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第1章 对环境的察觉
第1节 感觉世界
联想情景导入
放学回家，端起妈妈做的饭莱。闻一闻好香啊，拿起筷子夹一口菜仔细品尝一下．真好吃。这些奇妙的感觉是如何产生的？哪些刺激能引起我们产生这些感觉？感受这些刺激的结构存在于我们躯体的哪儿？本节我们就要探究皮肤、鼻、舌的感觉功能。
重点知识详解
1．人类有各种不同的感官和感受器，能感受各种刺激，通过神经，传人到神经中枢，产生各种不同的感觉。如：
感知声音的器官——耳朵21世纪教育网
感知气味的器官——鼻21世纪教育网
感知光线的器官——眼21世纪教育网
感知食物味道的器官——舌21世纪教育网
感知冷热痛的器官——皮肤21世纪教育网
2．皮肤有触觉、痛觉和冷热觉等感觉功能，尤其是痛觉这种感觉功能，对人的健康生活有利。
3．皮肤的各个部位对各种刺激的敏感程度是不同的，如触摸一般用指尖，这个部位的触觉神经末梢比较集中，要测试病人额上的温度，一般用手背，因为手背上神经末梢对热比较敏感。
4．嗅觉形成的过程：外界的气味进入鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，然后通过嗅神经传到大脑的嗅觉中枢，经过大脑的分析就知道气味的味道了。
(1)“久闻其臭不知其臭”这是由于大脑的嗅觉中枢适应(疲劳)的缘故。
(2)不同动物的嗅觉敏感程度差异很大。
(3)嗅觉的灵敏度会随着年龄的增长而逐渐减弱。
(4)动物对不同物质气味的敏感程度也不同。
5．舌上有昧觉感受器，能感受各种食物的刺激。
(1)舌上的味觉细胞能感受不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。
(2)舌的不同部位对甜、酸、苦、咸的敏感性是不同的。21世纪教育网
(3)人在感冒时，嗅觉的敏感度降低了，味觉的敏感度有时也会下降。
(4)味觉的形成过程：食物中的一些化学物质溶于唾液，刺激舌上的味觉细胞，然后通过味觉神经传到大脑，经大脑分析后就知道食物的味道了。
本节知识始构
触觉：由机械刺激作用于感受器所引起的感觉
痛觉：任何形式的刺激只需达到一定强度而成为伤害性刺激时，都能引起痛觉
冷觉、热觉：冷觉和热觉的适宜刺激是皮肤的温度变化，实际上它们感受到的是皮肤热量丧失和获得的速率。冷觉感受低于皮肤温度的刺激，热觉感受高于皮肤温度的刺激。
味觉：溶于水的有味物质刺激舌上的味觉细胞所引起的感觉。
嗅觉：气体物质刺激鼻黏膜上的嗅觉神经末梢所引起的感觉。
精典例题解析
[例1]下列关于痛觉的叙述，正确的是 （ ）
A．触觉、冷觉、热觉等感受器能感受产生痛觉的刺激
B．电、机械、过冷、过热等伤害性刺激都能引起痛觉
C．痛觉是对人体有害的感觉
D．痛觉感受器只存在于皮肤上
[解析]任何形式的刺激只需达到一定强度而成为伤害性瓤激时（如过冷、过热等），都能引起痛觉，痛觉的产生式对人体有利的，它可以使人避开有害刺激，对人的健康生活具有重要意义。痛觉感受器存在于人体的任何结构内，它感受的是伤害性刺激，而冷觉等感受的是温度等相应的刺激，只能产生冷等相应的感觉。21世纪教育网
[答案]B
[例2]你能解释一个人说“这菜好香啊!”中的“香”是怎样形成的吗？
[解析]人的嗅觉感受器存在于人的鼻腔内，当外界物质刺激鼻腔内的嗅觉感受器时，嗅觉感受器将产生神经冲动，并沿神经传人到人的大脑。在人的大脑中形成某一嗅觉。
[答案]当一个人说“这菜好香啊!”的过程中，主要是菜的香味刺激鼻腔内的嗅觉感受器，继而嗅觉感受器产生冲动，并将冲动沿神经传人到人的大脑，在大脑中产生香的感觉。
[例3]味觉和嗅觉的相似之处是 ( ) 21世纪教育网
A．感受的刺激都是化学物质
B．感受的刺激都是溶于水的物质
C．感受的刺激都是气体
D．感受器都位于皮肤内
[解析]口腔中溶于水的物质引起味蕾中的味觉细胞兴奋，通过神经传到大脑就产生了味觉；嗅觉是由进人鼻腔的气体引起的，感受气体刺激的感受器在鼻黏膜内。因此味觉和嗅觉的相似之处在于感受的刺激都是化学物质。
[答案]A
[例4] 当我们患重感冒时，“食而无味”的原因是什么
[解析]我们对食物香味的感觉是味觉和嗅觉感爱器同时受到刺激产生的。嗅觉感受器位于鼻黏膜内，当我们患重感冒肘．鼻腔黏液(俗称鼻涕)堵塞了鼻腔，使嗅觉大大降低，闻不出食物的香味，食物的味道便探测不到了。21世纪教育网
[答案]对食物香味的感觉是味觉和嗅觉感受器同时受到刺激的道理，当我们患重感冒时，鼻腔黏液堵塞了鼻腔，使嗅觉大大降低，食物的香味也就感觉不到了。
考点应试必备
1．舌的不同部位对酸、甜、苦、咸的敏感性不同，对甜味最敏感的区域是 ( )
A．舌根 B．舌尖 C．舌两侧 D．舌的全部区域
2．警犬可以协助警察破案，是因为狗比人有着更为敏锐的嗅觉，它形成的器官是 ( )
A．鼻子 B．大脑 C．嗅觉神经 D．咽
3．晚上沉睡中的人被蚊子咬醒，这是人的什么感觉在起作用 ( )
A．触觉 B-嗅觉 C．视觉 D．听觉
4．舌头味蕾对什么状态的物质刺激最敏感 ( )
A．固态 B．液态 C．气态 D．相同
5．在冷、热、触、痛四种感觉中，对人体保护意义最大的是 ( )
A．冷觉 B．热觉 C．触觉 D．痛觉
6．下列环境刺激令人愉悦的是 ( )
A．音乐 B．强光 C．防空警报 D．污水
7．英国作家海伦·凯勒失去了听觉和视觉，但她通过“阅读”盲文学习了大量的知识，她获取信息的主要手段是 ( )
A．视觉 B．心灵感应 C．触觉 D．嗅觉
8．人体最大的感觉器官是 ( )
A．眼 B．耳 C．鼻子 D．皮肤
9．今天天气很冷，我们感受气温主要是靠 ( ) 21世纪教育网
A．视觉 B．听觉 C．触觉 D．冷热觉
10．“如入芝兰之室，久闻不知其香”这是由于 ( )
A．嗅觉感受器丧失的缘故 B．味觉感受器丧失的缘故
C．大脑的嗅觉中枢疲劳的缘故 D．大脑的味觉中枢疲劳的缘故
11．能感受空气中有气味的分子或微粒的感受器是 ( )
A．味觉感受器 B．嗅觉感受器
C．温觉感受器 D．痛觉感受器
12．50年前在法国有一个人的鼻子在保险公司保了100万美元，须知当时的“百万富翁”就相当于现在的“亿万富翁”。这个人可能是 （ ）
A．警察 B．法官 C．调酒师 D．调香师
13．品酒师都不嗜酒，酒鬼都于不了这个职业．这是因为 ( )
A．减少刺激，要保护味觉灵敏 B．酒鬼误事
C．酒鬼贪吃 D．酒鬼品行不端正
14．蒙起眼睛，堵住耳朵同时嗅橘子和吃草莓，会产生怎样的味道 ( )
A．橘子味 B．草莓味 C．无味 D．混合的味道
15．自然环境在不断的发生着变化。 、 、 、 等是生物生存的必须条件。
16．人类有各种不同的 和 ，能感受各种 ，传入神经中枢，产生各种不同的感觉。21世纪教育网
17．蛋糕的香味通过 。刺激 ， 将香味传到大脑的 。从而形成了嗅觉。
18．舌的表面布有许多小凸点，内藏 ，内有许多 细胞，能感受各种不同的物质的刺激。当食物进入口腔时，食物中的一些化学物质溶于 中，刺激 ，使其产生信息，再通过 传到脑部，经脑部分析我们就感知到食物的味道了。
19．小娟因淋雨感觉不适去医院检查，一位老医生用手背触摸了一会她的额头后便告诉她患了感冒，开出处方。挂盐水时一阵疼痛令小娟差点哭了出来。晚饭时，面对母亲辛辛苦苦准备的一桌好菜，小娟没有闻到阵阵香味，也没有胃口。请问：
(1)老医生用手背去触摸额头，这主要是因为手背上的神经末梢对 比较敏感。
(2)小娟想：“如果没有痛觉，那该多好啊!”你认为好不好 说明理由。
(3)小娟面对好菜却没有闻到香味的原因是 ，
这说明了 。21世纪教育网
参考答案：21世纪教育网
第1节 感觉世界
1.B 2.B 3.A 4.B 5.D 6．A 7.C 8.D 9.D l0.C ll.B 12.D 13.A
14.D
15.阳光 温度 食物 水源
16.感受器 感觉器官 刺激
17.鼻腔 嗅觉神经末梢 嗅神经 嗅觉中枢
18.味蕾 味觉 唾液 味觉细胞 味觉神经
19.（1）热
（2）不好，理由略
（3）感冒了，鼻腔堵住了或鼻黏膜受损 嗅觉可以影响味觉
皮肤感受器
感觉世界
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品资料·第 4 页 （共 4 页） 版权所有@21世纪教育网

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