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第1节 有机物的分解利用——呼吸作用
天津市新华中学 穆岭
一株植物，在不断的进行光和作用，产生有机物、放出氧气的同时，组成植物体的细胞也要不停的吸收氧气。因为，任何生物都是由细胞组成的，细胞进行呼吸是生物体“活着的”一个标志，所以，不止是动物，任何植物体为了进行正常的功能，也都要呼吸。
教学衔接
本部分内容应与光合作用联系起来，有关物质、能量的变化；使学生加以区分，最终形成一个辨证统一的概念。
教学过程
（一）引言的设计
　　上好本节课的关键之一就在于做好实验，并且引导学生根据观察到的现象，经过分析得出结论。
　　教师在导入新课时，可以启发、引导学生得出检测植物是否进行呼吸，可以用检测植物周围气体成分是否改变的方法。可提问：
　　（1）什么是呼吸？请举出身边可见到的呼吸现象。
　　（2）人在呼吸时，吸进的气体和呼出的气体在成分上有什么不同？
　　（3）植物有没有呼吸？可以用什么方法证明？
　　如果植物也进行呼吸，植物周围的O2就会减少， CO2增多。所以，要知道植物是否进行了呼吸作用，可以通过检测植物周围气体成分是否改变来证明。怎样检测植物周围气体成分是否改变了呢、教师可以让学生去考虑。为了使学生设计的实验方案有可行性和科学性，教师可以提一些启发性的问题，帮助学生思考。例如：
　　（1）选择什么材料做实验好？一棵树，一株小草或是植物的某些器官如种子。
　　（2）选择实验场所：在开放的空间（如教室）做实验，还是在密闭的容器里（如广口瓶）做实验？为什么？
　　（3）怎样才能检测02含量的变化？（O2可助燃，缺02会使燃烧的蜡烛熄灭）
　　（4）怎样才能检测CO2含量的变化？（CO2能使澄清的石灰水变混浊。教师可演示：口含吸管向澄清的石灰水吹气，使石灰水变混浊）
（二）教学过程
一. 植物呼吸作用实验的设计
【实验一】植物呼吸时吸收O2
　　 取两个广口瓶，甲瓶内放入活的萌发的玉米种子，乙瓶内放人用开水烫死的玉米种子，密封后放到 黑暗的环境条件下24小时（想一想，为什么要在黑暗的条件下培养24小时？），另取一 个空瓶为丙瓶，密封后也同甲、乙瓶一样处理。
　　上课时，用燃烧的蜡烛放到瓶中检验瓶中气体的成分。教师指导学生观察实验现象，分析原因，得出结论。
　　
【实验二】植物呼吸时释放CO2
　　取三个广口瓶，甲瓶内放入活的萌发的玉米种子，乙瓶放入烫死的玉米种子，丙瓶为空瓶。盖上盖后放到黑暗环境条件下24小时，换上双孔瓶塞，用澄清的石灰水检验瓶里的气体。
　　教师指导学生观察实验现象，讨论分析现象发生的原因，得出结论。
【实验三】方法步骤与实验二相同，但甲瓶内没有萌发的种子，乙瓶内放有干燥的种子，丙瓶为空瓶。实验三和实验二的实验装置可参考课本P84的演示实验“种子呼吸时释放CO2”中的图示。
　　完成实验一、二、三后，教师进一步启发学生思考：
　　（1）植物的呼吸作用除了引起周围的气体成分改变外，还会引起什么变化？
　　（2）怎样才能测定呼吸作用引起的热量变化呢？
　　　课前，教师可以布置学生自制保暖的实验装置：在矿泉水瓶中分别装入萌发的种子和干燥的种子，把它们和另一个空瓶中分别插入一支温度计，然后把三个瓶子放在一个硬纸箱中，在三个瓶子的周围填充满锯未木屑做为保温材料（也可填充棉花或碎布等材料），在保温 材料里也插一支温度计。
【实验四】种子呼吸时放热
　　教师指导学生分组观察各组的实验装置，记录甲、乙、丙三瓶内及保温材料的温度，然后，由各组代表汇报观察的记录。教师引导学生分析记录，得出结论。
　　教师启发学生思考以下问题：
　　（1）盛萌发种子的瓶内温度明显较高，说明什么？
　　（2）干种子也有生命，但是盛干种子的瓶内温度都没有明显升高，这又说明了什么？
　　（3）呼吸作用的强弱与生命活动是否旺盛有什么关系？（辩证统一，相互影响）
二. 呼吸作用的概念和意义：
　　经过前面所做的四个实验，学生已经确信植物具有呼吸作用。因此，教师可以引导学生进一步概括和综合观察到的实验现象，分析得出的结论，最后让学生自己得出呼吸作用的概念和意义，并且用公式表示呼吸作用。
三．呼吸作用和光合作用的区别和联系：
　　呼吸作用与光合作用的关系是带有总结性的内容，它总结了这节课与上一节课的内容要点。先明确两者的区别，再说明它们的联系，这实际也是起复习巩固的作用，学生是不难理解的。教师可以提出一些问题，引导学生自己总结。
　（1）光合作用在哪里进行，呼吸作用在哪里进行？
　（2）光合作用必须有光时才能进行，呼吸作用在何时进行？
　（3）进行光合作用时植物吸收什么气体？放出什么气体？进行呼吸作用时又是怎样？
　（4）光合作用与呼吸作用在物质和能量的转换上有什么区别？
　　在学生认清这两个相反的生理过程后，教师可以再提出一些问题，帮助学生认识它们之间相互依存的关系。
　（1）植物呼吸作用分解的有机物是从哪里来的？
　（2）呼吸作用释放的能量是从哪里来的？
　（3）植物进行光合作用时，原料的吸收和产物的运输需要消耗能量，这些能量是怎样产生的？
四．植物的呼吸作用与人类生产、生活的关系：
　　教师可以举一些生活和生产实际中的实例来说明。例如：
　　（1）为什么在栽培农作物时常常要松土？
　　（2）保存水果、蔬菜或粮食时，需要注意哪些问题？（低温、低氧、高CO2等）
　　（3）为什么新疆的西瓜特别甜？
　　（4）为什么通气不良的菜窖会缺氧？应该采取哪些预防措施？
　　（5）卧室中放大量的植物过夜有利于健康吗？为什么
板书设计
1． 植物进行呼吸作用的实验
（1） 实验一
（1） 实验二
（1） 实验三
（1） 实验四
1． 呼吸作用的概念和意义
（1） 概念
（1） 意义
1． 呼吸作用和光和作用的关系
年级 初一 学科 生物 版本 期数
内容标题 有机物的分解利用——呼吸作用
分类索引号 　　G.623.2 分类索引描述 　教学法
主题词 有机物的分解利用——呼吸作用 栏目名称 　教案精选
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