其部分剖面示意图。向灯盏夹层内注水，有助于减慢油的蒸发，达到省油的目的。关于"省油灯"减慢油蒸发的方法，下列说法中正确的是（　　）。
A. 降低油的温度　　B. 减小油的表面积
C. 减慢油表面上方的空气流动速度　　D. 减少油的体积
7. (2025四川宜宾中考) 夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为______吸热；用扇子扇一支干燥的温度计，温度计的示数______（选填"降低"或"不变"）。
8.【跨学科实践·日常生活】(2026陕西榆林期中) 生活中有许多物理知识的运用。图甲中，把衣服晾在太阳照射的地方更容易干，这是通过______来加快蒸发的；图乙中，洗完手后将手放在干手机下吹风，这是通过______来加快蒸发的。蒸发属于物态变化中的______现象，它是______（选填"吸热"或"放热"）过程。
9. (2026北京清华附中期中，★☆☆) 如表所示为几种物质在 1 个标准大气压下的熔点和沸点，下列说法中正确的是（　　）。
物质 固态氮 固态氧 固态酒精 固态汞
熔点/℃ -210 -218 -117 -39
物质 液态氮 液态氧 液态酒精 液态汞
沸点/℃ -196 -183 78 357
A. 在－190 ℃时氮是液态
B. 在－50 ℃的环境里可以使用汞温度计
C. 在 1 个标准大气压下，可以用酒精温度计测量沸水的温度
D. 将氮和氧放在－200 ℃的环境中一段时间后，慢慢提高环境的温度，氮气会比氧气更快分离出来
10. (★★☆) "隔水炖法"是中餐常用煮食法，把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔离，如图所示，当煲中的水沸腾后，发现盅内的汤水不能沸腾，原因是（设汤水的沸点与水的沸点相同）（　　）。
A. 炉火太小　　B. 汤水太多，煲中的水太少
C. 汤水没有达到沸点　　D. 汤水不能从煲中沸水中吸热
11. (2026江苏盐城期中，★☆☆) 甲、乙两组同学正在进行"探究水的沸腾特点"实验。当水沸腾时，烧杯中产生大量气泡，沸腾时的情境如图______（选填"a"或"b"）所示；两小组绘制了水沸腾时的"温度－时间"图像，得到了①、②两种不同图像，原因是______；同学们发现所测水的沸点低于 100 ℃，原因可能是此时的气压______（选填"高于"或"低于"）1 个标准大气压。
12. (2026福建南平月考，★★☆) 物理老师带领同学们进行"探究液体蒸发快慢的影响因素"实验，老师将等质量的温水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中并密封，又找来常温下三张完全相同的湿巾，把其中的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为 1、2、3，并将三个锥形瓶放在电子秤上，三只电子秤的示数相同。一段时间后，电子秤的示数如图所示。
(1) 实验中根据______的变化来判断液体蒸发的快慢。
(2) 通过甲、乙两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的______有关。
(3) 通过______两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的表面积有关。
(4) 老师还想测定液体蒸发时的吸、放热情况，他将湿巾平铺在薄铁片上，用电子温度计实时监测足够长时间内薄铁片底部的温度变化情况，下列各图能正确反映温度计示数随时间变化情况的是______，说明了液体蒸发时要______（选填"吸"或"放"）热。
参考答案与解析
1. C。　解析：实验中需要用酒精灯的外焰进行加热，所以应该按照"自下而上"的顺序安装，先确定陶土网的位置，因此应该先确定铁夹 A 的位置，故 A 错误；由题图乙可知水沸腾时温度保持 98 ℃ 不变，水的沸点与气压有关，1 个标准大气压下水的沸点是 100 ℃，则实验室的气压低于 1 个标准大气压，故 B 错误；由图乙可知 0~6 min 内水吸收热量，温度升高，故 C 正确；8~10 min 内水处于沸腾状态，沸腾时水持续吸收热量，但温度保持不变，故 D 错误。
2. C。　解析：在 1 个标准大气压下，水的沸点为 100 ℃，当水的温度达到 100 ℃ 后对其继续加热，水会不断吸热但温度保持 100 ℃ 不变，这个温度低于纸的着火点，受水的影响，纸不能达到着火点，因此水烧开了，而纸锅仍然不会燃烧，故选 C。
3. C。　解析：增大容器内的气压，水的沸点会升高，则水沸腾时药液的温度会高于 98 ℃，该方法不可行，故 A 错误；缩短加热时间，不能改变水的沸点，水沸腾时药液的温度仍会达到 98 ℃，该方法不可行，故 B 错误；降低容器内的气压，水的沸点会降低，当水的沸点低于或等于 80 ℃ 时，水沸腾时药液的温度不会超过 80 ℃，该方法可行，故 C 正确；用微火加热使其沸腾时，水的沸点没有发生改变，水在沸腾时药液的温度仍会达到 98 ℃，该方法不可行，故 D 错误。
命题视角：本题考查液体沸点与气压的关系，通过降低容器内的气压可以降低水的沸点，从而保证水沸腾时药液的温度不超过 80 ℃。
4. 大；不变。　解析：水沸腾时，水中形成大量气泡，气泡在上升过程中体积逐渐变大，到水面破裂开来；水沸腾时不断吸收热量，但温度保持不变，即温度计示数保持不变。
5. 低于。　解析：由题意可知，火星表面气压大约是地球表面气压的 1%，气压越低，水的沸点越低，所以在火星表面水的沸点可能低于地球表面水的沸点。
6. A。　解析：在灯盏夹层中注水可以降低油的温度，从而减慢油的蒸发速度，达到省油的效果，故选 A。
7. 蒸发；不变。　解析：夏天出汗的人用扇子扇感到凉快，是因为汗液蒸发时吸收热量，用扇子扇加快了空气的流动速度，使得汗液蒸发速度变快；干燥的温度计表面没有液体，不会发生蒸发吸热的现象，所以温度计的示数不变。
8. 提高液体温度；加快液体表面空气流速；汽化；吸热。　解析：把衣服晾在太阳照射的地方更容易干，是通过提高液体的温度来加快蒸发的速度；洗完手后将手放在干手机下吹风，是通过加快液体表面的空气流动速度来加快蒸发的速度。蒸发属于物态变化中的汽化现象，汽化过程需要吸热。
9. D。　解析：氮的沸点是－196 ℃，－190 ℃ 高于氮的沸点，所以此时氮是气态，故 A 错误；汞的凝固点为－39 ℃，在－50 ℃ 时汞已凝固为固体，所以无法使用汞温度计，故 B 错误；在 1 个标准大气压下，酒精的沸点是 78 ℃，水的沸点是 100 ℃，水的沸点高于酒精的沸点，则水沸腾时液态酒精会变成气体，所以不能用酒精温度计测量沸水的温度，故 C 错误；氮的沸点是－196 ℃，氧的沸点是－183 ℃，随着温度不断升高，氮会先沸腾，变成气体分离出来，故 D 正确。
10. D。　解析：液体能够沸腾的两个必要条件是温度达到沸点且持续吸热。当煲中的水沸腾后，煲中的水温度保持在沸点不变，一段时间后盅内的汤水温度可以达到沸点，但是由于与煲中的水没有温度差，不能继续从煲中沸水中吸热，所以盅内的汤水不能沸腾，故 D 正确，A、B、C 错误。
11. a；水的质量不同；低于。　解析：沸腾时，水中形成大量气泡，气泡在上升过程中逐渐变大，到水面破裂开来，如图 a 所示。加热时水的初温相同，但是温度升高至沸点所用的时间不同，原因可能是水的质量不同，水的质量越小，所需的加热时间越短。液体的沸点和气压有关，气压越高，沸点越高，所以水的沸点低于 100 ℃ 的原因可能是此时的气压低于 1 个标准大气压。
12. (1) 电子秤示数。　解析：实验中利用转换法，通过湿巾质量的变化判断液体蒸发的快慢，所以是根据电子秤示数的变化来判断液体蒸发的快慢。
　　(2) 温度。　解析：甲、乙两图中，湿巾的表面积和湿巾表面空气流动速度相同，温度不同，温度高的湿巾质量减少得快，说明湿巾里的水蒸发得快，可以验证液体蒸发的快慢与液体的温度有关。
　　(3) 乙、丙。　解析：探究液体蒸发的快慢与液体的表面积是否有关，应控制湿巾的温度和湿巾表面空气流动的速度相同，改变湿巾的表面积的大小，因此应对比乙、丙两图。
　　(4) A；吸。　解析：液体的蒸发属于汽化过程，湿巾里的水汽化的过程中要吸热，薄铁片的温度会降低，蒸发过程结束后，薄铁片的温度又会逐渐恢复到室温（即初始温度），故 A 符合题意。

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