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第1章 常见的物质1
第一节 物质的性质（一）
知识考点：物质的性质和变化
考试要求：
1．物质的物理变化和化学变化
(1)描述物理变化和化学变化。
(2)列举和区别常见物质的物理变化和化学变化。
2．物质主要的物理性质和化学性质
(1)描述物质主要的物理性质和化学性质。
(2)说出物质的溶解性、酸碱性等主要性质的含义，并能辨认它们是物理性质还是化学性质。
(3)会测定溶液的酸碱性。
(4)用物质的有关性质解释自然界和生活中的有关现象。
课时安排：一课时
一、课前训练：
1．变化时生成了 的变化叫化学变化，化学变化与物理变化的本质区别是是否有 生成。
2．物理性质是不需要发生 就表现出来的性质，包括的内容有物质的颜色、气味、状态、硬度、密度、溶解性、挥发性、传导性等。
3．化学性质必须发生____才能表现出来，如可燃性、还原性、氧化性、酸碱性等。
4．化学反应常伴随有 变化。有的释放能量，有的吸收能量，在生活、生产、实验中经常利用化学反应放出的____能，如燃煤做饭、取暖等。
二、要点梳理：
1．物质变化的辨析，从宏观上判断是否有新的物质生成，从微观上判断构成反应物的粒子是否发生了改变。若变化后有新物质生成、构成反应物的粒子发生了改变，则是化学变化，反之，是物理变化。
物质的变化常伴随一些现象发生，如发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等，只能帮助我们判断某一已知的化学变化是否发生了，而不能作为判断物理变化和化学变化的依据。如电灯通电时发光、放热，是物理变化；而且有的变化无明显现象。
爆炸不一定都是化学变化。例如锅炉的爆炸、车胎的爆炸是物理变化。
2．物质性质的辨析，关键是看物质的性质是不是只有通过化学变化才能表现出来，如果是，就是化学性质；否则，不需要发生化学变化就表现出来的性质是物理性质。
3．物质的变化与物质的性质可通过关键性的字词加以区分。在描述物质的性质时，一般常用“能”、“会”“可以”、“容易”、“具有”等字词，如铁在潮湿的空气中容易生锈就是铁的化学性质之一。描述物质变化时一般表示已经完成或正在进行，多用“变成了”、“生成了”等词语。
4．物质的变化和物质的性质既有区别又有联系：物质的变化，是物质的运动形式，是物质性质的具体表现；物质的性质，是物质本身固有的属性，它决定了在一定条件下，物质能否发生某种变化。
三、例题解析：
【例1】下列叙述中正确的是( )
A．凡具有发热发光现象的变化都是化学变化
B．衣橱中的卫生球越变越小是物理变化
C．细食盐和白糖可以根据气味加以区别
D．爆炸现象出现一定是发生了化学变化
【解析】本题涉及的知识点是根据现象区别物质的物理变化和化学变化，了解水平。
【参考答案】B
【例2】下列变化可能属于化学变化，也可能属于物理变化的是( )
A．燃烧 B．爆炸 C．熔化 D．冷凝
【解析】本题涉及的知识点是能判断物质的物理变化和化学变化，了解水平。
【参考答案】B
【例3】在化学反应中，常常根据反应伴随的现象来确定是否有新的物质生成，从而确定是否发生了化学变化。请根据你对化学变化的理解填写下表：
实 验 内 容 主要实验现象 变 化
(1)在盛有硫酸铜溶液的试管里，浸入一根洁净的铁丝 化学变化
(2) 有白色沉淀生成 化学变化
(3) 有气泡产生 化学变化
【解析】本题涉及的知识点是根据变化伴随的现象，判断变化是属于化学变化还是物理变化，理解、应用水平。
【参考答案】(1)铜丝表面覆盖一层银白色物质(2)向氯化钡溶液中滴人稀硫酸(3)向盛有锌粒的试管中加入稀盐酸(其中(2)(3)答案具有开放性）
【例4】阅读下面的短文，运用你所学过的知识，将符合题意的编号填入题后的空格内。在通常状况下，(1)氮气是没有颜色；(2)没有气味的气体；(3)比空气稍轻；(4)氮气在1.01×105帕、-195.8℃时，变成雪状的固体；(5)0℃时，氮气在水中的溶解度为0.024; (6)在雷电的作用下，氮气能与氧气反应，产生一种有毒物质；(7)在高温、高压、催化剂的作用下，氮气可与氢气合成氨气；(8)氮气可用于合成氨。其中属于物理性质的叙述是 ；属于化学性质的叙述是 。
【解析】本题涉及的知识点是能辨认是物理性质还是化学性质，了解水平。
【参考答案】(1)(2)(3)(4)(5) (6)(7)
【例5】下表记录了五种酸或碱的水溶液的pH，取其中某些溶液，相混合后所得溶液的pH可能为7的是( )
水溶液 甲 乙 丙 丁 戊
pH 0 2 5 13 14
1 甲+乙+丙；②甲+丁+戊；③乙+丙；
④丙+戊。
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
【解析】本题涉及的知识点是溶液呈中性、酸性、碱性时pH值的范围，酸碱中和等知识，理解应用水平。
【参考答案】D
【例6】用pH试纸测某酸溶液的pH时，如先将试纸用水润湿，再向试纸上滴待测酸液时，测得结果比实际的pH值会____（填偏高、偏低或不变）。
【解析】本题涉及的知识点是会使用pH试纸测定溶液的pH值，知道溶液呈中性、酸性、碱性时pH值的范围，了解水平。
【参考答案】偏高
【例7】人体体液的正常pH值为7.35~7.45。下面是一些常用蔬菜和水果的近似pH值：
食物 苹果 草莓 香蕉 番茄 菠菜 玉米粥 鸡蛋清 牛奶
pH 2.-3.3 3.0-3.5 4.5-4.7 4.0-4.4 5.-5.7 6.8-8.0 7.6-8.0 6.3-6.6
观察上表，对于胃酸较多的人应多食用些什么食物？由此你认为平时的饮食应该注意些什么问题？
【解析】本题涉及的知识点是物质的酸碱性、溶液的pH值，并能用物质的有关性质解释自然界和生活中的有关现象，了解应用水平。
【参考答案】观察所给的常用食品的pH值范围可知，蔬菜、水果大多显酸性，谷物类显碱性。人体正常pH值为7.35 - 7.45，呈弱碱性，多食酸性或多食碱性的物质对身体都是不利的。
我们平时食用的蔬菜、水果大多显酸性，玉米粥、鸡蛋清显弱碱性，所以胃酸较多的人应食用玉米粥、鸡蛋清等食物。培养科学饮食的意识，注意饮食平衡，酸性和碱性的物质都应该吃一些。
【例8】维生素C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对它研究如下：
(1)猜想：维生素C可能具有酸性？
(2)实验方案：
提供试剂：维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸。（实验仪器自选）
根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
实验内容 实验现象
方案一
方案二
(3)结论：维生素C具有酸性。根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是( )
A.金属镁 B.氯化钾 C.氢氧化钠 D.硫酸铜
(4)某同学联想到番茄等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响。他设计了如下实验方案：
①把新鲜番茄和放置一周的番茄分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
②取两支盛有2ml蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
汁液 新鲜番茄的汁液 放置一周的番茄的汁液
滴数 12 20
请回答下列问题：
①你认为番茄中维生素C含量高的是 ，
②你从中得到的启示是 。
【解析】本题涉及的知识点是实验探究的方法，溶液的配置，物质的溶解性，物质的酸碱性，会使用指示剂测定溶液的酸碱性，会使用pH试纸测定溶液的pH值，知道溶液呈中性、酸性、碱性时pH值的范围，能用物质的有关性质解释生活中的有关现象，以及审题和表述能力，理解应用水平。
【参考答案】(2)方案一：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加紫色石蕊试液；溶液变成红色 方案二：将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，用玻璃棒蘸取溶液滴在pH试纸上，与比色卡比较；pH试纸变成红色或pH值小于7(3)A C(4)①新鲜的番茄②要吃新鲜的蔬菜和水果
四、强化训练：
（一）选择题
1．下列变化中属于物理变化的是( )
A．将石油加热炼制，得到多种石油化工产品
B．不小心将食醋洒落在大理石地面上，大理石地面被腐蚀
C．用铝制容器盛酸性食物，铝制容器被腐蚀
D．把秸秆、杂草、人畜粪便放在密闭的沼气池中发酵制沼气
2．纳米(nm)是一种长度单位，1 nm=10-9 m，纳米科技开辟了人类认识世界的新层次。纳米材料是纳米科技最基本的组成部分，把固体物质加工到纳米级(1—100 nm)的超细粉末即可得到纳米材料。这种加工过程属于 ( )
A．物理变化
B. 物理变化和化学变化
C．化学变化
D．既不是物理变化，也不是化学变化
3．下列物质的用途与其化学性质无关的是( )
A．用熟石灰改良酸性土壤
B．用盐酸除去铁制品表面的铁锈
C．用一氧化碳冶炼金属
D．用干冰进行人工降雨
4．某同学做过以下四个家庭小实验，其中属于化学变化的是 ( )
A．蔗糖溶解于热水中
B．用铅笔芯的粉末打开生锈的铁锁
C．用食醋去除水瓶中的水垢
D．利用木炭和棉花净化水
5．下列变化中，前者属于物理变化，后者属于化学变化的是 ( )
A．碘固体受热变成紫色气体；盐酸除铁锈
B．白磷自燃；液化冷却空气制氧气
C．干冰制冷；加热饱和澄清石灰水变浑浊
D．铁矿石炼铁；酸碱指示剂变色
6．下列物质敞口放置在空气中较长时间后，质量会增加且变质的是 ( )
A．浓硫酸 B．酒精 C．烧碱 D．浓盐酸
7．将燃着的镁带伸入盛满二氧化碳的集气瓶中，镁带继续剧烈燃烧，生成氧化镁和碳，对此下列叙述中错误的是 ( )
A．该反应中镁发生了还原反应
B．燃烧并不一定需要氧气
C．镁带燃烧不能用二氧化碳扑灭
D．该反应属于置换反应
（二）简答题
8.2001年中国消协对部分装修后的室内环境状况抽样测试后发现，近半数存在苯污染，国际卫生组织已把苯定为强致癌物质。苯是一种没有颜色带有特殊气味的液体，密度比水小，不溶于水，苯的沸点是80.1℃，熔点是5．5℃。苯的化学式为C6H6，在一定条件下，苯分别能跟氢气、溴、浓硝酸、浓硫酸等物质发生化学反应，苯还能在空气里燃烧生成二氧化碳和水。请回答下列问题：
(1)苯的物理性质有____ 。
(2)苯的化学性质有 。
(3)苯在空气中燃烧的化学方程式为____
。

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