资源简介

人教版初中地理七年级上册
《跨学科主题学习——探索外来食料作物传播史》教学设计
课题名 跨学科主题学习——探索外来食料作物传播史
教学目标 区域认知：通过运用所学的地图知识，能确定各种食料作物的原产地和传播路径。 综合思维：小组合作运用地理、历史、语文等学科知识，分析食料作物的传播历史。 人地协调观：围绕学生熟悉的饮食习惯，聚焦学生生活的真实问题，运用地理、历史、语文等多学科知识寻求现实问题的解决途径，从而提升学生的合作能力、沟通协作能力，培养其节约粮食、珍惜食物的习惯。 地理实践力：按照食料作物的特点，烹饪美食，提高动手能力。
教学重点 1. 外来食料作物传入中国的路径。
2. 跨学科知识的综合应用。
教学难点 如何将地理知识与历史、语文等学科知识有效融合。
教学方法 多媒体辅助教学、实践法、小组讨论探究法
教学过程 一、新课导入 视频导入：《张骞出使西域带回来哪些食物？》 【设计意图】生动有趣的视频吸引学生注意力，增加学生对地理课堂的兴趣。 二、新课讲授 任务一：认识食料作物的原产地 教师讲解：现在我们司空见惯的很多食料，如胡萝卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是从世界其他地方引入我国的。 (1)查询资料，和同学讨论，列举生活中常见的食料作物。 (2)分配任务，每个小组负责查询5种常见食料作物的原产地。 学生：听取教师指导，明确目标和要求，小组分工，查询相关资料，归纳总结常见食料作物的名称和原产地。 【设计意图】通过分组的形式，培养学生的团队协作能力、创新思维能力和解决问题的能力。查阅资料的过程培养学生的资料搜集能力和归纳总结能力。 任务二：认识外来食料作物传入我国的路径 教师：每种外来食料作物从原产地传入我国，都需要经历一定的传播路径。 （1）选择某种外来食料作物，查阅资料，了解这种食料作物传到我国的时间和传播路径。 （2）在下面的世界轮廓图中，用箭头描绘这种食料作物传人我国的路径，并在箭头上标注传到我国的时间。 学生：根据教师要求，参考洋葱的案例，查询其他食料作物的传播路径。并在地图上做好标注。 【设计意图】学生通过查阅相关资料，在世界地图上绘制食料作物的传入路径，加深对世界地图的印象，强化对地图的应用。 任务三：探寻食料作物传播的历史故事 教师：在我们的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡萝卜等，都带有一个“胡”字。又如，洋芋、洋葱等，都带有一个“洋”字。这些名字背后有什么故事吗 (1)按照外来食料作物的名字进行分类，讨论每类食料作物的原产地和传人我国的时间有何共性。 例：胡椒、胡瓜、胡萝卜原产于伊朗、阿富汗高原地区，古代人把中国西边和北边的地方，称为“胡地”，因此从那边传来的食物都加“胡”字。这些食物是汉朝时期，张骞出使西域后，打通了路上丝绸之路，传入我国的。 (2)按小组分工，选择一种外来食料作物，结合收集的资料写一段100字以内的短文，介绍该食料作物传播的历史故事。 例：番茄最初生长在南美洲，1523年，西班牙殖民者把番茄带回欧洲，在17世纪，西班牙人又将番茄通过太平洋带到了东南亚的菲律宾等地，然后从菲律宾传入亚洲，大约在明朝的万历年间番茄就进入了中国。 学生：根据教师要求对食料进行分类，查询相关资料并讨论编写食料故事。 【设计意图】通过食料小故事，锻炼学生的口头表达能力。加强历史与地理学科的联系，培育学生的综合素质。 任务四：展示厨艺 教师：不同的食料口味不一样。各种食料的搭配、烹任方式的变化，会带来更加多样化的奇妙饮食体验。我国人民利用各类食料创造出多种多样的饮食，形成我国特有的饮食文化。 选择合适的食料和烹饪方法，尝试做一道菜，对这道菜进行拍照并介绍烹饪方法。 学生：参考教师给的案例，动手准备食材，查询烹饪方法，进行烹饪并拍照记录。 【设计意图】通过亲自准备食材，动手烹饪的过程，培养学生的动手能力，提升厨艺。
课后作业 尝试做一道菜并介绍烹饪方法。

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