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第十一章 从水之旅谈起 学法指导
1．关注热现象与生活·物理·社会的联系
本章内容与生活和自然现象紧密相连，生活中每天都会有物态变化现象，如潮湿的衣服干了，出汗后吹电风扇感到凉快等等．自然界的雾、露、霜、云、雨、雪、雹的形成以及水循环都伴随着物态变化过程、吸热和放热过程及能量转移过程．因此，在复习时要注意热现象与生活·物理·社会的紧密联系，用所学知识解释一些自然现象．
2．注意科学内容和科学探究的有效整合
本章复习要以六种物态变化、八个学生活动为主线，对物质的三态特征和各状态之间的变化进行系统复习．要注重所经历的活动过程以及在活动过程中观察和体验到的热现象，并对这些现象进行深入的思考．例如，“观察水的沸腾”实验中要观察沸腾前后水的温度、水发出的声音、水中的气泡等方面的变化，理解什么是沸点，并思考一些问题：水沸腾的条件是什么?影响沸点的因素是什么?如何设计实验表格收集证据?能否根据实验数据作出水的沸腾图像并对图像进行分析?实验中要想缩短水从加热至沸腾所用的时间，应如何对现有的实验装置进行改进?在这个实验中能否使用酒精温度计测量水的温度?沸腾和蒸发有哪些共同点和不同点?能否用沸点知识解释一些自然现象等等．同理，对“探究冰、松香的熔化特点”的实验也应有类似的观察和思考过程．
3．要重视物态变化的条件
对物态变化的分析，首先要弄清变化前后物质所处的状态和与之对应的物态变化名称，要注意物态变化中的温度条件和吸、放热条件，了解物态变化过程中伴随着能量的转移，如雾、露、“白气”的形成．当水蒸气的温度降低时，放出热量，内能减小，水蒸气变成小水滴，即气态变为液态，是液化现象．晶体熔化的条件是达到熔点且能继续吸热．液体沸腾的条件是达到沸点并能继续吸热．吸、放热条件常用来判断物态变化能否发生和在哪里发生．例如，把O℃的冰放在O~C的房间里因为无法吸热而不能熔化，O~C的水放在O~C的房间里因为无法放热而不能结冰．医生把小镜子放入口腔前先要在火上烧一烧，提高了小镜子的温度，放入后口中的水蒸气不会在镜面上液化形成水滴．如果冬天在玻璃杯中倒入半杯热水，杯的内壁会出现小水滴，这是因为杯内水蒸气的温度比杯壁高，杯内水蒸气对杯壁放热在内壁形成许多小水滴；而外面空气中水蒸气的温度比杯壁低，不可能对杯壁放热，因此不会在外壁形成水滴．夏天从冰箱中拿出一个饮料罐，由于外面温度比饮料罐温度高，因此饮料罐周围空气中的水蒸气对罐的外壁放热形成水滴．同样的分析可判断冰花是在玻璃的内侧还是外侧．
4．正确认识“白气”、“白雾”的形成
水蒸气是看不见、摸不着、无色、无味、透明的气体．“白气”、“白雾”既然能看到，就不是水蒸气，它们都是水蒸气液化形成的小水滴．“白气”是水蒸气液化形成的小水滴，但“白气”的来源可能不同．冬天，人说话时呼出的“白气”是口中的水蒸气呼出后液化形成的；烧水时壶嘴附近的“白气”是壶内的水蒸气冒出后液化形成的；夏天，把冰棒纸拿掉后冰棒周围冒“白气”是冰棒周围空气中的水蒸气液化形成的．舞台上用喷洒干冰的方法制造“白雾”以渲染气氛；深秋的早晨，会看到漫天“白雾”，是由于空气中有较多的浮尘，当温度降低时，水蒸气就液化成小水滴附着在这些浮尘上面形成雾．
5．理解图表信息，并科学解释有关物理现象
本章内容课本上图表较多，而图表中包含有大量的物理现象和规律，仔细观察图表并学会用所学的物理知识来正确解释生活中的一些物理现象，可以提高解答简答题的准确性．

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