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3.物质的溶解
复习目标：
1.了解物质的分散现象。
2.知道悬浊液、乳浊液。
3.理解溶液、溶质和溶剂。
4.了解物质的溶解性。
复习要点：
1.物质的分散现象：一种（或几种）物质分散在另一种物质里的现象。
2.悬浊液：我们把固体小颗粒分散在液体里形成的混合物叫做悬浊液（悬浮液）。
3.乳浊液：一种液体的小液滴分散在另一种不相溶的液体里形成的混合物叫做乳浊液（乳状液）。
4.悬浊液和乳浊液统称为浊液。
5.浊液的特点是：都是浑浊不透明的液体，久置会分层。
6.溶液：一种或几种物质分散到另一种物质里而形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。
7.溶液的特点是：均一，稳定。（不一定透明、无色）。
8.溶解：一种（或几种）物质均匀分散到另一种物质里形成溶液的过程叫做溶解。
9.我们把被溶解的物质叫做溶质。 溶质可以是固体、液体或气体。
10.能够溶解其他物质的物质叫做溶剂。 溶剂通常是液体（水、酒精、汽油等）。
11.溶液是由溶质和溶剂组成的。所以我们有：溶液质量=溶质质量+溶剂质量。 溶液的全称是：溶质的溶剂溶液。
12.用水做溶剂的叫做水溶液，用酒精做溶剂的叫做酒精溶液。
一般不指明溶剂的溶液指水溶液。
两种液体互相溶解时，通常把量多的一种讲座溶剂，量少的一种叫做溶质。
但有水时，不管水量多少，习惯上仍把水作为溶剂。
13.在相同条件下，不同物质在同一溶剂里的溶解能力各不相同；同一物质在不同溶剂里的溶解能力也不相同。
14.通常把一种物质在另一种物质里溶解能力的大小，叫做溶解性。
15.溶解性的大小，首先是由溶质和溶剂的性质决定的，温度，气压等外界因素也有重要影响。
例题解析：
例题1：指出组成下列溶质和溶剂的名称。
溶液名称 溶质名称 溶剂名称
食盐水
碘的酒精溶液
90%的酒精
葡萄糖溶液
澄清的石灰水
解析：食盐水是把食盐溶于水形成的，食盐是溶质，水是溶剂。碘的酒精溶液是把固体碘溶解于酒精形成的，所以碘是溶质，酒精是溶剂。90%的酒精是两种液体互相溶解，水作溶剂，酒精作溶质。葡萄糖溶液是以葡萄糖作为溶质。澄清的石灰水的溶质是氢氧化钙，溶剂是水。

例题2：下列各组溶液中，溶质相同的是（ ），溶剂不同的是（ ）
（A）蔗糖水和食盐水 （B）酒精溶液和碘酒
（C）稀硫酸和稀盐酸 （D）浓硫酸和稀硫酸
解析：本题的关键是一定要清楚这几种溶液的溶质和溶剂的组成。蔗糖水的溶质是蔗糖，溶剂是水。酒精溶液的溶质是酒精，溶剂是水。碘酒以碘为溶质，酒精为溶剂。稀盐酸是的溶质是氯化氢气体，溶剂是水。稀硫酸和浓硫酸的溶质均为硫酸，溶剂都为水。因此溶质相同的是D，溶剂不同的是B。

例题3：一杯食盐溶液，从其上部测得的密度为a克/厘米，则从其下部测出的密度是（ ）
（A）小于a （B）大于a （C）等于 a （D）无法确定
解析：根据溶液具有均一，稳定的特点可知：食盐水的上部和下部的密度是相同的，所以选C。

例题4：将少量菜油、醋、蔗糖、胡椒粉、味精粉分别加入水中，振荡，其中 形成悬浊液， 形成乳浊液， 形成溶液。
解析：本题是考察学生对些日常生活用品的溶解性的了解程度。胡椒粉是不溶于水的固体，形成悬浊液。菜油是不溶于水的液体，形成乳浊液。其余物质都能溶于水，形成溶液。

例题5：下列有关物质溶解性的说法中正确的是（ ）。
（A） 不同物质在同一溶剂里的溶解能力一般相同。
（B） 同一物质在不同溶剂里的溶解能力是相同的。
（C） 物质溶解性的大小由溶质和溶剂性质决定，于外界因素无关。
（D） 当温度变化时，物质在某种溶解里的溶解能力会有变化。
解析：在相同条件下，不同物质在同一溶剂里的溶解能力各不相同；同一物质在不同溶剂里的溶解能力也不相同。溶解性的大小，首先是由溶质和溶剂的性质决定的，温度，气压等外界因素也有重要影响。所以选择D。

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