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青岛版小学科学四年级上册主要知识点
第一单元：我们吃什么（食物的营养）
1. 我们的食物主要有蔬菜、水果、大米、白面，肉、蛋、奶、油等。
常见的食物有：谷类及薯类，谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、红薯等；动物性食物，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等；豆类及其制品，包括大豆及其他干豆类等；蔬菜水果类，包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。www.21-cn-jy.com
它们含有的营养成分有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等
2. 我们的食物主要来源于动物、植物和菌类（微生物）。
3. 食物的分类：（1）可以按食物来源分类，可分为植物性食物、动物性食物、菌类食品等；（2）可以按味道分类，如分为酸、甜、苦、辣、咸等；（3）可以按生活习惯分类，可分为粮食、蔬菜、水果、调味品等；（4）可以按营养成份分，可分为富含维生素的食品、高脂肪食品、高蛋白食品等。（5）按日常生活中的食用量来分，可分为主食、副食。【来源：21cnj*y.co*m】
4. 检验某物中含有脂肪,在它上面取下一点，用镊子夹住按在白纸上用力划一下，留下的油脂的就是（脂肪）。
5. 检验某物中含有淀粉在它上面取下一点，用滴管滴上碘酒后变蓝了，说明里面含有淀粉。
6. 粮食中含有比较多的淀粉有小麦，土豆，地瓜，大米，玉米。
7. 检验某食物中含有蛋白质：在它上面取下一点，用镊子夹着，在酒精灯上烧，如果发出像烧焦头发那样气味，那么里面就含有蛋白质。2-1-c-n-j-y
8. 维持人类生命健康的营养素主要有蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质和水。
9. 常见的配餐有以下几种，（1）以肉类食品为主的配餐；（2）以腌制食品为主的配餐；（3）以油炸食品为主的配餐；（4）以甜食为主的配餐。
10. 怎样搭配食物才合理：我们每天吃的食物如果分为十份，米面应占4份左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。
因为每个人的身高、体重、运动量等不同，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制订属于自己的健康饮食计划。
11. 每天饮食健康：（1）要选择卫生无毒无污染的食物；（2）吃东西要定时定量；（3）营养搭配要合理；（4）不要边看书边吃饭。
（5）细嚼慢咽不吃泡饭。
12、在日常生活中，怎样搭配食物才更有营养：每种食物所含的营养成分有多有少，没有一种食物所含的营养是全面的，所以食物要多样化，我们每天吃的食物种类应包括粮食类、蔬菜水果类、鱼肉蛋类、豆奶类、油盐类这五大类。其中，吃得多的应该是粮食类、蔬菜类，应该少吃的是油盐类。全理的营养搭配原则为：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都吃适量的新鲜水果和蔬菜。
13、日常生活中由于食物的腐败变质是微生物引起的，而微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。所以储存食物可以用以下方法：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。21*cnjy*com
第二单元：水里有什么（水对人的生活意义）
1. 溶解：像食盐、白糖、小苏打等，在水中变成极小的、肉眼看不见的微粒、均匀的分散在水里，不会自行沉降下来的现象叫做溶解。21cnjy.com
2. 饱和：在一定量的水中不断地加入食盐，加到一定的程度，会出现沉淀。这种现象叫做饱和。
3. 溶解对人的生活意义很大，联系生活理解溶解的例子如：①化肥溶解后才能被农作物吸收；②食盐溶解后才能食用；③青霉素溶解后才能注射。
4. 加快溶解的方法： 研碎、搅拌、加热都能加快溶解。
5. 用最快的方法制作一杯冰糖水：把冰糖研碎，倒在杯子里，倒上热水，用筷子搅拌。
6．烧水的水壶里的水垢是溶解在水里的杂质在加热的过程中形成的。除去的方法：可以把空水壶在火上加热后，立即放进凉水，利用水壶和水垢不同的热胀冷缩的性质去除；也可以将醋放入水壶，给醋加热，使水垢溶解在醋里等。www-2-1-cnjy-com
7.试制一杯饮料每次都对每种配料（定量）选取；配制出一杯后，仔细品尝，找出不足，下一次配置时，尽量弥补。一个好的配方要经过（多次）配制才会产生。【出处：21教育名师】
8.请你写出橘子汁配方。
答：桔汁6份，糖1份，水3份。
9.夏天，人们总爱喝汽水或啤酒是因为汽水、啤酒内溶解有二氧化碳，肠胃不吸收其中的二氧化碳，二氧化碳通过口腔很快地排出体外，在排出过程中会带走人体的热量，所以人喝了以后会感到凉爽。
10.水的净化： 除去水中不溶解的杂质和细菌的过程叫做水的净化。
11.净化水的方法有： 沉淀、过滤、消毒是三种常用的净化水的方法。
12.设计一个自来水加工厂： 水源—水泵—沉淀池—过滤池—消毒池—清水池—水泵—水塔—用户。
13.为什么说水是生命之源？答：因为动物，植物和人类都离不开水，如果没有水地球上就没有生命。
第三单元：植物的生活（主要知道植物各种器官的作用）
1.植物的身体。
地球上的植物种类繁多，形态各异，生活环境多样，现已知道的就30多万种。
一棵完整的植物（像向日葵、凤仙花、辣椒、苹果树这样的植物）一般都有根、茎、叶、花、果实、种子六部分。认识植物的多样性，认识植物的各部分，知道自然界中有许多不具备六大器官的植物。
2.植物的根。
植物的根根据形状不同可以分为直根系（如香菜）和须根系（如大葱）两种。
植物的根的作用：①固定植物、②吸收水分和养分、③保护土壤防止水土流失。
根主要靠根毛来吸收水分，根在吸收水分的同时把溶解在水中的养分也吸收了。根扎得越深，吸收的水分越多。
3.植物的叶（一）。
叶的蒸腾作用：植物体内的水吸收周围的热，变成水蒸气从叶的气孔跑出，腾飞到空中，叶的这种作用叫做蒸腾。21教育名师原创作品
叶的蒸腾作用的好处：蒸腾作用不仅使空气变的湿润，而且还能促进植物不断地吸收水分和养分。
气孔在叶子的下表皮。树林里空气湿润是由于叶的蒸腾作用。移栽植物时剪去一些枝叶可以减少蒸腾。叶子蒸腾的水分越多，根向上输送的水分越多。叶子越大，蒸腾的水分就越多。21*cnjy*com
一台显微镜主要由目镜、物镜、调焦螺旋、载物台、反光镜等组成。?
4.植物的叶（二）。
植物的叶子一般都是绿色的，这是因为里面含有叶绿体。每一个叶绿体都是一个小小的绿色“食品加工厂”。叶绿体可以产生叶绿素，所以叶子一般是绿色的，如果除去叶子中的叶绿素，叶子就不再是绿色的了。
在阳光的照射下，叶绿体可以把根吸收来的水分和气孔进来的二氧化碳，合成植物所需要的养料，同时释放出氧气。叶的这个作用叫做光合作用。
叶的光合作用不仅为植物制造了养料，还为动物和人的生存提供了氧气。
5.植物的茎。
茎被称为植物的“血管”。在树皮里有运输养料的细管，叫筛管。筛管是自上而下运输养料的。树干里有运输水分的细管，叫做导管。是自下而上把根吸收的水分运到植物身体的各部分。
茎有很多种形状。树干环割之后切口上方会膨大起来。
茎除了运送水分和养分的作用之外还可以支撑植物。
解剖植物的茎进行观察时，有两种切法：横切和纵切。
对植物适当实施环割有哪些好处？答：养分在环割处停留，使养分大部分留在枝干部，这样做有利于果实、枝叶的成长。
第四单元：空气和水的力（能列举一些生活中常见的力）
1.?空气受热会膨胀、比同体积的冷空气轻、会上升。热气球应用了热空气会上升的原理。
中国是世界上最早发明热气球的国家，早在五代时期，人们就发明了孔明灯，孔明灯就是一种原始的热气球。在欧洲，人们直到18世纪后期才发明了热气球。21教育网
生活中很多地方应用了热空气会上升的原理：（1）厨房里的油烟机安置在上方；（2）蒸包子的笼屉摞的很高，包子也能蒸熟；（3）我们把湿衣服挂在炉子或暖气片的上方晾干；（4）我国民间过节挂的“走马灯”（5）“孔明灯” 21·cn·jy·com
2.?空气被压缩后有弹性和反冲力。利用这个原理，人们发明了气垫船和喷气式飞机。
空气被压缩后，体积变小，能同时产生一种力，叫做弹力。压缩空气可以做好多事情，如充气蹦蹦床、橡皮艇、救生圈等。
当瓶内的水，气球内的空气向某个方向喷出时，瓶、气球会向相反的方向运动，这种现象叫做反冲力。当瓶子里的水向右喷出时，瓶子会向左运动。2·1·c·n·j·y
飞机、火箭、礼花都是利用了反冲的原理飞上天的。
3.?瓶子吞下鸡蛋，吸盘能紧紧地吸在一起，都是利用了大气压力。地球周围包裹着一层厚厚的空气，大约有2000--3000千米厚，人们把这层厚厚的空气叫做大气层。因为大气有重量，所以在大气中的物体都受到一种无形的压力，这种压力叫做大气压力。大气压力来自四面八方。离地面越高，空气越稀薄，大气压力越小。
大气压力在生活中的应用：水泵抽水，吸盘挂衣钩、用滴管吸药水、钢笔吸水、拔罐子。
用一张纸片盖在装满水的玻璃杯口，倒过来水不会流，纸片也不会掉，这是大气压力的作用。
4.影响水流力量大小的因素是：水位和流量。水位越高，水流的力量越大。流量越大，水流的力量越大。水电站正是利用了水流的力量发电。【来源：21·世纪·教育·网】
2002年夏季，我国利用小浪底水利枢纽工程，首次对黄河进行调水调沙实验。
第五单元：热的传递（热的传递方式、应用）
本单元介绍热量在固体中的传导、在液体中的传递、在气体中的对流现象；保温材料本身不会生热；影响热量吸收的因素及热传递、传导、对流的应用。
1.传导：热可以沿着物体从温度高的部分传到温度低的部分，这种传递热的方式叫传导。
容易传热的物体叫做热的良导体，不容易传热的物体叫热的不良导体。金属都是热的良导体。在金属中最容易传热的是银，其次是铜、铝、铁等。瓷、纸、木头都不容易传热。最不容易传热的是羊毛、羽毛、棉花、石棉等松软物资。固体比液体容易传热，液体比气体容易传热，最不容易传热的是气体。
2.热在水中主要以对流的方式传热的。
加热容器底部时底部受热的水会上升，周围及上面的冷水会流过来补充，然后又被加热上升……冷水和热水相对流动，这样就使水产生了对流。
3.热在空气中主要通过对流传播的。造成对流的原因是气体受热后密度变小，质量变轻而上升，周围较冷的气体密度大而下降。这样就形成了气体上升、下降的相互流动。
冬天，教室里的暖气片是通过对流的方式使教室里暖和起来的：热源把热传给附近的空气，这些空气受热后会上升，周围比较冷的空气压力大，就会流过来占据这个空间；流过来的空气受热后会上升，周围的空气又流过去占领这个空间??这样样，整个屋子里的空气会在不断的流动过程中逐渐变暖。
4.热的传递方式有三种：传导、对流、辐射。固体之间传热靠传导，气体和液体之间靠对流。
热可以不依靠任何物质直接向周围发射，这种传递热的方式叫做辐射。热辐射不需要依靠任何物质，即使在真空里也能进行。太阳的热就是通过辐射的方式传到地球上来的。
5.冬天盖被子穿棉衣会暖和不是因为棉花会生热，而是因为棉花保温。越不容易传热的材料，保温效果越好。
夏天，如果我们想把冷饮带到外面去享用，但又不想让它们化得太快可以用毛巾包起来，用保温桶装等方法。
生活中还需要散热，汽车水箱、暖气片、电子元件散热片的作用都是为了散发热量。散热面积越大散热越快。
6.黑(深)色物体比白(浅)色物体吸收的辐射热多。
物体吸收辐射热的能力不仅与物体的颜色深浅有关，还与物体的面积大小、表面光滑程度有关。表面粗糙的物体吸热多，表面光滑的物体吸热少。
生活中利用深色物体吸热多的原理的现象有：太阳能热水器、冰上撒煤渣、冬天穿深色的衣服。不同颜色的物体吸收太阳的能力不同。利用浅色物体吸热少的原理的现象有：夏天穿浅色衣服、银色的太阳伞等。21世纪教育网版权所有
7.太阳能热水器主要由集热器、循环管和水箱组成。集热器一般是黑色的，是为了更多的太阳的辐射热。
太阳能热水器的发展经历了四个阶段：闷晒式、平板式、全玻璃真空管式、热真空管式。
人们在生产生活中发现晒粮食、晒盐、大棚种植、太阳能热水器等都是开发利用了太阳能。其中太阳能热水器的优点是省电、环保无污染。21·世纪*教育网
第四代热管真空管式热水器，采用航天、人造卫星上的先进导热科技，将超级导热管与全玻璃真空集热管相结合。它导热快，热效率高，特别适用于阳光不足或每天日照时间短的地区。真空管不通水，不结垢，抗冻能力强，保温性能好，使用寿命长。【版权所有：21教育】

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