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第1节　物质的变化
教学目标：1：知道物理变化和化学变化的不同
　　　　　2：学会通过实验来探究物质的变化
重点难点：1：用实验的方法探究物质的变化；
2：固体物质加热的实验装置和操作要求。
药品器材：硫酸铜、氢氧化钠溶液、鸡蛋清、试管、酒精灯、铁架台、滴管
课时安排： 1课时
教学过程：
1、 物质是在不断变化着的
学生列举生活中物质变化实例；观察书本P2图1-1至图1－4等自然界中的变化。――共同分析这些变化。
思考：什么是化学变化？什么是物理变化？上述的变化属于什么变化？
―――物理变化：变化中没有新物质产生，只有形态、状态的改变。
－――化学变化：变化中会产生新的物质。
提问：物理、化学变化的本质区别是什么？――反应中有无新物质的生成。
联系：化学变化中常伴随物理变化。--举例说明：蜡烛燃烧。
物理变化不一定有化学变化
练习：判断下列变化是物理变化还是化学变化？
①蜡烛燃烧 ②矿石粉碎 ③汽油的挥发 ④空气液化
⑤铜器生绿锈 ⑥二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
⑦酒精挥发 ⑧火药爆炸 ⑨灯丝通电后发光放热　
思考：物理变化和化学变化在本质上有什么不同？
出示： 水分子电解的模型
思考：请学生从微观角度来判别水电解是化学变化还是物理变化？
小结：化学变化的实质是：构成物质的分子的原子重新组合，形成了新的分子。
物理变化的实质：分子间的距离发生改变。
二、探究物质变化的方法
要了解物质的变化，必须通过观察和实验寻找物质变化的证据。
思考：物质变化的证据有哪些？
举例：①硝酸铅和碘化钾反应――Pb（NO3）2+2KI=PbI2↓+2KNO3 （PbI2是黄色的沉淀物）――颜色的变化、沉淀发生
②绿叶的变化――颜色的变化（由绿色变成黄色）
③钢铁的熔化――温度的变化、状态发生变化
④冰山消融――状态发生变化
⑤铁丝的形变――形状发生变化
⑥水的电解等――物质性质发生了变化，产生了新的物质，气体产生
物质变化的证据：生成沉淀、颜色改变、气体产生、温度变化、性质变化、发光发热、PH变化、状态变化等。
演示实验：硫酸铜晶体的变化
1、 取1块硫酸铜晶体，观察形状、颜色。_________________________
1、 向盛有硫酸铜晶体的试管中加水，观察晶体能否溶解，水溶液颜色有什么变化。__________________________________________
1、 在硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，观察溶液有什么变化。（写出化学方程式）__________________________________________________
______________________________________________________________.
1、 另取1块硫酸铜晶体，将它放在大试管中加热，观察硫酸铜晶体有什么变化。（写出化学方程式）__________________________________
_____________________________________________________________.
1、 实验完成后，熄灭酒精灯，冷却大试管，再在冷却后的硫酸铜白色粉末中逐滴加水，观察有什么现象产生（写出化学方程式）__________
______________________________________________________________.
根据现象，进行分析：
有颜色变化的实验是_______________________，原因是_______________;
有沉淀产生的实验是________________________,原因是______________；
有状态变化的实验是________________________,原因是______________;
小结：出硫酸铜晶体的性质（包括物理性质和化学性质）
　 蓝色晶体、易溶于水、受热易分解、能与氢氧化钠反应生成蓝色絮状沉淀
小结：根据物质变化中所获得的信息对物质的性质进行分析推测的方法,是认识物质、探索物质变化规律的基本方法。
3、 物质变化规律的应用
――根据物质的变化规律，我们可以推测物质的性质和用途。
――寻找未知物质、建立物质变化模型等。
演示实验：在盛有2毫升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，可发现有鸡蛋清发生凝固。这是由于鸡蛋清中的蛋白质与硫酸铜产生化学反应，使蛋白质发生变性的现象
小结：鸡蛋清与硫酸铜的作用（反应后液体显紫红色）――利用硫酸铜可以检验蛋白质的存在
思考：白色硫酸铜固体遇水会呈蓝色，这一性质有什么应用？
――白色硫酸铜粉末可以作某种物质是否含有水分的检测剂，或少量水分的吸收剂。
课堂小结：
探究物质的变化，可以以观察、实验为方法，从不同的方面寻找证据，进行分析，从而认识物质的变化和规律，推测它们的性质，并利用这些变化规律造福人类。
课堂练习：课本第5页练习1－3题
作业：作业本
板 书 设 计
第1节 物质的变化
一．物质是在不断的变化着的 物理变化
化学变化
二．探究物质变化的方法：形状，状态，颜色是否变化，是否生成气体和沉淀
三．物质变化规律的应用
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