资源简介

《食用真菌》导学案
一、学习目标：
1、了解蘑菇的形态结构、营养方式
2、了解真菌的主要特征以及真菌对自然界的意义和与人类的关系
二、定向导学
互动展示
（一）自学自探环节(内容、方法、时间20min)
自主学习一：蘑菇的形态结构及营养方式
1、阅读教材P114，认识蘑菇的形态结构，并填写下图中的各部分名称。
2、蘑菇不能进行光合作用，因为它的细胞里不含 ，它依靠地下部分的 从土壤或腐殖质中吸收水分和有机养料，进行 生活。因此，它的营养方式同酵母菌、青霉、曲霉一样属于 （自养或异养）
自主学习二：蘑菇的生殖方式
蘑菇菌盖的下面生有许多放射状排列的薄片，叫做 ，它的表面生有许多褐色的 ，它成熟后就散落下来，一旦落到条件适宜的地方，就萌发出 ，然后从 上长出
。因此，蘑菇的生殖方式是 。
自主学习三：真菌与人类的关系
1、食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富，富含人体所需的
等多种物质。许多食用菌还有特殊功效，例如 能调节人体胆固醇的代谢，促进胃肠蠕动； 中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长。
2、一些大型的真菌还有很高的药用价值，如 、 、
3、也有很多蘑菇含有毒素，不能食用，例如： 、 、 等。
（二）展示提升环节(内容、方法、时间15min)
1、为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？
2、蘑菇的营养方式与白菜、番茄等植物的一样吗？为什么？
3、许多食用菌还有特殊功效，例如 能调节人体胆固醇的代谢，促进胃肠蠕动； 中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长。
四 课堂检测
1、蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是 （ ）
A.吸收营养物质
B.吸收水分
C.吸收无机盐
D.吸收氧

2、蘑菇的生殖方式属于（ ）
A分裂生殖
B孢子生殖
C出芽生殖
D营养生殖


3、下图是蘑菇形态结构示意图。请根据该图思考有关的问题：

（1）蘑菇的身体都是由 构成的。 细胞质和 （按从外到内的顺序）。 所以蘑菇属于 生物。

（2）⑤是从[
] 中散落开 来的 ，它的功能是 。

（3）④的作用是 ，所以蘑菇 的营养方式是 。

展开更多......

收起↑