资源简介

温故知新
想一想：
下面物质中哪些可以溶于水，哪些不可以？
1.泥沙 2.食盐（氯化钠） 3.白砂糖
浊液
溶液
3.1 溶液的形成
一、溶液的特性
3
什么是溶液？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物，叫做溶液。
其中：
1.被溶解的物质，叫溶质；
2.起溶解作用的物质，叫溶剂。
活动与探究一: 蔗糖溶于水
溶 质
溶 剂
溶 液
练一练：指出下列溶液的溶质和溶剂
糖水
生理盐水
医用酒精
碘酒
溶质 溶剂
糖
水
酒精
水
碘
水
氯化钠
酒精
<拓> 我发现：
1.溶质可以是固体、液体、或气体。
2.溶剂可以是水，或酒精，汽油等。
3.溶液质量=溶质质量+溶剂质量
二、溶解的微观过程
氯化钠溶于水过程:
氯化钠固体溶于水后，解离成钠 和氯 ，向水中扩散。同时和水 之间存在相互作用，并不断运动。最终形成均一、稳定的 。
（填‘分子’‘原子’‘离子’）
离子
离子
分子
溶液
三、溶解过程中的吸放热
想一想：
1.氯化钠溶于水，温度 ，说明溶 解时 ；
2.氢氧化钠溶于水，温度 ，说明溶解时 ；
3.硝酸铵溶于水，温度 ，说明溶解时 ；
不变
不吸.放热
升高
放热
降低
吸热

四、溶解的用途
A、均一、稳定的液体都是溶液
B、溶液是均一、稳定的纯净物
C、溶液是无色透明的液体
D、溶液是均一、稳定的混合物
例1、下列说法正确的是（ ）
小试牛刀
1.无色 2.混合物 3.化合物 4.均一性 5.稳定性

A.1.2.4
B.2.4.5
C.1.3.5
D.3.4.5
例2、能判断农夫山泉是溶液的依据是（ ）
小试牛刀
1.食盐 2.料酒 3.面粉 4.豆油 5.白糖 6.面酱

A.1.2.5
B.1.2.6
C.3.5.6
D.3.4.6
例3、下列物质溶于水能形成溶液的是（ ）
小试牛刀
三、溶液中溶质和溶剂的判断
1、根据名称，先读的为溶质，后读的为溶剂
2、一般固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂
3、多种液体组成溶液，量多的为溶剂
4、当溶液中有水时，无论水的量是多少，水作为溶剂
5、没有指明溶剂的溶液，溶剂就是水
学习目标
1.了解什么是乳化现象，并能列举生活中常见的应用事例。
2.了解并会判断饱和溶液与不饱和溶液。
3.掌握饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法。
4.了解饱和溶液与不饱和溶液和浓稀溶液的关系
第2课时 乳化现象与饱和溶液
想一想：
1.食用油可以溶于水吗？
2.如何才能让油溶于水？
一、乳化现象
活动探究：
观察实验过程，小组讨论洗洁精如何将油水混合的？
我总结：
阅读课本61页内容，总结什么是乳化现象？
1、像洗洁精这样的物质，可以使食用油以 的形式分散到水中，形成 、 的混合物，这种现象叫做 。
细小液滴
不易分层
比较稳定
乳化现象
2、<拓>乳化后的液体叫做乳浊液。
我思考：
你能列举几个生活中常见的乳化现象吗？
1、下列洗涤或除污过程利用乳化原理的是（　　）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污
B． 用刷子刷去杯子上的污垢
C．用酒精除去衣服上的碘
D． 用汽油除去衣服上的油污
二、饱和溶液
想一想：
1.欲要配制一杯糖水，是倒一勺糖的甜，还是倒两勺糖的甜？
2.一定量的水中，
能无限溶解糖吗？
活动探究：
阅读课本62页内容，总结什么是饱和溶液？
1、在 下，在 的溶剂里，不能再继续溶解某种溶质的溶液，就是该溶质的饱和溶液。
一定温度
一定量
2、在一定温度下，在一定量的溶剂里，能继续溶解某种溶质的溶液，就是该溶质的不饱和溶液。
饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
转化方法
②加溶剂
①升温
①降温
②蒸发溶剂
③加溶质
③减少溶质
注：（只适用于大多数固体物质）
特例：熟石灰Ca(OH)2
判断（不）饱和溶液
1、向溶液中再添加溶质，若不能再溶解，则原溶液是饱和的；若还能继续溶解，则原溶液是不饱和的。
2、当溶液中有晶体析出时，则该溶液一定是饱和的。
1.某物质的饱和溶液中,加入一些该溶质的固体,则下列说法正确的是( )
A.溶质质量减少; B.溶液质量增大;
C.固体质量不变; D.溶质质量增加
2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是 （ ）
A非常浓的溶液
B很稀的溶液
C增加该溶质，溶质还能继续溶解的溶液
D增加该溶质，溶质不能继续溶解的溶液 饱和
小结：

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