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第一单元 健康生活 阶段素养练
范围：第1课~~ 第3课
一、选择题。
1.在记录一天的食物时，香菇肉丝面应该记为(　　)食物。
A.1种 B.2种 C.3种
2.当我们拿出时间胶囊和一年级比较时，下列有可能没有发生变化的是(　　)。
A.肺活量 B.身高 C.视力
3.下列食物中含有较多淀粉的是(　　)。
A.薯条 B.里脊肉 C.牛排
4. 在班级里，典典是身高最矮的，人也看上去非常消瘦，而且经常生病，从饮食习惯的角度来看，下列最有可能造成这种情况的原因是(　　)。
A.他吃油炸食品非常多
B.他平时运动很多，消耗很大
C.他吃饭非常挑食，吃得非常少
5. 龙龙是个爱运动的男生，而同桌的男生天天却不爱运动，当进行肺活量测试时，龙龙的肺活量是2 700毫升，则天天的肺活量最有可能是(　　)。
A.2 300毫升 B.2 700毫升 C.2 900毫升
6.下列三位同学的饮食搭配最符合“营养均衡”原则的是(　　)。
A.华华 B.梦梦 C.蓝蓝
二、填空题。
1.在人体摄入的营养物质中，_________是构成细胞的基础物质；
_________和________的摄入和人体的疾病息息相关。
2.六年级的男生典典体重是60 kg，身高是150 cm，典典的体重指数应该属于________。(六年级男生体重指数标准：低体重≤14.6；正常14.7～21.8；超重21.9～24.5；肥胖≥24.6)
3.中国居民平衡膳食宝塔的第一层是___________，这一层的食物主要包含的营养物质是__________。
4.检验食物中是否含有淀粉的最好办法是滴_________，若看到变成了________，证明食物中含有淀粉，滴在青菜上_______(填“会”或“不会”)变色。
三、连线题。
请将下列食物与其所含的主要营养物质连线。
四、实验探究题。
1.某探究小组正在检测食物中的营养物质，他们对猪肉进行检测，发现猪肉有3个不同的部分，分别是瘦肉、肥肉、猪皮(如右图)，请回答下列问题。
(1)首先他们各取了部分样本，并都滴上了碘酒，其中会变颜色的是(　　)。
A.瘦肉 B.肥肉 C.猪皮 D.都不会变色
(2)上述步骤证明：___________________________________________
(3)接着他们又分别拿三个部分在白纸上涂抹，留下油渍最多的应该是(　　)。
A.瘦肉 B.肥肉 C.猪皮 D.都不会留下油渍
(4)第二步实验证明：_______________________________________。
(5)查阅资料后他们知道了瘦肉和猪皮中含有最多的营养物质是 _______________________________________。
2.典典的妈妈总是买土鸡蛋给他吃，并告诉典典土鸡蛋的营养成分比饲养蛋要高得多，典典觉得很疑惑就去查了一份资料(如右图)，请回答下列问题。
(1)观察数据发现，土鸡蛋的(　　)比饲养蛋要高得多。
A.蛋白质 B.胆固醇 C.脂肪 D.维生素E
(2)饲养蛋中比土鸡蛋含量高的是(　　)。
A.蛋白质 B.维生素A C.碳水化合物D.维生素B1
(3)碳水化合物就是我们平时所说的糖类物质，这种营养
物质能补充人体的(　　)。
A.能量 B.维生素 C.矿物质 D.水
(4)下列说法正确的是(　　)。
A.饲养蛋没有什么营养价值，最好别吃
B.土鸡蛋的营养价值很高，可以代替米饭做主食
C.土鸡蛋和饲养蛋都没什么营养价值
D.鸡蛋中所含的营养成分是比较全面的
参考答案
一、1.C 2.C 3.A 4.C 5.A 6.B
二、1.蛋白质 维生素 无机盐
2.肥胖
3.谷薯类 糖类
4.碘酒 蓝色 不会
三、
四、1.(1)D
(2)猪肉的瘦肉、肥肉、猪皮中都不含淀粉
(3)B
(4)肥肉中含有大量脂肪，瘦肉和猪皮脂肪含量较少
(5) 蛋白质
2.(1)B
(2)B
(3) A
(4)D

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