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物理与生活
物理与生活2008-01-17 1616物理是一门以观察和实验为基础的学科。在学习中，有意识地去联系生活实际，分析物理现象；利用身边物品，进行物理实验，都能激发我们的学习兴趣，加深对物理现象的体会。这里我介绍一组与鸡蛋有关的物理现象和实验。
1、液体蒸发吸热
实验：把刚煮熟的蛋从锅内捞起来，直接用手拿时，虽然较烫，但还可以忍受。过一会儿，当蛋壳上的水膜干了后，感到比刚捞上时更烫了。
为什么呢？因为刚捞上来的蛋壳上附着一层水膜，开始时，水膜蒸发吸热，使蛋壳的温度下降，所以并不觉得很烫。经过一段时间，水膜蒸发完毕。由蛋内部传递出的热量使蛋壳的温度重新升高，所以感到更烫手。
2、热胀冷缩的性质
实验：把煮熟捞起的蛋立刻浸入冷水中，待完全冷却后，再捞起剥落。
首先，蛋刚浸入冷水中，蛋壳直接遇冷收缩，而蛋白温度下降不大，收缩也较小，这时主要表现为蛋壳在收缩。其次，由于不同物质热胀冷缩性质的差异性，当整个蛋都完全冷却时，组织疏松的蛋白收缩率比蛋壳大，收缩程度更明显，造成蛋白蛋壳相互脱离，剥蛋壳就更方便了。
3、验证大气压存在
实验：选一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底热上一层沙子。先点燃一团酒精棉投入瓶内，接着把一只去壳鸡蛋的小头端朝下堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子缓缓“吞”入瓶肚中。
我们知道酒精棉燃烧使瓶内气体受热膨胀，部分气体被排出。当蛋堵住瓶口，火焰熄灭后，瓶内气体由于温度下降，压强变小，低于瓶外的大气压。在大气压作用下，有一定弹性的鸡蛋被压入瓶内。
4、浮沉现象
实验：把一只去壳鸡蛋，浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后，发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐，调制成浓度较高的盐溶液。再把鸡蛋浸没在盐溶液中，松开手后，鸡蛋却缓缓上浮。
的确，物体浮沉情况取决于所受的重力和浮力的大小关系。浸没在液体中的物体体积就是它所排开液体的体积，根据阿基米德原理可知物体密度与液体密度的大小关系可以对应表示重力与浮力的大小关系。因为蛋的密度略微比清水的密度大，当蛋浸入清水中时，所受重力大于浮力，所以蛋将下沉。当浸没在盐水中时，由于盐水密度比蛋的密度大，所受的重力小于浮力，所以蛋将上浮。
5、惯性、摩擦阻力现象
实验：选用外形相似的生鸡蛋、熟鸡蛋各一只，放在水平桌面上。用相同的力使它们在原处旋转。能迅速旋转的是熟鸡蛋，缓慢旋转几圈就停止的是生鸡蛋。
由于生鸡蛋的壳内是液状的蛋清，外力作用在蛋壳上旋转时，蛋清由于惯性，继续保持静止状态，则它与蛋壳间存在摩擦阻力作用，使整个蛋只能缓慢转动。而熟鸡蛋内蛋清已凝固成蛋白，外力作用时旋转时，整个蛋就能迅速转动。
6、物体的稳定平衡
实验：选用一只生鸡蛋，在小头一端开个孔并清除干净壳内的蛋清蛋黄。沿小孔滑入一块重物。以蛋壳的大头端为底部，扶好蛋壳。点燃一只蜡烛，滴入烛油，把重物封存在蛋壳底部。烛油大约封存至整个蛋壳高度的四分之一即可。把制好的蛋壳推倒后，蛋壳能自动立起。制成一个“不倒翁”。
原因是在空蛋壳的底端封存的重物和烛油，使整个蛋体的重心移近蛋壳的底部，重心起低，稳定性越好。当蛋壳倾斜，偏离平衡位置时，使蛋体的重心升高。因为蛋壳底端是球形的，在蛋体的自身重力作用下，蛋体又恢复到原来的平衡位置上。
7、分子运动现象
实验：外壳完好的蛋，埋入食盐中腌制一段时间，可以制成一只咸蛋。虽然蛋壳仍然完好，但连内部的蛋黄都变咸了。
因为物质的分子间存在间隙，而且分子不停地做无规则运动，所以食盐分子扩散到蛋黄中，使蛋黄也变咸。
总之。只要我们对我们周围的现象多观察，多思考。认真的想每一个现象对应的物理知识。在把它理论化，系统化，就是真正的把知识给学活，成为自己的东西。

摩擦使社会进步
摩擦是一种物理现象，没有摩擦，我们无法走路，我们无法拿住杯子。不仅如此，摩擦也是一种社会现象，小到人与人的摩擦，大到阶级与阶级的摩擦，甚至人与自然的摩擦。通过总结分析。我们不难发现，社会的每一次进步，无一不缘自摩擦，摩擦的重要性也就可见一斑了。
最早的钻木取火，就是古人类利用了摩擦生热这一物理现象。有了火，人类开始用火做饭，用火取暖，用火防身，因而人类文明也有了很大的进步。随着社会的不断进步，摩擦的社会功用也就逐渐显现出来。秦始皇灭六国，统一天下，隳名城，杀豪杰，造阿房宫，筑长城，使得人民劳苦不堪。于是人民与秦始皇产生了巨大的摩擦，正是这摩擦才有了陈胜、吴广起义，才有了“楚人一炬，可怜焦土”。摩擦产生了巨变，一个朝代灭亡，另一个朝代兴起，这是历史的前进，是整个社会的建立，中华人民共和国的成立，人民翻身做主人等都是摩擦发挥了其巨大的社会功用，使得社会不断发展、前进。试想，如果世界上不存在摩擦，即使人类可以生存，那么，就连钻木取火，相信永远也不会被人类掌握，更不要说社会的前进与发展。
人作为社会最基本的单位，人与人之间产生的摩擦自然也就会更为频繁。有的人认为，自己与别人产生摩擦是不好的。其实不然，两个人产生了摩擦，双方都或多或少地有不足，有令人不满意的地方，这也就给我们指明了自身的缺点，同时也告诉了我们进一步改进、提高的方向。就像历史上的蔺相如与廉颇，在官位大小产生了摩擦后，蔺相如不与廉颇计较，当廉颇认识到自己的错误后，将相和好，赵国也变得更加团结、强大。所以人与人之间的摩擦并非不好，关键在于要善于从自身找原因，化解矛盾，这样摩擦也就变害为利了。人心团结了，生产力快速发展，社会自然进步。

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