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《物质的变化》说课稿
项琼琪 18号
教材：科教版《科学》六年级下册第二单元《物质的变化》
学生情况分析：
1.通过第一单元《微小世界》的学习，学生们已经初步了解了我们身边的生命世界，学会了用放大镜与显微镜观察周围的世界，并初步树立了探究世界的意识与观念。同时，对科学课产生了浓厚的兴趣，对周围世界产生了强烈的好奇心和探究欲望，乐于动手，善于操作。
2.但在以往的学习过程中，还没有完整的开展过探究活动，还只是停留在观察上。本章将进一步教导学生世界是由物质构成的，物质在不停地变化中，并引领学生通过简单的实验了解科学探究的过程和方法，让学生亲身经历科学探究的全过程，从中获得科学知识，体会科学探究的乐趣，逐步学会科学地看问题、想问题。
教学目标：
㈠知识教学点
1.世界是由物质构成的，物质是变化的。物质的变化有相同和不同之处。有些物质的变化只改变了物质的形态、大小，没有产生新的物质，有些物质的变化产生了新的物质。
2.物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是不是产生了新的物质,一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。
3.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的。利用这一特性，通过实验可以检验食物中是否含有淀粉。
4.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。二氧化碳是具有特殊性质的一种气体，通过实验可得它能使燃烧的火焰熄灭、比空气重。
5.铁生锈是一种化学变化，铁锈是一种不同于铁的新物质，并使用证据来证明自己的观点。探索铁生锈的原因，设计实验验证自己的假设。
6.硫酸铜溶液和铁钉会发生化学反应，观察实验现象，得出实验产生新的物质，并并使用证据来证明自己的观点。
7.化学变化会伴随各种现象，根据这些现象可以初步判断物质是否发生了化学变化。总结化学变化伴随的现象。
8.通过科学讨论会得出：水和空气的共同作用，使铁生锈。
9.探索铁生锈快慢与那些因素有关，得出铁生锈的快慢与水的多少、氧气多少关系很大。进而得知把铁与水、空气隔绝开是防止铁生锈的好方法。
10.总结归纳物质的变化一般分为两类：物理变化与化学变化。物理变化只是改变物质的形态，大小，没有产生新的物质；化学变化过程中产生了新的物质，并且物质发生化学变化的过程中一定发生了物理变化。
11.物质的变化与人类的生产生活有着紧密的联系，人类进行的所有的生产活动和人类的生活，都是利用了物质的变化。如水与水泥产生不可逆的变化。
㈡科学探究能力训练点
1.了解科学探究的过程和方法，让学生亲身经历科学探究的全过程，从中获得科学知识，体会科学探究的乐趣，逐步学会科学地看问题、想问题。如探索铁生锈快慢与那些因素有关实验。
2.指导、引导学生学习运用假设，分析事物之间的因果关系，注重实验中的观察能力、采集数据，并对实验结果做出自己的解释，学习建立解释模型，以验证自己的假设。如探索铁生锈的原因实验。
㈢情感态度与价值观教育点
1.认可世界是物质构成的，物质是不断变化着的。
2.懂得确定一种物质是否是新物质需要有足够的证据，只有足够的证据才能做出正确的判断，培养证据意识。
3.培养探索新事物的兴趣。在探索中养成细心观察，及时记录的习惯。体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论是重要的。
4.培养学生的合作和交流的意识，在学会合理表达自己的见解的同时学会尊重他人意见。
5.体会到科学知识与生活之间是紧密相关的。
教学重点：
1.能通过具体的实验，体验物质的变化。能够根据观察到的事实，判断物质有没有变化。
2.通过具体的实验，知道物质的变化有两大类：有些变化只是改变物质的形态，大小，有些变化就产生了新的物质。并进一步具体分为物理变化与化学变化。
3.学会判断某一变化是否产生了新的物质，是否是化学变化，如何运用证据来证明自己的观点。
4.探索影响化学变化的因素。学会提出假设、设计实验、实验结果的得出、分析与讨论。
5.通过一系列的实验总结归纳出化学反应的一般现象。
6.总结物质的变化，了解物质的变化与人类生产生活的紧密关系。
教学难点：
1.间接感受抽象物质的存在性以及物质的变化。
2.对实验过程的细心观察、记录和概括。
3.对米饭为什么是甜味的理解。
4.培养学生的证据意识，用证据来说明铁生锈和硫酸铜与铁钉反应是化学变化，产生了新的物质。
5.能设计完整实验论证自己对铁生锈条件和生锈速度的假设猜想，并能坚持观察记录，于最后讨论总结出正确的实验结果。
6.对所学知识相关实验的总结概括。
教学方法与活动设置：
一、我们身边的物质
1.理解世界是物质构成的。
2.物质在变化：通过观察，描述身边的物质变化现象。
3.让物质发生变化：动手探索我们有哪些方法使这些物质发生变化。
4.总结：世界中的物质总是在不断的变化，有些变化只是改变物质的形态，大小，有些变化就产生了新的物质。
二、物质发生了什么变化
1.世界中的物质总是在不断的变化。物质混合会发生什么变化？
2.豆子和沙子混合实验：观察沙与豆子的特点，并记录描述实验前后发生了什么变化。
3.糖的加热实验：观察、记录并描述白糖及蜡烛的变化。
4.总结：物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，没有产生新的不同于原来的物质的变化称为物理变化，有新的物质生成的变化称为化学变化。但我们生活中的许多变化不单纯属于物理或者化学的变化，有时像糖加热和蜡烛燃烧一样同时出现。
三、米饭、淀粉和碘酒的变化
1.谈生活经验：我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？增强课堂与生活的联系。
2.品味米饭：要求每位同学都品尝，2~3分钟时间后，请同学说说：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜的呢？
3.淀粉实验：出示淀粉，观察感受淀粉；用滴管滴一滴碘酒，观察碘酒颜色；用滴管滴碘酒在米饭上，观察、记录和描述实验现象；思考：蓝色的物质还我们的米饭和淀粉么？这是一种什么变化？
4.食物淀粉鉴别：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。
5.激趣拓延：神秘信件
四、小苏打和白醋的变化
1.谈谈生活中对小苏打和白醋的印象。
2.观察小苏打和白醋，分别记录两者的特点。
3.两者混合实验：观察、记录和描述实验现象。发生了什么变化？
4.产生了什么气体：通过实验现象总结该气体的密度、可燃性等性质。进一步鉴定为二氧化碳。
五、铁生锈了
1.举例生活中铁生锈的现象。
2.观察铁锈，和铁进行对比认识：颜色、敲击、磁性、导电性等方面。用证据来证明自己的观点——铁锈是一种新的物质，这是一种化学变化。
3.探索铁生锈的原因：
提出问题：铁生锈与什么因素有关；学生大胆假设猜测；交流制定实验计划；开展课后实验计划；分享实验成果；总结得出实验结果。
六、化学变化伴随的现象
1.观察硫酸铜溶液与铁钉的反应：观察到什么现象？用什么证据来说明这是什么反应？是否产生了新的物质？
2.总结化学变化伴随的现象：改变颜色、发光发热、产生气体、产生沉淀物等。
七、控制铁生锈的速度
1.导入：在第五课中我们学习了铁生锈化学变化时，布置了课外的实践作业：铁生锈与什么因素有关？
2.科学讨论会：
生锈究竟是空气或水的原因还是空气和水的共同作用的原因？
同学陈述自己的实验方法，实验现象，实验结果，原因分析。
可以怎样改进你们的实验？你的设计过程和记录有什么需要改进的地方么？
小结：铁生锈是空气和水共同作用的结果。
3.铁生锈的快慢：设计对比实验，观察记录铁钉生锈过程。
4.如何防止铁生锈：说说生活中的防止方法，说明其原因。
八、物质变化与我们
1.归纳整理单元内容
物质的变化
伴随的主要现象
变化类型及特点
水结冰、水蒸发
　
　
易拉罐压扁
　
　
折纸
　
　
弯折铁丝
　
　
火柴、蜡烛的燃烧
　
　
混合沙子和豆子
　
　
加热白糖
　
　
米饭、淀粉和碘酒
　
　
小苏打和白醋
　
　
铁生锈
　
　
硫酸铜溶液和铁钉
　
　
2.物质变化与我们的生活联系：交流课前收集的生活物质变化资料；阅读课本介绍的物质变化资料；区分各种变化分别属于何种变化，为什么。
3.制作饮料：柠檬汽水、橙汁饮料。观察分析制作过程中出现的物质变化。
预期教学效果：
1.知道世界是由物质构成的，物质在不停地变化中。
2.知道物质变化可以分为物理变化和化学变化。
3.能够分辨生活中常见的一些变化属于哪种变化。
4.能够用科学的观点解释身边世界中的物质变化，并能描述变化的现象、探究影响变化的原因等。
5.认识物质变化对人类生活的影响。

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