资源简介

第二节
食用真菌
学习目标:
1、说出蘑菇的形态结构
2、记住蘑菇的营养方式和生殖方式
环节预设：导学5，
—
读学12，—
研学8‘—展示12’
—巩固8’
知识链接
我们常说的山珍海味指山野和海里出产的各种珍贵食品，泛指丰富的菜肴。“山珍”主要指的是各种蘑菇、木耳、猴头等，还有一些名贵的中药材。它们都是大山的宠儿，是大山赐予人们的最天然的食物。
学法指导
学习食用真菌---蘑菇时，也要从形态结构、生活方式和生殖方式等方面来分析，同时要在生活环境和营养方式上与所学的其他真菌进行比对。
读学积累
阅读课本108-111页，梳理主要知识点。
形态结构：
生活环境：________的地方
生殖方式：
______
生殖
营养方式：________生活
思考：
1、为什么蘑菇属于真菌而不属于植物呢？
2、为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？
3
、比较细菌、真菌、病毒的主要特征（从结构特点、营养方式、生殖方式分析）。
研学探究
小组内观察蘑菇的形态和颜色，并指认结构名称，讲解生殖方式和营养方式。
以组长为中心讨论思考题，将疑问上交到大组讨论。
展学提升（声音洪亮、讲解细致、形象）
任务一：指图说出蘑菇的形态结构，并说出它的营养方式和生殖方式。
任务二：思考题
任务三：说出常见的食用真菌，并说出它们与人类有那些关系，以及如何初步辨别毒蘑菇。
检测
1、下图是蘑菇的形态模式图，请据图回答下列问题
（1）标明图中序号的名称：
[1]
_________
[3]
________
[4]
__________
[5]
___________
（2）图中的[1]和[3]合起来叫做__________，是由__________构成的。
（3）[2]菌褶内生有许多的_________，成熟以后散落在适宜的地方，就萌发出__________，形成新个体。
（4）蘑菇不含_________，依靠[4]从吸收水分和有机养料，进行___________生活。
2、比较细菌、真菌、病毒的主要特征
结构特点
营养方式
生殖方式
细菌
细胞，无成形
，有的有荚膜、鞭毛、
等特殊结构
自养（少数）
（多数）腐生、寄生
生殖
真菌
单细胞或
细胞，有
异养（腐生或寄生）
出芽生殖或
生殖
病毒
无
，有蛋白质外壳和核酸组成的核心
靠
在活细胞体内
增殖
_______
_______
地下菌丝
_______
蘑菇
1
2
3
4
5

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