资源简介

物质的酸碱性
朱希敏
[教学目标]
1、知道物质有酸性物质和碱性物质。
2、说出典型的强酸和生活中常见的弱酸性物质，确认强酸具有腐蚀性；说出典型的强酸和生活中常见的碱性物质。
3、会用石蕊试液测定物质的酸碱性，知道物质酸碱性强弱可用PH值的高低来表示，会用试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
[教学过程]
[引入] 自然界的各种物质都有各自的特性，现在我手上有一瓶食醋，你知道它有什么特性吗？怎么知道的？
[学生] 有腐蚀性，做过食醋使鸡蛋壳变软的实验。有酸性，闻或尝有酸味。
[问] 现在桌上有一瓶不知名的溶液，你如何判断它是不是食醋。
[学生] 可以闻一闻它的气味。
[问] 为什么不用尝的方法？
[学生] 万一有毒就完蛋了。
[问] 怎么闻气味？
[学生] 打开瓶盖，凑到鼻子前面去闻；用手扇些气味过来闻。
[问] 哪种方法更合理，为什么？
[学生] 用手扇更合理，万一气味也有毒，一下子闻了太多气味也会发生危
险。
[多媒体显示] 实验中所用的药品有的有毒性，有的有腐蚀性。因此，不能用手接触药品，不要把鼻孔凑到容器口去闻气体的气味，特别注意不得尝药品的味道。
再显示正确的闻气味图片
[学生实验] 验证桌上的无色溶液是不是食醋，在标签上写明物质名称。
（教师检查学生闻气味的方法是否正确）
[讲述]食醋有酸味，具酸性，是一种酸性物质。
[问]生活中还有哪些物质具有酸味？
（学生列举几种）
[讲述]这些水果、食物中均有一些不同的酸性物质，所以有酸味。
[问] 桌上还有几瓶不同的物质，找找看，其中还有酸性物质吗？你是如何判断的。
[学生] 没有了，因为闻上去都没有酸味。
[讲述] 事实上，每桌上都还有酸，这说明并非所有的酸性物质都具有酸味。
[问] 那么，我们应该用什么方法来判断物质是否有酸性呢？
[介绍]紫色石蕊试液
[学生实验]各取少量溶液，滴入几滴紫色石蕊试液，观察现象，根据已知的食醋，找出另一种酸性物质。
（学生做实验，讨论，报告结果，教师适时表扬）
[小结]紫色石蕊遇到酸性物质会变红色
实验室中常用的酸有硫酸、盐酸和硝酸。
[问] 紫色石蕊除了变红之外，还有其他变化吗？
[学生] 变蓝
[问] 哪些物质能使石蕊变蓝色
（学生报告）
[小结]能使紫色石蕊试液变蓝色的物质被我们称为碱性物质。
常见的碱性物质有氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙和各种洗涤剂。
[问] 硫酸和食醋都是酸性的，那么它们的酸性谁强谁弱呢？怎么判断的？
[学生] 硫酸强，食醋可食用，硫酸不可食用，有用硫酸毁容的新闻，没有用食醋的。
[演示实验] 浓硫酸的腐蚀性
[介绍]皮肤沾上浓硫酸的处理方法。
强酸都有较强的腐蚀性，使用时要小心。
[问] 水果中柠檬很酸，它和食醋比较又是谁的酸性更强呢？
[介绍] 实验室用PH试纸来测定物质酸碱性强弱
[阅读] P151——152的内容
[学生演示] 使用PH试纸的方法、步骤。
[学生实验] 测定桌上各物质的PH值，区分其强弱。
[总结] 这节课你学到了什么？通过所学的知识,结合生活实际，你能提出更多的问题吗
[作业]再显示正确的闻气味图片。
[学生实验] 验证桌上的溶液是不是食醋，在标签上写明物质的名称。
[教师检查学生闻气味的方法是否正确]
[讲述] 食醋有酸味，具有醋性，是一种酸性物质。
[问]
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