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化学第十单元 第一节《食物中的有机物》导学案
学习目标：
1．了解有机化合物和无机化合物的概念，能从物质组成上区分。
2．了解蛋白质、糖类在人体内的代谢。
3．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能、主要食物来源、营养缺乏症。
学习重、难点：
重点：1.有机化合物和无机化合物的区分。
2.蛋白质、糖类、油脂、维生素的功能、主要食物来源、营养缺乏症。
难点：蛋白质、糖类在人体内的代谢。
导学问题一：有机物和无机物
认真阅读课本P78页的内容，回答下列问题：
1. 从有机化合物和无机化合物的概念中，我能发现它们的两个特征是
① ② .
2.请你写出甲烷、食醋中醋酸、酒中乙醇的化学式？辩别它们是有机化合物还是无机化合物？
3. 请同学们从自己带的物质中找出哪些是有机化合物？
导学问题二：食物中的有机物
认真阅读课本P165页的内容，完成下列表格问题：
功能
主要食物来源
营养缺乏症
糖类
油脂
蛋白质
维生素
完成上表后，请同学们交流对比，找出我们组有哪些不同的内容。
导学问题三：蛋白质、糖类在人体内的代谢
1. 代谢的过程

2.对比蛋白质、糖类的代谢过程，填空： 能为机体活动提供能量，从代谢的产物推测蛋白质、糖类中都有 元素。21世纪教育网
我的收获：通过本节课的学习，我知道了 知识内容。

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