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系统复习 第7课 人体的消化系统和呼吸系统
一、知识梳理
（一）、人体消化系统的组成和食物的消化吸收过程
1．消化系统的主要功能：将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子物质、 将这些小分子物质吸收到血液中 ，并把消化后的食物残渣排出体外。
2．食物消化的两种类型
(1) 物理 消化：牙齿——切、撕、磨(咀嚼)；舌——搅拌；胃、小肠——蠕动。
(2) 化学 消化：各种消化液中的消化酶的作用。
3．消化系统的结构模式图
小肠适于消化食物和吸收营养物质的结构特点：
（1）小肠长5～6米，食物在此处滞留的时间长，有利于消化和吸收。
（2）小肠内有多种消化液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管送入十二指肠，肠腺分泌的肠液直接进入小肠。胆汁中不含消化酶。但对脂肪有乳化作用。胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，这自利于食物的消化。
（3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。
（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。4．酶是生物体制造的一种蛋白质，也是一种生物催化剂。人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
4．酶是生物体制造的一种蛋白质，也是一种生物催化剂。人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。
(1)特点： 专一性 、 多样性 、 高效性 。
(2)影响酶的活性的因素： pH值 、 温度 等。
（二）、人体的呼吸过程和气体交换的场所
1、
2、呼吸系统结构模式图
①鼻；②咽；③喉；④气管；⑤支气管 ；⑥呼吸道； ⑦肺；⑧膈
3、肺泡适于气体交换的结构特点：
（1）数量多；
（2）面积大；
（3）肺泡壁极薄，仅由于层上皮细胞构成；
（4）肺泡外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。
二、查漏补缺，自我检测
1．★人体需要的营养素有七大类:无机盐、脂肪、蛋白质、维生素、糖类、水和粗纤维。这七种营养素中，哪些是不需要消化就能直接吸收的是（ ）
A．糖类、脂肪、蛋白质 　　
B．无机盐、维生素、水、葡萄糖
C．无机盐、水、粗纤维 　　
D．维生素、糖类、水
2.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质，如图是淀粉酶对淀粉作用过程的示意图。下列对该过程的表述中，错误的是（ ）
A.是物理变化 B.是化学变化 C.酶起催化作用 D.酶的化学性质没有改变
3．经过肺泡内的气体交换，流经肺泡周围毛细血管内的血液中，气体含量变化是 (　　 )
A．氧气和二氧化碳含量都增多
B．氧气和二氧化碳含量都减少
C．氧气含量增多，二氧化碳含量减少
D．氧气含量减少，二氧化碳含量增多
4．当肋间肌和膈肌收缩时，气体经过的途径是(　 　)
A．外界→咽→食道→肺
B．肺→气管→鼻腔→外界
C．外界→鼻腔→气管→肺
D．肺→气管→咽→外界
5．[2017·台州·4]为减少病人疼痛，手术前通常要给病人麻醉,有一种气体麻醉剂通过盖着口鼻的面罩传输给病人。下列哪个系统不参与麻醉过程(　 　)
A.呼吸系统 B.消化系统 C.循环系统 D.神经系统
6．胎儿生活在母亲的子宫里，通过胎盘和脐带从母体获得氧和养料，同时排出各种废物。因此，胎盘和脐带是胎儿的生命线，在胎儿发育过程中承担了多个系统的全部或部分功能，但不包括(　 　)
A．循环系统的功能
B．运动系统的功能
C．消化系统的功能
D．呼吸系统的功能
7．我市部分中小学生享受国家免费提供的营养餐，营养餐中面包的主要成分是淀粉，关于淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法正确的是(　 　)
A．淀粉不能为人体提供能量
B．形成尿液的主要器官是肾脏
C．正常尿液中一定含有a物质
D．淀粉的消化需要胃蛋白酶的参与
8．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与成人相比，处在生长发育期的青少年需要量更多。右图为组成消化系统的部分器官图，其中能消化蛋白质的器官是 （填编号）。蛋白质消化后的最终产物是 ，经吸收进入血液循环。
9．某药品部分说明书如图，阅读后回答：
（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是 ；
（2）胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为 ；
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是 。
10. 如图是人体部分系统的生理活动简单模式图，图中①表示某种生理过程，②、③分别表示两种气体。请据图分析回答：
（1）B系统中完成图中①过程的主要器官是 。
（2）C系统中的血液与组织细胞进行了气体交换后，血液名称上如何变化？ 。
（3）D系统中形成尿液的主要器官是 。
11．为了研究脂肪、糖类和蛋白质在生物体内的作用，小明进行了系列实验：
实验一：比较三类物质所含能量的多少
①分别称取1克干燥的花生仁、大米和牛肉干，用小刀切碎。
②在试管内加入5毫升水，测量并记录试管中水的温度。
③将花生仁放在燃烧匙上，在酒精灯上加热，当花生仁开始燃烧时，马上放在试管下方（如图），直至花生仁燃尽，测量并记录实验数据。
④分别用大米和牛肉干重复上述实验步骤，分析实验数据，得出结论。
(1)实验中将花生仁等切碎更有利于充分燃烧，从可燃物燃烧的条件分析，其原因是 。
(2)步骤③中测量并记录的实验数据应是 。
实验二：研究动物体内脂肪是否具有保温功能
①将适量且等量的猪油放入两个相同的塑料袋，并分别在猪油中插入相同型号的温度计，封好袋口，一组放入冰箱作为实验组，另一组放在室温下作为对照组。
②每隔相同时间观察并记录实验数据。
③多次重复实验，得出结论。
(3)实验二中步骤①的设计有明显不足，请加以改进： 。
12.面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等。面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品,颜色和营养素成分如表:
样品 颜色 维生素（mg/100g) 无机盐(μg/g) 蛋白质(%)
B1 B2 B6 K Mg Ca Zn
1号 最白 0.07 0.01 0.06 1201 155 178 4845 11.8
2号 次白 0.17 0.02 0.06 1407 254 212 7155 12.9
3号 最暗 0.27 0.02 0.07 1626 355 237 9220 14.1
回答问题如下：
（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成 ，它是人体所需 的主要来源。
（2）对于以上图表数据分析正确的是 （选填序号）。
A.取粉部位越靠近外侧，颜色越暗
B.维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗
C.无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关
D.蛋白质是小麦粉最主要的营养素
（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是： 。
（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色 （选填“白”或“暗”）。
13.[2018·嘉兴·23]某兴趣小组在学习酶的知识后, 又开展了酶专一性的实验研究。
[查阅资料]
材料一: 淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类, 在相关酶的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二: 葡萄糖属于还原性糖, 它遇斐林试剂显砖红色。
[实验器材]1 % 淀粉溶液、1 % 蔗糖溶液、淀粉酶溶液、蔗糖酶溶液、斐林试剂、若干试管等。
[实验过程]
（1）取两支相同试管, 编号为甲、乙；
（2）实验分组及所加试液如下表一；
表一： 表二：
[实验现象]: 甲、乙试管内均显砖红色。
[反思交流]有同学认为比较甲、乙两组实验, 还不能证明酶具有专一性, 理由是 。
[方案完善]为补充证据, 请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计, 并预测实验结果。
（1）另取两支相同试管, 编号为丙、丁；
（2）实验分组如表二, 请在表格中填写出应加试剂的种类及用量；
（3）预期实验现象: 。
[讨论分析]
（1）通过比较 两组实验, 说明淀粉酶只能催化淀粉分解成葡萄糖。
（2） ……
参考答案
1．B
2．A
3．C
4．C
5．B
6．B
7．B
8．②和④ 氨基酸
9．
（1）胰酶
（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被胰蛋白酶初步消化而失去活性影响药效（或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从而影响药效）
10．
（1）小肠
（2）动脉血变静脉血
（3）肾脏
11.
（1）切碎后能与氧气更充分接触（其它合理表述也给分）
（2）试管中水的最高温度
（3）应将相同型号的一支温度计放入空塑料袋中，封好袋口，作为对照组，与实验组同时放入冰箱（其它合理表述也给分）
12．
（1）葡萄糖 能量
（2）AC
（3）面粉不是越白越好，建议买颜色较暗的面粉
（4）暗
13．
[反思交流]
没有形成对照实验(合理即可)
[方案完善]
丙 丁
1%淀粉溶液 3mL
1%蔗糖溶液 3mL
淀粉酶溶液 2mL
蔗糖酶溶液 2mL
斐林试剂 2mL 2mL
（2）
（3）丙、丁试管内均不显砖红色
[讨论分析]
（1）甲和丁
消化道
消化腺
胃蛋白酶
口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
唾液淀粉酶
肝脏
唾液腺
胃腺
肠腺
胰腺
唾液
胃液
多种酶
肠液
胰液
胆汁（不含有消化酶）
淀粉
蛋白质
脂肪
葡萄糖
氨基酸
甘油和脂肪酸
七大
营养素
维生素
无机盐
水
营养物质的吸收
少量水、无机盐、酒精
大部分水、无机盐、微量元素
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
大部分水、无机盐、微量元素
粗纤维（不能被消化，也不能被吸收）
初步消化成麦芽糖
初步消化成多肽
分泌
分泌
分泌
分泌
分泌
含有
含有
含有
流入
流入
流入
吸收
吸收
消化后才能可吸收
吸收
与消化和吸收相对应的结构特点
胆汁
无需消化即可吸收
实验探究
作用及相关缺乏症
消化系统
脂肪微粒
外界气体
呼吸道
肺泡
肺泡里的毛细血管
组织处的毛细血管
右心房
左心房
右心室
左心室
肺静脉
主动脉
上下腔静脉
肺动脉
组织细胞
血液与组织细胞间的气体交换，通过扩散作用实现。
肺泡与血液间的气体交换，通过扩散作用实现。
肺通气，通过呼吸运动实现。
气体在血液中运输
静脉血
动脉血
静脉血
动脉血
（获得氧气）
血液循环
吸收
运输
淀
粉
肾脏
尿液
a
消化道
①
②
③
④
⑤
第8题图
【成 份】每片含胰酶300毫克，胃蛋白酶13毫克。
【性 状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。
【适应症状】消化不良，食欲缺乏。
【注意事项】服用时切勿嚼碎……
(第11题图)
小麦粒的取粉切面图
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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