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第二讲
化学与能源
知识能力解读
知能解读：（一）化学反应中的能量变化
化学反应在生成新物质的同时，还伴随着能量的变化。能量的变化通常表现为热量的变化，有些反应是放热的，如氧化钙与水反应，镁与盐酸反应，燃料燃烧等；有些反应则是吸收热量的，如化学反应。
作为重要的能源，燃料对于人类社会非常重要。如人们利用燃烧等化学反应产生的能量发电、做饭、取暖、烧制陶瓷、冶炼金属、发射火箭等。
知能解读：（二）化石燃料
由古代生物的遗骸经过一系列的复杂变化形成的可以燃烧的物质，主要是煤、石油和天然气。煤、石
油和天然气是当今世界上最重要的三大化石燃料。煤被称为“工业的粮食”“黑色的金子”，石油被称为“工业的血液”，它们对人类生产、生活和社会发展起到了重要作用。煤、石油和天然气都是不可再生能源。
1.化石燃料的形成和主要成分
（1）煤
成分：煤主要含有碳元素，还含有氢元素和少量氮、硫、氧等元素及无机矿物质（主要含硅、铝、钙、铁等元素），是由有机物和无机物组成的复杂混合物。www-2-1-cnjy-com
性质：黑色固体，有光泽，没有固定的熔点和沸点，具有可燃性。
（2）石油
成分：主要含碳、氢两种元素，另外含有少量的硫、氧、氮等元素，是由沸点不同的化合物组成的复
杂混合物。
性质：是一种黑色或深褐色黏稠状的液体，有特殊气味，不溶于水，密度略小于水，没有固定的熔点和沸点，具有可燃性。
（3）天然气
天然气的主要成分是甲烷，主要含碳、氢两种元素。天然气里的甲烷是在隔绝空气的情况下，主要由植物残体分解而生成的。有石油的地方，一般就有天然气。天然气是一种重要的气体燃料，天然气的贮藏量也是有限的。
2.甲烷的组成、性质、用途及其在自然界中的存在
（1）甲烷的组成
甲烷是由碳、氢两种元素组成的化合物，其化学式为，是最简单的有机物，其中含氢元素的质量分数为，是氢元素含量最高的有机物。
（2）甲烷的性质
甲烷是一种无色、无味的气体，极难溶于水，密度小于空气。
甲烷具有可燃性，其燃烧的化学方程式为。
甲烷燃烧时发出蓝色火焰，放出大量的热。在火焰上方罩一个干冷的烧杯，烧杯内壁会有水雾，将烧
杯迅速倒转，倒入澄清的石灰水，石灰水会变浑浊。
（3）甲烷的存在
池沼底部含有甲烷，常称沼气；煤矿的矿坑里也含有甲烷，煤矿矿井里的瓦斯爆炸即为甲烷燃烧所致。有些地方的地下深处蕴藏着大量的可燃性气体，叫做天然气，主要成分是甲烷。人们又在海底得到一
种叫“可燃冰”的可燃物，它是甲烷水合物，化学式为
（4）沼气的制取及利用：把秸秆、杂草、人畜粪便等废弃物放在密闭的沼气池里发酵，就可产生沼气。
人们可利用沼气煮饭、发电。其意义是解决我国农村生活用燃料问题，提高农家肥料的肥效。
知能解读：（三）化石燃料的综合利用
1.石油的综合利用
石油是由多种物质组成的混合物，没有固定的组成和性质，根据组成石油的各组分的沸点不同，可从石油中分离出不同的产品，如汽油、煤油、液化石油气等，该过程是一种物理变化。
2.煤的综合利用
煤是我国主要的化石能源，占以上，煤的综合利用措施主要是煤的焦化，也称煤的干馏，是在隔绝空气的条件下加强热，使组成煤的物质发生分解反应。
主要产品及用途：
焦炭：金属冶炼，电极材料；煤焦油：重要的化工原料；焦炉气：含有，，等，既可作燃料又是重要的化工原料。21·cn·jy·com
说明：煤的综合利用措施还有以下几种：
①煤的气化：目前主要是煤在高温下与水蒸气的反应，主要产品有，，等。
②煤的液化：煤发生化学反应，分裂为小分子，利用催化剂向小分子中加入氢元素，得到与石油产品成分相近的燃料油，是一项人造石油的技术。2-1-c-n-j-y
知能解读：（四）合理开采与节约使用化石燃料
现有的化石燃料是有限的，下表是我国年探明的化石燃料储量及产量。
基础储量
年产量
石油
亿吨
亿吨
天然气
亿立方米
亿立方米
煤
亿吨
亿吨
从表中数据可以看出，节约能源是完全有必要的，也是十分重要的。
节约能源就是要充分利用能源，使燃料充分燃烧，因此，可从以下两个方面着手：（1）燃烧时要有足够的空气；（2）燃料与空气要有足够大的接触面积。充足的空气才能使燃料完全燃烧，与空气充分接触才能使其反应快，对能量的利用损失较小。
知能解读：（五）新能源的开发和利用
1.乙醇
俗名叫酒精，化学式为，是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶，并能溶解多种有机物。【来源：21·世纪·教育·网】
乙醇具有可燃性，在空气中燃烧的化学方程式为，放出大量的热，所
以常被用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
乙醇可通过高粱、玉米和薯类等发酵、蒸馏而得到，属于可再生能源。在汽油中加入适量乙醇作为汽
车燃料可以适当节省石油资源，并在一定程度上减少汽车尾气造成的污染。
2.氢能源
（1）氢气的性质
①氢气的物理性质：通常情况下，氢气是无色、无味的气体，难溶于水，密度是，比空气密度小，是最轻的气体。21教育网
②氢气的化学性质
氢气的可燃性：纯净的氢气在空气中能安静地燃烧，这个反应的化学方程式为，现象为：产生淡蓝色火焰，放出热量。在火焰上方罩一个冷而干燥的小烧杯，过一会儿会发现烧杯内壁有水雾。21
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氢气的还原性：氢气在加热条件下，能跟某些金属氧化物反应，夺取金属氧化物中的氧，因此，氢气具有还原性，即能使金属的氧化物失去氧而还原为金属，氢气是一种重要的还原剂。
如氢气还原氧化铜反应的化学方程式：。
现象是：黑色固体粉末逐渐变为红色，试管内壁有水珠产生。
说明：实验室在点燃可燃性气体之前必须验纯，检验氢气纯度的方法：如图收集一试管氢气，用拇指堵住试管口，管口朝下，靠近火焰，移开拇指点火。若听到轻微的“噗”声表明氢气是纯净的；若听到尖锐的爆鸣声，则表明氢气不纯，需再收集继续检验。
（2）氢气的实验室制法
化学药品
常用锌粒和稀硫酸（锌为银白色固体，稀硫酸为无色液体）
反应原理
仪器装置
少量制取用简易装置[试管、单孔胶塞、导管、铁架台（带试管夹）]
收集气体的方法
①排水法②向下排空气法根据氢气难溶于水和密度比空气小的特性
实验步骤
①检查装置的气密性；②装锌粒（注意将试管横放，把锌粒放在试管口，再慢慢竖起）；③把试管固定在铁架台上；④加入稀硫酸；⑤收集气体
说明：实验室制取氢气的发生装置和收集装置
①气体的发生装置：固体―液体不加热型
a.简单装置，如图所示。
优点：用品简单，操作方便。
缺点：反应物一次装入，中途无法添加，不能使反应随时发生，随时停止。
b.使用长颈漏斗的简易装置，如图所示。
此装置可在不影响实验的前提下添加适量的酸，但使用此装置时必须把长颈漏斗下端伸入液面以下，利用液封防止氢气从长颈漏斗口逸出。【出处：21教育名师】
C.具有启普发生器功能，能使反应随时发生和停止的简易气体发生装置，如图所示。
②收集装置：物理性质决定收集方法，进而确定气体收集装置，氢气的收集装置如图所示。
排水法
向下排空气法（导管深入集气瓶底部）
（导管在集气瓶口）
（3）氢气作为未来理想能源的优点
①氢气的来源广泛，可以由水制得。
②氢气燃烧的热值比化石燃料高。根据图可知，氢气燃烧热值大约是汽油燃烧热值的三倍。
③最突出的优点是氢气的燃烧产物是水，不污染环境。因此氢能源具有广阔的开发前景。
（4）氢能源的应用
目前，作为高能燃料，液氢已应用于航天领域；作为化学电源，氢氧燃料电池已经被应用，如用作汽车的驱动电源等。21·世纪
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（5）氢能源的开发
①电解水的方法：消耗电能太多，成本高、不经济，不能大规模地制取氢气。
②理想的制氢方法：寻找合适的光分解催化剂，使水在太阳光的照射下分解产生氢气。
③氢气的贮存：氢气是一种易燃、易爆的气体，难液化，贮存和运输既不方便也不安全，因此如何贮存氢气是氢能源开发研究的又一关键问题。目前，人们发现某些金属合金如、、等都具有贮氢功能，其中合金在常温、下就可以放出氢气，已用于氢能汽车和燃料电池中氢的贮存，新型贮氢型合金材料的研制和实际应用对氢能源开发具有重要意义。【版权所有：21教育】
3.可燃冰
在人们担心化石能源被耗尽时，科学家发现海底埋藏着大量可燃烧的“冰”—“可燃冰”。可燃冰是甲烷水合物，外观像冰。它由甲烷分子和水分子构成，还含有少量二氧化碳等其他气体。可燃冰在低温高压条件下形成，体积可燃冰可储载体积的甲烷气体，具有能量高、燃烧热值大等优点。目前发现的可燃冰储量大约是化石燃料总和的倍，它将成为替代化石燃料的新能源。21
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但是，可燃冰埋藏于海底的岩石中，目前开采在技术上还存在很大困难。如果在开采时甲烷气体大量泄漏于大气中，造成的温室效应将比二氧化碳更加严重。21cnjy.com
4.化学能转化为电能
利用特殊的装置可以将化学能转化为电能，常见的途径主要有：
（1）火力发电：通过燃烧化石燃料，将化学能转化为电能。
（2）电池
①定义：化学电池就是将化学能直接转化为电能的装置，如干电池、锂电池、蓄电池、氢氧燃料电池等。
②能量转化：化学能转化为电能。
③特点：体积小，电容量大，移动方便，在生产、生活中应用广泛。
注意：使用电池能减少大气污染和提高能量的转化效率，但废弃电池的乱扔乱放，会导致固体废弃物和重金属离子对环境的污染。www.21-cn-jy.com
5.其他新能源
随着社会对能量的需求量越来越大，化学反应提供的能量已经不能满足人类的需求。目前，人们正在开发和利用的新能源有太阳能、核能、风能、地热能和潮汐能等。
知能解读：（六）减少燃料燃烧对环境的污染
1.化石燃料燃烧产生的物质
化石燃料煤、石油和天然气都是含碳元素的物质，其中还含硫元素等杂质。这些燃料燃烧时，会产生二氧化硫等污染空气的气体。燃料燃烧不充分，会产生一氧化碳和炭粒，加上未燃烧的碳氢化合物，如果直接排放到空气中，必然对空气造成污染。【来源：21cnj
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2.减少燃料燃烧对环境污染的措施
（1）对煤进行脱硫处理后再燃烧，就可减少二氧化硫的产生。目前生活用煤在煤的燃烧中占很大的
比例，进行煤的脱硫处理是重要的研究课题。
根据可燃物燃烧原理，让可燃物与空气充分接触，就能使其充分燃烧。煤、石油、天然气等含碳燃料与空气充分接触燃烧时，就可减少一氧化碳的生成，减少炭粒的排放。因此，改进燃烧方式，使燃料充分燃烧，可以减少其对空气的污染。2·1·c·n·j·y
（2）为了减少尾气对空气的污染，主要采取以下措施：
①改进发动机的燃烧方式，以便燃料充分燃烧；
②使用催化净化装置，使有害气体转化为无害物质；
③使用无铅汽油，禁止含铅物质排放；
④使用清洁能源，例如压缩天然气（）和液化石油气（）；
⑤在汽油中添加适量的酒精制成乙醇汽油等。
另外，在管理上加大检测尾气的力度，禁止尾气没有达到环保标准的汽车上路。
（3）开发和利用环保能源，如太阳能、风能、水能、潮汐能、地热能和氢能等。
解题方法技巧
方法技巧：（一）化石燃料
方法指导：化石燃料三兄弟，煤炭、石油、天然气；综合利用价值大，能源领域是主力。
方法技巧：（二）化石燃料的综合利用
方法指导：化石燃料有限且不可再生，提高燃料的利用率相当于延长了燃料的使用期限。除了促进化石燃料充分燃烧外，还应对其进行深加工制成各种产品。21教育名师原创作品
方法技巧：（三）新能源的开发和利用
方法指导：目前，正在开发和利用的新能源有太阳能、风能、地热能、潮汐能、核能、氢能等，已经广泛使用的清洁能源为天然气和车用乙醇汽油。
方法指导：（四）低碳生活
方法指导：低碳生活可以理解为：减少的排放，低能量、低消耗、低开支的生活方式。
方法技巧：（五）燃料燃烧对环境的影响
方法指导：解此类习题应把握以下两点：（1）煤燃烧生成的及氮氧化合物会形成酸雨，生成的会引起温室效应。（2）汽车尾气中含有燃料不完全燃烧生成的有毒气体和含氮物质生成的氮氧化合物。
跨越思维误区
思维误区：（一）化石燃料无穷尽，人类不必节约能源
剖析：化石燃料经过数百万年才能形成，人类目前大量开采，已经出现世界性能源紧张状态。化石燃料是不可再生能源，所以人类必须合理开采并节约能源。
思维误区：（二）当今社会，人类需要的能量全部是由化学反应产生的
剖析：现在，人类需要的能量大部分是由化学反应产生的，最常见的为生活燃料的使用，但并非全部由化学反应产生，如利用风能和潮汐能可以发电，它们就不是由化学反应产生的。
思维误区：（三）物质发生化学反应时一定产生热量
剖析：物质发生化学变化时常伴随着能量的变化，通常表现为热量变化，有放热的也有吸热的，不一定只放热，如碳与二氧化碳的反应发生时产生吸热现象。21世纪教育网版权所有
思维误区：（四）不能正确区分可再生能源和不可再生能源
剖析：通过大自然的循环可不断转化的能源称为可再生能源，如水能、氢能、乙醇等。要通过几百万年才能形成，用一点少一点的能源称为不可再生能源，如化石燃料等。
中考考点链接
中考考点：化学与能源
中考考点解读：化学与能源是中考中的热点，通常联系实际分析讨论“节能减排”“低碳”“新能源”等时代问题，题型主要为选择题、填空题。
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第三讲
化学与材料
知识能力解读
知能解读：（一）金属材料
（1）金属材料是一种重要的材料，人类的生活和生产及科技离不开金属，金属材料分纯金属和合金。
（2）合金是指在一种金属中加入另一种或几种金属（或非金属）一起熔合而成的具有金属特性的物质。日常生活中使用的金属材料，大多数属于合金。合金的许多性能与纯金属不同，如合金的硬度比组成它的纯金属大，熔点比组成它的纯金属低，抗腐蚀性好等。
（3）常见的合金有铁合金（生铁、钢）、铝合金（硬铝）、铜合金（青铜、黄铜、白铜）、钛合金等。
（4）为了防止金属材料的锈蚀，人们可以采取多种措施。如：①把金属置于干燥的空气里；②在金属的表面增加一层保护膜；③改变金属的内部组成结构等。www.21-cn-jy.com
知能解读：（二）无机非金属材料
1.常见的无机非金属材料
主要有：水泥、玻璃、陶瓷等。
2.玻璃
（1）主要原料：纯碱、石灰石和石英。
（2）主要设备：玻璃窑。
（3）反应原理：在高温下，发生复杂的物理、化学变化。
其中的主要反应有：
，。
（4）几种特种玻璃：光学玻璃、钢化玻璃、石英玻璃等。
3.陶瓷
（1）主要原料：黏土。
（2）生产过程：原料混合加工成型干燥烧结冷却。
（3）种类：根据原料、烧制温度等的不同，陶瓷器主要分为陶器、瓷器等。
（4）重要性质：陶瓷具有抗氧化、耐酸碱、耐高温、绝缘、易加工成型等特点，广泛用于生产和生活中。
知能解读：（三）合成材料
1.高分子材料包括：（1）天然高分子材料，如：棉花、羊毛、天然橡胶等；（2）合成高分子材料（简称合成材料），如塑料、合成纤维、合成橡胶等。21cnjy.com
2.链状结构的高分子材料具有热塑性，这些塑料加热时熔化，冷却后变成固体，加热后又可以熔化，如聚乙烯塑料；网状结构的高分子材料具有热固性，这些塑料一经加工成型，受热也不再熔化，如酚醛塑料（俗称电木）。【来源：21·世纪·教育·网】
3.塑料是最常见的有机合成材料，具有密度小、耐腐蚀、易加工等特点。塑料的品种很多，用途各不相同。使用较多的有聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、酚醛塑料、脉醛塑料等。
几种常见塑料的性能和用途
名称
性能
用途
聚乙烯
耐水和大多数化学试剂，电绝缘性好，耐寒、质轻、无毒、易老化
可制食品袋、药物包装材料、日常用品、管道、绝缘材料等，制成的器皿不宜长时间存放食品、饮料
聚氯乙烯
耐化学腐蚀性极好，耐水，电绝缘性优良；开始分解放出氯化氢，热稳定性和耐光性较差，添加剂对人体有毒
可制日常用品、电线包皮、管道、绝缘材料、建筑材料、人造革等，制成的薄膜不宜用来包装食品
聚苯乙烯
电绝缘性好，透光性好，耐水、耐化学腐蚀，无毒
可制电视机壳，汽车、飞机零件，玩具，医疗卫生用品，日常用品等
4.合成纤维具有强度高、耐磨、弹性好、耐化学腐蚀等优点。缺点是吸水性和透气性不如天然纤维。
几种常见合成纤维的性能和用途
名称
性能
用途
涤纶（商品名的确良）
弹性、耐磨性好，抗褶皱性强，不易变形，强度高，但染色性、透气性较差
可制衣料制品、滤布、绳索、渔网、轮胎帘子线等
锦纶（商品名尼龙）
质轻，强度高，弹性、耐磨性好，但耐热、耐光性较差
可制衣料制品、袜子、手套、渔网、降落伞等
腈纶（商品名人造毛）
质柔软，保暖性好，耐光性、弹性好，不发霉，不怕虫蛀，但耐磨性较差
可制衣料制品、毛线、毛毯、工业用布等
通常采用灼烧（或腐蚀）的方法鉴别动物毛发、植物纤维、化纤布料。
（1）动物毛发（如人的头发等）的主要成分是蛋白质，灼烧后有烧焦羽毛的气味。
（2）植物纤维：接近火焰即燃烧，离开火焰后也能继续燃烧，并且有烧纸的气味，灰烬极少、柔软，呈黑色或灰色。21世纪教育网版权所有
（3）合成纤维：接近火焰即熔缩，在火焰中燃烧时出现滴落，离开火焰后能继续燃烧并起泡，有弱香味，灰烬为黑色。21教育网
5.合成橡胶具有高弹性、绝缘性、耐油、耐高温和不易老化等性能。
知能解读：（四）复合材料
复合材料是将两种或两种以上的材料复合成一体而形成的材料。如：轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土、碳纤维复合材料等。21·cn·jy·com
优点：复合材料集中了组成材料的优点，具有更优异的综合性能。复合材料既能充分利用资源，又能节约能源。如钢筋混凝土就是钢筋和混凝土的复合材料，机动车的轮胎是由合金钢与橡胶的复合材料制成的，快艇身、餐厅的桌椅是由塑料中嵌入玻璃纤维制成的玻璃纤维增强塑料（玻璃钢）制作的，飞机的机翼、火箭的发动机壳体是用碳纤维复合材料制成的。因此复合材料成为大有发展前途的一类新型材料。2·1·c·n·j·y
复合材料一般具有强度高、质量小、耐高温、耐腐蚀等优异性能，在综合性能上超过了单一材料，因此宇航工业就成了复合材料的重要应用领域。另外，复合材料在汽车工业、机械工业、体育用品甚至人类健康等方面的应用前景也十分广阔。21·世纪
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解题方法技巧
方法技巧：（一）无机非金属材料
方法指导：无机非金属材料主要包括玻璃、水泥和陶瓷。
方法技巧：（二）金属材料
方法指导：金属材料包括纯金属和合金。
方法技巧：（三）合成材料
方法指导：中考中主要考查合成材料的分类及白色污染。熟记合成材料的类别是解题的关键。
方法技巧：（四）复合材料
方法指导：复合材料综合不同材料的优点，因此应用更广泛。常见的复合材料有玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土、汽车轮胎等。www-2-1-cnjy-com
跨越思维误区
思维误区：（一）误认为合金是合成材料
剖析：合成材料是有机合成材料的简称，合成材料的主要成分都是有机物，即含碳的化合物。合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶。合金属于金属材料，具有金属特性，如导电性、导热性、延展性。2-1-c-n-j-y
思维误区：（二）不能正确区分热塑性塑料和热固性塑料
剖析：加热时熔化，冷却后变成固体，加热后又可以熔化，并且可以反复加工的塑料，属于热塑性塑料，如聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料、聚丙烯塑料等。一经加工成型就不会受热熔化的塑料，属于热固性塑料，如酚醛塑料、脲醛塑料等。21
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思维误区：（三）不能正确区分天然纤维和合成纤维
剖析：合成纤维是用某些低分子物质经聚合反应制成的线型高聚物，如尼龙、涤纶和人造羊毛（聚丙烯腈）等。天然纤维虽保暖、透气，但弹性差、不耐磨、易发霉、易被虫蛀等。合成纤维耐磨、耐腐蚀、不缩水、结实耐穿，但吸水性和透气性差。【来源：21cnj
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思维误区：（四）误认为玻璃钢属于钢
剖析：玻璃钢是由玻璃纤维和有机高分子材料制成的复合材料，而钢是铁的合金，属于金属材料，所以玻璃钢不是钢。【出处：21教育名师】
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中考考点：化学与材料
中考考点解读：化学与材料在中考命题时主要考查利用各种材料的优点和缺点解决生产、生活中的实际问题的能力，包括材料的选择、分类及材料的利用等。题目常常与各种标志、标签等相结合，常见题型有选择题、填空题、信息题、鉴别题等。【版权所有：21教育】
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第四讲
化学与健康
知识能力解读
知能解读：（一）人类重要的营养物质
人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。从营养学的角度看，其基本成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。21
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1.蛋白质及其对人体的作用
蛋白质是构成细胞的基础物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。
（1）蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。人体通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。氨基酸经肠壁进入血液循环，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要（每克蛋白质完全氧化约放出的能量）。另一部分氨基酸再重新组成人体需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。
（2）血红蛋白的功能
血红蛋白是由蛋白质和血红素组成的，血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。在肺部，血红蛋白中的与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化使用，同时血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。【来源：21cnj
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（3）酶及其功能
酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。一种酶只能催化一种反应，而且是在体温和接近中性的条件下进行的。【出处：21教育名师】
2.糖类及其对人体的作用
糖类是人类食物的重要成分，是由，，三种元素组成的化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最廉价的营养素。食物中的糖类分成两类：人体可以吸收利用的有效糖类（如单糖、双糖、多糖）和人体不能消化的无效糖类（如纤维素）。
淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等。淀粉的化学式为，相对分子质量从几万到几十万。食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖，葡萄糖的化学式为。葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织提供营养。【版权所有：21教育】
检验食物中淀粉存在的方法:
向食物上滴加几滴碘水，若变为蓝色，则证明食物中含有淀粉；若不变蓝，则证明食物中不含淀粉。
在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。21教育名师原创作品
在上述反应中，每克葡萄糖约放出的能量，在人类食物所供给的总能量中，有来自糖类。
蔗糖是储藏在某些植物（如甘蔗、甜菜等）中的糖，它的化学式为。日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是蔗糖，它是食品中常用的甜味剂。
3.油脂及其对人体的作用
油脂是重要的营养物质。常见的油脂有花生油、豆油、菜子油等。在常温下，植物油脂呈液态，称为
油；动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合称油脂。
油脂对人体的作用：油脂是重要的供能物质，油脂在人体内完全氧化时，每克油脂放出的能量。在正常情况下，每日需摄入油脂，它供给人体日需能量的，一般成年人体内贮存占人体质量的脂肪，它是维持生命活动的备用能源。当人进食量小、摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗自身的脂肪来满足机体的需要，此时人就会消瘦。而当人体摄入过多油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病。
4.维生素对人体的重要作用
维生素有多种，它们多数不能在人体内合成，需要从食物中摄取。维生素在人体内的需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素，会引起夜盲症；缺乏维生素，会引起坏血病。水果、蔬菜、种子、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶等是人体获取维生素的主要来源。
5.均衡膳食保障人体健康
人体生长发育和进行各种活动，不可缺少营养物质，营养物质都来自食物。我们吃的各种食物中，含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。它们的食物来源如下：蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中获得；糖类主要从谷类、豆类和根茎类等食物中获得；脂肪主要从猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类等食物中获得；维生素主要从动物的肝脏、肾及各种蔬菜、水果等食物中获得；而无机盐的来源则较广泛。因此应合理安排饮食，不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养元素均衡摄入。2-1-c-n-j-y
知能解读：（二）化学元素与人体健康
1.人体中的化学元素
组成人体自身的元素有多种。人体中含量较多的元素有种，称为常量元素，它们约占人体质量的。在这种元素中，氧、碳、氢、氮种元素含量较高，人体通过摄入水、糖类、蛋白质、油脂和维生素等物质来获取这些元素，并通过复杂的化学变化将其转化为人体的各个组成部分。钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁种元素含量较少。除这种元素以外的其他元素，如铁、锌、碘、硒等，其含量在以下，称为微量元素。这些微量元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。【来源：21·世纪·教育·网】
几种必需微量元素对人体的作用及岁人群每天的适宜摄入量（或推荐摄入量）
元素
人体内含量
对人体的作用
适宜摄入量（或推荐摄入量）
摄入量过高、过低对人体健康的影响
铁
是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输
缺铁会引起贫血
锌
影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
硒
有防癌、抗癌作用
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒
碘
是甲状腺激素的重要成分
缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
2.人体中营养元素的来源：
（1）人体内主要物质的含量
化合物
蛋白质
糖类
脂肪
无机盐
水
其他
质量分数/
（2）人体中的无机盐主要靠食物摄入
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
说明：对保障人体健康的化学元素应有一个较全面的认识，组成人体的化学元素分为常量元素和微量元素两大类，而微量元素又分为必需元素、非必需元素（、、等）和有害元素（、、等）三类。元素也有一个合理摄入量的问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。应明白：不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。如果人体所需的元素仅从食物中摄入还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
知能解读：（三）远离有毒物质
1.预防有毒物质中毒
除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要还有含铅、铜、汞、砷、锰等元素的无机盐，这些无机盐可以通过饮用水直接进入人体内，也可以被动植物吸收后通过食物链间接进入人体内，还可以通过大气中的可吸入颗粒物进入人体内。21世纪教育网版权所有
甲醛对人体健康有严重危害，不能食用用甲醛浸泡过的海产品。新装修的房屋要注意通风，使装修材
料中的甲醛扩散。
说明：甲醛和重金属盐进入人体内，被人体吸收后，甲醛和重金属盐会破坏人体内的蛋白质，致使蛋
白质变性。
2.不吃变质食品
很多食品在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，这种污染会引起食物的变质。使食品失去了原有的风味和营养价值，更重要的是食用后对人体造成多种危害。21教育网
3.拒绝烟草
香烟的烟雾中含有多种化学物质，其中大多数是有害物质，而最为有害的物质是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐。21cnjy.com
吸烟还会污染家庭环境和公共环境，使周围的人受害。
4.远离毒品
医药用品中的鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、可卡因、大麻类等药物，能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，是一类依法控制使用的药品或制药原料。如果这些麻醉品或精神药物被非法使用就会成为毒品，长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即毒瘾。吸毒对社会、家庭、个人都有极大的危害。21·cn·jy·com
友情提示：拒绝毒品，珍惜生命，青少年一定要远离毒品。
解题方法技巧
方法技巧：（一）人类重要的营养物质
方法指导：对食谱中的食物进行逐一分析，确定其中富含的营养成分，对照六大营养素，均衡地摄取各种营养素。www.21-cn-jy.com
方法技巧：（二）食品与健康
方法指导：此类习题主要涉及两方面内容：①要合理摄入营养物质；②远离有害、有毒物质，避免此类物质对人体的损害。2·1·c·n·j·y
方法技巧：（三）化学元素与人体健康的关系
方法指导：解答此类题的关键是明确缺乏某些元素对人体造成的危害，即使是必需元素也有合理摄入量的问题。
方法技巧：（四）远离有毒物质
方法指导：化学来源于生活，学好化学可预防意外事故的发生。
跨越思维误区
思维误区：（一）维生素“多多益善”
剖析：维生素超量摄入的副作用：导致中毒，表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。
超量服用维生素在以上，将会产生药物依赖，严重者能出现步态不稳、手足麻木等。
维生素如果每次服用超过时，就可能为病毒提供养料，可谓得不偿失，还可能导致腹痛、腹泻、尿频，影响儿童生长发育、影响孕妇健康及影响胎儿的正常发育甚至患先天性坏血病等。21·世纪
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维生素长期超量（以上）食用，就会出现生长停滞，影响儿童生长发育。
维生素每日用量，可引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日超过，将改变分泌代谢情况，引起免疫功能下降等。
思维误区：（二）不能正确认识“常量元素”和“微量元素”
剖析：人体中的化学元素分为常量元素和微量元素。常量元素含量超过，其中氧、氢、氮、碳在人体中含量较高。微量元素在人体内的含量低于，主要以无机盐的形式存在于人体内，对人体健康起着不可或缺的作用。微量元素又分为必需元素[铁（）、锌（）、硒（）、碘（）等]、非必需元素[铝（）、钡（）等]和有害元素[汞（）、铅（）等]。www-2-1-cnjy-com
中考考点链接
中考考点：化学与健康
中考考点解读：化学与健康是中考中的热点，常联系日常生活实际考查六大类营养素及其对人体所起的作用、化学元素与人体健康的关系等，常见题型有选择题、填空题、简答题等。
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第十单元
化学与社会发展
学习目标要求
高频考点
重要程度
分值
燃烧的条件与灭火的原理
★★
分
化石燃料、能源的开发与利用
★★
分
人类重要的营养物质、元素与健康
★★
分
有机物及有机合成材料
★★
分
知识网络构建
第一讲
燃烧与灭火
知识能力解读
知能解读：（一）燃烧的概念
通常所说的燃烧是指可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。
说明：①可燃物燃烧时有发光、放热等现象。但不是所有有发光、放热现象的变化都是燃烧，如电灯泡通电后发光、放热，是物理变化。21·cn·jy·com
②燃烧的现象大多有火焰，如液化气、硫、蜡烛等的燃烧，但是像铁丝、木炭等的燃烧就没有火焰，这是由燃烧时是否产生可燃性气体决定的，由于铁丝和木炭等的熔点、沸点都较高，在燃烧时一般不会汽化，所以看不到火焰。燃烧时火焰的颜色也是不同的，一氧化碳、甲烷等产生的都是蓝色火焰，而蜡烛、钠等产生的则是黄色火焰。www.21-cn-jy.com
知能解读：（二）影响燃烧的因素
1.内在因素
可燃物的性质不同，不同种物质燃烧的现象不同。例如，硫在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰，细铁丝在空气中不能燃烧。21·世纪
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2.外部因素
与氧气接触面积越大，氧气浓度越高，燃烧越剧烈，同种物质在不同条件下，燃烧现象也不同。例如，硫在氧气中燃烧发出明亮的蓝紫色火焰，而在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰。
知能解读：（三）缓慢氧化与自燃
有些氧化反应进行得很慢，甚至不容易被察觉，这种氧化叫做缓慢氧化。如动植物的呼吸、钢铁生锈、酒和醋的酿造、食物腐败等。一般情况下，不伴随发光现象，但有热量产生，有时产生的热很快散失。www-2-1-cnjy-com
自燃是由缓慢氧化引起的自发燃烧。如果缓慢氧化产生的热量不能及时散失，就会越积越多，当温度升高并达到了可燃物的着火点时，如果再遇到氧气就会引起自发的燃烧，这就是自燃。一些着火点较低的可燃物，如农村的秸秆堆、工厂堆放的擦机械的棉纱、粮库的粮仓，如果不注意通风，时间久了，极易引发火灾，就是这个道理。2-1-c-n-j-y
知能解读：（四）燃烧的条件
注意：①着火点：可燃物燃烧所需的最低温度，是物质固有的一种性质，只与物质本身的性质和颗粒大小有关，一般不随外界条件的改变而改变。21
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②燃烧必须同时具备以上三个条件，缺一不可。
知能解读：（五）灭火的原理和方法
1.灭火的原理
一是隔绝氧气（或空气）；二是将温度降低到可燃物的着火点以下；三是清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离。三者中满足其中一个条件即可灭火。如常用水来灭火，主要是降低温度，将燃烧现场温度降低到可燃物的着火点以下。可燃物的着火点是可燃物燃烧所需的最低温度，它是物质本身的属性，只与物质本身的性质有关，一般是不会随外界条件改变而改变的。因此，可燃物的着火点通常是不能降低的。【出处：21教育名师】
2.灭火的三种常用方法
（1）隔离法：燃烧得以继续是因为有可燃物与氧气在燃烧区源源不断地接触。若将已燃物与未燃物隔开，可以阻止燃烧区的扩大。21世纪教育网版权所有
（2）窒息法：通过切断燃烧区域空气（或氧气）的来源，使燃烧物因缺少氧气助燃而熄灭。
（3）冷却法：通过降低燃烧物的温度至其着火点以下，终止燃烧。如用水直接喷洒在燃烧物上。
3.用来灭火的物质
用二氧化碳来灭火是由于二氧化碳一般情况下不燃烧也不支持燃烧，同时密度大于空气，能将可燃物与空气隔绝开来。用水灭火是水受热汽化，吸热降低温度。
4.常用灭火器的灭火原理和适用范围
（1）干粉灭火器：用压缩吹出干粉（主要含碳酸氢钠）灭火。除扑灭一般可燃物外，可扑灭油、气引起的火灾。21cnjy.com
（2）二氧化碳灭火器：将压缩在小钢瓶中，有降温和隔绝空气的作用。用来扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器等的失火。21教育名师原创作品
（3）水基型灭火器：产生的泡沫喷射到燃料表面，泡沫层析出的水在燃料表面形成一层水膜，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。可用来扑灭非水溶性可燃性液体，如汽油、柴油等，以及固体材料，如木材、棉布等引起的失火。【来源：21cnj
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知能解读：（六）易燃物和易爆物安全常识
1.易燃物
一般来说，易燃物指的是那些易燃的气体和液体，容易燃烧，自燃或遇水可以燃烧的固体，以及一些可以引起其他物质燃烧的物质等。常见的有硫、磷、酒精、液化石油气、氢气、乙炔、沼气、石油产品、面粉、棉絮、钾等。
2.易爆物
易爆物指的是那些受热或受到撞击时，容易发生爆炸的物质等。可燃物在有限的空间内急速地燃烧，并在短时间内聚积大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。可燃性气体（天然气、煤气、液化石油气）、面粉、煤粉、棉絮等都会遇明火或电火花发生爆炸。
3.生产、运输、使用、贮存易燃易爆物应注意的事项
（1）对厂房和仓库的要求：与周围建筑间有防火距离，仓库间要有防火、防爆、消防设备。
（2）容器要求：要牢固、密封、标志明显且要注明物质名称、性质、注意事项。
（3）存放要求：单存、单放、高矮适当，远离火种，注意通风。
（4）运输要求：轻拿轻放，勿撞击。
（5）工作人员要求：人走电断，经常检查。
4.火灾自救策略
如果火势不大，可根据起火原因选择合适的方法和灭火器材将火扑灭；如果火势较大或有蔓延的可能，应立即拨打火警电话，并采取必要的自救措施，如用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑21
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离着火区域等。
知能解读：（七）一些与燃烧和爆炸有关的图标
当心火灾-易燃物质
禁止放易燃物
当心爆炸-爆炸性物质
当心火灾-氧化物
禁止烟火
禁止带火种
禁止燃放鞭炮
禁止吸烟
加油站、油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都标有“严禁烟火”的字样或图标，因为这些地方的空气中常混有可燃性气体或粉尘，它们遇到明火，就有发生爆炸的危险。
知能解读：（八）燃烧条件实验探究的设计思路
实验探究：
实验操作
现象
结论
①铜片上的红磷不燃烧②水中的白磷不燃烧③铜片上的白磷燃烧
①热水的温度未达到红磷的着火点，红磷不燃烧②热水温度虽达到白磷的着火点，但烧杯中的白磷未与足量氧气接触，白磷不燃烧③铜片上的白磷既与足量氧气接触，又达到白磷的着火点，自磷燃烧
结论：燃烧需要的条件：（1）可燃物；（2）氧气（或空气）；（3）达到可燃物的着火点。
上述实验设计运用的两种实验技巧：
（1）对比实验法：白磷、红磷在相同的条件下，白磷的着火点低，可燃烧，红磷的着火点高，不能燃烧。
（2）条件控制法：把一块白磷放入热水中，液封隔绝空气。其研究思路是：只给可燃物和反应的温度，不给氧气，检验能否燃烧，像这种控制其他条件，检验一个条件的方法叫做条件控制法。21教育网
解题方法技巧
方法技巧：（一）燃烧及其现象
方法指导：燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。理解燃烧的定义是解此类习题的关键。2·1·c·n·j·y
方法技巧：（二）燃烧的条件
方法指导：燃烧需要的条件有：可燃物、与氧气接触、温度达到着火点。解有关燃烧条件的探究题，应特别注意控制变量进行的实验设计，分析得出结论。【来源：21·世纪·教育·网】
方法技巧：（三）影响燃烧剧烈程度的因素
方法指导：解此类习题的关键是理解燃料完全燃烧的条件，即燃烧有充足的氧气、燃料和空气（氧气）有足够大的接触面积。【版权所有：21教育】
方法技巧：（四）应急自救
方法指导：掌握必要的自救措施及常见灭火器的使用方法，是解此类题目的关键，也是自身安全的
需要。
方法技巧：（五）灭火的原理与方法
方法指导：根据燃烧需要三个条件同时具备才能发生，因此破坏其中任一条件即可灭火。
方法技巧：（六）燃烧与灭火综合考查
方法指导：中考中常将燃烧的定义、条件、灭火方法综合在一起进行考查，这就需要将这部分知识全部理解才能正确作答。
方法技巧：（七）安全防护常识
方法指导：熟记各种与燃烧、爆炸有关的图标是解此类习题的关键。
跨越思维误区
思维误区：（一）剧烈燃烧一定会发生爆炸吗？
剖析：不一定。如果燃烧在有限空间内进行，反应十分剧烈，放出大量热量，产生大量气体，且热量与气体短时间内来不及扩散才会发生爆炸。如果剧烈燃烧发生在广阔的空间里，就不一定会发生爆炸，如森林大火。
思维误区：（二）燃烧反应的生成物一定是氧化物吗？燃烧发生的化学反应一定属于化合反应吗？
剖析：不一定，燃烧反应的生成物大多数是氧化物，但氢气在氯气中燃烧生成的氯化氢不属于氧化物。燃烧发生的化学反应不一定是化合反应，例如蜡烛燃烧生成水和二氧化碳就不属于化合反应。
思维误区：（三）燃烧能不能在水中发生？
剖析：只要满足燃烧的三个条件，在水中仍然可以发生燃烧现象。如向的热水中加入一小块白磷，然后向白磷附近通入氧气，就会发现白磷在水中燃烧，因为它满足燃烧的三个条件。
思维误区：（四）灭火时可采用“降低可燃物的着火点的方法”吗？
剖析：可燃物的着火点是物质的固有属性，一般情况下是固定不变的，应采用降低周围环境的温度至
可燃物着火点以下的方法，而不是降低可燃物的着火点。
思维误区：（五）发生火灾时都可用水扑灭吗？
剖析：有些物质着火时不可用水扑灭。如电源或电器设备着火时，因为自来水能导电，所以不能用水来扑救；油锅着火也不能用水扑灭，因为油的密度小于水的密度，油会浮在水面上继续燃烧。
思维误区：（六）燃烧必须有氧气参加吗？
剖析：多数物质的燃烧必须有氧气参加，但有些物质燃烧不一定有氧气参加，如镁可以在和中燃烧，金属钠（）可以在中燃烧等。
思维误区：（七）不能支持燃烧，所以能用于扑灭所有可燃物燃烧造成的火灾
剖析：在通常情况下，不能燃烧，也不支持燃烧，因此可用于一般可燃物燃烧的灭火，但却能支持钠、镁等活泼金属燃烧，所以，由活泼金属燃烧而引起的火灾就不能用灭火。
中考考点链接
中考考点：（一）燃烧条件与灭火原理
中考考点解读：燃烧条件与灭火原理是中考命题的重点，命题多与社会生活紧密联系，综合考查燃
烧的概念、促进燃料燃烧的方法、燃烧的条件及灭火的原理，题型以选择题、填空题、探究题为主。
中考考点：（二）易燃物、易爆物的安全知识
中考考点解读：常见的易燃物和易爆物的安全知识是近几年的热点之一，题目往往以真实的安全事故为材料进行命题，题型以选择题、填空题为主。
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第五讲
化学与环境
知识能力解读
知能解读：（一）水体污染与防治
1.水体污染
水体污染是指大量污染物质排入水体，超过水体的自净能力使水质恶化、水体及其周围的生态平衡遭
到破坏，对人类健康、生活和生产活动等造成损失和威胁的情况。
2.水体污染源
水体污染的来源主要有工业污染、农业污染和生活污染，如图所示。
说明：生活中废旧电池污染环境的程度相当惊人。废旧电池中含有铜、镍、镉、汞等，如果将废旧电池随意丢弃，这些金属渗出会造成地下水和土壤的污染，威胁人类健康。
3.水体污染的危害
（1）加剧了水资源的短缺；
（2）破坏生态平衡，给人类生产、生活带来危害；
（3）有毒物质通过食物链进入人体，影响人类健康；
（4）使水体富营养化，导致水质恶化，鱼类死亡。
4.水质污染的防治措施
（1）减少污染物的产生；
（2）对污染的水体进行处理使之符合排放标准；
（3）农业上提倡使用农家肥，合理施用化肥和农药；
（4）生活污水集中处理后再排放。
知能解读：（二）还人类洁净的空气
1.空气污染物
空气污染物主要有二氧化硫（）、氮的氧化物（）、一氧化碳（）和可吸入颗粒物等。
2.空气污染的来源
（1）化石燃料的燃烧（主要是含硫燃料燃烧产生的，燃料燃烧排放的粉尘，不完全燃烧产生的等）；
（2）工厂废气的排放（主要是、等酸性气体的排放）；
（3）汽车尾气的排放（主要是、等有害气体的排放）；
（4）日常生活的其他方面（如裸露地表、工地沙土等造成的粉尘，燃放烟花爆竹等产生的等气体）。
拓展：一氧化碳、二氧化硫、一氧化氮和二氧化氮是世界范围内的气体污染物。
一氧化碳是排放量很大的大气污染物，据估计，目前每年人为排放的一氧化碳总量为亿亿吨，其中一半以上来自汽车排放的废气，其余主要来自于煤等燃料的燃烧和石油的炼制、钢铁的冶炼等。21世纪教育网版权所有
二氧化硫是污染大气的主要有害物质之一，人吸入二氧化硫会发生呼吸道疾病，浓度达到一定程度时，会使人死亡。二氧化硫与空气中的飘尘接触，或跟氮氧化合物接触，部分被氧化为三氧化硫。二氧化硫、三氧化硫都能与水反应，分别生成亚硫酸和硫酸。
降水时，硫的氧化物与水反应所形成的亚硫酸、硫酸随雨水降到地面，就形成了酸雨。
一氧化氮和二氧化氮也是大气的重要污染物。一氧化氮和二氧化氮在空气中会形成黄色或褐色的烟雾，具有很大的毒性。21教育网
3.人类面临的环境问题
（1）酸雨：、等气体形成酸雨（主要成分为、等）。酸雨的危害主要有:腐蚀建筑物设施（如大理石雕像、钢铁设施等）；影响植物的生长，使农作物减产、土壤及水体酸化；影响人体的健康，引发呼吸道疾病等。21·cn·jy·com
（2）全球性气候变暖：二氧化碳等温室气体造成全球性气候变暖（不属于污染性气体）。
全球变暖将可能导致两极的冰川融化，使海平面升高，淹没部分沿海城市；使土地沙漠化，造成农业减产；引起暴雨、洪水等灾害性和极端气候事件发生频率和强度增加；影响自然生态系统，改变生物多样性；等等。防止温室效应的措施有：首先，世界各国应制定旨在限制二氧化碳排放的政府和国际规定，签订国际公约，并严格执行。其次，可以采取措施控制二氧化碳的排放量；使用清洁能源、促进节能产品的进一步开发和普及，提高能源的生产效率和使用效率；植树造林、采用物理或化学方法人工吸收二氧化碳。最后，在日常生活中，每个人都应倡导低碳生活。www.21-cn-jy.com
（3）臭氧层破坏：氟利昂的释放，加速臭氧分解。
防治措施：使用无氟冰箱等。
4.防治空气污染的措施
（1）减少直接燃烧化石燃料，改进燃烧方式；
（2）开发新型清洁能源；
（3）规范工厂废气的排放，严格遵循“先处理后排放”的原则；
（4）对汽车尾气安装催化净化装置；
（5）对化石燃料进行脱硫处理。
知能解读：（三）回收利用固体废弃物
1.固体废弃物的危害
（1）垃圾分解产生的有毒气体污染空气；
（2）一些埋入土壤的垃圾会污染土壤；
（3）一些丢入水体的垃圾会污染水体。
2.垃圾的处理方法
（1）主要有分类回收、填埋和高温堆肥等；
（2）可燃性的垃圾可以用来燃烧发电等。
知能解读：（四）使用农药和化肥对环境的影响
1.使用农药和化肥对环境的危害
化肥中常含有一些重金属元素、有毒有机物和放射性物质，会造成土壤污染，引起土壤酸化、水中氮和磷含量升高；氮化物和硫化物气体（、、等）的排放，造成土壤酸化和水、大气环境的污染；农药的不合理施用，也会对自然环境造成污染，给人体健康带来危害。21cnjy.com
2.合理施用农药和化肥
化肥的施用要根据土壤和气候条件、作物营养特点、化肥性质及其在土壤中的变化等，有针对性、均衡、适度地施用化肥，提高施用效率，减少负面作用。2·1·c·n·j·y
在施用农药时，要根据有害生物的发生、发展规律，对症下药、适时用药，并按照规定的施用量、深度、次数合理混用农药和交替使用不同类型的农药，以便充分发挥不同农药的特性，以最少量的农药获得最高的防治效果，同时又延缓或防止抗药性的产生，从而减少农药对农产品和环境的污染。【来源：21·世纪·教育·网】
知能解读：（五）“白色污染”与防治
1.“白色污染”
一些塑料制品的废弃物所带来的环境污染称为“白色污染”。塑料制品除少部分回收利用外，大部分被焚烧，产生大量的有毒气体，污染大气，危害健康；残留在土壤中的塑料制品难以分解，使土壤板结，耕种困难；“白色污染”还会造成海洋的污染；塑料制品易被动物误食，使动物染病或死亡。21·世纪
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2.防治“白色污染”的方法
（1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。
（2）重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等。
（3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。
（4）回收各种废弃塑料。不同的塑料用途不同，这是造成塑料分类回收和再利用的一大障碍。为了解决这一问题，往往在塑料制品上印刷或模压所用材料种类的标志。
注意：“白色污染”是由难降解的塑料污染造成的，而不是由白色垃圾造成的。
知能解读：（六）“绿色化学”
1.“绿色化学”
其核心就是利用化学原理从源头上消除污染。绿色化学将使化学工业面貌焕然一新，有助于人类解决环境污染问题，实现人与自然的和谐共处。2-1-c-n-j-y
2.绿色化学（又称环境友好化学）的主要特点
（1）充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料。
（2）在无毒、无害的条件下进行反应，减少废物向环境的排放。
（3）提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所容纳，实现“零排放”。
（4）生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的产品。
注意：绿色化学就是利用化学原理从源头上消除污染。绿色食品是指无污染的食品，而不是指食品
的颜色为绿色。
解题方法技巧
方法技巧：（一）水体污染与防治
方法指导：明确水体污染的来源和防治措施是解此类习题的关键。
方法技巧：（二）空气污染与防治
方法指导：空气污染物主要为有害气体和烟尘。加强大气质量监测，使用清洁能源，积极植树造林、种草等，可以保护空气。www-2-1-cnjy-com
方法技巧：（三）“白色污染”
方法指导：明确白色污染为难降解的塑料造成的污染，此类习题即可较松作答。
方法技巧：（四）“绿色化学”
方法指导：绿色化学有两方面的含义:一是从根本上减少乃至杜绝污染，二是反应物全部转化为所期望的产品，原子利用率达。21
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方法技巧：（五）合理施用农药和化肥
方法指导：化肥和农药在农作物丰产增收方面起到了重要作用。但应限制它们的使用，以减少对农产品和环境的污染。【来源：21cnj
y.co
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跨越思维误区
思维误区：（一）“绿色化学”和“白色污染”中“绿色”和“白色”与颜色有关
剖析：弄清楚“绿色化学”“白色污染”的含义，不要将两者与颜色混淆，两者不是指颜色。“绿色化学”是指从源头上消除污染的化学；“白色污染”是指废弃的难降解的塑料随意丢弃而造成的环境污染。【出处：21教育名师】
思维误区：（二）绿色食品是指颜色为绿色的食品
剖析：绿色食品是指纯天然、无污染的食品，而不是颜色为绿色的食品。
思维误区：（三）产生温室效应的气体主要是，所以是有害气体
剖析：在工农业生产中有着广泛的用途，特别是是植物进行光合作用的主要原料之一，虽然是产生温室效应的主要气体，但它不是有害气体，只要减少的排放量，就会使温室效应得到有效的控制。而在空气中的含量太少时，又不利于植物的光合作用，影响农作物的生长，减少其产量。【版权所有：21教育】
中考考点链接
中考考点：化学与环境
中考考点解读：化学与环境是中考的热点之一，通常结合日常生活实际及特殊污染事件，考查空气和水体污染的来源、危害、防治措施等，常见题型有选择题和填空题。
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