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§5.6、代谢的多样性（共计1课时）
教学目标：1、知道新陈代谢方式的多样性。
　　　　　2、区分自养与异养，寄生与腐生。
　　　　　3、举例说出发酵的含义。
重点难点：新陈代谢的多样性
教学过程：
课堂引入：人和动物可以从食物中得到能量，而植物是通过什么方式来获得自身的能量供给的呢？不同的生物在代谢的方式来上究竟有什么不同呢？
一、营养方式
1、营养方式的两种类型
自养――如绿色植物以二氧化碳和水等小分子物质为原料通过光合作用直接合成自身的组成物质的营养方式。
异养――人和动物必须从外界摄取现成的并经消化、吸收、血液运输、细胞利用等过程才能将外界物质转化为自身组成物质的方式。
2、生物体结构与功能的适应性
讨 论：1、绿色植物有哪些适应自养生活的特征 ？
2、动物又有哪些适应异养生活的特点？
小 结：植物都能向光生长，植物的叶表面颜色深、背面颜色浅，叶的着生方式不重叠以有利于充分接受阳光照射等……
动物如老鹰具有敏锐的视力、锋利的喙和爪，虎豹有发达的犬齿、良好的奔跑能力，兔有发达的门齿、牛的反刍胃等都有利于这些动物的异养生活……
课本讨论题1、2、
结 论：深海中没有阳光，因此，通过光合作用方式获取营养的自养植物（海带、紫菜等）不能在深海中生活。葫芦藓没有发达的根系（只有起固着作用的假根），因此只能生活在阴湿的环境中才能吸收足够的水分进行光合作用，所以生物体的结构与功能是相适应的。
二、微生物的代谢
1、微生物――自然界的细菌、真菌和病毒等通常被称为微生物。
你能说出与日常生活有关的一些微生物吗？
2、微生物的代谢
腐生生物――从已死亡的、腐烂的生物体中获得营养的生物。
异养
寄生生物――生活于另一种生物体内或体表从其体内获得营养的生物。
微生物也可通过呼吸作用来获取能量，但一些微生物在进行呼吸时，不需要氧，能进行长期的无氧呼吸。
3、发酵――微生物的无氧呼吸被称为发酵。
发酵是微生物获取能量、进行生命活动的方式之一。
有些微生物在正常情况下进行有氧呼吸，但在无氧环境下则进行无氧呼吸，如酵母菌
生活中发酵的实例：如酿酒（酒精发酵）或家庭自制甜酒酿、制作酸奶或泡菜（乳酸菌发酵）
4、阅读材料：巴斯德
模拟“巴斯德实验”探究肉汤腐败原因的实验：
课堂讨论题：
①实验前将肉汤加热煮沸的目的主要是什么？
②本实验推测出得出的结论证明了什么？
③你认为这个实验过程的逻辑关系是否严密？为什么？
结论：①杀灭肉汤中原有微生物；
②肉汤中的微生物不是自然发生的，而是来自于瓶外；
③严密，因为保证了瓶外的微生物不能进入瓶内；且设置了对照组，使实验结论更科学。
5、读图：葡萄酒的酿制过程
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第 页 2005年11月

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