资源简介

2.11
动物怎样消化食物
一、教学目标
1.科学知识
（1）知道常见脊椎动物的消化系统主要由口腔、食道、胃、小肠、大肠和肝脏等器官组成。
（2）了解常见脊椎动物的消化系统各组成部分的功能。
（3）了解食物在消化道中被分解，有用的物质被吸收，食物残渣形成粪便后被排出体外的过程。
2.科学探究
（1）能在教师的引导下，运用推理、概括的方法分析结果，解决问题。
(2）能使用科学词汇陈述结果。
3.科学态度
（1）在科学探究中能以事实为依据。
（2）体验合作学习，愿意与他人交流。
二、教学指引
1.活动安排思路
活动安排
活动题目
活动内容与需要解决的问题
能力要求
活动1
吃进去的食物变成了什么
动物摄取食物后，会在体内对食物进行消化，并吸收营养物质，同时排出废物
观察和分析
活动2
食物在哪里被消化
认识动物的体内有专门用来消化食物、吸收营养物质的器官。初步了解食物被消化的过程
观察、分析和描述
2.活动指引
任务驱动页
生活情境：在鸟类的繁殖季节，如果观察过鸟
( http: / / www.21cnjy.com )类的育雏过程，常常会见到这样的情景：亲鸟除给雏鸟喂食外，还会从鸟巢中衔走一些东西。在教科书的情景中，小朋友们见到了啄木鸟亲鸟从树洞里衔了一块东西飞了出来，而他们刚刚见到亲乌衔了果子喂雏鸟。喂完雏鸟后，它又衔了什么东西飞走了呢
产生问题：它从巢里衔出来的这团东西是什么
驱动任务：上述情景使之产生了一个“亲鸟衔走
( http: / / www.21cnjy.com )的是不是雏鸟的粪便呢？”的推断。带着这个问题，引出了下列探究任务：动物吃进去的食物，将会变成什么？
活动1
吃进去的食物变成了什么
教科书先用叙述性文字告诉学生，动物摄取食物
( http: / / www.21cnjy.com )后，会在体内对食物进行消化，并吸收营养物质。一段时间后，未被吸收的食物残渣会变成粪便被排出体外。继而提出了一个活动任务：观察身边的动物在摄食后的排便情况，在蚕食桑叶的图片中，能清晰地见到蚕排出的粪便。“这些黑色的小颗粒是蚕的粪便吧 ”这个问题，引导学生观察和思考动物摄食后，是否都会有排便的现象。
活动2
食物在哪里被消化
动物的体内有专门消化食物、吸收营养物质的器官—一消化系统。消化系统的主要机能是消化分解食物并从中摄取营养物质。
鱼类、两栖动物、爬行动物、
( http: / / www.21cnjy.com )鸟类和哺乳动物等脊椎动物的消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道是一条起自口腔、终于肛门的较长的管道，包括口腔、食道、胃、小肠、大肠等；消化腺则是独立或分散生长在消化道壁的腺体，包括肝脏、胰脏、胃腺、肠腺等，能够帮助消化各种食物成分。
由于这部分知识相对较难理解，故教科书采用了图文对照的方式，以青蛙的消化系统为例，让学生理解各段消化道和肝脏等消化腺的位置和作用。
口腔。摄入食物，并进行初步的研磨等机械性消化。但部分动物，如青蛙等将食物纳入口腔后，直接经食道进入胃里进行消化。
食道。将食物输送到胃部。
胃。胃的主要功能是容纳和消化食物。由食
( http: / / www.21cnjy.com )道进入胃里的食物团，经胃的蠕动等机械性消化作用，以及胃腺分泌的胃液的化学性消化后形成食糜，食糜借助胃的运动逐次被排入小肠。
小肠。小肠是消化、吸收的主要场所。
( http: / / www.21cnjy.com )食物在小肠内受到胰脏分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁和肠腺分泌的肠液的化学性消化，以及小肠蠕动的机械性消化的作用，各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质，然后被小肠吸收，再经由小肠壁上的毛细血管网运输到动物体内各处。
大肠。食物通过小肠的消化和吸收后，
( http: / / www.21cnjy.com )消化过程已基本完成。剩下的难以消化的食物残渣从小肠进入大肠，剩余的营养物质如水等在大肠内被吸，不能吸收的食物残渣形成粪便，经由肛门被排出体外。
肝脏。动物体内最大的消化腺，能分泌胆汁，能促进脂肪的分解，在非消化期，胆汁流入胆囊内贮存。
胰腺。分泌胰液，分解、消化蛋白质、淀粉和脂肪。
胃腺。分泌胃液，能初步消化蛋白质。
肠腺。分泌肠液，分解、消化蛋白质、淀粉和脂肪。
（注：胆囊、胰腺、胃腺和肠腺等结构不要求学生掌握。）
教科书要求学生查找资料，了解鱼、青蛙等常见动物的消化过程。
我们可以借助教科书中青蛙的消化系统示意图来进行学习。学习的过程可以分成三个步骤：
1.食物从口腔进入青蛙消化道内，然后按照食物经过的路线，认识各个消化器官的名称和顺序(口腔、食道、胃、小肠、大肠）。
2.认识各个消化器官的作用，从而了解食物在青蛙体内的消化、吸收的过程。
3.归纳小结：口腔、食道、胃、小肠、大肠和肝
( http: / / www.21cnjy.com )脏等器官，组成了青蛙等动物的消化系统。食物在消化道中被分解，有用的物质被吸收，食物残渣形成粪便后被排出体外。

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