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解密01 细胞中的元素和化合物
高考考点
考查内容
三年高考探源
考查频率
细胞中的元素和化合物
1．掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。
2．熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。
3．了解脂质与糖类的种类及作用
4．掌握各种化合物的元素组成及作用
5．理解生物体中水的存在形式及作用。
2017课标I·2
2017江苏卷·1
2017海南卷·4
2017海南卷·3
2016海南卷·26
2016·上海卷·6
2016·江苏卷·5
2015·江苏卷·1
★★★★☆
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
★★★★☆
细胞中的水和无机盐
★★★★☆
糖类、脂质的种类和作用
★★★★☆
考点1 细胞中的元素和化合物
1．利用集合图形巧记元素的分类
2．统一性与差异性的辨别关键
生物界与非生物界间及各种生物彼此之间就化学元素“种类”来看具有统一性，就元素“含量”来看却具有差异性。21cnjy.com
3．化合物的元素组成分析及应用
（1）据特征元素推测化合物的种类
（2）从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢产物中还含有尿素。2·1·c·n·j·y
（3）特殊元素在生物科研中的作用：利用同位素示踪法通过标记某物质中的特殊元素，研究该物质在生物体内的合成、运输等生理作用。如噬菌体侵染细菌的实验。21教育名师原创作品
调研1 下列关于构成生物体的元素的叙述中，正确的是
A．生物群落中，碳是以CO2的形式在生产者、消费者和分解者之间传递
B．O是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自H2O
C．Mg是植物必需的微量元素，因为合成叶绿素时需要Mg做原料
D．C是生命的核心元素，组成生物的大分子都是以碳链为骨架的
【答案】D
调研2 如表是两种生物干重中有关元素的质量分数（%）。据表有人得出以下结论，其中正确的是
元素
C
H
O
N
P
S
生物甲
43．57
6．24
44．43
1．46
0．20
0．17
生物乙
55．99
7．46
14．62
9．33
3．11
0．78
A．如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物
B．等质量的组织中，甲所含的热量少于乙
C．两者体细胞中，乙的染色体（质）比甲多
D．两者的含水量比较，可推测甲比乙多
【答案】B
考点2 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．实验成功关键点——实验材料的选择、处理、染色
（1）还原糖的检测
要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。
（2）脂肪的检测
①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子。
②染色后，一定要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。
（3）蛋白质的检测
富含蛋白质的生物组织（或器官），如大豆、鸡蛋。如用大豆可直接用豆浆做实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上。【来源：21cnj*y.co*m】
2．还原糖、脂肪、蛋白质三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
（1）唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热（50～60 ℃，温水浴），不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。【版权所有：21教育】
（2）唯一需要显微镜——脂肪检测。
（3）唯一使用酒精——脂肪的鉴定实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
3．试剂用量：鉴定蛋白质时，如待测组织样液为2 mL，则A液为1 mL，B液为4滴。注意B液用量不能过量，否则会与A液产生蓝色Cu（OH）2沉淀，干扰实验的紫色现象。21*cnjy*com
调研1 在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是
A．斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定
【答案】D
【解析】双缩脲试剂由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液；斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将脂肪染成红色。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖。
调研2 某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是
A．对该野果进行脂肪的鉴定实验不一定使用显微镜
B．若在该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖
C．进行蛋白质的鉴定时可用斐林试剂的甲液和乙液代替双缩脲试剂A液和B液，因为它们的成分相同
D．进行还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用
【答案】A
调研3 现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见表：
样品号
1
2
3
4
第一步
加入双缩脲试剂
蓝色
紫色
蓝色
紫色
第二步
对1、3组溶液加入斐林试剂水浴
蓝色
—
砖红色
—
第三步
取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色
根据上述实验结果，下列判断中正确的是
A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清
B．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶
C．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清
D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖
【答案】C
考点3 细胞中的水和无机盐
1．生物体内的水≠细胞内的水
生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有，如动物体的细胞外液。
2．自由水与结合水是可以相互转化的
（1）转化关系：自由水结合水。
（2）实例：烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失；水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
3．自由水/结合水比值和细胞代谢的关系
（1）关系
（2）实例：衰老的细胞内水分含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。
4．衍射法归纳细胞中的水
5．某种无机盐在植物体中的生理功能的验证思路
（1）实验组
（2）对照组
正常植物＋完全培养液→正常生长
6．无机盐在维持生物体内环境平衡方面的体现
（1）渗透压平衡：Na＋对维持细胞外液渗透压起重要作用，K＋对维持细胞内液渗透压起决定作用；
（2）酸碱平衡：血液中存在NaHCO3/H2CO3等缓冲对，调节机体的酸碱平衡。
调研1 显微镜下分别观察小麦的叶肉细胞和干种子的胚细胞，发现叶肉细胞的细胞质中有明显的细胞质流动现象，而胚细胞则无此现象，原因是21世纪教育网版权所有
A．叶肉细胞是活细胞，而胚细胞是死细胞
B．叶肉细胞中有自由水，胚细胞没有自由水
C．叶肉细胞的自由水与结合水的比值大
D．胚细胞的自由水与结合水的比值大
【答案】C
调研2 下图中能正确表示植物根细胞对K＋吸收量与有关因素的关系的是
【答案】B
考点4 糖类、脂质的种类和作用
1．糖类与脂质的区别及联系
名称
项目
糖类
脂质
区别
化学组成和种类

合成部位
细胞器：叶绿体、内质网、高尔基体；
器官：肝脏和肌肉
主要是内质网
生理作用
（1）主要的能源物质；
（2）构成细胞结构，如糖被（细胞通讯、识别作用的基础）、细胞壁（植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶）；
（3）核酸的组成成分（如五碳糖）
（1）生物体的储能物质，如脂肪；
（2）生物膜的重要组成成分，如磷脂、胆固醇；
（3）调节细胞代谢和生殖，如性激素
联系
糖类脂肪
2．细胞内的能源物质种类及其分解放能情况
（1）主要能源物质：糖类。
（2）主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
（3）直接能源物质：ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。
（4）能源物质为生命活动供能的过程
调研1 下列关于细胞中脂质的说法，正确的是
A．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物
B．生物膜的组成成分包括磷脂、胆固醇和脂肪
C．含N元素的脂质包括胆固醇、性激素等
D．维生素A能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收
【答案】A
调研2 如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图，下列有关叙述不正确的是
A．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累
B．细胞质基质中有催化过程①的酶，该过程会产生少量[H]和ATP
C．酒精是过程②产生的二碳化合物之一
D．在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加
【答案】C
【解析】从图示过程可以看出，葡萄糖可以转化为脂肪，故长期摄取糖时，图示过程会加强，A正确；细胞呼吸第一阶段是在细胞质基质中完成的，其产物是丙酮酸、少量[H]和ATP，细胞质基质中有催化过程①的酶，B正确；图示表示葡萄糖转化为脂肪的过程，在此过程中糖代谢产生一种非常重要的二碳化合物，经复杂变化可以用于合成脂肪酸，而酒精是某些植物或酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物，C错误；糖尿病患者因胰岛B细胞受损导致胰岛素分泌不足，或与胰岛素结合的受体不敏感，致使葡萄糖氧化分解下降而使细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加，D正确。
1．下列有关组成生物体元素的叙述，正确的是
A．组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多。
B．Zn2+是人体中200多种酶的组成成分，说明锌是人体内的大量元素
C．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中。碳元素的含量最多21·cn·jy·com
D．原核生物细胞内含微量元素，真核生物细胞内不含微量元素
【答案】A
2．下列有关组成生物体中化合物及元素组成的叙述，不正确的是
A．糖类和油脂都只含C、H、O三种元素
B．酶都含有氮元素，但不可能含有磷元素
C．肌肉组织中含有大量的蛋白质www.21-cn-jy.com
D．磷是磷脂、核酸、ATP等不可缺少的成分
【答案】B
【解析】糖类和油脂都只含C、H、O三种元素，A正确；每对本质是蛋白质或RNA，肯定含有N，可能含有P，B错误；肌肉细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确；磷脂、核酸、ATP的组成元素都是C、H、O、N、P，D正确。21·世纪*教育网
3．下列对组成生物体的化合物的叙述，正确的是
A．酶和核酸都是含N元素的生物大分子
B．蛋白质、核酸、淀粉和磷脂都是多聚体
C．肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质【出处：21教育名师】
D．不同细胞中化合物的种类差异不大
【答案】A
【解析】酶的化学本质是蛋白质或RNA，核酸包括DNA和RNA，因此酶和核酸都是含N元素的生物大分子，A正确；磷脂是小分子有机物，B错误；肌肉细胞中含量最多的化合物是水，C错误；不同细胞中化合物的种类可能相差较大，如血红蛋白只出现于红细胞中，D错误。www-2-1-cnjy-com
4．以下关于实验的描述中，正确的是
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂，成分是质量分数为0.1g/ml的NaoH和0.01g/ml的CuSO4
B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，是还原糖鉴定的理想材料
C．脂肪的切片法鉴定时需用质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料
D．在稀释的蛋清液中加入鉴定蛋白质的试剂，溶液变为紫色，稀释倍数不同，紫色的深浅也不同
【答案】D
5．下列有关生物学研究中的叙述，正确的是
A．检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴清水洗去浮色
B．在观察植物根尖有丝分裂的实验中，龙胆紫或醋酸洋红染液进入细胞内不消耗线粒体产生的ATP
C．洋葱根尖细胞的有丝分裂实验中可观察到分生区细胞呈正方形，多数细胞中的染色体形态清晰
D．在模拟细胞大小与物质运输的关系时，琼脂块表面积与体积之比是自变量，NaOH扩散速度是因变量
【答案】B
【解析】检测脂肪时，对花生子叶薄片染色后，先用吸水纸吸去染液，再滴1～2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，A项错误；在观察植物根尖有丝分裂的实验中，龙胆紫或醋酸洋红染液进入细胞内是扩散作用，不消耗线粒体产生的ATP，此时细胞已经死亡，B项正确；大多数根尖分生区细胞处于分裂间期，没有出现染色体，仍处于染色质状态，只有少数处于分裂中期的细胞中染色体形态清晰，C项错误；在模拟细胞大小与物质运输的关系时，琼脂块表面积与体积之比是自变量，因变量是NaOH进入琼脂块“细胞”的深度，而NaOH扩散速度不变，D项错误。
【名师点睛】本题考查课本上的几个常考实验的相关知识。需要考生理解相关实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。
6．如图表示某油料植物种子萌发过程中的物质变化，下列有关叙述错误的是
A．种子萌发过程中，脂肪会转化为蔗糖和葡萄糖
B．种子萌发过程中，由于有机物氧化分解导致种子干重下降
C．种子萌发过程中，结合水/自由水的比例增加，细胞代谢旺盛
D．种子萌发过程中，转化成的葡萄糖可为细胞壁的形成提供原料
【答案】C
【名师点睛】种子形成和萌发时物质变化归纳如下
种子形成
种子萌发
有机物变化
可溶性糖→淀粉等
非蛋白质→蛋白质
糖类→脂肪
淀粉→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→甘油＋脂肪酸
干重
增加
减少（油料作物先增加后减少）
激素变化
脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减少
脱落酸下降、赤霉素、生长素逐渐增加
7．下列关于无机盐和水的叙述，不正确的是
A．某些无机盐是组成ATP和RNA的必须成分
B．由氨基酸形成多肽时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基
C．无机盐与神经元接受刺激产生兴奋有关，与传导兴奋无关21*cnjy*com
D．水既是细胞代谢所需要的原料，同时也是细胞代谢的产物
【答案】C
【解析】某些无机盐是组成ATP和RNA的必需成分，如磷酸，A正确；氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基反应脱去1分子水，因此水中的H来自氨基和羧基，B正确；无机盐与神经元接受刺激产生兴奋有关，与传导兴奋也有关，C错误；水既是细胞代谢所需的原料，同时也是细胞代谢的产物，如在有氧呼吸的第二阶段需要水的参与，而在有氧呼吸的第三阶段能产生水，D正确。
8．下列关于细胞中无机物的判断，错误的是
A．细胞中的水有自由水和结合水两种形式，且二者可以相互转化
B．植物细胞中的自由水含量相对越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性相对越强
C．无机盐在细胞内主要以离子形式存在，有些是某些物质的组成成分
D．自由水是细胞内的良好溶剂
【答案】B
9．英国医生在对离体的蛙心脏进行的实验中发现：用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏，收缩不能维持；用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明钙和钾
A．是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分
B．为蛙心的持续跳动提供能量
C．对维持细胞的形态有重要作用【来源：21·世纪·教育·网】
D．对维持生物体的生命活动有重要作用
【答案】D
【解析】某些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如血红蛋白需要铁离子，而题干不能得知钙和钾是某些化合物的组成成分，A错误；无机盐不能为生命活动提供能量，为蛙心的持续跳动提供能量的是ATP，B错误；等渗溶液对维持细胞的形态有重要作用，低浓度细胞吸水胀破，高浓度溶液细胞失水皱缩，但题干信息不能体现此作用，C错误；用不含钙和钾的生理盐水处理蛙心，不收缩，用含有少量的钙和钾的生理盐水处理蛙心，肌肉收缩，说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有着重要作用，D正确。
10．如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是
A．图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶
B．每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深
C．图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小
D．图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖
【答案】C
11．下表是某同学在做几个实验时所列举的实验材料、实验条件和观察内容。回答问题:
组别
材料
实验条件
观察内容
A
苹果匀浆
斐林试剂、水浴加热
颜色反应
B
浸泡过的花生种子
清水、苏丹Ⅲ染液、
50%的酒精溶液
细胞中着色的小颗粒
C
紫色洋葱鳞片叶外表皮
0.3g/mL的蔗糖溶液
质壁分离
D
洋葱根尖
解离液、龙胆紫溶液等
细胞中染色体的数目及形态
（1）上述实验中，需要使用显微镜进行观察的是_____________（填实验组别字母）。
（2）A组实验观察到的颜色反应是_____________。B组实验中50%的酒精的作用是_____________。
（3）在C组实验中若将实验试剂改为0.3g/mL的KNO3溶液，则观察到的现象是_______________________。
（4）在D组实验操作中需要进行装片制作，其步骤大致包括_____________（4步）。根据所学知识推测，龙胆紫溶液是一种_____________性染料。
【答案】（1）BCD
（2）产生砖红色（沉淀） 洗去浮色
（3）质壁分离后自动复原
（4）解离、漂洗、染色、制片 碱
12．分析图甲和图乙，图甲中A、B、C代表物质单体，图乙中①②③④表示物质合成或分解、转化的途径，回答以下相关问题：

（1）图甲A、B、C代表的单糖分别是________、________、________（填写具体名称），属于还原性二糖的是______________________。
（2）人体在血糖浓度过高时，会通过图乙中________（填图中标号）途径合成多糖。
（3）肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？________，原因是__________________________________________________________________。
（4）北京填鸭育肥利用的是图乙中________（填图中标号）过程。
【答案】（1）葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖、乳糖
（2）①②
（3）不能 肝糖原属于非还原糖
（4）④
13．（2017课标I·2）下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是
A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D．斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
【答案】B
【解析】通常认为细胞膜丧失完整性，细胞即可被认为已经死亡。台盼蓝是检测细胞膜完整性最常用的生物染色试剂。健康的正常细胞能够排斥台盼蓝，而死亡的细胞，膜的完整性丧失，通透性增加，细胞可被台盼蓝染成蓝色，A正确；氨基酸不含肽键，而双缩脲试剂是用来检测蛋白质中的肽键，B错误；观察细胞分裂过程中的染色体，通常用醋酸洋红液或龙胆紫溶液或改良的苯酚品红溶液，C正确；斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，可被葡萄糖在水浴加热下还原成砖红色，D正确。
【名师点睛】本题考查课本基础实验染色所用的试剂及其用途，要求考生掌握课本实验，掌握细胞膜的完整性检测、双缩脲试剂的作用、细胞分裂图像的观察和还原糖鉴定过程。对于课本实验应进行分类总结，如观察类实验、验证类实验、探究性实验及颜色反应、显微镜观察等。
14．（2016江苏卷·5）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是
A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂，二苯胺试剂
B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热
C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
【答案】C
【考点定位】还原糖鉴定，脂肪鉴定，蛋白质鉴定，DNA鉴定
【名师点睛】此题是对还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定考查，解答本题的关键在于熟记还原糖鉴定，脂肪鉴定，蛋白质鉴定，DNA鉴定所用试剂种类和颜色变化；同时要了解鉴定的过程，是否需要水浴加热等。21教育网
15．（2017江苏卷·1）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
【答案】B
【解析】葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
16．（2017海南卷·4）无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是
A．蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．和ATP一样，KH2PO4也能为生物体提供能量
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
【答案】C
【名师点睛】熟知无机盐的作用的相关知识是正确解答该题的关键。
17．（2017海南卷·3）关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是
A．固醇在动物体内可转化成性激素
B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输
【答案】B
【解析】胆固醇是高等动物细胞的重要组分，它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白（参与血脂运输）及细胞膜的重要组分，胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素D3等的前体，A、D正确；糖原属于糖类，只有C、H、O三种元素组成，B错误；脂肪与糖原都属于储能物质，C正确。
【名师点睛】熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。
18．（2016上海卷·6）诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是
A．纤维素 B．胰岛素
C．叶绿素 D．甲状腺素
【答案】A
【解析】分析题图结构中的元素组成，可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素的元素组成为C、H、O；胰岛素的元素组成为C、H、O、N等；叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg；甲状腺（激）素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见，与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。
19．（2015江苏卷·1）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是
A．都能被相应的酶水解
B．都是水溶性物质
C．都含C、H、O、N这4 种元素
D．都是人体细胞中的能源物质
【答案】A
20．（2016海南卷·26）水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：
（1）植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以__________的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以__________的形式存在。
（2）在阶段Ⅱ，种子吸水速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段Ⅰ，呼吸速率______（填“大于”、“小于”或“等于”）阶段Ⅰ。2-1-c-n-j-y
（3）从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的______、______从细胞外进入细胞内。
【答案】（1）结合水 自由水
（2）小于 大于
（3）磷脂（或脂质）双分子层 水通道
【名师点睛】解答坐标曲线试题的注意点：
注意坐标曲线图中左、右纵坐标表示的含义及其单位，做到“读轴而能识变量”；注意横坐标的含义及曲线走向的意义，做到“看线而能理关系”；领会曲线上的特殊点的含义（如最值、交点、折点、起止点等），做到“抓点而能求突破”。

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