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(共29张PPT)
第一节 微生物的分布
七年级/上册/第二单元/第三章/微生物
新教材人教版
目 录
学习目标
探究新知
课堂总结及课堂练习
教学重难点
内容索引
学习目标
说出微生物的概念，明确微生物包含细菌、真菌、病毒等，个体微小、结构简单。
1
2
3
描述微生物的分布特点，认同微生物分布广泛，无处不在，广泛分布在空气、土壤、水体、动植物体表和体内。
4
区分细菌菌落和真菌菌落的形态、大小、颜色、质地差异，掌握两种菌落的辨别方法。
说出培养细菌、真菌的一般方法：配制培养基→高温灭菌→冷却接种→恒温培养。
5
概述细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物，部分细菌需要特定无氧环境。
教学重难点
教学重点
教学难点
1. 微生物的概念与广泛分布的特点。
2. 细菌菌落与真菌菌落的形态、大小、颜色等特征对比区分。
3. 培养细菌和真菌的基本实验步骤与原理。
4. 细菌、真菌生存所需的基本环境条件。
1. 准确辨析细菌菌落和真菌菌落的差异，规避视觉认知误区。
2. 理解培养实验中高温灭菌、冷却后接种的实验原理及操作意义，明白实验单一变量与无菌操作的重要性。
3. 结合生活实例，推理不同环境中微生物的分布差异，建立微观生命与环境的关联思维。
4. 理解无氧微生物的生存条件，完善对微生物生存环境的全面认知。
课堂导入
想一想，议一议
1. 什么是微生物 说说你知道的微生物有哪些。
2. 航天员为什么要检测回收水中和空间站内的微生物 微生物与人类健康有什么关系
3 . 你还能提出什么问题
探究新知
个体微小、结构简单的生物，它们统称为微生物
细菌 真菌 病毒
01 微生物
定义
种类
探究新知
30581个/CM2
我们人类肉眼能分辨的最小尺寸是0.2毫米，而细菌是远远小于这个尺寸的, 细菌通常以作为测量它们大小的微米(1微米=1/1000毫米)单位。我们怎么去找到细菌、真菌？
电子显微镜或高倍显微镜观察
有没有更直观的方法证明周围环境中细菌和真菌的存在呢？我们看到的是单个细菌和真菌吗？
01 微生物
观察工具
探究新知
02 观察菌落
菌落定义
一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
比较真菌菌落和细菌菌落
细菌菌落 真菌菌落
大小 小 大
颜色 多为白色 红、褐、黑、黄、绿等
形态 光滑粘稠或 粗糙干燥 绒毛、絮状、蛛网状
探究新知
02 观察菌落
细菌菌落
大肠杆菌
沙门氏菌
枯草芽孢杆菌
金黄色葡萄球菌
真菌菌落
黑曲霉
曲霉
酵母菌
青霉
探究新知
高温灭菌
琼 脂
牛肉汁
冷却好的培养基
培养皿
冷 却
接种
恒温箱
恒温培养
观察菌落
配制培养基
03培养细菌和真菌的一般方法
探究新知
03培养细菌和真菌的一般方法
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。
1、配制培养基
2、高温灭菌
5、恒温培养
4、接种
提供营养物质和生存空间
3、冷却
提供适宜的温度
目的：避免杂菌的干扰
目的：防止高温杀死接种的细菌或真菌
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
洗手前和洗手后，手上的细菌和真菌数量一样多吗
提出问题
作出假设
不一样，洗手前细菌和真菌的数量比洗手后多。
制定并实施计划
为什么要设置空白对照呢 排除其他因素的干扰
如何证明洗手有
用呢 要不要设置对
照组
空白对照 洗手前 洗手后
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
材料用具
提示
装有牛肉汁培养基的培养皿(经高温灭菌，每组两套)、无菌棉棒、标签纸、放大镜等。
① 没有想好如何操作之前，不能打开培养皿。想一想：为什么要准备两套装有培养基的培养皿 它们各有什么用处
防止环境中的杂菌污染培养基；
一组接种（实验组），另一组不做任何处理（空白对照）
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
提示
②在标签纸上标出组别、实验日期等，将标签贴在培养皿的底面。
③在各组选定的环境中采集样品。例如，在教室、操场、食堂、草 地、林地等地方，打开培养皿，将培养皿暴露在空气中5～10分钟，盖好。又如，用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤或擦拭口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。
接种
便于辨认和观察记录
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
提示
④ 应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗
⑤设计观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。
放在恒温环境（根据菌种选择温度，20℃-40℃之间）
需要，控制单一变量
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
实验视频演示
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
讨论
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内
混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除实验外因素干扰。
实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的杂菌污染培养基。
实验时，应按照要求穿实验服、戴口罩。实验结束后，应将培养 物等进行高温灭菌处理。
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
讨论
2.第三条提示相当于细菌和真菌培养的一般方法中的哪一个步骤？
3.什么环境条件下可能没有细菌和真菌 在这个探究中，有这样的情况存在吗 为什么
高温和极低温，极为干燥，没有有机物的地方可能没有细菌和真菌。
本探究中可能无此情况。本探究中人的手部会有分泌物（有机物），温度较为适宜，适合细菌和真菌生长和繁殖。
接种
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
讨论
空白对照 洗手前 洗手后
4.只要一组对照实验得到的结果是否可靠？如何增加实验结果的准确性？
设置重复实验
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
讨论
5根据各组的探究结果进行总结：细菌和真菌的生活需要哪些基本条件
水分 适宜的温度 有机物
想一想：氧气是不是所有微生物生存的必要条件呢？
探究新知
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
讨论
加水
泡菜坛
制作泡菜的原理是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
乳酸菌是厌氧型细菌，加水封口可以营造无氧环境，有利于乳酸菌的生存。
探究新知
得出结论
你得出的结论是 。
检测环境中的细菌和真菌
实验·探究
04 探究细菌和真菌的分布
洗手可有效减少手上的细菌和真菌
课堂总结
微生物的分布
一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体
菌落
配制培养基：提供有机物、水
冷却：防止高温杀死接种的细菌或真菌
恒温培养：适宜温度，快速培养。
基本结构功能
水分
适宜的温度
高温灭菌：杀灭杂菌,排除干扰
接种：将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。
生存条件
有机物
细菌菌落
真菌菌落
1.培养皿中出现两类菌落：甲菌落较小，表面光滑黏稠；乙菌落较大，呈绿色绒毛状。下列判断正确的是（ ）
A．甲更可能是细菌菌落，乙更可能是真菌菌落
B．甲更可能是真菌菌落，乙更可能是细菌菌落
C．甲、乙一定都是细菌菌落
D．仅凭菌落形态可确定微生物的具体种名
课堂练习
A
错误，甲、乙的特征分别对应细菌、真菌菌落的典型特点，因此甲更可能是细菌菌落，乙更可能是真菌菌落
错误，特征不一样，微生物的种类不一样
错误，菌落形态仅能作为初步区分微生物大类的依据，无法直接确定微生物的具体种名
正确
2.检测不同环境中细菌和真菌的探究实验过程如图所示，下列说法正确的有（ ）
A．步骤a和步骤b顺序互换不会影响实验结果
B．培养基为细菌和真菌提供了水和无机盐
C．完成步骤c需要在适宜的温度下进行
D．从菌落的形态、大小和颜色无法区分细菌和真菌
课堂练习
C
错误，步骤a是高温灭菌，步骤b是接种，如果顺序互换，培养基上原有的杂菌没有被杀死，会影响实验结果
正确
错误，依据菌落的形态大小和颜色等，可区分细菌和真菌
错误，培养基为细菌和真菌提供了水分、无机盐和有机物
课堂练习
3.下列有关“检测手上的细菌和真菌”实验的叙述，错误的是（ ）
A．在采集手上的细菌和真菌前，将两套装有培养基的培养皿高温灭菌并冷却
B．打开一套已灭菌冷却的培养皿，用无菌棉棒擦拭手心后在培养基上轻轻涂抹
C．采集细菌和真菌后盖好封好培养皿，与另一套培养皿倒置后放在培养箱培养
D．实验结果是未接种细菌和真菌的培养皿无菌落生长，另一套培养皿有菌落生长
B
正确
错误，正确操作应为先用无菌棉棒擦拭手心，再打开灭菌冷却的培养皿进行涂抹；若先打开培养皿再擦拭手心，空气中的杂菌会落入培养基造成污染
正确
正确
课堂练习
4.某同学将装有培养基的培养皿暴露在空气中一段时间后进行培养，结果如图所示。下列有关叙述中，正确的是（ ）
A霉菌菌落通常比细菌菌落大，说明空气中霉菌数量更多
B．培养基中的细菌和霉菌来自空气和培养皿
C．该实验可以测定空气中微生物的种类
D．一个细菌菌落中可能有几种细菌
B
错误，细菌落大小与空气中微生物的数量并无直接关联，不能据此说明空气中霉菌数量更多
正确
错误，微生物包含细菌、真菌和病毒等，病毒营寄生生活，无法在普通培养基上生长，
错误，菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，一个细菌菌落中只有一种细菌
课堂练习
5.中秋制作月饼是我国的传统习俗。月饼放置一段时间后表面会长出绿黑色霉斑，这些“霉斑”本质上是（ ）
A．细菌的芽孢
B．真菌的孢子
C．真菌形成的菌落
D．细菌形成的菌落
6.下列各项中，最容易滋生霉菌的是（　　）
A．干燥的篮球 B．新鲜的草莓
C．真空包装的薯片 D．冰柜里的牛排
C
错误，芽孢是细菌的休眠体，用于抵抗不良环境，肉眼无法直接观察到霉斑状的芽孢
错误，孢子是真菌的生殖细胞，个体微小，肉眼不可见，霉斑不是单个孢子
正确
错误，细菌菌落通常较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥，绿黑色霉斑是真菌菌落，不是细菌菌落
B
霉菌易滋生霉菌的条件：水分、有机物和适宜的温度
课后作业
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