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义乌的野菜 ( http: / / www.21cnjy.com / )
一、活动背景野菜，顾名思义，是指生长于山野之中，未经人工栽培的野生蔬菜。它们吸收大自然的灵气，野生野长，既没有化肥的催生，又没有农药的污染，营养价值还很高。端上餐桌，别具一格；入口品尝，别有风味，是真正的天然绿色食品。我们以野菜为线索，引导学生走出校门，走进社会情境，开展社会调查、社会实践的体验性学习充分锻炼学生的动手操作、动脑思考的能力。在实践过程中让学生增强体验和感受，重点培养和锻炼学生发现问题、认识问题和解决问题的能力。二、活动内容与目标我们安排了学生乡间走访、网络查询、田野采集、分门别类、成果展示、动手制作、请你尝尝等几个环节，认识义乌周边的野菜，研究其特点、作用。引导学生亲自参与实践，搜集相关资料，提高对野菜的认识和辨别能力，制作标本。三、活动安排1认识我市的野菜1、认识图片上常见的野菜品种2、亲自到野外去寻找这些野菜3、通过请教老人、父母等途径认识更多的野菜品种2挑马兰头、荠菜等1走进自然，亲自去挑马兰 、荠菜等 2、学唱《马兰谣》3美味的野菜1、走进厨房，向父母学习一些野菜的制作方法2、通过网络了解野菜的营养价值并尝试更多的野菜制作方法4厨艺大比拼1、走进学校食堂，开展厨艺比赛2、注意卫生、节约等行为习惯的养成3、怎样与人合作才能容易取得比赛的胜利4、学会称赞别人5野菜的经济价值1、通过实地调查、问卷，网络资料的查找，了解野菜的经济价值2、谈自己的发展思路6野菜与环境1、请教父母长辈，了解过去野菜的数量2、探究现在野菜数量减少的原因3、实地调查家乡的环境，提出合理的设想
四、活动过程（一）调查知野菜调查表 野菜知多少 年 月 日 调查问题调查地点调查方式调查内容 走向大自然
年 月 日 挖野菜时间挖野菜地点野菜名称主要特点依据 美味野菜宴年 月 日 调查地点调查对象烹饪方法成菜特点食品口感 五、活动评价 自评：评价本小组及个人的活动情况：（1）、你对所选问题是否一直感兴趣？（2）、你收集资料、信息的途径有哪些？（3）、你与其他成员的合作是否愉快？（4）、活动中遇到困难你是怎么克服？（5）、你觉得活动的最大收获是什么？（6）、你认为应该从哪些方面改进？六、活动反思：这个课程具有地方特色，思路独特，校本性极强，具有可操作性和推广性，但因为污染、野外不可遇知的危险性如受污染的野菜不要吃，废水边的野菜常含有毒素，不宜食用，野草茂密的地方少去，还有过敏体质的人不宜吃野菜…… 这些注意事项要强调到位。
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