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课题1 物质的变化和性质导学案
【学习目标】
1·了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；
2·了解物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
3·通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。
4·学会正确闻气味的方法。
【前置作业】
水沸腾时，水会变成水蒸气，冬天气温下降到零摄氏度以下，水会结冰。
二氧化碳可以使澄清石灰水变浑浊，氧气可以使带火星的木条复燃。
【学习过程】
创设情境、导入新课
我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、木柴等能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。
二、自主学习、合作探究
☆知识1：物质的变化
【实验探究1】
1、请同学们仔细观察，实验1-1：（1）和（2），然后认真填写实验现象记录。
实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化前后有无新物质生成
1-1（1） 液态水 有气体生成 液态水 无
1-1（2） 块状的胆矾 块状变成粉末状 粉末状的胆矾 无
2、请同学们分析上述2个实验，想一想：这两个变化有何共同点？
水的沸腾是状态的改变，胆矾的研碎是形状的改变，都没有新物质生成是物理变化。
【实验探究2】
1、请同学们仔细观察，实验1-1：（3）和（4），然后认真填写实验现象记录。
实验序号 变化前的物质 变化时现象 变化后的物质 变化前后有无新物质生成
1-1(3) 蓝色硫酸铜溶液等 有蓝色沉淀生成 蓝色氢氧化铜沉淀等 有
1-1(4) 块状大理石等 有气体生成；石灰水变浑浊 二氧化碳气体等 有
2、请同学们分析上述2个实验，想一想：两个变化有何共同特征？
这两个变化都有新物质生成，是化学变化。
【归纳总结】综合分析上述实验，小组内交流，总结物质的变化，完成下列学案。
1、物理变化
（1）定义：物理变化是指没有生成其它物质的变化。例如水结冰、胆矾粉碎等。
（2）现象：物理变化主要是形状的改变和状态的改变。
2、化学变化
（1）定义：化学变化是指生成了其它物质的变化，又叫化学反应。例如铁生锈、木柴燃烧等。
（2）现象：发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀。
（4）能量变化：吸热、放热、发光等。
（3）基本特征：化学变化的基本特征是有其它物质生成。
【观察现象】请同学们认真观看化学变化的现象视频，体会化学变化常伴随的实验现象。
【对比归纳】请同学们对比化学变化和物理变化，认真完成下列表格。
区别 化学变化 物理变化
概念 生成其它物质的变化 没有生成其它物质的变化
本质区别（判断依据） 变化时是否有其他物质生成
伴随现象 颜色改变、放出气体、生成沉淀等。 形状、状态的改变
相互联系 两者常常同时发生，化学变化中一定会发生物理变化。
实例 矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等 木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等
【跟踪练习1】请同学们独立完成以下题目
1.物质发生化学变化时，一定有（ ）
A、气体生成 B、沉淀生成
C、新物质生成 D、颜色改变
【答案】C
【解答】化学变化是指指生成了其它物质的变化，故选C。
2、下列变化中，属于物理变化的是（　　）
A．菜刀生锈 B．酒精燃烧
C．汽油挥发 D．粮食酿酒
【答案】C
【解答】A、菜刀生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，有新物质生成，属于化学变化，故A错；
B、酒精燃烧生成二氧化碳和水，有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C、汽油挥发是由液态变为气态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；
D、粮食酿酒有新物质酒精生成，属于化学变化，故D错；
故选C。
3、下列变化属于化学变化的是（　　）
A．蜡烛熔化 B．铁水铸锅 C．金属冶炼 D．海水晒盐
【答案】C
【解答】A、蜡烛熔化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
B、铁水铸锅的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；
C、金属冶炼的过程中有新物质生成，属于化学变化；
D、海水晒盐的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。
故选C。
4、下列成语一定包含有化学变化的是（　 ）
A．木已成舟　　 B．花香四溢　
C．蜡炬成灰　 D．滴水成冰
【答案】C
【解答】A、木已成舟是形状的改变，B、花香四溢和D、滴水成冰是状态的改变，故都错误。
B、蜡炬成灰是蜡烛燃烧，有新物质生成，故是化学变化，选C。
☆知识2：物质的性质
【观察酒精】请同学们，认真观察酒精的颜色、气味、状态和沸点，以及点燃酒精时的现象。
【归纳总结】请同学们结合上述分析，阅读课本P8-P9，认真完成下列学案。
1、物理性质
（1）定义：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。
（2）举例：①颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等。②挥发性、导热性、导电性、延展性等。
2、化学性质
（1）定义：在化学变化中表现出来的性质。
（2）举例:可燃性、毒性、腐蚀性、氧化性等。
【对比归纳】请同学们组内讨论，物质变化和物质性质的区别？完成下列学案。
1、理解上的区别：性质是物质本身特有的属性，而变化则是物质运动的过程。
2、叙述上的区别：一般描述物质性质的语言中往往有“可、易、能、会”等字，如酒精燃烧（是化学变化）和酒精能燃烧（是化学性质）。
【闻气味】请同学们仔细观察闻气味的方法，完成学案，并动手模拟练习。
1、闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔，切不可凑到容器口闻气味。
【氧气与二氧化碳】请同学们结合自己经验，仔细观察视频，归纳下列知识。
（1）氧气是无色、无味的气体，能够使燃着的木条剧烈燃烧。使带火星的木条复燃，具有助燃性，可以支持燃烧。
（2）二氧化碳是无色、无味的气体，能使燃着的木条熄灭，不能燃烧也不支持燃烧，可以用于灭火。
【跟踪练习2】请同学们独立完成以下题目
1、物质的下列性质中，属于化学性质的是（　　）
A．颜色 B．状态 C．熔点 D．氧化性
【答案】D
【解答】A、颜色不需要发生化学变化就表现出来，属于物理性质，故A错；
B、状态不需要发生化学变化就表现出来，属于物理性质，故B错；
C、熔点不需要发生化学变化就表现出来，属于物理性质，故C错；
D、氧化性需要通过化学变化表现出来，属于化学性质，故D正确。
2、下列物质的用途，利用其物理性质的是（　　）
A．氢气用作燃料 B．用灼烧法区别棉纤维与羊毛纤维
C．金刚石切割玻璃 D．氧气用于炼钢
【答案】C
【解答】A、氢气用作燃料是氢气的可燃性，属于化学性质，故选项错误；
B、用灼烧法区分棉纤维与羊毛纤维，可燃性属于化学性质，故选项错误；；
C、金刚石切割玻璃是利用金刚石的硬度大，属于物理性质，故选项正确；
D、氧气用于炼钢是利用氧气的助燃性，属于化学性质，故选项错误。
故选C。
3、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：
（1）钠的物理性质有：
硬度： 密度： 。 。
熔点： 颜色： 。
（2）化学性质有：
该金属能够与 发生反应，该反应属于 反应（放热或吸热）。
【答案】（1）较小；比煤油大，比水小；较低；银白色。
水；放热。
三、课堂小结
可独立展示，可小组为单位集体展示！
四、课堂检测（独立完成，你一定行！）
1·我们生活在不断变化的物质世界中，下列变化属于物理变化的是（　　）
A．纸张燃烧 B．湿衣服晾干 C．铁钉生锈 D．葡萄酿酒
【答案】B
【解答】A、纸张燃烧生成了二氧化碳和水，有新的物质生成，属于化学变化，故A错；
B、湿衣服晾干水水分蒸发的过程，并没有产生新的物质，属于物理变化，故B正确；
C、铁钉生锈生成了主要成分是氧化铁的新物质，该过程中产生了新的物质，属于化学变化，故C错；
D、葡萄酿酒有新物质酒精生成，该过程中有新的物质生成，属于化学变化，故D错。
故选B。
2·日常生活中的下列变化，与其他三种变化有着本质区别的是（ ）
A、衣服晾干 B、食物霉变
C、电灯发光 D、轮胎爆裂
【答案】B
【解答】
A、衣服晾干过程中没有新物质生成，属于物理变化；
B、食物霉变过程中有新物质生成，属于化学变化；
C、、电灯发光过程中没有新物质生成，属于物理变化；
D、轮胎爆裂过程中有新物质生成，属于物理变化。
3·下列物质的性质，属于化学性质的是（ ）
A.颜色 B.密度 C.可燃性 D.沸点
【答案】C
【解答】A、颜色属于物质的物理性质，错误；
B、密度属于物质的物理性质，错误；
C、可燃性属于物质的化学性质，正确；
D、沸点属于物质的物理性质，错误。
故选C。
4·下列事实中，利用物质化学性质的是（ ）
A．黄金压成金箔 B．汽油作燃料
C．铜作导线 D．石墨用于制铅笔芯
【答案】B
【解答】物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度等性质，不需要发生化学变化就表现出来，因此，都属于物理性质．
A、黄金压成金箔是利用金属的延展性，将其变成薄片，没有新物质生成，利用了物理性质，故A错；
B、汽油作燃料是利用汽油的可燃性，汽油燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，所以汽油作燃料利用了汽油的化学性质，故B正确；
C、铜作导线是利用铜的导电性，利用了物理性质，故C错；
D、石墨用于制铅笔芯是利用石墨的硬度小，属于物理性质，故D错；
5·取一根银白色的镁条做如下实验，并做好记录：
①用剪子剪一片；
②另取一片镁条放入醋酸中产生大量气泡；
③在空气中点燃镁条产生大量白烟；
④把镁条剪成细丝状并连接电池与灯泡，灯泡发光；
上述各项中发生的变化，只属于物理变化的有（填序号）________，理由是 ；属于化学变化的是（填序号）_________，理由是 。
【答案】①④；没有生成其它物质；②③；生成其它物质。
6·阅读下面短文，回答问题。
酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发；能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质；酒精易燃烧，常作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源，当点燃酒精灯时，酒精边汽化边燃烧生成水和二氧化碳．请分析归纳：
（1）酒精的物理性质： ；
（2）酒精的化学性质______；
（3）酒精发生的物理变化______；
（4）酒精发生的化学变化 ；
（5）酒精具有的用途 。
【解答】（1）物质的颜色、状态、气味、挥发性、水溶性、溶解能力等方面的性质不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质；故填：无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发；能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质。
（2）酒精容易燃烧需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质；故填：易燃烧。
（3）酒精汽化时没有新物质生成，属于物理变化；故填：汽化。
（4）酒精燃烧能生成水和二氧化碳，属于化学变化；故填：酒精燃烧生成水和二氧化碳。
（5）酒精易燃烧，常作酒精灯和内燃机的燃料；故填：作酒精灯和内燃机的燃料。
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课题1 物质的变化和性质导学案
【学习目标】
1·了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；
2·了解物理性质和化学性质的概念，并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
3·通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。
4·学会正确闻气味的方法。
【前置作业】
水沸腾时，水会变成 ，冬天气温下降到零摄氏度以下，水会 。
二氧化碳可以使澄清石灰水 ，氧气可以使带火星的木条 。
【学习过程】
创设情境、导入新课
我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、木柴等能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。
二、自主学习、合作探究
☆知识1：物质的变化
【实验探究1】
1、请同学们仔细观察，实验1-1：（1）和（2），然后认真填写实验现象记录。
实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化前后有无新物质生成
1-1（1） 液态水 液态水
1-1（2） 块状的胆矾 粉末状的胆矾
2、请同学们分析上述2个实验，想一想：这两个变化有何共同点？
水的沸腾是 的改变，胆矾的研碎是 的改变，都没有 生成是 变化。
【实验探究2】
1、请同学们仔细观察，实验1-1：（3）和（4），然后认真填写实验现象记录。
实验序号 变化前的物质 变化时现象 变化后的物质 变化前后有无新物质生成
1-1(3) 蓝色硫酸铜溶液等 蓝色氢氧化铜沉淀等
1-1(4) 块状大理石等 二氧化碳气体等
2、请同学们分析上述2个实验，想一想：两个变化有何共同特征？
这两个变化都有 ，是 变化。
【归纳总结】综合分析上述实验，小组内交流，总结物质的变化，完成下列学案。
1、物理变化
（1）定义：物理变化是指 的变化。例如 、胆矾粉碎等。
（2）现象：物理变化主要是 的改变和 的改变。
2、化学变化
（1）定义：化学变化是指 的变化，又叫 。例如 、木柴燃烧等。
（2）现象：发光、发热、 、放出气体、 。
（4）能量变化： 、 、发光等。
（3）基本特征：化学变化的基本特征是 。
【观察现象】请同学们认真观看化学变化的现象视频，体会化学变化常伴随的实验现象。
【对比归纳】请同学们对比化学变化和物理变化，认真完成下列表格。
区别 化学变化 物理变化
概念 的变化 的变化
本质区别（判断依据） 变化时
伴随现象 颜色改变、 、生成沉淀等。 、 的改变
相互联系 两者常常同时发生，化学变化中一定会发生 。
实例 矿石粉碎， ，汽油挥发等 木炭燃烧， ，食物腐烂等
【跟踪练习1】请同学们独立完成以下题目
1.物质发生化学变化时，一定有（ ）
A、气体生成 B、沉淀生成
C、新物质生成 D、颜色改变
2、下列变化中，属于物理变化的是（　　）
A．菜刀生锈 B．酒精燃烧
C．汽油挥发 D．粮食酿酒
3、下列变化属于化学变化的是（　　）
A．蜡烛熔化 B．铁水铸锅 C．金属冶炼 D．海水晒盐
4、下列成语一定包含有化学变化的是（　 ）
A．木已成舟　　 B．花香四溢　
C．蜡炬成灰　 D．滴水成冰
☆知识2：物质的性质
【观察酒精】请同学们，认真观察酒精的颜色、气味、状态和沸点，以及点燃酒精时的现象。
【归纳总结】请同学们结合上述分析，阅读课本P8-P9，认真完成下列学案。
1、物理性质
（1）定义：物质 就表现出来的性质。
（2）举例：① 、状态、 、硬度、熔点、沸点、 等。② 性、导热性、导电性、延展性等。
2、化学性质
（1）定义：在 中表现出来的性质。
（2）举例: 、毒性、腐蚀性、氧化性等。
【对比归纳】请同学们组内讨论，物质变化和物质性质的区别？完成下列学案。
1、理解上的区别： 是物质本身特有的属性，而 则是物质运动的过程。
2、叙述上的区别：一般描述物质性质的语言中往往有“可、易、能、会”等字，如酒精燃烧（是 ）和酒精能燃烧（是 ）。
【闻气味】请同学们仔细观察闻气味的方法，完成学案，并动手模拟练习。
1、闻气体时应该小心，用手轻轻地在 ，使 飘进鼻孔，切不可 闻气味。
【氧气与二氧化碳】请同学们结合自己经验，仔细观察视频，归纳下列知识。
（1）氧气是 、 的气体，能够使燃着的木条 。使带火星的木条复燃，具有 ，可以 燃烧。
（2）二氧化碳是 、 的气体，能使燃着的木条 ，不能 也不支持 ，可以用于 。
【跟踪练习2】请同学们独立完成以下题目
1、物质的下列性质中，属于化学性质的是（　　）
A．颜色 B．状态 C．熔点 D．氧化性
2、下列物质的用途，利用其物理性质的是（　　）
A．氢气用作燃料 B．用灼烧法区别棉纤维与羊毛纤维
C．金刚石切割玻璃 D．氧气用于炼钢
3、将钠从煤油的底部取出，用小刀切下一小块，放入盛水的烧杯中，可看到钠在水面迅速移动，嘶嘶作响，很快熔化成一个银白色的小球，并渐渐缩小，直至消失。据此判断：
（1）钠的物理性质有：
硬度： 密度： 。 。
熔点： 颜色： 。
（2）化学性质有：
该金属能够与 发生反应，该反应属于 反应（放热或吸热）。
三、课堂小结
可独立展示，可小组为单位集体展示！
四、课堂检测（独立完成，你一定行！）
1·我们生活在不断变化的物质世界中，下列变化属于物理变化的是（　　）
A．纸张燃烧 B．湿衣服晾干 C．铁钉生锈 D．葡萄酿酒
2·日常生活中的下列变化，与其他三种变化有着本质区别的是（ ）
A、衣服晾干 B、食物霉变
C、电灯发光 D、轮胎爆裂
3·下列物质的性质，属于化学性质的是（ ）
A.颜色 B.密度 C.可燃性 D.沸点
4·下列事实中，利用物质化学性质的是（ ）
A．黄金压成金箔 B．汽油作燃料
C．铜作导线 D．石墨用于制铅笔芯
5·取一根银白色的镁条做如下实验，并做好记录：
①用剪子剪一片；
②另取一片镁条放入醋酸中产生大量气泡；
③在空气中点燃镁条产生大量白烟；
④把镁条剪成细丝状并连接电池与灯泡，灯泡发光；
上述各项中发生的变化，只属于物理变化的有（填序号）________，理由是 ；属于化学变化的是（填序号）_________，理由是 。
6·阅读下面短文，回答问题。
酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发；能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质；酒精易燃烧，常作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源，当点燃酒精灯时，酒精边汽化边燃烧生成水和二氧化碳．请分析归纳：
（1）酒精的物理性质： ；
（2）酒精的化学性质______；
（3）酒精发生的物理变化______；
（4）酒精发生的化学变化 ；
（5）酒精具有的用途 。
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